第4章 第4章 出門 隔天一早。 庖屋……
隔天一早。
庖屋的門簾掛在臥房，頂替門的工作。
不用想，就是寧縱做的。
只是看到門上缺掉的那處坑窪，黃色的平菇本就只有那麼一小撮兒地，現下一絲不剩。
寧諾也顧不得注意甚麼，大聲道：“大哥！”
寧縱聽著聲音，撂下飯帚就跑了出去：“怎麼了？”
“這、這怎麼少了一塊呢？”
寧縱本還以為出了甚麼事，順著寧諾指的地方看過，解釋道：“那塊長了毒蘑菇，昨晚我給除掉了。”
昨晚除掉的？
寧諾愣在原地，那一小撮兒的黃色平菇，可是為數不多點兒的榆黃蘑！
她本是覺得寧縱知道蓋草懂得多，就沒再額外注意，現在看來，怕不是這裡壓根兒就沒有，或者只是寧縱不知道黃色的平菇能吃。
早知昨晚聽見聲音就該起來的。
寧縱見寧諾不說話，以為是心疼那點蘑菇：“之前咱村就有人吃了長在毒蘑菇旁的樹菇，一連病了好幾天才下地！所以得趁發現早趕緊除去。”
“大哥，你是不是記錯了？”
“不可能。”寧縱繼續道，“我就在坡上看著呢，阿狀那小子連泥都不洗，直接往嘴裡放，沒走幾步就暈了，還是我給背下山的。”
寧諾不知道阿狀是誰，但食用菌和毒菇生長在一片區域很常見，不會傳染，但緊挨著沾上毒液又不清洗乾淨再不做熟，中毒可不就沒跑。
“嘀咕甚麼呢？”寧縱怕她沒往心裡去，語氣加重，“記住了沒？”
寧諾：“記住了。”
記住下次聽見動靜一定得睜開眼看看是甚麼情況，切不能睡得太死。
“行，飯得過會兒才熟，你身子還虛，先回屋待著，省得露氣重打溼頭髮還得難受。”
寧縱催著寧諾回屋，又回到灶臺旁。
寧諾也沒閒著，用草把簪子纏了幾圈，結結實實地塞到了床板縫間。
吃飯的時候格外安靜，兩人不熟悉，也沒甚麼話聊。
可以說，相處起來不是很自在，但格外客氣。
僅三天的時間，平菇從桑葚粒到珊瑚狀，然後菌柄變粗，菌蓋充分展開就已長成，
雖然榆黃蘑沒了，還有一些平菇在長到綠豆或蠶豆大小時，被周圍的大個兒頭的擠到不長直至幹縮，好在大部分平菇傘蓋格外厚實，一朵朵地擁擠在一起，正是最嫩最好吃的時候。
長成後的平菇顏色上的差別愈發明顯。
灰平菇的菌蓋呈灰褐色至深灰色，邊緣波浪的樣子很厚實。黑平菇的菌蓋呈深灰至近黑色，邊緣銳利，長得最快。白平菇顏色最淺，菌蓋也是最薄的。
這天伴著不知是蟈蟈還是蛐蛐的叫聲，寧諾起了個大早。
平菇的產量此時已接近九成，為了伙食著想，決定儘快採摘。至於本就只有那不到一點的經驗，哪怕折算也損失不了多點兒。後續多出去轉轉，找到更合適的地方種才更重要。
想到這，她決定找寧縱。
庖屋的鍋已經燒熱，而平常這個時辰也才起的寧縱卻沒了影。
寧諾拎著板凳走到灶臺邊剛坐下，拿起的樹枝細條還沒添進灶火裡，就聽大門外開鎖的聲音。
寧縱好不容易才盼到雨停，但不放心把寧諾單獨放家裡，更不放心帶到山上去，於是趁天沒亮的時候，就悄聲出了門。
只是這尋完一圈陷阱回來，揹筐裡的獵物卻沒幾隻，都是些落湯雞之類，僅有的一個活物還是隻掉著半口氣的兔子。
寧縱眼見寧諾盯著揹筐，有些不太好意思：“本想著雨後野物出來覓食會多些的。”
“三隻雞，還有一隻兔子！”寧諾真誠道，“大哥真厲害！”
她是真心這麼覺得，畢竟如果不是有債務問題，家中該是能月月吃肉，哪至於如今能喝上數得清米粒的清粥亦是奢侈。若非有李嬸每日送來的一碗雞湯，庖屋是半點兒葷腥都見不到的。
寧縱被這麼一誇，倒是有些不好意思，同時瞅準了筐裡那隻最肥的山雞：“這隻咱們自己留著吃。”
“留著賣錢吧。”寧諾後退一步說到。
“不行。”寧縱嚴聲拒絕，“一事歸一碼，你要知道病好得快比甚麼都重要，再說萬一虧了身子落下病根，以後更遭罪......”
