第13章 山中收穫 這個冬天的口糧就不用愁了！
雖已時至初冬，但山間小路依舊草木茂盛，路邊雜草叢生，盡是些寧凝叫不出名字的野草，一些後世常見的野菜是一株也沒見到，不知是被村民採完了，還是此處的植物種類與後世不同？
一路上沒遇到甚麼有用的東西，寧凝難免有些失望。其他大娘們反而習以為常，好些人本來進山就是撿樹枝當柴火的，此時也四散開來，各自撿拾。
寧凝順著小路繼續向前，漸漸將其他人甩在了身後。
再往裡走，她發現了一大片毛竹林，輕輕踩了踩毛竹周圍的土壤，腳感鬆軟，有些地方甚至有裂痕。
寧凝不敢相信自己的運氣竟然會這麼好，她先看了看毛竹葉朝向哪邊，然後在土中淺挖一下，果然看到了棕黃色的壯鞭，她忍住心跳，用鋤頭小心翼翼沿著鞭翻土，一點一點慢慢鬆土，終於挖出了一隻新鮮的冬筍。
小心翼翼地放進揹簍裡，寧凝又在附近一連挖出了十多個，不知是這裡村民不認識冬筍還是怎麼的，偌大一片毛竹林，竟然無人採摘？
這冬筍好好處理後，可以存放四十天以上，她正愁寒冬將至，家中沒有新鮮時蔬作為儲備，有了冬筍，這個冬天的口糧就不用愁了！
她又挖了幾顆，眼見揹簍裡放不下，這才停了下來。挖好後的筍坑她也好好地用土掩上，這東西只要不破壞根部，就還可以繼續長。
背起揹簍，寧凝繼續向前走去，竟然又發現了幾株食茱萸，這下真的是天大的驚喜，要知道，這食茱萸又叫椿葉花椒，在辣椒引進中國以前，主要的辣味調味品就是靠它。
不過好像這裡的百姓還沒發現食茱萸的用法？這扎堆的食茱萸根本無人採摘，她在鎮上也根本沒見過辣口的吃食。
這食茱萸一般長在野外，外號叫做“鳥不踏”，因為枝幹上佈滿尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，也怪不得村民們沒有發現它的妙用。
寧凝依舊小心翼翼，避開尖刺，將這食茱萸採了很多放進揹簍內。
身後趙大娘已經在招呼了：“蕭家娘子，快回來吧，再往裡就是深處了，恐有危險。”
寧凝一邊答應一邊往回走，今天的收穫已經很豐富了，她心情極好，與趙大娘匯合後，更是攀談了起來：“大娘家是在村口的趙家雜貨鋪嗎？”
趙家大娘手中抱著柴火，笑眯眯地回答：“是的，小本買賣，也賺不了幾個錢。”
寧凝心思一動，沉吟片刻後問道：“那大娘家平日裡賣一些米糧嗎？可有黃豆？”
“這個自然有。”
寧凝心下一喜，現如今豆腐生意漸漸走上正軌，對於黃豆的需求量極大，若是每日都在鎮上買，靠她和蕭母兩個女人抬回村子，也實在有些辛苦，不若直接在村裡的雜貨鋪進貨，讓趙大娘家裡人按時送來家中，應當可以節省不少力氣。
想到這裡，她就小聲將自己的打算說了。
趙大娘沒想到這蕭娘子張口就是百八十斤的大訂單，一聽之下難免面露愕然，不過仔細想想也確實是兩家都得利的買賣，也就小聲答應先回去和當家的商量一下。
那宋大娘見到二人嘀嘀咕咕，隱約捕捉到黃豆二字，早就心思浮動。宋大娘的兒子宋大強是村裡鎮上出了名的閒漢，每日不務正業，最喜歡在各處瞎晃盪。
寧凝帶著蕭家母子在鎮上賣豆花的事兒，她這兩天也聽兒子說了，據說生意還挺紅火，心中早就冒起了酸水，此刻又聽到寧凝提起黃豆，心想定然是和生意有關，乾脆大聲問道：“蕭家小娘子，聽說你現在每日都去鎮上做生意呢？是賣甚麼呀？”
其他幾位大嬸也回身望向寧凝，村子裡統共就百十口人家，壓根兒不藏事兒，寧凝賣豆花的事其實她們早就聽說了，只是與寧凝不相熟，一直沒好意思開口。
寧凝倒也不遮掩，大大方方地說：“賣豆腐呀。”
大嬸們交換了一個震驚的眼神，悄聲議論：“竟然真是豆腐？”“那東西竟然可以當吃食賣？”
宋大娘繼續追問：“我聽說買的人可不少呢！這豆腐不是酸澀的嗎？我咋瞧著那些鎮上的人還挺愛吃？”
這打探的意味可就太明顯了，旁邊幾位大嬸也支起耳朵在聽。
也別怪村民們驚奇，這年頭，來錢的渠道太少了，農民們更是隻知土裡刨食，頂多就是將家中吃剩下的米糧，又或者是攢下的雞蛋拿去鎮上，也換不來幾個錢。
寧凝笑嘻嘻地回答：“我也不知道，前些天試著做了一些，感覺還行，就想著拿去賣，畢竟我們家既沒有米糧儲存，也沒有田地，不趕緊想法子換些銀錢，怎麼把錢還給宋大娘您呢？”
眾人這才想起蕭家的情況，揹著外債不說，也不像村裡其他家有田產，可不得想法子賺錢嗎？豆腐誰不知道啊？那東西怎麼可好吃，估計也掙不來幾個錢，但是對蕭家來講也算是個來源。
因而也就沒人不再多問了。
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寧凝揹著滿滿一簍冬筍回到蕭家，蕭母早已起身，見她回來，忙將幾個盒子拿過來：“這是張家兄弟剛送來的，說是甚麼模具？”
寧凝將揹簍放下，接過模具端詳了一番，欣喜萬分：“還真的做出來了，張家兄弟也是手巧。”
“他們還說甚麼推車，可能要再過幾天才能送來。”蕭母繼續說道。
寧凝笑著應下，將揹簍裡的冬筍一一取出，擺放在院中。
蕭延朗和小妹立刻圍了過來，小妹還不太會說話，只用溼漉漉的雙眼望向寧凝：“嫂嫂，這......”
