第15章 第15章 鐵板青頭菌1 聚客酒館的小……
聚客酒館的小二已經許久沒見到寧t縱，往年這個時候寧縱不說一天一趟，怎麼三天也得見兩次地來。
酒館有新鮮東西，生意就好，生意好了他拿錢就多。
等小二再次看到寧縱，飛快從酒館跑了出來：“寧大哥，你上次送來的樹菇，我們掌櫃很是滿意，這次有甚麼？”
寧縱解下身後的揹筐，掀開上面蓋著的草：“平菇菇，還有幾隻兔子。”
“平菇？”
“就是這種樹菇，縣上叫平菇。”
“好的好的。”小二立馬應下，“寧大哥您稍等，掌櫃就在店裡！”說著轉身跑去了二樓。
來聚客酒館送東西賣的不少，最近收的蘑菇也比前些日子漸多，要求就高了不少。
掌櫃出來見寧縱帶來的樹菇肉厚新鮮，雖然幾天已經收足了數，但這麼好品相的確實難得，想了片刻，還是全部收下，品相好的送二樓貴客的桌。
停在路邊的牛車上，寧諾能大約看到寧縱的身影。
寧縱離開聚客酒館後，揹著空筐又去了附近幾家酒館詢問，大多的說辭一樣：以後早來，現在數都快收夠了，你有多少斤？
鎮上的人比村裡的有錢，雖然不靠近山，但附近的村裡有甚麼東西都習慣拿來鎮上多賣幾文錢，蘑菇就算在半溪村裡不多見，但鎮子周圍離得都不算太遠的村子，大大小小几十個村加起來的量，各種各樣的蘑菇總歸少不了。
不出一會兒的功夫，寧諾就見寧縱往回走。
再看板車上的平菇，因著雨水少，品質得以保證，厚實的菌蓋，粗實的菌柄，深灰色佔多數，唯獨產量下降，不足八成，倒是跟第一次差不多。
產量低於所產出菌種預估收穫的八成要連續三次才禁產，這才第一次也還好。
大不了以後先遠端一次性種滿陷阱，再找個合適的枯木種上那麼一堆平菇，進度條生出兩個這樣一插空，連續三次低於八成，根本不存在。
反正產量達八成就行，又不是非得既八成又過自己的手，數量少被旁人採去也不心疼。
寧縱回來解釋道：“咱們的平菇太多，鎮上一下收不了，而且村子來鎮子上的人不少，人多口雜的，平菇多的時候不如賣去縣裡，反正不知道自己哪個村，只管買賣也省心省事。”
認同，這事寧諾很認同，大事就是要悄悄地幹。
包括去縣上的酒樓，寧縱也沒有跟里長提起，牛車是按時辰給租金，去哪並不受限制。
這就苦了寧伯父和寧伯母，兩個人拼了命地追，才看到希望又見牛車繼續往前走，他們實在沒力氣繼續追。
寧伯父原本是想趁寧縱賣平菇收完錢，就吆喝欠錢不還的，趕集人多看熱鬧的就不會少，錢早要到一天就能早讓小兒子買上新的筆墨紙，反正不在村裡鬧，里長也管不著。
“就在這等那倆兔崽子回來，路就這麼一條，還能跑哪去？”
鎮子和縣上往返一趟需要兩個時辰，因著不是縣大集的日子，集上幾乎沒有人，要想在街上賣東西，大街不能待，小街只能串巷賣，牛車還不能入街，這麼多零碎的平菇，一趟趟來來回回，靠挑著一點點去賣，還不一定得到甚麼時候。
寧縱的擔憂不止這些，縣太大，人多官也多，保不齊不小心得罪誰，為了每斤碎菇多賣的幾文錢，自己惹來麻煩耽誤了縣學的寧程，根本划不來。
寧縱寧諾出門早，賣完平菇，巳時前就已經趕回鎮子。
“跟上跟上！”
寧伯父見寧縱趕著牛車回來，剛要上前攔住，就見對方拐進了集市的圈棚。
“等等，看他們要買甚麼，一塊要過來！”之前扭著摔著就是從那破房子裡回家的路上，寧伯父心裡還存著氣。
只不過寧縱和寧諾不是要買甚麼，而是賣甚麼。
兩人早上來時就早早佔了一處緊鄰賣糕點的攤位，交了費。
現下，找到位置，拿出鐵板燒的傢伙事兒，寧縱負責生火，寧諾負責清洗蘑菇。
平菇碎很多，做成熟食在鎮集上就算比縣大集價格低，估計也很難賣出，索性就先不烤平菇，等有人要或者是青頭菌賣完了再烤。
平菇論斤賣的價格低點，剩下的回家曬乾。
曬乾不浪費，但是經驗卻一時半會兒沒法到手。
透過這陣子嘗試，寧諾也知道了，曬乾的平菇只有在被自己和寧縱吃的時候，才會從結餘條裡一點點產生經驗。
