第132章 第一百三十二章 分開 獨發
高瘦娘子笑了笑, “對了，你們這兒皮蛋賣嗎, 怎麼賣呀？我還挺愛吃這口的。”
李掌櫃木著一張臉，他還挺愛吃呢！
姜然嘆了口氣。
如果這個人只買粉，買得多那也就一天，還能當她是個外地人給親朋帶，姜然也不會多想，可一說皮蛋，那十成就是同行了。
她看了眼李掌櫃，李掌櫃立刻說道：“皮蛋不賣，我們自己鋪子都不太夠用呢，娘子也是做吃食生意的？攤子鋪子在哪兒啊？”
高瘦娘子神色一緊，帶著兩分心虛, 她說道：“買粉就買粉，你賣給我就行了, 管我做甚麼生意的。”
姜然笑了笑, 就是笑意不達眼底，她道：“你知道我們鋪子在哪兒，做甚麼營生，我卻不知道你的，這不行吧？而且我總得知道你買了粉幹嘛, 要自家吃, 沒必要買這麼多，也不用日日買。倒買倒賣就不成了, 我們不讓幹這個。”
姜然看了她一眼，“而且，我這兒每人每天也就能買個五份, 還不是同一品種各買五份，是這幾樣粉加一塊兒總共能買這麼多。你若實在愛吃，就日日過來買，再多我這也供不上。”
都是做生意的，不能鬧得太難看。況且，也沒證據證明她就是為了乾粉來。
這人若是直接走了，姜然就當這事兒沒發生。
高瘦娘子卻也皺皺眉，說道：“就五份我這也不夠用啊，不然你再想想法子，然後價錢也給我便宜一點，兩文錢一份乾粉呢？”
李掌櫃臉色極其難看，他還以為這人過來是談啥大生意的呢，結果就這！就這人他還把姜然請了過來，真是讓他面上無光。
他剛想說話，跟在那家餛飩鋪子破口大罵，結果姜然朝他使了個眼色，李掌櫃閉上嘴。
姜然淡淡道：“按你說的也不是不成，要不這樣，每日我讓人給你送一百份粉，早上一次，中午一次。價錢呢就給你按兩文錢算，然後皮蛋一日給你送幾十個。”
這娘子越聽越高興，卻聽姜然繼續道：“再把我的鋪子送給你，裡面的幫廚、夥計都供你使喚，省著你看我生意好難受，也省著離得遠，送東西過去家裡去還得再往你攤子搬，多麻煩呀，對不對？”
喜意還僵在這人臉上，緊接著她臉色一白，神色驚恐，顯得一張臉分外滑稽，她看著姜然，驚疑道：“不是，你、你咋知道的呀？”
姜然目光又冷了幾分，她氣笑了，“還我咋知道的，你來我這兒，又是要粉，又是要皮蛋，就差問澆頭怎麼做問別的方子了，還好意思問我咋知道的。你照我鋪子學啥東西我就不追究了，咋還能要粉來，還一副大主顧的模樣跟我講價錢。好意思說日日送，生怕別人不知道你幹啥，送到你家裡去，怎麼不說讓我把鋪面也給你？”
高瘦娘子抿了抿唇，臉被姜然說得脹紅。
李掌櫃也是氣得不輕，也不管是男是女，直接罵道：“你真是好大一張臉，要皮蛋？啥你都想要。我們這是方便客人的，怎好意思要兩文錢一份，賣客人我們都賣三文。你以為換了我們家的粉，客人就去你家吃了，想啥美事呢？滾滾滾。”
便是李掌櫃不說滾，高瘦娘子在鋪子也待不下去。
人走了，李掌櫃不好意思地朝姜然開口，“因為這麼個人讓小娘子出來一趟，真是對不住，也怪我，沒提前問清楚。”
甚麼人吶，唉，真是晦氣。
姜然搖搖頭，“沒事，我也以為是啥大生意呢。”
