一九八七年十一月五日，立冬。
哈爾濱火車站出口處，寒風裹挾著煤煙和蒸汽機車的味道撲面而來。卓全峰緊了緊身上的軍大衣，抬頭看著眼前這座東北最大的城市。高樓比松江市多，街道比松江市寬，人流比松江市稠密——這就是省城，這就是他們合作社要征服的新戰場。
孫小海、王老六、趙鐵柱、馬大炮四個老夥計站在他身後，也都穿著合作社新發的軍大衣，但在這座城市裡，依然顯得有些土氣。他們手裡都提著大包小包——不是行李，是合作社的樣品。
“全峰，咱們……真要在省城開店？”王老六看著眼前的車水馬龍，聲音有些發虛，“這地方……太大了吧？”
“大才好，市場才大。”卓全峰眼神堅定，“合作社要發展，必須佔領省城。走，先去找地方。”
他們在道里區轉了兩天，看了十幾個店面。要麼太小，要麼太貴，要麼位置不好。最後在中央大街附近找到一處——原來是家國營副食店，經營不善倒閉了，正在招租。店面八十平米，兩層，樓上是倉庫，月租五百。
“五百？”孫小海咋舌，“太貴了吧？松江市最好的店面才三百。”
“這是省城，中央大街，黃金地段。”房東是個精瘦的中年人，戴金絲眼鏡，“你們要是不租，後面排隊的人多著呢。”
卓全峰沒還價。他仔細看了店面結構，又去周邊轉了轉。中央大街是哈爾濱最繁華的商業街，人流如織，兩旁都是歐式建築，很多外國人在這裡購物。
“租了。”他拍板，“但得籤三年合同，租金每年遞增百分之十。”
“行！”房東很痛快。
店面租下來了，接下來是裝修。卓全峰請了省城的設計師，按照“興安”的品牌風格設計——原木色調，牆上掛獸皮、獵槍、漁網，營造出“山林人家”的氛圍。一樓做零售，二樓做餐飲。
裝修的同時，他開始跑手續。省城的規矩比松江市多得多，工商、稅務、衛生、消防……一個部門一個部門地跑。好在合作社現在有名氣，很多部門聽說“興安”要來省城開店，都很支援。
“卓社長，你們合作社是咱們省的明星企業。”省工商局的辦事員很熱情，“手續我們加快辦，三天內保證批下來。”
“謝謝同志。”卓全峰遞過去兩包“大前門”——這是特意買的，辦事用。
“不用客氣。”辦事員收起煙，“不過我得提醒你，省城競爭激烈，特別是餐飲這一塊。中央大街上就有十幾家飯店，有國營的，有私營的，還有外資的。你們要有特色，才能站住腳。”
“我們有特色。”卓全峰很自信，“山珍野味，南北乾貨，都是別家沒有的。”
手續辦齊了，裝修完成了。十一月底，“興安野味館省城旗艦店”準備開業。卓全峰做了個大膽的決定——開業前三天，免費試吃！
訊息一傳出去，整個中央大街都轟動了。免費？還有這種好事？
開業那天早上，店門口排起了上百米的長隊。大多是好奇的市民，也有同行來看熱鬧的。
上午十點，鞭炮齊鳴。卓全峰剪綵，店門開啟。早就準備好的服務員——都是從松江市店調來的骨幹，穿著統一的民族服裝，笑臉相迎。
“各位顧客，歡迎光臨興安野味館！開業前三天，所有菜品免費品嚐！每人限點一份，送完為止！”
人群湧進店裡。一樓零售區，貨架上擺滿了合作社的產品——電子錶、計算器、錄音機、牛仔褲、襯衫、幹海參、鹿茸、山野菜……琳琅滿目。二樓餐飲區，二十張桌子很快坐滿。
後廚裡，胡玲玲親自掌勺。這是省城第一家店，她必須把好關。秀蘭帶著五個幫廚，忙得腳不沾地。
“一號桌，野兔燉蘑菇一份！”
“五號桌，清蒸哲羅魚一份！”
“十號桌，飛龍湯一份！”
菜品一道道端上去。顧客們品嚐著這些從未吃過的山珍野味，讚不絕口。
“這兔子肉……真香！跟家養的不一樣！”
“魚新鮮！一點腥味都沒有！”
“湯鮮得眉毛都掉了！”
但也有挑剔的。一個戴眼鏡的中年人吃了幾口，搖搖頭：“味道還行，就是……太土了。省城人現在講究精緻，你們這大碗大盆的，不上檔次。”
這話傳到卓全峰耳朵裡。他想了想，把胡玲玲叫來：“玲玲，從明天起，菜品分兩種——大份的實惠裝，小份的精品裝。精品裝要擺盤講究，餐具精緻，價格高點。”
