第73章 置辦年貨 若不是三娘能幹，家中怎麼會……
這幾天, 又下了一場大雪。如今雖然雪停了，但路面結冰，消雪時的氣溫甚至比下雪時還?低。
天氣如此寒冷, 寧凝就同蕭延昭二人駕著騾車去鎮上置辦年貨, 讓蕭母帶著兩?個?小的在家?中休息。
臨出門前，寧凝特?特?將全家?人招到一處, 集思廣益，由蕭延昭寫了一份年貨單子。
“咱這有羊肉了, 還?需要買別的肉嗎？”蕭母望著屋簷下那幾吊寧凝前些天剛剛做好的風肉，有些猶疑的問？
風肉這個?吃法她以前著實沒見過，但是寧凝既然說能做成美食，那她也?堅定不移地相信。
寧凝順著蕭母的目光, 看了看吊著的風肉：“那個?要等?到夏天才能吃呢，咱這次過年啊, 雞鴨魚肉樣樣都得有, 就當討個?好彩頭。”
村戶人家?過年，哪怕家?中再困難，都要買上一條魚, 擺在年夜飯的飯桌上，取的是“年年有餘”的好意頭。
豬肉是肯定要買的，雞肉的話，寧凝原本想著將後院養著的雞崽子燉了, 可是一聽要殺雞，蕭延朗和小妹頓時哭喪著臉，小妹甚至淚眼婆娑，就差哭出聲來了。
罷了，家?中如今日子算是過起來了, 孩子和小雞崽子處出了感情，那就留著吧，過年的雞在鎮子上另買。
“炮仗，我要炮仗！”蕭延朗在炕上舉著手?高喊。
以往過年，村裡的小孩子們最期待的就是放鞭炮了，可惜蕭家?家?貧，哪有閒錢買這個?？蕭延朗懂事，自?是不會?跟蕭母鬧著要買。可是每每透過門縫，悄悄望著在外面放鞭炮的其他孩子，總是難□□露出豔羨的目光。
蕭母憐惜地摸了摸他的腦袋：“好，咱就買一吊鞭炮。”
寧凝原本想說，放炮不太安全，但是見蕭母如此說，又看了看蕭延朗期待的表情，到底沒說甚麼，轉頭讓蕭延昭在年貨單子上添了一筆。
另外還?有糖果糕點等?，自?是也?要加到購物清單上的。
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揣著年貨單，寧凝同蕭延昭再次來到了桃李鎮。
比起前段時間的冷清，年節將至，桃李鎮的市場反而熱鬧非凡。那些原本都關門的鋪子這幾日都重新開?張營業了，尤其是那些賣肉賣油賣米麵等?年節必備貨品的。還?有那些賣糖果點心的鋪子，甚至直接將攤子支在了大街上，招呼來往的行人來買。
鎮上的人流也?比往日多了許多，不少附近村子裡的人都來鎮上辦年貨了，整個?市場吵吵鬧鬧的，很有些熱鬧繁華的景象。
在市場入口處，寧凝掀開?車簾子，皺眉望著眼前摩肩接踵的人群：“二哥，咱這騾車估計進?不去吧？”
桃李鎮的街道不甚寬闊，平日裡最多允許兩?輛馬車並肩而行，今日集市熱鬧，不僅人多，還?有不少店鋪直接將攤子支在了主乾道上，平日可供兩?輛馬車透過的主乾道，今日堪堪能讓一輛馬車過去，這還?是需要避開?擁擠的人群。
蕭延昭將騾車掉頭，轉了個?方向：“算了，先去李記雜貨鋪吧。那頭人不算多，可以將騾車寄放在雜貨鋪後院。”
寧凝今日來桃李鎮，不僅是要採購年貨，也?是給李記等?幾個?老主顧送貨的。家?中的豆腐攤子雖然暫時歇業，但是常來光顧的食客早就與凝記的人混熟了，有些對豆腐吃上癮的，早早就在凝記這邊下了訂單，為?年貨做準備。