開始這人開口姜然真以為是外地人，想買了粉帶走。結果她日日要，那就不一樣了。
姜然：“你讓楊豐年跟出去看看，是哪家攤子鋪子的。“
外面賣粉的攤子鋪子也挺多的，盯著點，省得日後再使壞。
李掌櫃趕緊讓楊豐年追出去，別等人跑了。
還沒到飯點，鋪子顯得有些冷清。
姜然對李掌櫃道：“再有客人買，告訴他們不必買太多，這個容易壞。而且以後會換米做米粉，味道肯定越來越好的。”
沒必要囤這個的。
李掌櫃點點頭，“好。”
姜然去廚房隔壁的屋子看了看，這個屋子就當庫房用了，但也有床能休息。
粉還夠用，現在地方大了些，而且多了賣乾粉的利潤，每日有流水頗高。
只要天氣不錯，基本上一日都有四貫多利潤，偶爾還能碰碰五貫。想想去年，也就鋪子開業滿一週年的那幾日流水高。
姜然盼著快點把地種上，快點兒收稻子，等七八月份就收穫，這倆月也正是趙敬松要緊的時候。
從正月到如今，國子監考過幾次試，趙敬松的名次都不錯。不過到底是晚了幾年讀書，跟著從小讀的學生還是有些差距的。
打個比方，以前呢，同窗都是家境普通的人，聰明的學生不多，而且師資水平照國子監有差距，趙敬松學得就快。
趙敬松以前能靠聰明能比得過那些別人，到了國子監也有聰明的，而且都是自小讀的，也有勤奮刻苦的，自不會如在四門學那般，總是拔得頭籌。
但是永寧侯和夫人就已經很滿意了，二人雖未鬆口，可是吳夫人的病已經好了。
趙靜蓁似是知道甚麼，總給姜然透露侯府的訊息。
不過趙靜蓁也只敢透露訊息，卻不敢勸吳夫人，不然被知道和姜然關係好了，指定連門都出不成。
趙靜蓁不明白，為何阿孃就是不願意，非要為難自己為難別人。
現在非要硬著，就不能低個頭嗎。
想想從前十幾年，二哥都在莊子，本就虧欠他了，讓他稍微如意一點不好嗎。
再說了，姜然並不比別人差，別的小娘子一月可賺不了那麼多錢。
況且，這樣情分深呀，是姜然供著二哥讀書，多像話本子裡寫的。
侯府的事姜然不管，不到她眼前就當不知道。
姜然現在也挺忙的，月底，馬元典過來說十字街有一家二層鋪子要往外租，掠地錢幾乎比現在這處多了一倍。
地方大了，鋪子很合姜然的心意。
離得也不遠，離趙大娘的鋪子就隔兩間鋪子遠，離現在這兒隔了六間。
就是從前是個布莊，若是想用，得重新裝。
那也是值的，鋪子大，裝的客人多，裝潢錢和多的掠地錢遲早賺回來。
有道是機不可失，失不再來，姜然托馬元典講講價錢，如果是實在講不成也沒辦法。
鋪子她肯定是要的。
就是得給那邊裝上，裝好了才能挪地方，一時半會兒也弄不好的。
估計得一個來月才能搬了。
劉成梁知道這訊息挺高興的，一來姜然生意好，這換大地方了，她走在前頭，他們在後面能跟著。
二便是因為若姜然走了，現在這鋪子他就繼續租，這也是早先就說好了的。
劉成梁一直在鋪子門口擺攤，直接搬進鋪子，最好不過了。
馬元典跟著談了幾天，那邊鬆口了，租金一月十二貫，不過得一連交三個月的掠地錢，外加一個月的押金。
姜然覺得差不多，加個二樓，鋪子大了一倍呢。
錢是貴，不過姜然買宅子後攢了不少錢，四十八貫還是能輕鬆拿得出來的。
