第160章 路口賣餅 原來是因為我們小啊
回到葉經年家, 葉經年給大嫂兩百，給表妹一百，兩人便一塊回家。只因家裡的小麥才收上來, 她們著急回去搭把手, 並非擔心在城裡呆久了被太師府的事連累。
阿大和大妞沒有回去。
他們家地沒有人多, 無需倆小的來回折騰。
原先葉經年只希望前太師一脈得到懲罰。如今塵埃落定, 她心裡踏實了，也懶得關心後續。
歇息片刻, 葉經年把呂以安接回來就在院中教三個小的讀書。
如今白天長了，太陽落山許久，葉經年才叫他們把筆墨收拾起來準備晚飯。
阿大一邊和麵一邊問：“小姨, 咱們啥時候賣餅啊？”
葉經年：“明早？”
阿大又驚又喜：“明早？”
葉經年點頭：“你沒聽錯。但我沒說完, 淨利潤我要三成，餘下的你倆平均分。”
阿大愣住。
大妞不禁問：“小姑陪我們練膽, 我們還有錢啊？”
葉經年：“肯定有啊。要是你們的爹孃知道了, 八成會認為我利用你們賺錢。”
倆小的認為爹孃不會這樣。
可是去年辛苦一年，為他們準備新衣的人是葉經年。倆小的的棉衣是長輩的衣裳改的，還說家裡窮，湊合著穿, 過幾年有錢再置辦新的。
據大妞和阿大所知，自家的外債早還清了。雖說可以理解長輩想要攢錢買地修房子，但這件事想起來就難受。
辛辛苦苦為的甚麼啊？
去年除夕穿上舊棉衣, 阿大心生悲涼, 大妞想要嫁人遠離家人。
葉經年看到倆小孩神色複雜，她很意外。方才說出那句話，葉經年一度擔心這倆小的會認為她挑撥。
葉經年只是心疼他們，不希望他們成為全家的血包。他們是因為爹孃的關係才有機會跟著葉經年學廚藝, 但也不能因此活該被家裡人吸乾吃淨。
葉經年：“你倆咋想的？可以同以安一樣把錢存到我屋裡。”
阿大和大妞懂她的意思，存錢的箱子由他們自己保管，只是放在葉經年屋裡。
大妞：“可是看著爹孃沒錢，我，我——”
葉經年：“以前你們家吃不飽，你爹孃沒力氣做事。如今不缺力氣，不能跟人做事？給泥瓦匠打下手，每天也有四五十文。我爹那麼大歲數，閒著無事也會幹幾日。”
呂以安不禁附和：“我大伯比阿大的爹大好幾歲，天天進城做事。”
阿大：“那就不告訴他們。”
葉經年：“你們回去別說漏了。否則你們的家人得連我一塊埋怨。”
兩個小的連連點頭。
翌日清晨，葉經年給呂以安留下飯菜，請隔壁村裡人幫忙照看一下他，葉經年推著板車帶著阿大和大妞前往西市。
葉家村的人在西市最西邊肉行周邊賣饃夾肉，葉經年打算去東邊金銀行。一來不想同他們搶生意，二來她的餅油多，貴了幾文錢，做金銀首飾的匠人們捨得買。
葉經年的板車可以平放，到路口一家銀鋪牆角，葉經年停下。
阿大鬼鬼祟祟向四周看一眼，確定附近沒人，他才小聲問：“小姨，東家同意咱們在這裡賣餅嗎？”
葉經年：“先前我侄子出生我來這裡買了兩個長命鎖。其中一個還是給小妞的。你知道啊。”
阿大：“看在鎖的份上，不會攆咱們？”
葉經年點頭。
阿大和大妞放心了，一個翻出案板，擦擦手準備揉麵，一個收拾爐子和葉經年定做的平底鍋。
兩個小的剛做出一張蔥油餅和一張手抓餅，身後的鋪子開啟。出來一人就說：“難怪我聞到香——”走近看到葉經年，“你不是那姑娘嗎？”
葉經年笑著說：“我不姓那，我姓葉。這幾日在家裡琢磨出兩個餅，想過來試試。”
這人是個年輕的夥計，心眼不多，心裡好奇就問出口：“不是我說你，姑娘，你該去肉行啊。”
葉經年：“肉行有幾個賣饃夾肉的。但我們的比他們的貴，過去沒人買我們的。”
“那你賣便宜點。”夥計道。
葉經年指著油汪汪的餅，“咋便宜啊？”
夥計看過去：“——是不能便宜啊。他們的饃我用過，看不見油。姑娘，你這個餅咋賣啊？”
葉經年：“加點菜和一個蛋，跟那邊的饃夾肉和菜一個價。要是夾肉和菜，比那邊純肉的貴一文。只夾肉貴兩文。”
“也沒有多少。”夥計還以為一個餅加蛋和菜需要十文。
葉經年：“我們的餅薄啊。像你年輕力壯得吃倆。”
夥計被誇壯很高興，說明他比尋常人過得好啊。
“給我做一個夾蛋夾菜的。”夥計想嚐嚐。
陸續開門的幾家鋪子夥計看到熟人買餅，又不想跑到遠處吃早飯，就過來問問餅如何。
沒等那夥計開口，詢問的人看著阿大和大妞的小手油汪汪的，就說餅肯定香。
生餅放到滾燙的平底鍋上，豬油香和蔥香被激發出來，前往西邊用早飯的路人不禁停下，走近一看：“這裡也有饃夾肉？”
