老爺請你們一同用飯
這邊冀州縣令一心想著如何挑出些毛病來,而另外的季仕言卻又害怕自家老爹心血來潮問這廚子是何許人也。
“這魚處理得不錯!平日總覺得外面的蒸魚不是腥味難壓便是蒸煮的時間過長,魚肉的鮮美全被那蒸老的肉質破壞了。”說話的人是坐在冀州縣令身旁的中年男人,此人是季客震的弟弟季客海,他是位遊商,常年在外漂泊,做的生意遍佈全國,吃過的食物更是數不勝數,他這一說魚肉蒸得不錯,那自然是不錯的。
季仕言和季如意吃過童蘿做的魚,曉得他二伯伯不是給季客震才誇讚的,但這冀州縣令可不這麼想,都是一家人,自然是幫著說話來著。
他心想莫不是發覺他要挑刺,故意先讚揚一番來堵住他的話?
這麼想著他反倒要看看這魚究竟如何了。
他拿起筷子,從魚背處輕撚下一塊肉,下一秒那肉從口送入肚中,這倒真是把他的挑刺的話堵住了。
這蒸魚火候恰到好處,入嘴魚香在舌尖迸發,偏生這魚選的不大不小,正正好好兩斤辦,肉質本就細嫩,這會入嘴竟自己在舌尖化了開來。但若是蒸魚到了這個地步,應該發腥才是,但嘴裡並無腥味,這縣令又抓起筷子在那蒸魚肚翻開,裡面甚麼也沒有,這做法倒是神了。
與他同桌的人“嘖”了一聲,別人都還未動筷,這縣令便用筷子把魚肉攪得七零八碎,不免讓人火大。
“哼。”冀州縣令冷哼一聲,這冀州都歸他管,今日季客震壽辰駁了他的面子也就算了,豈料還有人敢挑釁他,“這不是都教諭都大人嗎?怎麼管讀書人還管到季老爺子壽宴上來了?”
與冀州縣令同座的是都偉,他是冀州的教諭,縣學的教官,負責管理冀州的教育和秀才,雖然不是甚麼行政的職位,但在冀州讀書人裡擁有極高的地位,同時他也算得上是季仕言的半個老師,季仕言年少從洛城的私塾回來也曾經在都偉門下讀過兩年書,後面冀州學堂辦好後才離開,季客海對這都偉心裡也是無比敬重的。
“哼,老夫如何就管上縣令了?”都偉對於這類當官的人早已經不屑,他在京中教書多年,他門下也出過不少權貴,不過一個小小縣令,當真把自己當甚麼人物了。
他最討厭便是這樣沒有禮數的人。
“本官吃個魚,看來教諭大人頗為不滿啊。”
“我哪敢不滿縣令大人,冀州誰人不知道我們縣令大人那是說一不二,在官場上好不威風,去年我們冀州聽說有一批朝廷送下來的貨物,到不知道最後去了哪裡,我想縣丞大人恐怕知道些甚麼吧?”
“你!你這個老匹夫怎麼……”
“大人說笑了,老夫是老了,但眼睛又不瞎,大人可還年輕,更是要好好的幹些事情啊,前幾年冀州前任縣令到也不知道怎麼就下臺了,哎也是正值壯年……”
這縣令大人心裡忐忑不安,面上哪裡還有之前的威風,他是前兩年才到這冀州任職,對於這個都偉只想他是個讀書人,卻不知道這人竟會知曉年前朝廷下來的銀錢,那縣丞自然不可能讓他知道,若是知道,那批錢怎麼也得給他分一半,這批貨物從京中下來早已被剝了好幾輪,到他這也所剩無幾,若是再給其他人分,自己是真的落不下甚麼好處了。
能在官場上混的個個都是人精,冀州縣令也不是蠢人,都說識時務者為俊傑,他面色一改,立馬換上了一副笑臉:“教諭大人這是說甚麼,鄙人倒是聽不懂了,來來來,我給我們教諭大人夾一塊這魚,這魚肉質鮮嫩,最適合我們這個年紀的人了。”
季仕言正對著都偉而坐 ,瞧見了這邊兩人聊得火熱,那冀州縣令難得一副諂媚模樣,既然是他的老師,今日自己也該去敬酒一杯,這會他端著一杯清酒,邁著大步朝著都偉這桌走了過來。
“都夫子,仕言倒是失禮,方才在正門倒是未見到夫子,這會得空才能來拜見夫子。”季仕言朝著都偉鞠躬作揖行君子禮,待那都偉開口他方才起身。
“你今日可是忙人,怎好麻煩仕言,快過來坐。”季仕言聽到都偉的應允,走到他身側跪坐,又為他杯中斟了酒。
兩人舉杯共飲,這縣令心裡也鬆了口氣,好在這都偉被季仕言吸引去了注意力。
兩人談話間,後廚的菜品也一道道上了宴桌,季仕言看著這進度,熱菜已經快要上完,讓他期待的還當屬那壽糕。