寧諾看著身高體壯的寧縱，實在想不到對方竟然這麼能說，偏偏還插不上嘴，回不了話。
眼見難改變對方的想法，轉念又想到李嬸，以對方的年紀，也不像能上山逮野物的樣子，突然有了主意。
“大哥，那這隻雞給李嬸吧。”
寧縱清楚那是李嬸將自家僅有的兩隻雞殺了一隻，先是送雞湯後面接連雞腿甚麼的都送了過來。
寧諾見寧縱聽了進去，接著道：“賣了錢把欠的賬還清，以後的日子不就輕鬆了嘛，而且那門上的平菇，把齊整的賣掉，零碎的煮湯也很鮮，正好換換口味。”
“平菇？”寧縱重複了一句，“原來這東西在縣上叫平菇呀。”
寧縱這一問，寧諾才覺說錯了話，但是聽寧縱話裡的的意思，難不成平菇在這裡有很多叫法？
“大哥說的樹菇是？”寧諾小心問著，“我們村裡叫樹菇？”
“這個呀，只要長在樹上的不都叫樹菇嗎？”寧縱有些不好意思道，“樹上那麼多種蘑菇，誰知道叫甚麼呢。”
主要是鎮子也都這麼叫，長在樹上的叫樹菇，長在地上的叫地菇，只是賣給酒館的時候一種一個價，他小時候還是有爹孃經常領著去縣上，後來，也不至於為了一點蘑菇走去縣上賣。
但是，縣上以前也都是這麼叫的，不過自己確實很久沒去縣裡了，去了也不會單獨打聽蘑菇叫甚麼。
反正能吃的蘑菇就是好蘑菇。
聽寧縱這麼說，寧諾鬆了一口氣：“對，這個品種就叫平菇。那個，大哥，這兩天李嬸來咱家送了好幾回雞湯，我喝得夠多了，病早就好了，多賣些平菇多換些錢。”
寧縱沉默半晌，對於欠賬確實是早些還清早些清淨，可看了看眼前的親妹，他還是覺得太瘦小。
不過這兩天寧諾喝雞湯那為難的樣子他也看在眼裡，思想了會決定多留下些平菇，雖然現在平菇價格高，但也比不上親妹重要。
“那也行吧，但哪裡不舒服得趕緊跟我說。”
“好。”寧諾見其同意，緊接著趁機問，“大哥，咱這裡有集嗎？哪天是集？”
她擔心平菇停止生長後，不及時採摘下來就會失了原來的新鮮。
寧縱也正想著，隨口說：“鎮上有，逢一逢六，下個集還得三天。”
“三天呀，那不是趕集的話，平菇去哪裡能賣掉呢？”寧諾有些失落，要是真等再過三天，菌蓋上卷後的口感下跌，邊緣出現裂紋也更容易碎，品相不好價格也會下跌。
“倒是不用等集市，鎮上的酒館每天都會收。”
酒館會收是沒錯，但就算去離村最近的五鄰鎮，離村子也還有將近半個時辰的腳程，還得是他的腳程，帶上寧諾又不知得多出多少時間。
他並不想讓自己的親妹費勁走，也不放心再單獨放在家裡。
寧縱正兩難的功夫，寧諾自然不會放過任何出門的機會：“大哥可以帶我一起去嗎？”
“路太遠了。”寧縱沒有直接回答。
一方面他覺得讓人跟在自己眼前盯著更放心，但要說走一路又擔心寧諾的身體太弱，再累著得不償失。
也想著要不要把寧諾送到李嬸家，又怕她剛來不熟，再回到一開始那不說幾句話的樣子，更不行。
“我可以的。”
不論多遠，寧諾對自己還是很有信心的。畢竟以前去過野採的地方多是荒郊野嶺，沒路靠爬有路撐拐，一次就是大半天。
寧縱看出寧諾實在想去，想了會，便決定等以後她慢慢熟悉了李嬸再去。
至於今天，估算了腳程和時間，那就早早出發，總歸能在晌午前趕到。