那夥計接過餅就說：“這裡是餅加肉加菜加蛋。餅也有兩種，一個蔥花的，一個沒有蔥花的。”
他選個手抓餅，又想嚐嚐蔥花餅，但又想省錢，“葉姑娘，明兒還來嗎？我想吃蔥花餅。”
昨天沒人找她。哪怕今天有人找她，也不會明天叫她做席面。因為時間太趕，主家不會如此倉促。除非再遇到坐地起價。但那件事應當在廚子圈傳開了，畢竟都鬧到縣衙，葉經年估計沒人再幹這麼丟臉的事。
葉經年便說：“不下雨就過來。”
“好香啊。”
對面街上的商戶被香味勾過來。
葉經年聞到濃濃的口氣，估計她沒洗臉，抬眼一看，果然眼角還有眼屎，“姐姐，買一個嚐嚐？”
半老徐娘笑了：“姑娘喊我啊？我是嬸嬸啊。”
葉經年搖頭：“您看著最多三十歲啊。我今年二十多了，哪能喊你嬸嬸。”
半老徐娘看著葉經年的氣質，不是黃毛丫頭，依然說：“還是喚嬸嬸吧。”
葉經年看出她對“姐姐”這個稱呼很滿意，“姐姐，喜歡哪種？我叫侄女給你做。”
半老徐娘笑著說：“我先去梳洗。”
回到鋪子後院快速梳洗乾淨，上了粉，換了一身衣裳，半老徐娘再次過來：“一樣給我來一個。一個加菜和肉，一個加蛋和菜。”
葉經年對阿大說：“給姐姐多刷醬。”
半老徐娘對醬好奇：“姑娘買的還是做的？”
葉經年：“原醬是買的。如今這個是今早熬的。”
半老徐娘很給面子，奉承道：“聞著就很香。”
最先買到餅的夥計靠近。葉經年問他是不是再來一個。夥計伸出手指，“我的餅被掌櫃的吃一半。掌櫃的給的錢，給他買個不帶蔥的，我要這個有蔥的。”
路人一聽不是葉經年請的托兒，而是街上商戶，便相信葉經年的餅真受歡迎。待此人靠近，葉經年的板車前便圍滿人。
從遠處看過來也很熱鬧。以至於南北兩條街上的夥計或掌櫃的都過來看看賣甚麼這麼熱鬧。
此刻城門才開啟，城外的人忙著進城，城裡的人才起，除了西邊肉行菜市，其他街上還沒熱鬧起來。
葉經年這裡就變得格外顯眼。
隨著看熱鬧的人越來越多，大妞和阿大忙得顧不上抬頭看看客人是黑是白。
葉經年在一旁收錢、添炭以及給他倆擦汗。
兩個小的累的手痠，終於可以喘口氣，開啟面盆一看，倆人加一起最多還剩七個餅。
阿大震驚：“這麼快？！”
葉經年心說後世那麼多美食，這兩張餅都能殺出來，何況京師百姓又愛麵食。
若是在江南，葉經年沒啥信心。據說那邊的人早上吃米麵、飯糰、餈粑。有的還喜歡年糕包菜。
葉經年：“因為這裡只有咱們一家啊。三個人買一張餅，咱們今天準備的都不夠賣。”
話音落下又有人過來。
到跟前就問：“沒了啊？”
葉經年：“還有幾個。”
阿大和大妞各拿出一個。那人指著沒有蔥花的說：“我不喜歡蔥花，要這個。”
從東邊過來準備去西邊買菜的婦人停下。
婦人也會做飯，只需一眼就知道這餅很香，叫葉經年給她留一個。
葉經年搖搖頭笑著拒絕：“留不住啊。”
婦人不差錢，便說：“那你給我做一個。要是好吃，明早我早點過來買。”
大妞給她做個蔥花餅。
婦人看著大妞的手法，“小姑娘廚藝很好吧？”
葉經年：“跟著廚子學兩三年了。”
“難怪啊。再過兩年可以出師去酒樓了。”婦人突然覺得自個賺了。
未來大酒樓的廚娘給她做餅，一張還沒到十文錢。
蔥油餅外酥裡嫩有嚼勁，口感令婦人意外，問清楚葉經年辰時便會到這裡，決定辰時一刻過來。
翌日辰時一刻趕到，葉經年的攤位前已有三人，餅賣了三成。這婦人驚呼：“來晚了！”
葉經年笑著說剛剛好。
因為商戶有錢，又只有葉經年一家，以至於辰正，陳芝華那邊最忙碌的時候，葉經年這邊就收攤了。
回到家中才巳時。
大妞和阿大驚呼一聲“今天生意好！”倆人就跑去堂屋數錢。
分到實實在在的錢，大妞忍不住感嘆：“要是可以天天賣就好了。”
葉經年：“你倆如今最要緊的是學好廚藝。廚藝好了，日後想去酒樓去酒樓，在酒樓受了委屈就自己做。”
阿大：“小姨，我知道。你和以安說過，多讀書，往後可以多個選擇。”
葉經年點頭。
過了片刻，有人來找葉經年做席面。
大妞等人走了就問：“還賣嗎？”
葉經年點頭：“過兩天告訴街坊，咱們有事先停一日。你倆年齡小，他們不會同你們計較。換成三四十歲的人，他們會抱怨怎麼說停就停。”
大妞恍然大悟：“這幾日買餅的人沒有挑刺嫌棄，原來是因為我們小啊。