“不過話說今日這菜品倒是精妙,壽宴要素齊全,這擺盤花樣也是未見,這廚子倒是與眾不同。”都偉見季仕言一直盯著上來的菜品看,這會藥膳雞已經上桌,他湊上前準備盛一碗湯來,他這個年紀對於肉啊倒是沒甚麼興趣,倒是對湯水鍾情。
那藥膳雞湯色泛白,上面油水少到幾乎可以忽略不計,一下子來了興致,也不管那縣令給他碗裡夾的魚肉,將碗一扣,把那肉倒了出去。
"夫子我來為您舀吧。"季仕言接過他手裡的空碗。
都偉笑道:“如此便麻煩仕言了,只需要湯便好,這夏日吃甚麼都沒有胃口,只想喝點湯水。”
季仕言點頭,將舀好的湯雙手捧著放到了都偉面前,豈料這人只喝了一口,之前緊皺的雙眉這會竟漸漸舒展起來,嘴巴微張,右手食指指著這藥膳雞湯半響說不出話來。
這可把季仕言緊張住了,莫不是這湯水的口味不和夫子的口味,他瞟了幾眼他季客海,他那伯伯臉上可並無異樣啊。
下一秒再看向那都偉,這人已經舉起筷子將那藥膳雞裡的全雞肉夾碎,撚了一隻雞腿下來放進了嘴裡,放入嘴裡那瞬,眼睛也似亮了起來。
看來不是味道不好,季仕言暗自鬆了口氣,這邊把都偉照顧好了,也再也不用去敬酒事宜,回到自己的位置上,他這會只需要靜待壽宴結束便可。
童蘿後廚這邊已經將所有的菜品全部上齊,最後只需壽糕做好便變成此宴。
這會心裡那處石頭也快落下,童蘿估摸著時辰,這會那壽糕也已然蒸好,她這次在之前的海綿蛋糕的基礎上,又加了改良,走之前她特意帶了藥膳坊做好的果醬,這幾日在市場買了不少桃子,放著也容易壞,就一併做成了果醬,她從蒸籠裡將那蛋糕取出,倒扣脫膜,又用刀刃將蛋糕的中間分開,把那果醬一點點塗抹在中間再蓋上。
蛋糕冒著熱氣,格外燙手,但時間怕是來不及了,童蘿取出後也不等它放涼,雙手被燙得發紅,這邊的二丫和翠紅已經忙完,已經休息了好一會兒,這會兒見童蘿還在搗鼓,兩人一起走到童蘿身邊。
“童蘿姐,可還有甚麼我們能幫上的?”二丫先進來。看見了童蘿被那蛋糕熱氣燙紅的雙手,急忙從院子打來一瓢冷水:“姐姐,你的手都燙紅了!”
翠紅道:“我來吧,少夫人。”她作勢就要接過童蘿手裡的活,童蘿側身避開她的手,笑道:“沒事,你們幫忙把她們取出來便好,下面可有蒸籠大的壽糕呢!”
“正好我一個人也取不出來,麻煩你們二人了。”
三人配合分工,二丫和翠紅負責脫膜,而童蘿負責抹醬裝盤,很快也就一塊塊蛋糕都已經準備好,最後兩人準備分盤裝菜時,童蘿制止住了她們。
“這樣,再把這些壽糕疊起來。”童蘿在最大的一塊蛋糕上又放上了第二大的,其他人雖然不懂,但還是按照童蘿說的做了,最後一塊將近半米的壽糕出現在了眾人面前。
那上菜的丫鬟進來時不免倒吸一口涼氣,這要如何上壽糕啊?
“來,你們四個人拖著這四個角上去便好。”童蘿知道這丫鬟的顧慮。
“貴人,可是這糕點就一個桌吃啊?”
“你且別急,一會兒季老爺子切開,你們再一一分給其他桌的人便好,這是壽糕自然得由壽星分才能分下喜氣。”童蘿又給這上菜的丫鬟叮囑了相關事宜,包括如何解釋這些菜品寓意已經這壽糕為何要這樣做,本就是圖個喜氣,漂亮話是不可少的。
那丫鬟聽得懵懵懂懂,但大概也知曉了童蘿的意思。點點頭,帶著四個上菜小廝將那一大塊壽糕抬了上去。
“童蘿姐,這壽糕我還是第一次見呢!那質地太軟和了吧!以往吃的壽糕都十分難嚼,我吃宴最不喜歡了。”
二丫才到童蘿這邊不久,自然不知道童蘿還有這樣的手藝,但是下翠紅是知道的,童蘿剛去藥膳坊那段時間,晚上回來都會帶各類糕點,她自然也是吃過這個的,不過這段時間忙著季府的壽宴,也就不怎麼做了。、
“回去姐姐給你做著吃,藥膳鋪子那邊還有桂花蜜和玫瑰露。”童蘿做這些醬也有一部分緣由是想要配糕點的,要是有奶油也就更好了。
“好啊好啊!”
幾人正聊了一會,也準備去吃飯,這會兒只見那方才上菜的丫鬟急匆匆跑到三人的面前,許是跑得太過厲害,這會兒面色通紅,喘著大氣:“貴人們先等等,我,我家老爺請你們去前院一同用飯!”
三人對視一眼,倒是從未聽過廚子和主人一起用飯的。