到了李記雜貨鋪門口，店內的活計忙出來招呼，今日雜貨鋪的客流反倒一般，許是米麵之類的東西經放，因而附近的百姓早早就買好放在家?中了。
“小哥兒，能不能跟掌櫃的說一下，集市那邊人太多了，我這騾車進?不去，能不能先將騾車寄存在李記後院啊？”寧凝掀開?簾子，跳下騾車。
“那還?用?特?意說嗎？小劉，快去將後門打?開?，讓寧小娘子的騾車進?來。”
原來，寧凝方才的話早就被店內的李掌櫃聽到了，他撫掌大笑，一面指揮店內夥計幫忙趕車，一面將寧凝同蕭延昭迎進?店內。
“寧小娘子這是來置辦年貨？”進?了內堂，李掌櫃連忙招呼夥計上了兩?杯熱茶。
寧凝哪有功夫細細品茶，從?籃子裡拿出包好的洗衣粉遞給李掌櫃：“這是先前說好的五十?瓶洗衣粉。”
蕭延昭也?從?外面提進?來了兩?個?大的木箱子。
“李掌櫃定的十?斤豆腐和十?斤豆芽兒也備好了。”寧凝笑著將兩?只箱子推了過去。
李掌櫃笑吟吟地接過：“哎呀，我們全家?還?真的就吃慣了凝記的豆腐菜，若不是豆花兒不能久置，我內人定要讓我再定幾斤豆花兒呢！”
從?李掌櫃處得到了六十?兩?現銀，寧凝略微寒暄片刻，就先告辭，離開?了李記雜貨鋪。
兩?人提著幾個?木箱子，一路來到了集市口。隔著老遠，寧凝就聽到了噼裡啪啦的鞭炮聲。
待走近一瞧，這才發現集市門口支著好幾家鞭炮攤子。為?了吸引顧客，老闆也?不吝惜，竟現場點了幾串鞭炮放了起來。結果幾家攤子有一學一，鞭炮聲此起彼伏，分外響亮。
寧凝就要上前，蕭延昭忙擋在她身前：“當心。”
四周人群擁擠，這幾個?店主更是直接在人群中放炮，多少還?是有些危險性的，萬一被飛濺的碎片炸到了可就大大的不妙。
蕭延昭乾脆囑咐寧凝呆在原地莫要向前，他則走上前去，挑了兩?串炮仗買好，這才招手?讓寧凝避開?鞭炮攤子，從?另一側繞進?集市。
兩?人先帶著豆腐和豆芽兒去了肉鋪。這老闆這段時間幫寧凝收下水，加上寧凝時常來店裡買肉，早就混熟了。因而在一個?月前，就定下了五斤豆腐和五斤豆芽兒。
肉鋪的生意火爆極了，一排排碼的整齊的肋排掛在案板上，豬五花更是一條條碼好放在案板上，任客人挑選。
就是家?裡再儉省的人家?，大過年的也?要割幾兩?肉回去犒勞犒勞自?家?的。因而，這肉鋪是整個?集市生意最好的攤檔之一。
寧凝稍等?了一會?兒，等?客流量小了一些，肉鋪老闆得以喘口氣時，這才上前將豆腐和豆芽兒交給了老闆。
“誒，寧小娘子竟然真的給送來了？這段時間你?們沒出攤，我還?正愁過年沒豆腐吃呢！”肉鋪老闆一臉驚喜地接過了木箱。
寧凝笑道：“哪裡的話？先前答應過老闆，就一定會?將豆腐送來的。近日天氣太冷了，一大早來出攤實在有些扛不住，只能先行歇業。”
而後，寧凝又在肉鋪買了兩?副下水，十?根精排，十?斤豬肉還?有兩?副豬板油，統共用?去了小一兩?銀子。
家?中的油大多數用?來做香皂了，還?得用?豬板油重新煉一些出來才好，還?有村裡的叔伯嬸子，有待蕭家?極好的，等?到年前，寧凝也?想送一些粉蒸肥腸還?有豆腐豆芽兒，權當年禮。
