勞拉用一小盆的麵糊糊做了十來個雞蛋餅，然後和兩個弟弟就著蔬菜湯開開心心的分著吃完了。麵食很容易讓人產生飽腹感，等喝完了最後一口湯，勞拉舒舒服服的嘆了口氣，然後開始準備做雜糧煎餅。
這種餅和雞蛋餅的做法不一樣，雞蛋餅隨便弄點糊糊就能做，雜糧煎餅卻需要製作發酵的麵糰。
不過這也不難，酵母家裡就有，是原主以前製作發酵飲料剩下的。那是一種味道很奇葩的飲品，但這裡的人都很喜歡喝，原主有空的時候也經常會製作，所以家裡的酵母存量很足。
勞拉檢查了一下，見酵母儲存的很好，就從罐子裡掏了一點出來加到了麵粉裡，然後又加了點鹽，倒了些溫水就開始和麵。這倒不需要甚麼技巧，只要把麵糰揉的光滑有韌勁就行。
揉好的麵糰需要一段時間發酵，在冬天一般是一個小時，不過勞拉將麵糰放在了壁爐上，有了高溫幫助，這段發酵的時間就可以縮小到半個小時。
在等待的時間裡，勞拉在托馬斯和安東尼的幫助下準備好了做餡的材料，剁好的肉餡和切好的蘿蔔絲。
勞拉雖然只賣素餡的煎餅，但現在是自家人試吃，所以她準備做兩種餡料的，一種純蘿蔔絲餡的，一種蘿蔔絲豬肉餡的。
蘿蔔絲豬肉餡的不用說，就是拿豬肉和蘿蔔絲拌在一起做餡。而純蘿蔔絲餡的，也不是單單放蘿蔔絲，而是用蘿蔔絲拌上豬油再撒上香料來做的。
蘿蔔絲要先用水焯好，然後擠掉水份後再拌熟油。為了節省豬油，勞拉沒有用罐子裡的豬油，而是將剁好的豬肉放到鍋裡炒熟了，然後用了鍋裡炒出來的那點油。油不多，但勉強也夠用，勞拉又往裡面加了鹽、糖和一點香料，弄完後聞著香的不行。
看得安東尼忍不住吞著口水說道：“看上倒是挺好吃的樣子。”
蘿蔔本來生的就能吃，又用熱油拌過，完全可以直接吃。勞拉見安東尼一臉饞貓樣，就說道：“那我們先嚐嘗看。”說完就拿手捏了一點塞進了安東尼嘴裡。
被塞了一嘴蘿蔔絲的安東尼先是愣了一下，然後很快就驚喜的睜大了眼睛。
窮人家的孩子是沒有資格條件食物的好壞的，但安東尼其實一直不怎麼喜歡吃蘿蔔這種蔬菜。他總覺得蘿蔔有種難聞的怪味道，而且不管怎麼吃都不好吃，生的時候吃起來又苦又辣，燉了湯吃又爛巴巴的，不光沒滋味，還半點填不了肚子。
但現在嘴裡的這幾根蘿蔔絲卻顛覆了安東尼以往對蘿蔔的印象，他從沒想過蘿蔔會變得這樣好吃。他像小松鼠一樣鼓著腮幫子快速的咀嚼了幾下，然後對勞拉說道：“這個真好吃啊，我從來沒有吃過這麼好吃的蘿蔔！真的太好香了！”
“放了這麼多調料，又拌了豬油，當然好吃了。”勞拉說道，然後又捏了一點塞到了站在邊上眼巴巴看著的托馬斯嘴裡。
接著蘿蔔絲又受到了托馬斯的高度稱讚，然後沒怎麼吃過好東西的兩兄弟很快就決定了要把蘿蔔絲列為他們以後最喜歡吃的蔬菜。
想到英國人們貧瘠的做蔬菜方式，勞拉在心裡憐惜的摸了摸兄弟兩的腦袋，然後把剩下的蘿蔔絲倒進了肉餡裡，又打了個雞蛋進去，然後撒了調料攪拌好了放到了一邊。
這時差不多已經過去了半個小時，勞拉走到壁爐邊檢查了一下盆裡的麵糰，見面團已經漲成了剛才的兩倍大，而且戳了下也沒有回縮，就拿出來開始揉麵排氣。
酵母菌在發酵的時候會產生二氧化碳氣體，如果麵糰不排氣，製作出來的麵食裡面會帶氣孔，而排完氣的麵糰做出來的麵食質地就會更好，吃起來也更勁道。
等麵糰揉的差不多了，勞拉將它切成了三十來個大小相同的小劑子，然後招呼托馬斯和安東尼和她一起包。她負責用擀麵杖將小劑子擀成麵皮，托馬斯和安東尼則負責包餡，等他們包好後，她又用擀麵杖將裹了餡的麵糰壓成麵餅，肉餡的做成圓的，素餡的做成橢圓的。
勞拉的手藝很好，她做出來的麵餅大小都差不多，整整齊齊的擺在桌面上看著就十分可愛。
安東尼伸手數了數說道：“總共三十二個，勞拉，這夠我們吃幾天的了。”
“當然不全是我們自己吃，昨天貝西帶著她新認識的朋友來看望我，還請我吃了頓午飯，所以我準備送點煎餅過去當回禮，每家十個，五個肉餡五個素餡，你們看合適嗎？”勞拉說道。
