第12章 生意火爆 肥腸燉豆腐，鮮嫩爽滑又下飯……
且不提這寧家如何鬧得家宅不寧，蕭家這邊倒是溫馨和美。
簡單吃了晚飯後，寧凝和蕭母就開始收拾明早擺攤需要的東西，蕭延昭兩兄弟也在旁幫忙打下手，寧凝想著明天可以帶些豆腐去試試市場，因此直接泡了二十斤豆腐，打算其中五斤做成豆腐，十五斤做成豆花。
一斤豆子大概能出三斤左右的豆腐，五斤左右的豆花。另外她又將明早需要的滷汁調配好。
等到天色剛剛擦黑，蕭家這邊就歇下了。
第二天一大早，寧凝、蕭母和蕭延朗來到西市，早已有人在排隊等著買豆花了，有之前的老顧客，也有聽說好吃後想來嚐嚐鮮的新客，有些人甚至自帶了碗筷過來。
昨天來吃過豆花的大娘，直接拿了三個大碗，說是要買三份，帶回家裡去給兒子女兒們嚐嚐。
這次全然不用使勁兒吆喝，從攤子擺出來後，寧凝收錢的手就沒停過。豆漿、豆花是一碗碗地往外遞。
看著早市的人越來越多，寧凝從筐子裡翻出昨天向張家兄弟借的小秤，將豆腐擺了出來，大力向食客們推銷。
但是這豆腐實在是有些“惡名在外”，寧凝一說這是豆腐，十個人中有八個都直襬手。
在這裡大多數人的觀念中，豆腐就是又澀又酸，難吃的要命，除了實在過不下去的人家，普通人家是斷不會吃這個的。
寧凝倒也不氣餒，這裡的人對豆腐的偏見是根深蒂固的，需要在實踐中一點點消除，如今的情景其實她也早有預料。
她今天出攤前，專門帶了鍋碗瓢盆和調料，在豆花生意的間隙，她直接拿出焯好的豆腐塊兒，現場涼調了一盆小蔥拌豆腐，放在攤位上請大家試吃。
人的心理大抵都是從眾的，還有一點是，都或多或少喜歡佔便宜。
雖然豆腐讓他們避之唯恐不及，可是一聽說是免費的，隨便吃，就有那麼幾個愛佔便宜和愛湊熱鬧的湧了過來。
那買了三碗豆花的大娘，就第一個湊了上來，連續問了幾遍，確認是免費試吃後，忙讓寧凝幫她舀一小勺，也不拿回去，就在攤位前直接吃了起來。
“真的不酸也不苦澀啊！滑滑的嫩嫩的，還有蔥香味！”大娘嚐了一口後，眼睛就亮了，連誇了幾句。
旁邊圍觀的群眾原本就在等她試吃後的評價，此刻見她連聲誇讚，忙不疊詢問：“真的不澀嗎？”“這豆腐，真有那麼好吃？”
大娘忙著將剩下的豆腐吃完，根本沒空理會旁人的問話。
而旁邊的顧客看她吃的這麼香，還有甚麼不懂的？紛紛湧過來要試吃。
寧凝乾脆將小勺就放在盆子裡，誰想試吃，就自己來舀，有那喜歡佔小便宜的，多舀了幾勺，她也就是笑了笑，沒說甚麼。
連旁邊賣面的老闆，都誇寧凝脾氣好，會做人。
第一個試吃的大娘吃完後，當場就買了兩斤豆腐。寧凝還告訴她，這豆腐既可以涼調，也可以煮、燉、蒸、炒，任何烹飪方式都可以適用，還可以和任何其他菜肉搭配，因為豆腐本身是沒有味道的，從而可以吸收各種滋味，怎麼搭配都不會錯。
其他人在試吃後也紛紛掏錢買了點豆腐，或是一斤，或是半斤的，說是回去試試。
十五斤的豆腐，賣到巳時三刻，差不多也就賣完了。
豆花其實在辰時那會兒就已經賣完，就是豆腐賣的慢了點，不過畢竟是新事物，顧客接受起來也需要時間，因此多耽擱了會兒倒也在意料之中。
“這豆腐比想象中賣的快，還以為要賣到後半天呢。”寧凝捏了捏錢袋子，笑著對蕭母說道。
蕭母也是樂的合不攏嘴，今日寧凝收錢的頻率她可是看在眼裡的，那盈利絕對不少。
三人收拾了一下東西，又去鎮上買了些食材，昨天已經把黃豆買好，因而也不用特意去買，這就打道回府。
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等回到底張村，也不過剛剛午時，蕭延昭照舊已經將家中瑣事料理好，甚至又將中午做飯的食材都處理妥當，寧凝對這個便宜相公是愈發滿意了，會做家務的男人才是好男人嘛！
午飯寧凝打算做一道肥腸燉豆腐，那天去鎮上買的那副豬下水，她早就用草木灰細細的洗了好幾遍，處理的乾乾淨淨。
此刻她將豬大腸挑出，前後端詳，正準備挑哪一段來吃，蕭延朗就一臉驚恐地望著她：“嫂，嫂子，今天真的要吃這個嗎？”
