“好了，朱師傅，你們先陪莊兄在院子裡坐會兒，喝口水。”
江濤心中頗感無奈。
鐵牛他們幾個針對莊大海，歸根結底也是為了維護他這個老闆的面子。
是以，他不好當面訓斥，只能找機會私下再說道說道。
不過，好在朱師傅在旁打圓場，莊大海倒也不至於感覺到被排擠得太明顯。
“你們先休息，我去準備幾道菜。”
說著，江濤轉身就往灶間走去。
莊大海又是一驚，“老闆，您……您還會做菜？”
“嗨，也就隨便弄弄，家常便飯。”江濤擺擺手。
晚飯，其實林月柔已經準備好了。
但今天捕撈了珍稀的四鰓鱸，不管是挑一部分賣錢，還是留一部分準備養殖，怎麼著自家也得先嚐嚐鮮，試試這魚的成色。
這可是四鰓鱸，尋常人家一年到頭也難得見一回，自家不嚐嚐，豈不是很虧嘛。
“濤子，我幫你打下手！”
鐵牛拎著那桶四鰓鱸，屁顛屁顛地跟了過去。
剛才在莊大海面前的兇悍勁兒，瞬間收得一乾二淨。
“鐵牛，你拿個盆裝點水過來。”
江濤來到灶間門口水缸旁，挽起袖子，找了個瓷片麻利地颳著魚鱗。
隨即，又吩咐跟在身後的江勝男，“老大，你去拿根筷子過來。”
四鰓鱸一般保留魚肝，處理時用竹筷從口部插入挖出內臟，如此，可避免破壞魚肉組織。
“好的。”
江勝男轉身就跑。
其他幾個丫頭見狀，像小尾巴一樣呼啦啦跟著她。
至於江錢多，這會兒可沒空湊熱鬧。
此刻正仰著小臉，眼巴巴地盯著灶臺上那碗剛出鍋的紅燒肉呢。
剛才江勝男幾個丫頭跑出來迎接江濤，她就沒搶到一號位，便賭氣不出去，這會兒正黏在媽媽身邊偷吃紅燒肉找補。
“錢多，想吃肉，待會大家一起到桌上吃。”
林月柔正在洗鍋，看著二女兒那讒樣，又是好笑又是無奈。
“媽媽，我這是給你們嚐嚐好不好吃。”
為吃肉，江錢多的理由總是很多。
她飛快地拿了兩塊，將嘴裡塞得鼓鼓囊囊，“萬一鹹了或者糊了，你們的嘴巴不就受苦了嗎？我這是為了全家的安全著想。”
林月柔無奈地搖了搖頭，這孩子，吃個肉還能有這麼多借口。
“哼，你就吃吧，那一碗都被你偷吃了一半了，還好意思說為我們著想？”
老三江無憂跑進來準備剝蒜，聽見這話，忍不住翻了個白眼，“臉皮比城牆還厚。”
“要你管？”
江錢多不服氣地瞪回去。
“哼，我才不願管你。”
江無憂撇撇嘴，“只不過，你這貪吃懶做的名聲，到時嫁不出去爸爸就頭疼咯！”
“哇——”
江錢多嘴一癟，眼眶瞬間紅了。
村裡那些長舌婦成天嚼舌根，說誰家閨女好吃懶做，長大了嫁不出去，可慘可慘了。
這話她聽進心裡，一直怕得要命，最受不了別人說這個。
老三真是哪壺不開提哪壺！
就在這時，江濤洗好魚進了灶間。
鐵牛打完下手，就和趙老頭、老張、朱師傅他們，陪著莊大海在院子裡等著開飯。
江錢多像是看到了救星，立馬撲過來抱住江濤的大腿告狀。
“爸爸，三妹欺負我！說我好吃懶做，嫁不出去！”
哼，就只會告狀！
江無憂無語地翻了個超級大白眼，懶得辯解。
“嫁不出去？”
江濤揉了揉二女兒的頭，“嫁不出去，大不了爸爸養著你！”
“不過，老二，做人是要勤快點。來，幫爸爸把這些魚身上的水用乾淨的布吸一下，待會爸爸給你兩條最大的魚吃。”
一聽有魚吃，江錢多立馬破涕為笑，剛才的委屈也忘得一乾二淨，乖乖找來一塊乾淨的布將魚身的水小心擦乾淨。
“爸爸，這魚又是清蒸加紅燒吧？我來幫你燒火。”
