第四百一十二章 沈記速食麵坊
自認為並沒有“酸”氣四溢的蕭瑾瑜：……
“別說不酸。”蘇兮眯著眼睛打量他，“不然怎麼總是對沈大郎君嚴陣以待的？”
蕭瑾瑜張張嘴。
其實以前要是或多或少有些“酸”，可是自從那次以後，他確實沒有再把沈清如放在眼中。
此番提議要去“竹節麵廠”也是另有原因，但是……
他該不該說？
正疑惑著呢，蘇兮沒有給他開口解釋的機會。
“別解釋，解釋就是掩飾，掩飾就是事實。”蘇兮沒錯過調侃他的機會，輕扯嘴角胡扯一通後，眼中閃過一道笑意，這才轉過話題：“不說那些，說別的事，拜託，無所不能的蕭大人，能不能把蔥薑蒜切得再奇形怪狀一些？”
那一堆蔥薑蒜的“屍體”，若是換個對廚房陌生一些的人估計都認不出來甚麼是甚麼。
“應該還行…”蕭瑾瑜垂首，聲音到後面已經聽不到太多。
蘇兮見此腹誹，心虛的表現就是這樣。
不過“幫忙做事”還是值得鼓勵，她抬起手臂把人推到一邊，挽起袖子朝灶臺走過去，對他說：“算了，蕭大人也別太氣餒，剛學廚能切成這樣也很不錯啦，而且就算是長成這樣的蔥薑蒜，也不影響做肥腸酸辣粉！放心放心，下回繼續努力！”
蕭瑾瑜輕輕挑眉，懷疑這是另一種讓他幫忙做事的說辭。
這邊自我懷疑，那邊已經開始研究起來肥腸粉。
說起來也是，自從“滷大腸”出現在撥霞供中後，蘇兮就心心念念想做“酸辣肥腸粉”，但是礙於“粉條”原料限制，一直不能付諸行動。
一直到江南風樓後面有沈記的供貨渠道。
蘇兮這才能夠把惦記已久的粉絲給鼓搗出來。
實際上，“酸辣肥腸粉”最適合的粉絲應該是紅薯粉條，但是沒有紅薯，就得斟酌一下用甚麼粉絲來替代它。
所以蘇兮就費時間，分別用豌豆，綠豆，以及蕨根做粉絲，經過一系列的測試，最後從中選擇出最能夠替代紅薯粉絲的豌豆粉絲。
豌豆粉絲的口感介於“勁道”和“軟糯”的中間，不像綠豆粉過於酸，也不像蕨根粉過於勁道。
此外，豌豆粉絲表面相對粗糙，可以很容易地吸附湯汁的紅油料汁，總之，均衡之後算是能夠替代紅薯粉絲的存在。
豌豆粉絲是提前泡過的，整體很柔軟，那邊滷肥腸還在那邊的灶臺上“咕嚕咕嚕”煮著。
蘇兮燒熱鍋，將蕭瑾瑜切的“奇奇怪怪”的薑末蒜末下入熱鍋中，高溫爆香，然後倒入高湯，加入適量的調料。
等到鍋開，下入提前浸泡過的豌豆粉絲，一直煮到粉條變得透明爽滑，用筷子夾起來放入兩個大瓷碗中。
緊接著在粉絲上放兩大勺醋，一勺麻萸辣椒（花椒與茱萸混合翻炒製作），一勺幹豌豆，澆上兩大勺燉的酥爛軟嫩的肥腸，再撒上一大把花生碎，芫荽，蔥花，加湯，最後放一點點睛之筆的鹹菜——就這樣，兩碗色香味俱全的肥腸酸辣粉新鮮出爐！
“就是這個味兒！”看著紅油漂浮，肥腸誘人的肥腸酸辣粉，聞著又酸又辣的味道，蘇兮必須承認，人生有時間就是要吃些有味道的東西。
蕭瑾瑜走過來，看著兩碗很有賣相的肥腸酸辣粉，實話實說：“這個若是在汴京賣，一定會受歡迎？”
如此的做法，汴京應該還沒有。
“那是必然的。”蘇兮挑眉，對這一點沒點自信怎麼能成。
汴京蘇記即將“重灌升級開業”（就是原來的蘇記大酒樓部分進行合併升級），肯定是要拿一些重量級的有特色的東西出來。
