第92章 收菜小隊 就連順便賣賣的朝食都如此美……
第二日清晨, 寧凝同蕭母推著手推車來到了早市，按照號碼牌上劃定的位置，將?朝食攤子擺了起來。
鎮安縣說大不大, 尤其是搞吃食買賣的, 來來回回也就?是在同一個圈子裡，這幾日來, 有一對婆媳開了朝食攤子賣豆花兒早已不是甚麼新鮮事兒，那豆花兒白嫩可口, 絲毫沒有以往豆花兒的苦澀乾癟，這幾日已經在鎮安縣內引發一場小?小?的熱議。
再加上那日這婆媳二人第一次擺攤，就?因為不懂鎮安縣早市的規矩，被差役勸退, 因而這早市的攤販或多或少都聽?說過寧凝等?二人。
今日見到這婆媳二人又來到早市擺攤，自然有不少攤販好奇, 從兩人出現在早市時, 就?有不少攤販悄悄打量了起來。
對於周遭的目光，寧凝泰然處之，先前鎮安縣的攤販給她留下的印象很一般, 也並沒有甚麼熱心腸之人，因此，她只想著安安生?生?擺攤，同其他人井水不犯河水便可。
好在也沒有太多時間留給她在意四周的目光, 凝記的幌子剛掛起來，食客們也陸陸續續地到了。
相熟的大叔大嬸們自帶碗筷，有的仔細包好放入挎籃內帶回去給家?人，有的則買到豆花兒後，甚至趕不及回家?, 就?站在凝記攤子旁邊，迫不及待地呼嚕嚕地吃了起來。
滷汁的香濃味道，配上食客們吃的香甜的樣子，不少第一次見到凝記攤子的食客們也被勾起了好奇心，也想買一碗豆花兒試試。
一時之間，寧凝和蕭母的四周圍了一圈又一圈的食客，凝記也儼然成為了整個早市攤子生?意最火爆的攤子。
今日的豆花兒已經特意做的多了些，可依舊在不到一個時辰內就?賣完了。
將?攤檔收拾好後，因著這裡距離自家?鋪面也沒有多遠，寧凝便讓蕭母先推著手推車回店裡歇著。
她自己則順路去了時蔬鋪子、還是想再買些蔬菜來製作酸菜。
不過，令她失望的是，時蔬店裡庫存的蔬菜品相十?分不好，而且價格還格外昂貴。
像是底張村裡一文錢兩根的白蘿蔔，這裡竟要賣五文，大白菜和芥菜的價格更?加高昂。
寧凝挑揀了半天，還是沒能買得下手。
看來這尋找時蔬供貨渠道迫在眉睫，必須在開業前拿出一個大體的章程才行。
眼見時蔬是買不成了，她乾脆去雜貨鋪買了幾包種子，白菜蘿蔔還有其他常見蔬菜都有，馬上開春了，在自家?後院的空地上種一些，聊勝於無嘛。
等?寧凝回到自家?鋪子時，卻發現春霞嬸子正喜氣洋洋地同蕭母和寧四娘敘話?呢。
原來，春霞嬸子和林大叔今日一大早，正式將?林全?送去了集賢書院。
林大叔的新東家?也早就?等?著他去報道了，春霞嬸子順便就?打包好行囊，來到了凝記幫忙。
“就?想著鋪子馬上開業，正是瑣事多的時候，我早些來看看有啥需要幫忙的。”
大概是人逢喜事，春霞嬸子今日的笑容格外多。
大家?的交情擺在那裡，寧凝也就?不隱瞞、將?蔬菜供應的問題說了出來。
“縣裡的蔬菜可太貴了，而且都是從周邊村民那裡收來的，等?轉了幾道手送去鋪子後，都不知道耽擱了幾日，實?在不甚新鮮。”寧凝掏出買來的幾包種子，“我就?想著咱在院子裡自己種點兒，只是院內空間有限，恐怕扛不起食肆裡的供應量。”
其餘幾人也在皺眉沉思，其實?，如今有很多食肆和酒樓其實?都有自家?的菜園子，僱傭了當地的農民來打理，這樣可以保證最新鮮的蔬菜供應，也節約了成本?。
只是寧凝手裡是真的一畝地都沒有。
春霞嬸子突地一拍桌面：“誒呀，咱沒有菜園子，可咱有鄉親們啊！咱們定時回底張村收菜不就?行了？”
“村裡各家?各戶都種著蔬菜呢，自家?吃完全?吃不完，很多村民都是挑去桃李鎮賣的，但其實?也賣不上甚麼價格。鎮安縣這邊蔬菜倒是貴、可是實?在太遠了，坐馬車都要一兩個時辰，這來回的費用都比賣菜掙得多，因此也就?沒人打這個主意。”
“但咱自家?有騾車啊！”
寧凝也瞬間開啟了思路，她驚喜地說：“嬸子您可是一語驚醒夢中人，咱們跟鄉親們說好，按照桃李鎮的物價定時去村裡收菜和收雞蛋，既能解決咱的燃眉之急，節約了成本?，還能讓鄉親們也跟著賺點錢，不用專程挑去鎮上那麼辛苦，在家?裡就?把這錢給掙了！”
事不宜遲，吃完午飯後，寧凝就?同春霞嬸子駕著騾車回到了底張村。
