第143章 第六家酒館（七） 水果糖
“真不知道為甚麼買這麼貴……”老二嘀咕道, “你們也太愛湊熱鬧了。”
“看上去很好吃呀！爸爸賺了那麼多錢，咱們花一點也沒關係嘛。”
“唔，這種價格是來過濾客人的吧？”伊麗莎白想了想, “沒有財力的客人, 在外面看見價格就會溜走。”
“所以留下來的都是有錢人咯？”
“沒錯, 就是這個道理！”
“那對我們來說, 又有甚麼意義呢？”
伊麗莎白若有所思, 她朦朦朧朧地感受到了甚麼, 卻又沒辦法用合適的語言告訴兩人。
“如果酒館不那麼高階, 也不會有侯爵夫人吧……”
若非父親和勒布倫侯爵有生意上的往來, 她們是斷然不會認識侯爵夫人的。
即便如此，她們也從未收到過侯爵夫人的宴會邀請, 更別說像今天一樣，單獨和她聊天了。
侍者呈上來的甜點打斷了三人的思緒，幾人對她道謝, 美滋滋地開始用餐。
三個人努力保持著優雅的作風，剋制地享用甜點。
侯爵夫人推薦的黑森林蛋糕不僅造型精美, 味道也十分獨特, 是一款不錯的甜點。
不過, 三人各自有自己最喜歡的甜點。
大姐伊麗莎白最喜歡的是蒙布朗栗子蛋糕。
線條狀的栗子泥盤旋在乳酪之上，宛如一座小小的山丘，頂部的糖粉模擬出高山雪頂的效果。
外層綿密, 內層鬆軟, 濃濃的栗子香味為味蕾帶來了難以磨滅的印象。
二小姐愛的是草莓慕斯蛋糕。
慕斯和大部分甜點不一樣，沒有面粉，而是由奶油、明膠、蛋黃、糖等基本原料製成的奶凍一樣的甜點，口感更接近布丁。
酒館的草莓慕斯蛋糕做得少女心十足。
草莓味的餅乾碎打底, 中間層是新鮮草莓，以奶油填補草莓之間的空隙，隨後加上厚實的草莓慕斯。外層草莓醬淋面，晶瑩甘甜。頂端插著新鮮草莓、雪白奶油，混在一起，叫人捨不得下嘴。
年紀最小的女孩喜歡紅絲絨蛋糕。
四層紅色的蛋糕胚夾著三層奶油芝士霜，頂部撒上紅色的蛋糕碎，便是經典的紅絲絨蛋糕。
在一眾甜點裡，紅曲粉帶來的鮮豔色彩讓它不像實物，吸引了許多好奇心重的客人。
拿起勺子後，你就會發現紅絲絨並非虛有其表。它的口感確實如絲絨一般絲滑溼潤，甜蜜輕柔得純粹，像童年時期輕飄飄的美夢，給人以味覺和視覺雙重的滿足。
“侯爵夫人沒騙我們，酒館的甜點味道真棒啊！”
“慕斯的味道比蛋糕好，吃起來好細膩，比蛋糕胚可口多了。”
“就連簡單的芝士蛋糕，味道也比別家的好呢！是用料的問題麼？還是火候的緣故？”
“且，羅米子爵天天誇讚他請的糕點師，我瞧那傢伙的手藝也比不上酒館嘛。”
“就是啊！也不知道他在裝甚麼，”老么氣鼓鼓地說，“誰不知道他祖產都變賣了一大半，不過是看著光鮮罷了，咱家可比他富多了。”
討厭的羅米子爵，是三人共同的敵人。
聊起這位喜歡擺架子的貴族，她們不免來勁。
甜點精緻可口、茶水清新甘醇、環境雅緻華麗，柔軟的扶手椅像溫柔的懷抱，舒爽的空氣中飄蕩著淡淡的香氣，簡直是理想的聊天地點。
三人就這樣在位置上聊了許久，從子爵到羊毛商人，從珀靈的法師大賽聊到今年木材生意的好壞，一直聊到窗外的陽光都變成了橘色。
“哎呀，我們該走了！”
距離她們最近的侍者，迅速走上前來為她們結賬。
“這是消費滿十個金幣附贈的水果糖，”侍者將一個剔透的玻璃罐子呈上來，“請諸位品嚐。”
玻璃罐的大小同一個馬克杯差不多，好幾種顏色的糖果被半透明的糖紙包裹，於燈光下反射出五顏六色的光芒。
最小的女孩迫不及待地開啟罐子，拆了一個丟進嘴裡。
她選的糖果是橘色的。
“橘子味！好濃，就像在吃真的橘子一樣！”
“我吃到的是草莓味的。”
果香在口腔裡綻放，伴隨著濃烈的蜜意。
“這些水果糖的果味實在是太濃了，嚐起來和果醬一樣！”
“果醬裡面有果肉，可水果糖裡面沒有吧……只有果汁。奇怪，果汁的味道這麼醇厚麼？”
“我也覺得奇怪！街上賣得最貴的水果糖也沒神之酒館送的好吃，酒館是怎麼做出來的？”
“誰知道呢。”
伊麗莎白問道：“這些水果糖是怎麼賣的？”
“水果糖目前的產量極低，僅作為消費贈品出售。”
花十個金幣才能換到一罐水果糖？
真是狡猾的策略啊！
侍者：“酒館計劃批次生產水果糖，若您喜歡，不妨耐心等待一段時間。”
伊麗莎白點點頭：“也就是說，水果糖以後就能買到咯？那就好。”