江勝男剛才進灶間拿筷子就已經看到老二在偷吃，只不過沒跟老三那樣當場拆穿她罷了。
沒想到她還得了便宜賣乖，惡人先告狀。
真是不可救藥。
“爸爸，我來燒火！”
見大姐的神情就知道是對她不滿，江錢多立馬舉手搶活，“我會燒火，我能燒得旺旺的！”
自從上次被江勝男趕鴨子上架燒了一回火，她已經掌握了一定的技巧。
如今這燒火的活兒，可不是老大一人的專屬了。
“我也要幫爸爸！”
江無憂也不甘示弱，“爸爸，我來幫你剝蒜！”
每次燒魚，蒜瓣是不可或缺的。
當然，還有蔥管和生薑。
但那些直接洗淨備用就好，而蒜是要提前剝好的。
所以，江無憂剛才看大姐去幫著拿筷子，她就衝到灶間先剝蒜了。
幾人瞬間在灶臺前較上了勁，誰也不讓誰。
江勝男想想，老二願意燒火就成全她唄。
沒見灶間都快擠得轉不開身嘛，便默默退到一旁，等著待會兒端菜上桌。
而林月柔帶著其他丫頭到院子裡擦桌子擺碗筷，懶得看這幾個活寶鬥氣。
“我幫爸爸！”
“是我幫！”
灶間裡江錢多和江無憂吵得嘰嘰喳喳，江勝男在旁看熱鬧，現場倒也一片熱鬧溫馨。
江濤也沒制止，畢竟小丫頭爭著幹活還不好嗎？
計較那麼多幹嘛？
“錢多，兩個鍋都燒火。”
他一邊吩咐，一邊將收拾好的四鰓鱸一字排開。
“無憂，蔥薑蒜幫忙洗淨，蔥切段，薑切片，蒜切末。”
“是。”
兩個小丫頭立刻領命，各忙各的去了。
江濤在魚身兩側劃上幾道斜刀口，抹上細鹽，輕輕拍打幾下，讓鹽味滲進去。
等老三把蔥薑蒜端過來，他便往魚肚子裡塞上幾片姜和蔥段蒜末，又在魚身上鋪了一層。
“錢多，外鍋火再大點！”江濤衝著灶膛喊了一聲。
“來了來了！”
江錢多賣力地往裡添柴，火苗“呼”地躥了起來，舔著鍋底。
江濤往鍋裡倒油，燒到微微冒煙，將魚輕輕滑入鍋中。
“滋啦”一聲，魚皮遇熱迅速收緊，香氣瞬間炸開。
當然，要是有豬網油包著煎會更好，但沒有也沒事。
他耐心地煎了兩分鐘，待一面金黃定型，才用鍋鏟小心翻面。
另一口鍋裡，江勝男幫著放上清水。
江錢多燒火技術漸長，水很快冒出蒸汽，她便把蒸籠架了上去。
江濤將幾條品相最好的四鰓鱸放進盤子裡，淋上少許料酒和醬油，再鋪上薑絲。
“爸爸，這幾條是清蒸嗎？”
“是啊。”
江濤將盤子放進蒸籠，蓋上鍋蓋。
“看著點，大火蒸八分鐘就行。”
江濤脫口而出，但一想，老大又沒手錶。
算了，這蒸魚還是他自己看著吧。
灶間裡，煎魚滋滋聲和蒸籠冒出的蒸汽交織在一起，滿屋都是四鰓鱸特有的鮮香。
江無憂踮著腳尖，一會兒遞鹽，一會兒遞醬油，忙得不亦樂乎。
江錢多守在灶膛前，小臉被火光映得通紅，還不忘時不時探頭往鍋裡瞅，饞得不住地咽口水
“爸爸，好了沒有？”
“急甚麼，還沒入味呢。”
江濤笑著往鍋里加了半碗水，蓋上鍋蓋改中小火燜煮。
不多時，清蒸四鰓鱸先出鍋。
江勝男趕緊把鍋裡的水舀淨，騰出鍋倒上菜籽油燒熱。
江濤在盤子裡撒上蔥花，舀起一勺滾燙的菜籽油澆上去。
“呲啦”一聲，蔥香和魚香瞬間被激發出來，滿屋飄香。
江錢多再也坐不住了，扔下燒火棍就衝了出來。
“爸爸，讓我嚐嚐鹹淡！”
“剛才還說燒火，這會兒魚好了就跑第一。”
江無憂小聲嘀咕了一句，但眼睛也直勾勾地盯著那盤魚。
此時，紅燒四鰓鱸也收了汁，江濤將魚盛進大碗裡。
魚身紅亮，湯汁濃稠，撒上蔥花，看著就讓人食慾大開。
江濤擦了擦手，“好了，喊媽媽過來將菜都端上去吧。”