寧縱：“行，你去庖屋把菜刀拿來，咱們得趕緊摘了樹菇，那個甚麼來著？對，平菇，吃了飯，趕早到鎮上。”
“好！”
“不行。”寧縱之前讓寧程搭手慣了，現下反應過來立馬攔住寧諾，改口道：“我自己去拿。”
寧諾聽出寧縱對自己不放心的語氣，但要改變對方的看法，還要一步一步慢慢來。
因為平菇長得厚實，擠在一起緊緊貼著木門，寧縱用起刀來格外小心，儘量給平菇切齊留個好賣相。
雖然手掰要快得多，但他還盼著門上再發出一茬。
寧諾站在一旁，幫忙把平菇整齊擺放在墊了青草的筐裡，抬眼看著比之前更醜了一些的門，嘴角不自覺抽了抽。
寧縱倒是不覺得有甚麼，只想等t太陽出來一曬，門就差不多能回原像從前，就算醜些也無所謂。
收割完，門上長成的平菇穩穩裝進筐裡。
剩下些零碎的就炒著吃。
寧諾想幫忙，但寧縱並不讓搭手，但她又覺得不好乾等吃飯，於是坐在一旁同其聊天，熟絡關係的同時也想盡快熟悉這裡:“大哥，舀出這鍋粥，再炒平菇嗎？”
說是粥，其實只是鍋底滾了十幾粒米。
而碗和盤，都是竹子段。
寧縱把一捧零散的平菇洗淨切了切:“你坐著就行，我來盛。”
他說著把清米粥舀出，剛準備扔平菇進去，又頓住，往鍋裡添了點水然後轉身往外走：“我去李嬸家借一瓣蒜，馬上回來，你坐在這看一下，要是有柴火掉出來就往裡推一下，我很快就回來。”
寧縱說著急忙跑了出去。
寧諾愣了下：“蒜，就借一瓣，夠嗎？”
而寧縱說是借蒜，實際是著急忙慌跑去里長家，想問牛車在不在家，但得知前幾日僱出去還沒還回來，那就只能走著去鎮上。
兩人都沒敢耽誤時間，利索收拾後，寧縱背上筐就帶著寧諾出了村。
順路給李嬸送去點平菇和一隻野雞，不過那隻野雞，說甚麼李嬸也不肯收下，最後還是寧縱直接扔去屋裡，拉上寧諾跑出許遠。
這一路上，寧縱都在不斷張望，就盼著哪個村出來輛牛車代腳：“平日裡集市那天才會有牛車坐，平時只能碰運氣，說不定路上就遇到別村的牛車了，你累了就說，歇會再走，咱們出發得早不著急。”
“好的，大哥。”
周邊的環境，寧諾很是喜歡，清晨的風吹著清新的空氣，還能聽著陣陣蛙叫和幾聲蟬鳴。
不過從採摘完平菇後，經驗依舊顯示預計，並未實際獲得。
難不成需要賣掉才行？
“甚麼？”寧縱問到。
“沒甚麼，大哥。”寧諾現在還不太適應默聲跟福袋交流的同時，兼顧周圍的活動，便打算等回家回屋再詳細問。
這一路沒能幸運地碰到牛車，將近一個時辰後終於到了鎮上，兩人隨便找了家沒開門的店，就坐在臺階上休息。
“終於到了。”寧諾聽著自己的心跳，感覺是在氣管上蹦躂，她還是高估了自己現在的體力。
寧縱：“咱們先在這休息會兒，酒館晌午開門前送到就行，把這些全賣掉，大哥給你買糖吃。”
糖實在是稀罕物，父母在時跑些小買賣還總能吃到些，寧縱看著寧諾，想著她在寧府定是少不了這些吃食的。
寧諾擺手：“我不喜歡吃糖。”
自從在孤兒院吃了那塊好不容易獲得又被搶走，還是扭打半天才吃到混著沙子的甜味後，她就覺得討厭又沒意思。
順了順氣，她託著腮看著街上的人來人往，雖然不是集但路上叫賣的小販並不少。
寧諾看著兩筐平菇和綁好的野物，想著寧縱是不是因為自己的緣故才想儘快出手給酒館，於是問道：“大哥，路上叫賣會比酒館貴嗎？”