同肉鋪掌櫃道別後，兩?人提著滿滿當當的東西，又來到了海貨鋪子，前段時間閉門歇業，這才讓寧凝只得去鎮安縣買海帶，但是年節將至，海貨店也?再次開?業了。
寧凝挑了兩?條大鯉魚，又買了些小河蝦，統共花了二十?五文。隨後又去了糕點鋪子，買了些常見的點心，又去買了兩?只雞。
兩?人一路走走停停，手?中的東西也?是越拿越多。天氣寒冷，寧凝的手?指被勒的生疼，甚至感覺有些凍僵了，差點兒沒了知覺。
蕭延昭看出她有些不對勁兒，只是沉默地接過了寧凝手?中最沉的幾吊豬肉。
寧凝正想拒絕，抬眼間卻看到有一長臉婦人正盯著自?己?這邊看。
她思索了片刻，才想起來，此人就是先前自?己?在西市上擺攤，跟著凝記賣豆腐，有潑皮來挑事，還?對自?個?兒冷嘲熱諷的那個?刻薄婦人。
想到此處，寧凝就對此人沒有甚麼好感，直接瞪了回去。
但是那婦人卻似乎心虛一般，見寧凝回望過去，立即低頭，轉開?了目光，竟似不敢直視寧凝一般。
蕭延昭似乎感到了寧凝突然沉默，他順著寧凝的目光，也?發現了遠處的長臉婦人。
他神色冷冽地望著對方，那長臉婦人似被嚇了一跳，匆匆忙忙間竟衝著蕭延昭福了福身子，而後急匆匆地轉身離去。
寧凝被對方弄得有些莫名其妙：“這人怎麼回事啊？神神叨叨的。”蕭延昭倒是沒說甚麼，只是繼續向前走去。
待走到集市尾端，寧凝突然興奮地指著前面：“對聯！咱還?得買幾副喜慶的對聯才好。”
說罷，她也?不待蕭延昭答話，提著東西噠噠地跑到攤檔前。只是，待見到密密麻麻的毛筆字時，寧凝還?是犯了難。
在蕭延昭的識字教學下，她現下已經能夠認識大多數繁體字了，只是，這對聯太多，讓她挑選吉利喜慶，意頭好的，還?真有些犯難。
片刻後，蕭延昭也?來到了攤檔前，寧凝只好求助地望著他。
蕭延昭輕笑著嘆了口氣：“需要幾副呢？”
“四副！院門口要一副大的，三間屋子各要一副中等?的。”寧凝忙介面道。
蕭延昭不緊不慢地在一眾對聯裡挑出了一大三小，這才讓攤主用?細繩捲起來，一併提了帶走。
待兩?人再次回到李記雜貨鋪的時候，雙手?早已被置辦的年貨佔滿。店內的夥計也?極為?機靈，見狀忙上前接過寧凝手?中的東西，幫著蕭延昭將年貨歸置好，放在了騾車內。
寧凝搓了搓凍得發麻的手?指，跺了跺腳，這才走進?店內，同李掌櫃告辭。
卻見李掌櫃笑吟吟地遞來了兩?個?罈子：“年節將至，小小心意，不成敬意，望寧小娘子收下。”
原來，李掌櫃所贈的竟是兩?罈美酒。
寧凝心中大呼疏忽了，今日竟忘了置辦酒水，但是總不能白拿李掌櫃的好處，便要掏錢將這兩?壇酒買下。
李掌櫃連連擺手?：“先前的豆腐和豆芽兒，寧小娘子可是分文未收，咱這啊，也?叫作?禮尚往來。”
“何況這段時間，承蒙寧小娘子的洗衣粉生意，讓我這雜貨鋪也?跟著受益不少，這兩?壇酒，就當李某人對凝記的謝禮。”
說罷，他竟鄭重其事地對寧凝作?揖行禮。
寧凝連忙側身避過，又福了福身子回禮。畢竟和李記的合作?還?要繼續下去，甚至年後，還?有更加深入的生意往來，她想了想，也?就沒有推辭，收下了李掌櫃的酒水。
同李掌櫃道別後，兩?人片刻不耽誤，隨即駕著騾車回到了蕭家?小院。