這邊定下，等五月份交現在用的鋪子租金的時候，姜然直接帶著劉成梁跟鋪子東家說了。
等她不租了，就由劉成梁接手。
東家沒啥意見，租給誰都是租，拿錢就行了。
未免夜長夢多，這也簽了文書。
她這鋪面位置不錯，生意一直也挺好，保不齊有人知道她不在這租了，想接手鋪子。
搬地方肯定有通知不到位的，到時候客人跟著找過來，還在原來的地方開個吃食鋪子，也能做。
尤其還賣米粉，差不多的名字，客人沒準兒就以為是一樣的東西。
也算防患於未然。
這事兒定下姜然就著手新鋪面的裝潢了。
新鋪子還是照著原來的鋪面裝，牆上的價目表、貼紙、桌凳都帶走，劉成梁也可以著手找人打桌凳了。
舊鋪子的裝潢不動，廚房的大灶也不動，其餘的砂鍋爐子也是要帶走的。
那邊廚房大點，姜然打算多來幾個灶，然後徹底把做麵食和做粉分開。
以後孫康負責麵食，她和許玉蓮負責做粉。
後面應該會再招人，就和孫康一起做面。地方大了，前頭就三個人肯定也不夠用。想想原來鋪子裡就李掌櫃他們，還緊巴巴的，有時李掌櫃有事辦，前頭就楊豐年盧娘子忙活，多一層，得上下樓送東西，就得多跑。
得招個人負責上面。
李掌櫃和姜然商量，“先招一個吧，等生意穩當了，再招別人。前頭人多忙不過來，可以請倆幫閒過來。”
姜然點點頭，李掌櫃又道：“哎，小娘子，去年鋪子一週年，有個幫閒還過來找活幹呢。我讓他問劉郎君，不過那會兒劉郎君也不缺人手，這都過去半年了，不然我再問問他？”
李掌櫃記得那人幹活還挺麻利的。
姜然點點頭，“成，你問問他的意思，不願意就貼個告示招人，反正裝潢得一陣子。還不成，就托馬郎君看看。”
跟馬元典生意往來頗多，有甚麼事姜然習慣找他。裝潢還是請的以前的人，都在一條街上，閒時能過去盯盯。
盯梢就交給李掌櫃了。
能者多勞，多勞多得。
姜然和李掌櫃道：“廚房也得再招個人，我現在就要。”
這個不能等搬走了再招，得過來慢慢學著，後頭真去城西開分店，也有人手用。
李掌櫃：“好，我先寫告示，工錢……？”
姜然道：“先按楊豐年他們剛進鋪子的時候給，日後還能慢慢漲，跟楊豐年他們說一聲，他們做事盡心，我都看在眼裡，上次他們工錢啥時候漲的？”
新人進來，得顧忌老人，都能漲呢，前提是得好好做事。
李掌櫃翻翻賬冊，說道：“有半年了。”
聽這意思，搬去後他們工錢也漲？
李掌櫃道：“小娘子，現在鋪子用錢的地方多，我是覺得搬過去後客人多，省著人心浮躁，漲工錢倒不急。”
姜然是想著搬地方，可以分別把幾人工錢給漲漲。一日漲個三五文，一年下來也是多的，但聽李掌櫃說話也有道理，“也是，你看看楊豐年和盧娘子哪個幹活利索，先挑一個漲。”
這樣省著新人來了，拉幫結夥。
李掌櫃也想到一塊兒去了，覺得這個主意甚妙。
人少怎麼都好，人多了就得費心。
這樣工錢沒漲的那個就一門心思好好幹活。
李掌櫃想了想，覺得楊豐年跟姜然時間久，他幹活也麻利，挺穩重的，便道：“楊豐年幹得多一點，男人，力氣大。”
挑水劈柴趙敬松不在，大多他來。
姜然點點頭。“那先漲他的吧。”