“能行嗎？”胡玲玲問。
“試試。”卓全峰說，“省城人見多識廣，得滿足不同需求。”
三天免費試吃結束，口碑傳開了。省城人知道了中央大街有家“興安野味館”，山珍野味地道，南北貨齊全。正式營業第一天，營業額就突破了兩千元！
但麻煩很快就來了。
開業第五天，店裡來了幾個不速之客——是“哈爾濱大飯店”的人，省城餐飲業的老大。帶頭的姓金，是飯店的副總經理，五十多歲，派頭十足。
“卓老闆，生意不錯啊。”金總皮笑肉不笑，“三天免費試吃，大手筆。不過……你們這麼做，壞了行規啊。”
“金總，我們初來乍到，搞點促銷，吸引顧客。”卓全峰很客氣，“不知道壞了甚麼行規？”
“省城的餐飲業，有約定俗成的規矩——不打價格戰，不搞惡性競爭。”金總說，“你們免費試吃，就是變相降價。其他飯店還怎麼做生意？”
“金總，我們只免費了三天……”
“三天也是壞了規矩！”金總身後一個年輕人嚷道，“你們這些鄉下人，不懂省城的規矩，就別來省城混！”
這話說得難聽。孫小海忍不住了：“你說誰是鄉下人？”
“就說你們！”年輕人很囂張，“土裡土氣的，也配在中央大街開店？”
眼看要吵起來，卓全峰攔住孫小海：“金總，您今天來，是想讓我們怎麼做？”
“簡單。”金總伸出三根手指，“第一，加入省城餐飲協會，服從協會管理；第二，菜品價格要跟其他飯店看齊，不能太低；第三，每月交一千塊錢‘行業協調費’。”
一千塊錢！這是赤裸裸的敲詐。
“如果我們不答應呢？”卓全峰問。
“不答應？”金總冷笑，“那你們就別想在省城好好做生意。衛生、消防、工商……隨便哪個部門來找茬，你們都受不了。卓老闆，我勸你識相點，強龍不壓地頭蛇。”
卓全峰沉默了。他知道，這是省城的老字號在打壓新來的。這種事在松江市也遇到過，但省城更嚴重。
“金總，容我們考慮考慮。”
“考慮可以，但別太久。”金總站起身，“三天內給我答覆。不然……後果自負。”
等人走了，店裡的人都圍過來。
“全峰，咱們不能答應！”孫小海氣憤地說，“憑甚麼要聽他們的？咱們合法經營，憑甚麼交保護費？”
“就是！”王老六也說，“省城又不是他們家的！”
卓全峰沒說話。他在想對策。硬碰硬肯定不行，對方在省城經營幾十年，關係網深。但屈服也不行，開了這個口子，以後就得任人拿捏。
“小海，你去查查，這個省城餐飲協會是甚麼來頭。”他吩咐，“老六，你去打聽打聽，還有哪些新開的飯店被他們刁難過。”
調查結果很快出來了。省城餐飲協會是幾家老字號飯店牽頭成立的，名義上是行業自律組織，實際上就是壟斷聯盟。新開的飯店要麼加入，交錢受管；要麼被各種手段擠垮。已經有好幾傢俬營飯店被逼關門了。
“全峰，這明顯是欺行霸市。”孫小海說，“咱們得向政府反映！”
“反映是肯定的，但不能只反映。”卓全峰已經有了主意，“這樣，咱們雙管齊下。第一，我明天去省商業廳，找李處長反映情況；第二，咱們聯合其他被欺負的飯店，一起反抗。”
第二天，卓全峰去了省商業廳。李處長還記得他：“卓社長，你們在省城開店了？好啊，鄉鎮企業進城，是好事！”
“李處長，好事是好事，但遇到麻煩了。”卓全峰把情況說了一遍。
李處長聽完，臉色沉下來：“這個餐飲協會，我聽說過。以前就有人反映他們搞壟斷，但沒證據。這樣，你們收集證據，越多越好。只要證據確鑿，我們一定處理！”
“謝謝李處長！”
從商業廳出來，卓全峰開始聯絡其他受欺負的飯店。省城這兩年新開了七八傢俬營飯店，都被餐飲協會刁難過。卓全峰把他們請到自己的店裡，開了個會。
“各位老闆，情況大家都清楚了。”卓全峰開門見山，“餐飲協會就是欺行霸市，要錢要權。咱們要是各自為戰，只能被各個擊破。只有聯合起來，才能反抗。”
“怎麼聯合？”一個開川菜館的老闆問。