如果貴的話，既是不急著回家，自然是賣的錢錢越多越好。
寧縱以為問的是野物：“嗯，不過一般在冬天或者獵到活的才會單賣，現在天熱等不及時間，肉不新鮮就不值錢。”
“平菇呢？”寧諾接著問到。
“平菇並還不多見，賣給酒館好的一斤兩文，差些的三文兩斤，吆喝著零賣再貴一文。但是兩文錢在村裡都能買一個個頭小的點的雞蛋了，走著叫賣反而不一定能賣出去，最後便宜賣出還不夠搭稱的。”
蘑菇一類採後放著就會慢慢失水變幹，要想有個好賣相需要隨時灑水保證新鮮，這樣一來也有的麻煩。
“鎮子上的酒館都叫樹菇，要說平菇他們還不一定聽得懂，但不管叫甚麼，價格不受影響。”
寧縱一邊說著，總感覺不對勁，筐裡的平菇像是還在長：“怎麼變多了呢？”
寧諾聽了有些心虛，雖然平菇在開傘前只要不缺水，就算採摘下來也會繼續生長，但眼下的情況，是她趁寧縱出去那會兒，把盆裡留下的那捧又放回筐裡，只剩碎的小的留著吃，畢竟有菌種福袋在，這平菇以後只會越吃越多。
於是她轉移話題：“這種蘑菇為甚麼會不多見呢？”
按理說平菇是繁殖最容易的品種之一，洗平菇的水倒在腐木上都有可能出菇，怎麼反而到這裡就少見，溫度還是季節的問題？
“你在縣上定是不少見。”寧縱說到。
縣上？是哪？寧諾沒聽明白卻也不好多問，只能點頭答應。
“你說的這種平菇不像那種有香味的樹菇，有香味的樹菇要長便是一整樹幹，大片大片地特別容易找，平菇一次也就小堆，多數還得低頭找枯樹甚至抻頭往樹頂上看，不過那種有香味的樹菇曬乾存著煮湯更香，賣價倒是一樣。”
因為同樣有進城揹筐的人，寧縱眼神好使，指著不遠處那人筐裡露出的蘑菇，指給寧諾看：“就是那個。”
原來，寧縱說的有香味的樹菇就是香菇。
這裡的環境甚麼樣，寧諾並不瞭解，雖然野外的平菇確實會比香菇少，但山裡倒下的腐樹會少嗎？想著寧縱才是更瞭解這裡的人，這些事以後慢慢了解自然會明白。
不過寧縱的話，卻也讓寧諾眼前一亮：多，多點好呀，既然寧縱說香菇是大片大片的，就證明香菇在這裡產量高，有了產量不就等於有了經驗！至於價格，多了也不嫌便宜，以量取勝也是極好的。
“這樣啊。”寧諾此時也休息地差不多，心裡幹勁兒更足，“繼續走吧。”
“好。”
“大哥我們去哪個酒館？”
“那邊。”寧縱指向東邊不遠處，二層小樓的地方，“聚客酒館，掌櫃的給價不坑人，我一般都去那裡。另一條街的食來酒樓是鎮上最大的酒樓，就是貨少了人家不要。”
路上，寧諾的問題一個接一個，從小販生意問到食布鋪子，再瞭解到各種物價。
寧縱覺得眼前的親妹，更像是小時候村學裡的夫子，每次講課前都會挨個提問問題，得時刻保持著清醒，就怕哪個問題回答不對。
不過他說的很有耐心，雖然鎮上比不得縣上，但他還是挑著好的地方介紹了許多。
終於在一陣小二的吆喝聲裡，兩人來到酒館。
寧縱跟這裡的夥計很熟，野物和平菇全都賣了出去，也是那隻兔子堅強，硬是撐著一口氣活到現在，才能賣出十五文一斤的好價錢。而每隻不到兩斤的山雞就算不是活的，也能賣出三十文每斤
一會兒的功夫，兜裡多了二百二十四文，經驗得了0.6。