一邊商量著，外面天色已很晚了。姜然朝外看了一眼，笑了一下，“先回去吧，有甚麼事明兒再說。”
李掌櫃點點頭，姜然出門，對趙敬松道：“你何時來的？”
趙敬松：“剛來。”
姜然鬆了口氣，“快回家，你也快回去！”
四月這就過完了，五月中旬李掌櫃看鋪面裝得差不多了，新打的桌子有一半送去了二樓，數數日子，六月初就能開業。
天氣熱，正好客人不樂意去外頭坐，有個鋪子算是解了燃眉之急了。
劉成梁那邊桌子已經打好了，兩邊找的不是一家木匠，這些日子他添置了不少東西，還死命琢磨蝦餃咋做。
自己也研製出別的包子、角子，鋪子多賣幾樣，也多招攬客人。
他還打算以後早上賣早點，東西不及中午晚上多，就賣包子豆漿。豆漿不是自己磨，姜杏跟賣豆腐的人訂的，每天早上送過來一大鍋。
鋪子租金對二人來說還是有些高，反正倆人年輕，也不怕吃苦，多幹一些日子，辛苦一點能多賺點錢。
忙活的是他們，高興的是客人。
鋪子要搬走，也沒搬太遠，反而地方更大了。對客人來說，最在乎的就是以後方不方便吃。
倒是有別的地方住的客人惋惜，“裝不下去城西開個分店好了嘛，生意鐵定好。”
這也是老生常談了，李掌櫃解釋道：“我們小娘子是想過開分店，可鋪子人手不夠用了。新來的幫廚學得還不到火候，要是真開分店，我們小娘子留在這邊還是去那邊可就不好說了。”
留下城西鋪子的口味就沒法保證，新鋪子不咋管，生意也好不了。走了，留著一群老顧客，只靠許玉蓮和孫康也應付不過來。
李掌櫃道：“現在有往城西城南送的，每天都有，可以跟著一塊兒定粉。定的人多了，每個人平攤的送粉費就便宜點，也挺划算的。”
客人點點頭，這個他知道，可是送一份多花兩文錢，吃起來還沒在鋪子好吃，那還不如自己買乾粉或是來鋪子吃呢。不過自家做的，粉的口感和來鋪子吃差不多，但是澆頭差些意思。
這邊澆頭還是好吃，要不人家咋能來開鋪子呢。
客人不再問啥了，李掌櫃也就招待別的桌去了。
可他剛轉頭走幾步，客人又道：“哎，掌櫃的留步，你們搬了地方價錢不會漲吧？”
李掌櫃指了指牆上的價目表，價目表上東西可是越來越多，他笑著道：“這個原封不動帶走，你們就放心吧。”
這個客人也笑了笑，“那還成，我以前常去的一家鋪子，豬肉價錢一漲，別的也跟著漲。等豬肉價錢降回去了，他還是那個價錢，也不跟著降！敢情漲價跟著，降價就睜眼瞎，當沒看見。”
這個鋪子李掌櫃也有所耳聞，過年的時候汴京豬肉就漲價了，年年都漲，年後其實會降一點，現在豬肉就是六十三文一斤，漲漲降降，相較於之前也漲了三文錢。
那家鋪子卻漲了好幾文了。
他們鋪子粉定價，是根據一年四季各種菜、豬肉、羊肉的價錢定的，外頭漲降多，但只要浮動不是特別大，價錢基本就是不會變的。
也難怪客人會問。
客人義憤填膺，“真是拿人當冤大頭，拿我當傻子糊弄，一問就是成本上去了，成本成本，我是來吃粉的，又不是管他成本的！”
李掌櫃笑了笑，安撫了幾句去給別的客人點菜。說實話，假如他是客人，也願意來這樣的鋪子吃東西。
不過李掌櫃也不是光聽個熱鬧，防微杜漸嘛，記住了，有些錯，鋪子之後別再犯。
