第111章 雞蛋好像被……摔死了
這道點心吃的是一個時令。
最大的技術難題就是去腥，而且不能因為加了蟹粉後的內餡兒過於稀軟而影響酥皮的口感。
光是調配香料比例就用去了蘇緹好幾個晚上，她每天回家時間都晚了好幾個小時。
回家睡著了也不消停，從商城裡買的菜譜影片，一遍遍在腦子裡像AR似的輪番上演。
真有種日夜都學習的感覺~
好一段時間下來，她和言醫生都沒法說誰更忙一點。
蘇緹和言觀止倆人這職業搭配，真是每次相聚都像抓緊時間數著秒，都是工作狂來著。
話說遠了。
蘇緹今天就帶了蟹粉龍井酥來。
是昨晚提前做好的，今天拿過來給大家嚐嚐看是一方面，另一方面就是看看餅子會不會回軟影響口感，她任務能不能完成四分之一，一半就看這道點心了。
至於任務裡的另一個要求，佐茶小菜，蘇緹也有了思路。
桂花烏龍在香氣和口感上都佔優勢，茶點和小菜都不能味道過於香甜濃郁，可又不能過於寡淡，讓喝過茶的食客吃著味同嚼蠟。
各種原因加在一起，她就用排除法選出了一道‘陳皮糖漬山藥梨絲’。
當然，這是蘇緹根據菜譜材料自己記住的名字，實際上，這道菜有個相當文雅、不看食材不知道是甚麼構成的名字——沁芳盞。
秋日乾燥，梨和山藥搭配起來，有滋補潤肺的功效，加上十年的新會陳皮和冰糖，小火慢慢熬煮，甜而不膩，入口生津。
盛放在透明玻璃盞裡，上面再撒上幾朵桂花，漂亮的都不捨得喝。
蟹粉酥和沁芳盞都是蘇緹提前準備好的，這會兒拿出來重新分裝，該上桌的上桌、該擺盤的擺盤，沒一會兒就把桌子佈置起來了。
今天帶來的大部分食材都是成品，包括要拌麵的禿黃油、煮蟹肉羹的高湯等，只要重新加熱就能很快上桌，所以她也不太著急。
是出來玩兒的，做飯就比較隨意，美食和美景一樣都不用辜負。
她準備先去把大閘蟹蒸上。
等弄好，言觀止和範奶奶那邊的青菜跟核桃也差不多弄好了，大火快炒加點鹽就能出鍋，掌握好火候和手法，越簡單的菜越好吃。
只是，打算是這麼打算的，可意外總是來的猝不及防。
“啊！”
陳欣悅一聲驚叫，蘇緹抬頭，正好看一個完美的半熟溏心蛋，划著優美弧度從鍋裡飛出，在陳欣悅保持著大廚標準顛勺姿勢的同時，“啪！”的拍在地面上。
半熟的蛋黃被“啪”出了完美的放射狀。
陳欣悅呆了，蘇緹抽了抽嘴角，言觀止和範奶奶很有風度的默契轉頭當沒看見。
曹維駒卻很誠實的說了最搞笑的評價：“悅悅，你好像把它摔死了……”
所有人一愣，隨即——
“哈哈哈哈哈哈哈哈——！”
“哈哈哈哈！”
“摔死了，哈哈哈哈……你怎麼這麼……”陳爸端著個茶杯走過來，就被女兒的神奇操作和女婿的更神奇評價逗的笑個不停。
蘇緹趕緊去把他茶杯拿過來，生怕他習慣性又喝一口再嗆著。
萬萬沒想到，陳爸不知道在哪兒背的梗，杯子離手時忽然說了句：“沒事兒，閨女，咱再煎一個聽話的，這個摔的肯定不疼，雞蛋又不傻，疼了它會自己說的。”
“母雞要是知道自己的蛋是這個死法，真是要來找你爺倆談心了。”
陳媽媽抓著一把瓜子，淡淡補刀。
這話一出，所有人立刻爆笑，連那邊小馬紮上的兩位也忍不住笑開了。
這一家人，脫口秀奠基人啊，不去上電視真是屈才，屈才啊。
陳欣悅那點兒想表現卻翻車的尷尬完全沒了，她立刻退居二線放下鍋鏟，還小心的拿紙巾把雞蛋‘屍體’包了好幾層，送去垃圾桶的時候還唸唸有詞——
“對不起啊對不起，下輩子投胎當母雞好吧，我保證以後吃雞蛋都虔誠……”
剛接手要把菜炒完的蘇緹：……
對不起，笑要憋不住了怎麼辦，線上等，挺急的~~
歡聲笑語中，午餐準備完畢。
有小孩子喜歡的玲瓏水晶凍和桂花糖藕，也有老人喜歡的炒時蔬、禿黃油拌麵和醬香小蘑菇，也有大家都喜歡的清蒸螃蟹和菊花豆腐蟹肉羹。
特別要提的就是這道蟹肉羹——
兩塊蘇緹精挑細選的手工石磨豆腐，被她用精湛刀工橫豎各切了一百多刀，放在高湯裡立刻開成菊花樣式，還沒吃，光是看就覺得賞心悅目。
再喝一口，更是豆腐嫩高湯鮮，滋味真是絕妙。
大家都吃的讚不絕口。
連帶著旁邊來野餐做飯的遊客，都忍不住被吸引過來，端著自家做好的飯菜來‘拼桌’，大家熱情歡迎新朋友，一頓飯吃的賓主盡歡。
“姑娘，你手藝真好，這都能去開店了！”嚐了他們飯菜的一位遊客阿姨還在回味那鮮美的豆腐羹和螃蟹，邊收拾東西邊誇。
陳媽掏出手機找到相簿，地給人家看：“您真是好眼光，我姑娘就是開店的，你看這就是她的店、生意可好了，就在古街……”
宣傳小能手陳媽媽上線，蘇緹那邊好多客人都是她搬來後發展過來的。
怎麼說呢，這種時刻自然的社交宣傳能力，真讓人佩服。
最後收尾的點心她除了準備龍井蟹粉酥之外，還有清爽的栗子泥慕斯蛋糕，最上層用糖桂花畫出圖樣紋路，一拿出來就讓兩個小孩子驚喜的瞪大了眼睛。
他們評價是怎麼說的來著？
“小姨，你做的蛋糕，好蛋糕啊！”
“嗯嗯嗯！”齊書恆小朋友在旁邊狂點頭。
蘇緹的手藝是源自萬饗錄，但她也沒有一天放棄過練習和精進，而這些別人看不見的努力，會在這一道道美食裡完全體現出來。
即便是她很少涉獵的西點，作品呈現出來的時候，也是分層漂亮、像電腦上設計的漂亮食物模型，外形和口味一樣不差，完全能拿去當蛋糕店招牌的那種。
大家都吃得開心，並且不吝嗇讚美。
蘇緹也忙的很高興。
一次野餐出行，回程時所有人都高高興興的。
陳欣悅還把她那個“摔死了”的雞蛋拍照發了朋友圈，單獨一條放在他們秋遊合照的下面，被她老闆和好多同事看見、點贊，收穫了一波新快樂。