蕭延朗就快人快語道：“這是甚麼呀嫂子？”
寧凝笑著摸了摸兩個小不點的腦袋：“是咱們家冬天的美食！”
說罷，她也來不及解釋，趕緊用柴火在院內升起火堆，這冬筍採摘下來後必須迅速處理，否則幾個小時候就會迅速變老，沒辦法吃了。
將這些冬筍連殼埋放到火堆，直到用手捏，筍發軟，就算是熟了。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，要吃的時候將外殼去掉即可，用這種方法，冬筍可以貯藏保鮮一個半月以上，足夠撐到年後。
迅速將十幾只冬筍煨熟，然後晾在屋後陰涼處，寧凝這才放下心來，心中又琢磨著過兩天再去挖一些回來。
剩下一隻沒有處理的，她打算今晚就直接做一頓冬筍宴。
這時，蕭延昭從西屋走了出來，提醒道：“明日起要變天了，米糧儲存在草棚裡容易發黴，我已經將其移到西屋這邊，這裡的灶臺也可以使用了。”
寧凝望了望萬里無雲的晴朗天空，復又瞪大眼睛望著對方：“原來你竟然會夜觀天象？”
蕭延昭一愣，上輩子領兵多年，早已學會觀測地形和天氣，一些預測都是下意識的，他倒也沒想到寧凝會有此一問。
蕭母含笑：“延昭從小就博覽群書，文武雙全，會看天氣也不意外。”
寧凝倒也沒多做糾結，和蕭母合力將鐵鍋等其他廚具搬進了西屋，又將餐桌和幾條木椅擺放在西屋正中，以後這裡就是廚房兼餐廳了。
而院中的草棚，寧凝做主將其留下，萬一以後做生意或者其他甚麼的，要用灶臺，好歹有個備用嘛。
與蕭母聊了些家常，又計劃了一番入冬後的打算，寧凝就開始拾掇暮食。
其實這時候的莊戶人家，一般只吃兩頓飯，也就是寧凝從現代穿越而來，習慣了一日三餐，而蕭家母子也曾是上層貴族，這才有了暮食的習慣。
將下午挖到的冬筍先用淡鹽水煮了一會兒，去掉其中的草酸和苦澀味，而後一分為二，一半切成片狀，一半切成絲狀。
還是蕭延昭燒火，寧凝挖了一塊豬油，加熱後，將冬筍片下鍋炸至淺黃色後，迅速撈出瀝乾，又將鍋中熱油撈出大半，剩下的豬油繼續加熱，加入蔥姜與今日得來的食茱萸熗鍋，再次放入冬筍片翻炒。
炒出香味兒後，加入醬料與白糖，起鍋盛盤，一道乾煸冬筍就做好了。
滿院都瀰漫著乾煸的香氣，食茱萸味道本就霸道，寧凝又加了白糖提鮮，那滋味，別提多香了。
蕭延朗原本在院中帶著小妹餵雞崽子，也忍不住跑進廚房張望。
寧凝手中不停，繼續將油加入鍋中，加熱後，將剩下的冬筍絲放入鍋中翻炒，而後加入幾大碗清水，待水沸騰後，又將家中剩下的豆腐取了半斤，切成片兒，放入鍋中煮熟。
也不需要其他的調味品，只少量加了些鹽巴，一道鮮香美味的冬筍豆腐湯也做成了。
那邊灶頭上的雞蛋羹也蒸好了，正準備招呼其他人來吃飯，蕭母的聲音突然傳來：“三娘，有人找你，你出來看看吧。”
寧凝還當是趙家嬸子與自家相公商量後，來簽訂黃豆的供貨合同呢，忙摘下圍裙，隨便擦了擦手，就往院外走去。
待出了正門，才發現門口站著一個怯生生的小姑娘，年紀大約十三四歲，容貌秀麗，穿著一身洗得發白的舊衣裳，褲腳都短了一大截，白生生的腳踝就這麼暴露在初冬的寒風中。
那姑娘見了寧凝，眼眶立刻溼潤了：“三姐......”
作者有話說：
注：
《本草綱目》記載：茱萸“味辛而苦，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。