安東尼覺得給十個有點太多了，但是想到希金斯家一直以來對他們的幫助和照顧，就說道：“如果做出來味道好，當然很合適。”
“挺好的，做好了我正好晚上上工的時候送過去。”托馬斯應和的點點頭，然後又說道：“只是我不知道貝西那位朋友家在哪？”
“這我倒也不知道，不過你可以去問貝西，她肯定知道。”勞拉說道。
為了趕在托馬斯上工錢做好這些餅，勞拉很快就熱起了鍋子，然後她在鍋裡刷了薄薄一層油，把餅放進去直接開始煎。一個鍋裡可以放五個煎餅，煎到兩面金黃就好了。剛出鍋的餅聞著色香味俱全，勞拉看著就覺得剛剛填飽沒多久的肚子又餓了，於是就拿了三個肉餡的出來和托馬斯、安東尼分了。
三人邊吃邊忙活，又過了半個多小時，才把餅都給煎好了，然後勞拉趕緊拿了兩張牛皮紙出來，十個一份包好兩份後放到籃子裡塞給了托馬斯。
“快去送吧，再晚別人就要睡覺了。”
“哪裡會這麼早睡覺。”托馬斯說道，然後穿上大衣，帶好帽子，拎著籃子匆匆離開了。
別人雖然不會睡覺，但他要是不趕緊點去送餅，上工可就要吃到了。冬天馬上就要到了，那些沒錢過冬的人都急著找活賺錢，現在車站碼頭的活越來越吃香，他去晚了活可是要被搶走的。
希金斯家距離貝爾賽金家並不是很遠，托馬斯跑了三條街就找到了，屋裡還亮著燈，他站在視窗就能看到屋裡站了好幾個人，都是大塊頭的男人，應該是尼古拉斯請來的客人。
托馬斯知道最近工人們都在商量著漲工資的事情，但他從來不管這些事。漲工資當然很好，他也很希望能夠漲工資，但是他更明白工廠主們是絕不可能輕易松這個口的。這些大字不識幾個的工人們只覺得自己每週長一兩個先令的工資不是大數目，卻沒想過這裡每家工廠都有上百成千個人，就算沒人長一先令，加起來也是一筆巨大的數額，工廠主們就算賺再多的錢，也不會捨得多出一大筆工錢的。
托馬斯抿了抿，然後敲響了希金斯家的大門，裡面很快就傳來了一陣跌跌撞撞的腳步聲，然後門就從裡面被拉了開來，開門的是希金斯家的小女兒瑪麗，她今年和勞拉一樣十七歲，但比勞拉高了一個頭，也要敦實很多。不過她並不機靈，做事總是粗手粗腳的，所以這麼大了都進不了工廠。
但出來這點缺點以外，瑪麗無疑是個好姑娘，她和姐姐貝西一樣熱誠善良。就是有些不善言辭，所以看到托馬斯後，她第一反應並不是請他進屋，而是笨拙的咧了下嘴，然後垂著眼睛訥訥的說道：“托馬斯，你、你是來找爸爸的嗎？”
托馬斯看著她垂在耳側那條有些蓬亂的麻花辮笑了笑說道：“不是，我是來送東西的，順帶找一下貝西。”
垂著頭的瑪麗眼神飛快的閃了閃，她盯著托馬斯的雙腳手指扣著門板問道：“要我把她叫出來嗎？”
托馬斯早就習慣了瑪麗的木訥，他並沒有介意瑪麗沒有請他請屋這件事，反正屋裡那麼多人，他也沒有要進去的意思，所以他直接將籃子裡的一卷餅塞到了瑪麗懷裡，然後對她說道：“這是我姐姐做得煎餅，味道非常好，你最好現在拿進去讓大家趁熱嚐嚐，然後順便幫我把貝西叫出來一下。”
剛出鍋沒多久的煎餅還很燙，瑪麗似乎被燙了一下，整個人抽了抽，然後紅著耳朵磕磕巴巴的說道：“我……我這就、這就去叫。”
不過沒等她轉身進屋，貝西就咳嗽著走了出來，她側頭看了看低垂著腦袋的瑪麗，然後笑著對托馬斯說道：“我聽到動靜還在想誰會過來拜訪呢，爸爸的好朋友可都已經在屋裡了。托馬斯，外面多冷，有甚麼事進屋說。”
“不了。”托馬斯搖搖頭說道：“勞拉打算病好後開個小吃攤賣吃食，她剛剛做了些煎餅出來，讓我給你們送過來，讓你們嘗一嘗。還有一份是送給黑爾小姐的，勞拉說很感謝她去探病。貝西，你知道黑爾小姐家怎麼走吧，我得趕快把餅送過去，晚了就來不起去搬貨了。”
貝西早就注意到了瑪麗懷裡的沾著油光的紙卷，她心裡對勞拉突然打算辦小吃攤的打算感到很疑惑，但是現在屋裡有著一堆客人，托馬斯又明顯再趕時間，便沒有多問，而是道了謝，然後把黑爾家的地址告訴了托馬斯。
“他們家住的挺遠的，你得跑快點了。”
“沒事，我跑得快。”托馬斯說道，然後像姐妹兩個揮揮手，飛快的跑進了傍晚的夜色中。