肥腸酸辣粉只是其中之一，此外還有一些別的東西。
不過那些還不著急說，蘇兮心中有數，伸手推蕭瑾瑜的手臂，示意他把兩碗粉端到正堂的桌子上。
一人做飯，另一人自然得端飯，這就是分工。
兩個人手臂接觸的一剎那，蕭瑾瑜就聞到酸酸辣辣的味兒，低下頭來，勾唇一笑。
“笑甚麼？”蘇兮不解。
“沒甚麼。”蕭瑾瑜伸出手，溫柔地把她挽上去的袖子放下來，然後遞給她一個溫熱的手帕，輕抬下巴，示意她去前面等著。
“帥哥”的服務令人心動，美味的肥腸酸辣粉令人喉嚨滾動。
肥腸酸辣粉一端上來，蘇兮便迫不及待大口吃起來。
吸飽酸辣湯汁的粉絲彈性十足，入口先是醋的酸爽，然後就是花椒疊加茱萸的酸辣麻香，骨湯的高湯與酸辣的調味融合得很好，不是齁鹹的味道，而是酸辣適中很是開胃的味道。
至於肥腸酸辣粉的配菜也不容小覷，一段一段肥腸經過長時間的滷製，油脂幾乎沒有剩下多少，只剩下軟糯可口的皮肉，輕輕一抿一咬，肥腸便在舌頭化開，只留下滿口的肉香。
而最後畫龍點睛放的鹹菜和花生碎，更是讓肥腸酸辣粉的味道變得更加有層次。
“味道如何？”蘇兮很是滿足，覺得酸辣適中很是解饞，吃到一半，抬起頭用手帕擦擦額頭的汗，然後問蕭瑾瑜的想法。
“冬日吃一碗這個粉，應該很暖和。”蕭瑾瑜的矜貴體現在方方面面，就像現在即便是被酸辣辣得不行，也只是淡定地端起茶水輕抿一口，就能正常說話。
蘇兮看著他額頭的汗，秀眉一挑，輕輕一笑。
不過，雖然酸辣有一些超出蕭瑾瑜的能力範圍，但是整個酸辣粉應該還是不錯的。
兩大碗酸辣粉不一會兒就見了底。
吃飽喝足，兩個人突然抬起頭來，相識一笑。
夜色不知不覺變得更濃，月亮掛在天空，灑下的皎潔月光，也襯得夜晚更加的寒冷。
又一日過去，去“竹節麵廠”考察的行程終於安排下來。
沈清如把“麵廠”設定在沈家糧鋪附近。
蘇兮第一回去參觀麵廠的時候，看到沈清如選定的位置，很難不對沈清如產生“仇富”的想法。
那也是她第一次跟古代帝皇產生情感共鳴——怪不得古代皇帝沒錢就想查抄富貴之家，若是她，說實話，她也想！
俗話說“一回生，二回熟。”
這回再去沈家麵廠，這種仇富感就消除了很多。
也可能是因為蕭瑾瑜也讓人嫉妒（比如前不久，她才得知蕭瑾瑜有自己專門的船），所以再看沈清如，這種感覺就消除了很多。
其中道理就跟“蝨子多了不怕癢一樣”，有一些異曲同工之妙，“富豪多了也不嫉妒了”。
於是剛下馬車，蘇兮對著外面的沈清如很是熱情，輕笑著揮手打招呼：“沈郎君早！”
“蘇娘子早。”沈清如溫和回應，然後一轉頭對上蕭瑾瑜的眼睛，看到兩個人同乘一輛馬車，他微頓片刻才繼續說，“肖三郎早。”
“沈郎君早。”蕭瑾瑜神色自若地與他打招呼，提步下車，將搭在手臂上的大氅披在蘇兮肩膀上，語氣極其自然，“天氣有些冷，披上大氅。”
“披著大氅多耽誤事兒…”蘇兮有意拒絕，但是說到一半，見他剛正不阿的表情，又把話咽回去，任由他把大氅披上。
蕭瑾瑜給人披上完大氅，才轉過頭跟沈清如說話：“不請自來，沈郎君不會介意吧？”