這回不像當初擺攤要開店一樣，有很多人不看好，大多數客人是滿意的，還有小部分聽了沒啥反應，但看著也是熟客，常常過來吃的。
約是性子如此，不愛說話。
答對完客人，李掌櫃過去送單子，孫康和許玉蓮拿了各自的。
姜然問李掌櫃，“告示貼了些日子了吧，沒人來問嗎？”
李掌櫃搖搖頭，“許是貼得不夠醒目，馬郎君那邊也沒啥訊息。”
姜然道：“再貼一個，會做簡單飯吃就行，不用要求在別的鋪子幹過。”
慢慢學也成，許玉蓮當初也是慢慢學來的。
像孫康這樣能幹的還是少，在哪個時代有手藝的人都不愁吃飯，現在多是家裡人學著，也不外傳。
但招個學徒應該挺容易的。
李掌櫃點點頭，回大堂客人讓楊豐年盧娘子招待，他先把告示寫了。
這回看的人的確多了，晚上一個娘子來這吃粉，在門外看了看，就去找李掌櫃了，“你們這兒招人就會做點飯就行，是吧？”
說話的娘子看著三十歲出頭，李掌櫃瞧著眼熟，估摸著也是個熟客。
這個人說話挺爽利的，笑著問道：“要不你們看看我成不成，若成了，我就把以前乾的活辭了，來這兒幹。”
李掌櫃問了問家裡人的事，問完後道：“你有活做呀，我們這兒學徒工錢普普通通，一日一百五十錢，鋪子不管飯，只剩下粉的時候能吃。還有就是決心在這兒幹，得去醫館看看。”
這個不是李掌櫃提的，而是姜然要求的。
姜然也是後來才想到的，以前開飯館、做吃食生意，怎麼著也得有個健康證，現在沒有辦這個的，就帶著去醫館看看。
省著有傳染病，而且不好招身子不好的，萬一時常告假呢。
鋪子一月就一日假，但遇見身子不好真來不了的，硬讓人過來也太不通人情了。告假並非只扣當日工錢就行了，一個月按三十日算，真因身體不好告七八日假，別的夥計就得多幹。
別人拿的還是那麼多工錢呀。
魏娘子笑笑，“成，不過我不咋會做飯，但是會點茶，這個手藝還行，學別的應該也挺快的。”
李掌櫃瞧她是客人，態度也挺好，勸她三思，“我們這兒不管飯，告示上也寫了，你要是愛吃，為了這個來這兒幹活，可不值當的。”
魏娘子道：“放心吧，我這麼大人了，也不是傻子，哪兒能那麼沒分寸呢。”
問得差不多，李掌櫃帶人去見姜然了。
姜然問了些話，就讓盧娘子帶她去醫館看了看，沒甚麼事兒後，直接簽了文書，明兒就來幹活。
等到時候洗碗的也得多找一個，姜然讓李掌櫃問問在鋪子裡刷碗的胡娘子，要是願意成日在這兒，一邊等著一邊刷，就給她漲工錢，不然再招一個。
李掌櫃去問了，胡娘子也答應了。
新來的夥計就定了去年過來的那個幫閒，李掌櫃本來就想問問，沒有抱太大希望，誰知過了半年，那幫閒還在幹這個。
這麼一來鋪子又多了倆人，就等著那邊裝好開業了。
月底，那頭東西都弄得差不多，姜然還帶趙敬松來看看，其實鋪面裝的跟以前一樣，是沒太大差別的。就是多了上面一層，但上面那層跟下頭也差不多。
姜然：“你覺得怎麼樣？”
趙敬松說道：“像是回家了。”
姜然心道，這個評價還頗高，若是客人覺得像回家了，那還挺好的，賓至如歸嘛。
六月初五鋪子歇業一天，搬東西，騰地方，六月初六，劉成梁的鋪子開業了。
作者有話說：三人小隊徹底分開了，不過還在一條街上。