“做得這麼棒，肯定要拿出來賣呀！要不然就太可惜了。”
伊麗莎白拉住小妹妹探向玻璃罐子的手，制止道：“別吃了，我們把剩下的帶回去給爸爸媽媽嘗一嘗。”
小妹妹撇撇嘴，不情不願地收回手。
三人離開酒館沒多久，坐在角落裡的另一桌客人也站了起來。
同大部分客人的性別不一樣，這一桌是兩個年輕男人。
“查理斯，你這傢伙吃東西可真墨跡。一個小小的栗子蛋糕，硬是吃了三十口才吃完！
“你最開始吃那塊海綿蛋糕的時候，速度可快了。難道說你的胃這麼小，吃幾口就撐得受不了？”
被朋友數落的查理斯沒反駁，一語不發地笑著。
“你吃傻了嗎？”
……
提取水果的風味，是一件嚴肅的技術問題。
果醬、果汁是特拉斯世界通行的果味製品，將果汁和砂糖混合製成的水果糖，本質上還是砂糖，其果味並不突出。
畢竟，裡面只有一點點果汁。要是放多了，就做不成硬糖，只能做成一堆流體了。
現代工業中，色素和香精扮演著關鍵作用，而神之酒館能做出來味道濃郁的水果糖，則要依靠【風味精華提取機】了。
風味精華提取機是一臺神奇的機器，結構類似於工業榨汁機，但體型和複雜程度遠遠超出想象。
製作它需要用到唐克斯山脈出品的珍貴鏡石，葉琳娜將揹包裡的鏡石全部上繳，又給魔動機械行送了一筆一百金幣的大單子，終於換來這臺夢幻的提取機。
早在釀酒時，系統商城裡就開通了【葡萄】和【流星甜瓜】。搗鼓風味精華提取機時，葉琳娜便首先將它們拿來做實驗。
把洗乾淨的葡萄放進提取機的原料口，提取機會檢測該原料是否合格。如果原料是正常的食材，上方的提示燈便會轉綠，如果檢測到原料帶有有毒物質或大量雜物，提示燈便會轉紅，不能進行下一步操作。
檢測合格後，就可以按下提取鍵了。
機器內建的魔法會將食材的風味分子分離出來，將其轉移到溶劑中。在提取過程中，原料的色素也會有部分隨之溶解，令精華呈現出不同的顏色。
提取的過程並不長，耗時十分鐘到半個小時，取決於原料的性質和多少。
如果是水果這種未經進一步加工的原料，提取的速度就很快。如果是經過處理的原料，提取速度就會相應慢下來——比如提取麻辣鐵水蝦精華時，魔法迴路運轉得明顯吃力起來，內部轟隆轟隆了半個小時才完工。
提取機可以調整提取濃度，預設的中檔模式是低濃度的效率是高濃度則是。
塞進一千克葡萄，葉琳娜得到了十克葡萄精華。
廢料口裡的葡萄變成了一堆乾癟、發黑的殘渣，幾乎認不出原本的模樣。
葡萄精華與之相反，深紫色的濃稠液體透露奇妙的芳香，濃郁的葡萄氣息充滿了整個房間，液體宛如魔法藥水一樣流光溢彩。
葉琳娜效仿神農嘗百草，大著膽子蘸了一滴葡萄精華。
濃縮的葡萄味像一對迅猛的遊騎兵，浩浩蕩蕩地闖進她的味蕾中，攻城略地。
過於濃烈的味道，一嘗便知道不是天然形成的。
科技合成的香精在現代社會不受歡迎，人們總是熱衷於追求純天然無新增的原始風味，但是，在純天然無新增的舊世紀裡，能嚐到科技產品才叫人歡欣鼓舞啊！
美味永遠是硬道理，誰不想追逐舌尖的愉悅呢？
更何況，風味精華提取機生產的風味精華，都是來自原料本身，沒有加入任何有害的化學物質。
嚐到葡萄精華的一瞬間，葉琳娜就想起了小時候吃的葡萄味棒棒糖。
她迫不及待地做了一批硬糖，檢測風味精華和其他食材原料的融合性。
硬糖做起來很簡單，即便對此完全沒有了解的人，也可以憑著“我尋思是這樣做的”的直覺找到門道。
將砂糖、玉米糖漿、水加入鍋中，中火燒至150攝氏度離火。靜置片刻後加入葡萄精華，快速輕柔地攪拌均勻。
等到糖體慢慢冷卻下來，變成不流動的軟膠狀，就可以趁著它還軟軟的時候切割了。
製作硬糖的時候，儘可能地避免將氣泡捲入，以免影響糖的通透度。
溫度決定硬度，一定要在150攝氏度以上，否則糖會變成粘牙的太妃糖質地。
當然，也不可以過高，過高的溫度會導致糖發苦。
試手的第一批葡萄硬糖味道極佳，濃縮精華解決了水果糖必須在果味和硬糖形態之間二選一的難題。
酒館的甜食愛好者們喜笑顏開，紛紛催促葉琳娜再做點其他口味的。
葉琳娜從中看到了商機。
不要小瞧任何一種食物，尤其是那些習以為常的小零食。
糖、巧克力、薯片、可樂……小零食可是支撐現代食品業巨頭崛起的基石呢！