看著買回來的大包小包的年貨，蕭母終於有些要過年的實感。原先在燕京時，每年年節也?是府中最忙碌的時候，不過......罷了，畢竟往事不可追。
自?從?來到這底張村，近三年來，家?中竟沒有過過一次像樣的春節。若不是三娘能幹，帶著全家?擺攤做生意，指望著蕭母自?己?每日做繡活，去雜貨鋪搓麻繩，餬口都難，又哪來這麼多銀錢去置辦年貨？
望著寧凝忙前忙後的身影，蕭母的眼眶竟有些溼潤了。
“孃親，你?怎麼哭啦？”
蕭延朗原本興沖沖地出來，想看新買的炮仗，卻見到母親站在院子裡偷偷抹眼淚，他頓時有些手?足無措地頓在了原地。
蕭母忙將淚水擦乾淨，俯身笑著說道：“孃親是高興。走，咱快去幫你?二嫂將東西都歸置好。”
說著，她將蕭延朗身上的小棉襖裹緊，帶著他一道去灶房幫寧凝做活。
午飯是寧凝拾掇的，因著新買了白糖和肋排，乾脆就做了一道糖醋排骨。
將肋排剁成均勻的小段兒，在清水中浸泡小半個?時辰，而後反覆換水沖洗，把其中的雜物洗乾淨。而後，寧凝找蕭延昭來幫忙燒火，然後將排骨倒進?鍋裡，加一定量的清水，又切了幾片生薑放入鍋中。大火煮到沸騰後，加一勺白酒進?去去腥，趁著沸騰時將浮末去掉。
排骨煮好撈出放溫水裡清洗一下，再控水備用?。
然後，她又往鍋里加了一勺豬油，待豬油化開?，稍微燒熱之後，將排骨倒進?鍋裡小心煎炸，排骨兩?面略微發黃後迅速撈出。
隨後，再加一小勺豬油，燒熱到五成，將冰糖倒進?鍋裡，調成小火反覆翻炒，炒成棕紅色，有少許氣泡浮起來後，她立即倒入排骨翻炒。等?到排骨完全上色後，寧凝又給鍋中加入適量的開?水，放入事先準備好的生薑片、大蔥段、陳醋和鹽巴，大火煮開?。緊接著調成小火，蓋上鍋蓋煮到排骨酥軟入味。
排骨的香氣以及一股酸甜的味道早已在灶房中瀰漫，蕭延朗甚至忍不住嚥了咽口水：“這是啥味兒啊？咋就這麼香？”
寧凝笑了笑，沒有說話。待火候差不多了，她揭開?鍋蓋，去掉其中的蔥段和生薑片，又加入少許陳醋增加酸香味，開?大火反覆翻炒，直到湯汁濃稠，這才起鍋盛盤兒。
待這盤糖醋小排擺放到方桌上後，蕭家?幾人全都目不轉睛地盯著，蕭母嗅了嗅味道，感嘆道：“這樣的吃法，也?是從?未見過，三娘，你?怎地會?這麼多新奇的烹飪技巧呢？”
寧凝身子微微一顫，倒也?沒有正面回答：“沒事兒就瞎捉摸唄，也?不一定做出來就好吃呢。”
她不待蕭母接話，徑自?轉身繼續去炒乾煸冬筍。
午飯就是糖醋排骨、乾煸冬筍、麻婆豆腐加上一道清炒嫩豆芽了，還?有家?中的熱豆漿。
這糖醋排骨色澤紅亮，香嫩不柴，吃起來又有豬肉的香味，又有酸甜的口感。湯汁配著粳米飯更是十?分下飯。
開?飯後，滿桌几人甚至顧不上說話，一筷子一筷子地夾著這排骨。蕭延昭甚至對著寧凝豎起了大拇指，只因這味道確實太過誘人。
最後，滿滿一盤糖醋排骨被吃的乾乾淨淨，反而其他的菜還?有些剩餘。
蕭延朗更是揉著小肚皮大叫：“求求二嫂，年夜飯也?一定要做這個?排骨才好！”
寧凝笑著摸了摸他的小腦袋：“好，就依我們三郎的意思。”
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