在回村的路上，兩人也大致商議了一番，收菜也不是小?事，一來要細心，不能甚麼殘次品都一股腦兒都收了，質量這一關?要把握住了；二來要在村子裡人緣兒好，和各家?大姑娘小?媳婦都說得上話?，這樣貨源自然也會廣一些；三來就?是在村內有一定的話?語權，能服眾，那些胡攪蠻纏的人家?不敢欺負，不然若是在收菜過程中起了糾紛，反而不美。
思慮再三，兩人一致覺得將這個活計託付給桂花比較合適。
桂花家?中長輩開明?，王大叔甚至頗為鼓勵桂花走出村子，先前桂花就?經常帶著繡活兒去桃李鎮上售賣，西?邊園子擺攤時桂花也很積極。
寧凝要來鎮安縣開鋪子，桂花也很羨慕，只是她全?家?都定居在底張村，實?在不像寧凝這般自由。
寧凝也對桂花印象極好，兩人的交情更?是深厚。若不是實在不能離開底張村，搬到鎮安縣長住，寧凝都想請桂花來鋪子裡幫忙呢。
而且桂花做事細心，在村裡人緣好，她公爹王家?大叔更?是極有威望的，在村裡話?語權僅次於村長，由桂花出面收菜，再加上王家?大叔從旁幫襯，這個活計應當是沒甚麼問題的。
果然，見到桂花後，寧凝稍微一提，她就?滿口答應下來，更?是直接去請了公爹來一同商議。
有王大叔出面，這事兒就?正式了很多。商議許久後，最終幾人敲定，收菜和雞蛋以及處理好的柴火，蔬菜和蛋按照桃李鎮的價格收購，柴火則每捆一文錢。
寧凝每日都要燒豆漿，對於柴火的消耗極大，原先寧凝手頭攢著不少木柴，都是在底張村後山撿的，搬家?時一併搬去了鎮安縣。可是僅僅賣了幾日豆花兒，她手裡攢的這些木柴就?用掉了一半。
鎮安縣的木柴她也去問了，每捆要五文錢，因為附近沒山林，縣裡的木柴都是從周邊村鎮收的，或是村民們挑到鎮安縣去賣，各種成本?加起來自然貴了不少。
既然要來村裡收菜，那乾脆將?柴火一道收了，村民們也能多掙點銀錢補貼家?用，畢竟這後山隨處可見的樹枝，撿拾起來還真的沒甚麼成本?。
王家?也有騾車，雙方?便約定好，將?東西?收集好後，王家?大叔每隔半個月去鎮安縣送一趟貨，寧凝另外會給王家?每月八錢銀子當作報酬。
雙方?甚至在春霞嬸子的見證下，簽訂了契書，雖然桂花和王家?大叔連聲說不用，他們信得過寧凝，可是寧凝還是覺得一切都按照規章來，有個紙質的憑證彼此都能放心很多。
店裡事情實?在太多，雖然桂花極力留兩人在家?用了暮食再走，但寧凝還是婉拒了她的好意。
臨走前，寧凝先留下了一兩銀子當作第一批收菜的資金，這才同王家?大叔和桂花道別，又同春霞嬸子一道，匆匆回到了鎮安縣。
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接下來的幾天，朝食攤子一切順利，每日豆花兒生?意都異常火爆，甚至有附近大酒樓的夥計來排隊購買，應當是聽?聞了凝記豆花兒的名?聲，特意買回去讓大廚研究的。
寧凝倒也不怕他們研究，她掌握的豆腐製作技術已經非常成熟了，她倒也不是小?瞧古人的智慧，點豆腐的方?法本?就?是古人摸索出來的。
只是這個摸索的過程有些漫長，哪怕是現在有名?廚察覺出豆腐的製作技巧，等?到真正技術成熟、也需要一個發展的過程，寧凝相信這段時間她就?能將?凝記豆腐的招牌推廣出去，若是日後真的有人學會了如何點豆腐，也不能和她的品牌相比。
後面的幾日，她也帶了豆腐和豆芽兒在朝食攤子上賣，同在桃李鎮時一樣，大多數人一開始比較抗拒，但在她的再三保證下，加上免費試吃的宣傳策略，豆腐和豆芽兒的生?意也迅速地做了起來。
當然，每一個來朝食攤子的食客，都會被寧凝時不時地提醒，三月一日，凝記食肆就?會正式開業，到時候每日也會經營朝食，但是應該不會繼續在早市擺攤兒了。
食客們若是想吃，直接去鳳凰長街西?側的凝記食肆就?行。
不得不說，這一波用豆花兒開啟市場，打響品牌的策略還算成功，不少食客都對凝記食肆表現出濃厚的興趣，尤其是在得知凝記食肆主要經營午膳和暮食後。
就?連順便賣賣的朝食都如此美味、如此令人耳目一新，那這家?店的招牌菜色得有多好吃啊！