“成立‘省城餐飲業聯合會’，跟他們對臺唱戲。”卓全峰說，“咱們不搞壟斷，不搞保護費，就是互相幫助，公平競爭。聯合會可以統一採購，降低成本；可以交流經驗，提高水平；還可以聯合維權，對抗不正當競爭。”
“這個主意好！”另一個老闆拍手，“我早就受夠他們的氣了！”
“但有個問題。”開粵菜館的老闆猶豫，“餐飲協會勢力大，咱們鬥得過嗎？”
“鬥不鬥得過，得試試。”卓全峰很堅定，“現在是改革開放，國家鼓勵競爭，反對壟斷。咱們佔著理，有政府支援，不怕他們。”
七家飯店聯合起來，成立了“省城餐飲業聯合會”，卓全峰被推選為會長。聯合會做的第一件事，就是向省商業廳、省工商局遞交聯名信，舉報餐飲協會搞壟斷、收保護費。
證據確鑿——有錄音，有收據，有證人。省裡很重視，派調查組下來。
金總那邊慌了。他們沒想到卓全峰這麼硬氣，更沒想到其他飯店會聯合起來。
“卓全峰，你狠！”金總打電話來，咬牙切齒，“但你別得意！省城水深，你一個鄉下人，玩不轉！”
“金總，水深不怕，咱們會游泳。”卓全峰不卑不亢，“改革開放是大勢所趨，壟斷保護那一套，行不通了。”
調查結果出來，餐飲協會被責令整改，退還所有“協調費”，金總被撤職。新成立的餐飲業聯合會得到政府認可，成為正規的行業組織。
這一仗，合作社打贏了。不僅自己在省城站穩了腳跟，還幫助其他飯店爭取了公平競爭的環境。
“興安野味館”的生意更好了。很多顧客就是衝著他們敢跟“地頭蛇”叫板的硬氣來的。
“老闆，你們厲害！”一個老顧客豎起大拇指，“金總那幫人，在省城橫行十幾年了，沒人敢惹。你們一來就把他扳倒了，牛！”
“不是我們牛，是理在咱們這邊。”卓全峰笑著說，“市場經濟，就得公平競爭。誰搞壟斷，誰就得下臺。”
生意上了正軌，卓全峰開始琢磨擴大規模。省城市場大，一家店不夠。他在南崗區、道外區又物色了兩處店面，準備開分店。
但資金緊張了。開第一家店投了五萬，裝修、進貨、宣傳，花得差不多了。
“全峰，要不……貸款？”孫小海建議。
“貸。”卓全峰很果斷，“省城的機會不能錯過。我去找銀行。”
省農業銀行聽說“興安”要貸款，很重視。合作社是全省聞名的鄉鎮企業，信譽好。銀行派信貸員來考察，看了店面，看了賬本，很滿意。
“卓社長，你們合作社經營狀況很好。”信貸員說，“我們可以貸二十萬，三年期，年息百分之八。”
二十萬！夠開兩家分店了。
“利息能不能再低點？”卓全峰討價還價，“我們合作社是省裡重點扶持的企業，應該有優惠。”
“這個……我得請示領導。”
請示的結果，利息降到百分之七。二十萬貸款很快到位。
有了錢，兩家分店同時開建。南崗店主打高階，裝修更精緻，菜品更精細；道外店主打實惠，量大價低，面向普通市民。
到年底，三家店全部開業。省城“興安野味館”形成了一區一店的格局，覆蓋了不同消費群體。
月底盤點，省城三家店總營業額突破十萬！淨利潤四萬！相當於松江市五家店的總和！
慶功會上，卓全峰感慨萬千：“從靠山屯到省城，咱們走了三年。這三年，從小小的合作社，到全省聞名的企業；從山溝裡的獵戶，到省城的老闆。不容易，但值！”
“值！”眾人齊聲。
“但咱們不能驕傲。”卓全峰繼續說，“省城只是新起點。明年，咱們要把‘興安’的牌子，打到省外去！打到北京、上海去！”
“好！”掌聲雷動。
夜深了，慶功宴散了。卓全峰站在中央大街的店門口，看著這條百年老街。霓虹閃爍，人流如織，一派繁華景象。
三年前，他還在為吃飽飯發愁。三年後，他站在這座城市最繁華的街上，擁有了三家店面。
這就是改革開放的力量，這就是奮鬥的價值。
但路還長。
省城拿下了，還有全國。
全國拿下了，還有世界。
而他要做的，就是帶著合作社，一步一個腳印，朝著那個更大的目標，堅定地走下去。
寒風吹過，捲起地上的落葉。
但店裡的燈火，溫暖而明亮。
那光，照亮了腳下的路，也照亮了前方的夢。