寧凝回頭一看，不止是蕭延朗，連蕭母都一臉震驚地盯著她手中的大腸。
寧凝笑了笑：“等我做出來你們就知道了，好吃就多吃點兒，不好吃的話，咱們下次不做就是了。”
蕭延昭倒是甚麼也沒說，徑直坐在灶前開始燒火。
寧凝想了想，今日就打算弄一個菜，家中人多，便宜相公和小弟弟也都是正在長身體的時候，食量大，她乾脆將整段大腸焯水，去掉其中多餘的油脂，然後切成圓片。又將豆腐同樣切塊焯水，準備好薑片和蔥段。
將鐵鍋加熱，放入蔥薑末煸香，待鐵鍋開始冒煙，趕緊放入肥腸片兒，反覆翻炒至出油，肥腸裡的油脂本就很多，因此寧凝特意沒另外放油。
待出油後，再把豆腐加進去，翻炒均勻後加入醬料，然後加了一小碗水，囑咐蕭延昭加大火，鍋中咕嘟嘟的，翻炒幾次後就可以收汁兒了。
此時，滿院早已瀰漫著濃郁的肥腸香氣，蕭延朗使勁兒嗅了嗅：“我的老天，豬下水也可以這麼香嗎？”
寧凝轉頭笑了笑，而後撒入一點鹽巴和香蔥末，起鍋，盛菜。
因為小妹年紀還小，寧凝又另外為她蒸了一碗雞蛋羹，用的是家裡母雞新鮮下的蛋，在蕭延昭的照料下，家中的那隻老母雞已經可以下蛋了，每天大約有一到兩隻，寧凝尋思，得空還是得再去抓上兩隻母雞，如果家中雞蛋能夠自給自足，也可以節省一筆開支。
飯桌還是就擺放在院中，幾人圍桌而坐，蕭家母子對著肥腸，有些猶疑，寧凝也不去管他們，先給自己舀了一大勺，拌進米飯裡，肥而不膩的豬大腸，浸滿豬肉香味的豆腐，搭配著香香白白的米飯，那滋味，美的寧凝眯著眼睛直嘆氣。
蕭延昭見她吃的如此香甜，眼中也帶了一絲笑意。
而蕭延朗更是早就把筷子伸向了肥腸，一口咬下，眼神瞬間亮了：“這真是下水嗎？香香的軟軟的，還很有嚼勁兒！”話還沒說完，筷子已經又一次伸向了盤子。
見他如此，蕭母等人也不再猶豫，各自端起了碗筷。
一頓飯吃完，盤子裡的肥腸和豆腐被吃的乾乾淨淨，蕭母甚至還在回味：“沒想到這豆腐與肥腸一起，竟會變成如此味道，還真是神奇。”
剩下的下水，被寧凝放在冷水裡儲存，還可以做其他美食。如今已是初冬，底張村又地處西北，氣溫低，東西也就能存放的久一些。
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飯後，依然是蕭延昭主動承擔了清洗碗筷的工作。寧凝與蕭母回房間休息。
她醒來後發現才是下午，天光大好，想了想自從來到這個世界，還沒去村子後面的山上轉一轉呢，就跟蕭延昭打了聲招呼，揹著背籠，準備去山裡碰碰運氣。
底張村就在山腳下，這個地方不太像寧凝印象中的中國古代地理分佈，只聽村裡人說這座山叫龍首山，山上也是有一些猛獸的，因此村民們通常只在山腳下這一帶活動，輕易並不往深山裡走。
十一月正是農閒時節，莊稼收完，新一茬苗子也種了下去，地裡是沒甚麼大事兒了，村民們近來賦閒在家的很多。
有些年輕勞力也會去鎮上打短工，而女眷們就多在村內活動，或去村口趙家雜貨鋪打工，又或者就是去山裡碰碰運氣，看看能不能挖到甚麼野菜，給家裡貼補一些口糧。
寧凝今日就在進山入口處遇到了幾位村裡的大娘。
“這是蕭家媳婦吧？不常見你們出來走動，這還是第一次在後山這裡見到你呢。”一位面目慈祥的大娘上前與寧凝打招呼。
她看起來四十歲出頭，矮而微胖，穿了件半舊的羅衫，黑裡透黃的臉龐上，一雙眼睛亮而有神。
寧凝認出這是村口雜貨鋪的老闆娘，忙上前招呼道：“趙大娘好，家中最近有些變故，這幾天剛安頓好，就想來後山轉轉。”
她眼神一定，發現當初曾經來蕭家門口，逼蕭母將小妹賣掉換錢的宋大娘也在人群后方，並且對方極為不屑地衝自己翻了個白眼。
寧凝有些無語，也懶得理這等心腸歹毒之人。她與其他幾位大娘打過招呼後，就順著山路向樹林裡找去。
趙大娘十分心善，忙囑咐她跟在自己身後：“蕭家娘子以前沒來過山上吧？深山很危險，據說有野獸的，你快跟在我身後，別亂走。”
寧凝倒也沒拒絕這好意，一路乖乖跟在幾位大娘後面，雙目則飛快打量著山林裡的環境。
作者有話說：