沒錯，進度條上的平菇採收後，一定時辰內無論是否賣出都會消失，只是多了個寫著結餘的進度條。
賣出得經驗，吃掉也能得經驗，只是限制人，送給李嬸的平菇，相對經驗會從結餘條裡消失，只有寧諾和寧縱吃了才作數。
至於‘一定時辰’是多少，寧諾還沒摸清規律，有時時間長，有時時間短，但都不會超過12時辰，或許跟平菇採收的進度相關，門上的平菇就在表面，落不下，山裡就不一樣了，總會有遺漏，進度條消失的就慢。
依照這樣的限制，曬乾儲存並不適合眼下。
而眼下，小攤不大，只賣蘑菇。
上次的辣醬還剩一點，這次沒有燻雞，而是多了青頭菌。
因為沒有雞油，別的油也捨不得買。
所以山上的花椒雖然是青的，但是太陽一曬也能炸口，挑出裡面的籽只留殼，用小石頭在大石頭磨成粉，足夠添味。
青頭菌的個頭有大有小，用路上摘的幾片瓜葉，帶著清脆小細刺的葉片，將蘑菇的傘蓋兒輕輕一擦，就洗得很乾淨。
連線傘蓋兒的菌柄，只要輕輕一掰就會下來，獨留傘蓋兒像個小碗。
掰下來的菌柄也不浪費，簡單地用清水一擺，烤出來當做試吃。
此時寧縱心裡還是很是忐忑，在家裡他見松鼠吃了沒事，也在寧諾烤熟後嚐了好幾個。
其實要不是寧諾動作太快，烤熟就往嘴裡送，他沒攔住，見自己親妹吃了萬一有事自己也不能獨活，咬咬牙也吃了好幾個。
事實上他本就想吃一個，但是青頭菌實在是太香了，沒忍住就多吃了幾個。
但是，寧縱不知道有沒有人敢買：
自己倒是很樂意吃著打樣，別人看了就放下心。但是今早摘的青頭菌說多不多，說少也經不起來一個人自己打一個樣的吃法。
要不趁現在沒怎麼有人，去買只小雞崽，這樣旁人看見雞崽吃了都沒事，也就敢大膽買了？哎，那隻松鼠不應該放走的...
打定主意的寧縱，看著已經燃起的炭火，準備找藉口去買雞崽。
寧諾哪能知道寧縱在想甚麼？現在的她，正等著青頭菌飄出香味的那一刻。
一旁賣糕點的大娘，看著自己攤位旁邊支起的鍋，很是疑惑：“小姑娘，你們這是幹甚麼呢？是賣吃的東西？”
寧諾點了點頭:“大娘，這種做法叫鐵板燒，烤出來的蘑菇很是好吃，待會兒免費給您嘗一個。”
她說著手上的動作並沒有停，大概放了十個左右，個頭均勻的傘蓋兒，拿起竹子做成的長筷，小心翼翼地將倒置擺放的傘蓋兒挪動位置，保證所受火力相同，集中在同一時間熟，也為防止傘蓋兒焦糊。
聽到這裡的寧縱不做耽擱:“你先在這待會兒，大哥到別處一趟。”
“好的。”寧諾應下，又和大娘聊起天:“大娘，待會兒這傘蓋兒裡會蓄滿湯水，這一口咬下去脆香脆香的。”
那大娘看了看，問:“這蘑菇我還從沒見到過，能吃嗎？這麼綠別是有毒的呀！”
“大娘放心，這是青頭菌可以吃的，為了讓食客放心，我自然是第一個吃。”
因為現在趕集的人還比較少，那大娘搬了個凳子，坐在寧諾旁邊：“小姑娘，十幾了？大娘認識好些兒郎，你可有相看的意願？這嫁了人呀，有個相公就不用天天出來賣東西，受這罪了。”
因為寧縱和寧諾長得實在太像，除去眉眼間一個板厲，一個柔和，活像一個模子刻出來的，這大娘見的人多，一眼便看出來兩人是兄妹。
寧諾對這句話，抱有充足的懷疑，心裡想著:可是您不也在出攤做生意嗎？嫁人又不能保證對方人品。
面上卻回答:“大娘，我父母都去世了，只有兩個哥哥，還有一個得讀書，家裡用錢也緊，哪還想嫁人的事？還有欠債，先把欠的債還了才行。”
大娘聽著寧諾的情況，也不敢再多說，這明擺著嫁人後想從夫家拿錢幫襯，誰想當這冤大頭？
“對，對，顧家最重要。”
此時，寧諾也在嘆氣，剛才在縣上賣出平菇後，她就用所得經驗兌換了時間，而這不到七天的壽命就像懸在頭頂的刀，努力攢經驗，比甚麼都重要。
說話的時間裡，鐵鍋上的青頭菌在烘烤下，傘蓋兒邊緣逐漸收縮，菌蓋的褶皺由白色變為微黃，隨著清湯慢慢在菌褶中聚集，青頭菌的香味也散發出來。
旁邊的大娘聞到了:“誒呦，小姑娘，你這t蘑菇哪兒找的，怎麼這麼香？”