第四百零六章 撥霞供火鍋（四）
“諸位可一定要仔細試吃，若是能夠提出意見，或者是意見被採納，就能得到相應的獎勵。”蘇兮可不想一場活動辛苦一通沒有作用，因此在開始之前，還是重新強調一下“意見”的事情。
重賞之下必有勇夫！
雖然風樓的“內部試吃會”不算重賞，但也算頗有誘惑力的一個賞賜，還是有些誘人的。
“掌櫃，不知道這一紅湯一白湯，如何選擇？”所以，有大膽的人在話落之後就詢問起來細節，增加了解，很明顯就是衝著等一下的建議獎勵去的。
蘇兮聲音清脆清晰：“清湯乃是山珍菌湯，湯色清新清鮮，滋補養顏，適合清淡口的人食用。一旁的紅湯乃是麻辣椒湯，用花椒茱萸製作，香辣開胃，驅寒保暖，很適合冬天食用，適合喜好辣口的人食用。”
“總而言之，兩邊涮湯各有所長，若是沒有忌口的，可以兩邊同時涮菜，感受一下鮮湯辣湯的差異。”她微頓一下，拿起面前的兩個小碟，解釋了一下蘸料的事情，“兩個小碟裡頭是不一樣的蘸料，一個是麻醬蘸料，另一個是油碟蘸料，那邊還有一些小菜可以跟醬料搭配著食用。”
“涮菜”好理解，“蘸料”一解釋，也容易理解。
這一解釋，夥計們都知道甚麼是甚麼，紛紛動起手來。
撥霞供火鍋的涮菜準備得很充足，儘管已是初冬，蔬菜供應不算及時，但是素菜也是相當齊全，山藥片，冬瓜片，蓮藕片，薺菜，冬筍片，豆腐泡，老豆腐，豆皮，豆筋…
葷菜也是琳琅滿目，兔肉片，羊肉片，麻辣雞肉片，滷菜……
沈清枝看著那個“滷大腸”，心生猶豫，轉頭問：“那個也能放入撥霞供火鍋裡涮嗎？”他的語氣很明顯是有些懷疑的意思。
滷大腸依舊不是他們這一階層認知中的食物。
“處理得特別乾淨。”蘇兮知道他的顧慮，率先在涮鍋中下一個作為示範，跟他講解，“滷過的大腸再涮，味道會更足，再疊加香油蘸料，滋味很不錯的。”
說完，又等片刻，就將下入鍋中的滷大腸撈出在油碟中蘸蘸，放入口中，嚼得那叫一個津津有味。
“果然不錯！”蘇兮嘗著，連連點頭，稱讚著。
沈清枝見她如此，半信半疑，最終還是在涮鍋中下了兩節滷大腸。
同時，他還不放心想拉個人一起用，問沈清如：“阿兄，要一起嚐嚐這滷大腸嗎？”
“不必。”沈清如拒絕得非常迅速，幾乎沒有給出思考的時間。
沈清枝不想就這麼善罷甘休，想要再糾纏一下他，就見沈清如已經夾起一個魚籽福袋並把碗挪到另一邊用手與他隔開。
此時無聲勝有聲。
“……”沈清枝扯扯嘴角，很想說些甚麼。
蘇兮見他們兄弟倆這一幕，秀眉微挑，眼中帶笑，以一副看熱鬧不嫌事大的姿態提醒：“沈二郎君，滷大腸應該已經涮熟啦，可以嚐嚐！”
完全是一副毫不掩飾的湊熱鬧的語氣。
沈清如聞言，只是默默地又伸出手擋住他的碗。
沈清枝的神色有些僵硬，硬著頭皮把兩段大腸夾到碗中。
他的蘸料是麻醬碟，裡頭放著一些麻椒油，芫荽末還有蔥花（模仿蘇兮做的）。
滷大腸經過“撥霞供火鍋”的又一次熱煮，一夾出來，只從外表都能感受到它的彈糯口感。
沈清枝顫顫巍巍夾起一塊，小心翼翼地咬了半口，甚至為此還閉上了眼睛。
結果，跟他預想的有些奇怪的口感完全一不一樣，滷大腸外皮糯中帶著彈勁，內裡也是柔軟不已，輕輕一咬，大腸便在口中化為油潤，釋放出油潤鮮香的味道。
“誒！”他睜大眼睛，似乎是有些不可思議，想說些甚麼，但是又怕沒有依據，只能把另外一段滷大腸也趕緊三下五除二解決掉。
口感跟剛才的完全一樣。
整個滷大腸，只有滷料香，油脂香，麻醬香，軟糯可口，口感實在上佳！
“竟然真的很好吃！”沈清枝把這句話吐出來。
蘇兮聞言便笑，無奈搖頭：“肥腸處理乾淨確實味道很不錯的，怎麼樣，沈二郎君，沒有騙你吧？”
“沒有沒有。”沈清枝搖頭，又下了幾段滷大腸，這才說，“蘇娘子的手藝就是化腐朽為神奇的存在！在下只有佩服！”
說完這個，他一扭頭，對上沈清如一眼複雜的眼神。
以至於他根本沒有理解這眼神的意思——原來被忽悠瘸的人長這樣！
試吃結束，到收集意見的環節。
“這個撥霞供火鍋實在不錯，燙過的肉片蘸著麻醬蘸料，一口鮮香，著實好吃！”
“那個魚籽福袋也不錯，嚼起來的口感有種脆脆的感覺，就像是嚼會動起來的東西一樣。”
“還當屬素菜好吃，燙熟的冬筍片脆中帶著柔韌，筍尖清爽配著那麻辣可口的辣湯真的是奇妙的感覺。”
…
一眾好評朝蘇兮“砸”過來。
“咳咳。”沈漁咳嗽一聲，這才讓人從好評中醒過來。
“諸位還是提提意見，提完意見，大家就可以進行盲盒抽獎。”蘇兮還是稍微從好評中“清醒”了些，想起來正事，詢問改進意見。
風樓的員工們一看看我我看看你，最後，一個瘦小的女子舉起手說：“掌櫃，我有建議！”
蘇兮聞聲望過去，沈漁也望過去，看到這人小聲說：“是她？！”
剛才說假如抽中“筆墨紙硯”要轉賣它的人。
“你說。”蘇兮沒注意到她的眼神動作，溫和地朝著這個女子笑笑，鼓勵她說出想法。
那位女子咬咬嘴唇，看著這個溫柔的目光，鼓起勇氣說：“這個菌湯撥霞供火鍋搭配的蘸料不行！”
此話一出，全場安靜下來。
就連（沒心沒肺）沉浸在涮辣鍋中的沈清枝也是動作一頓，抬起頭來，睜大眼睛。
不只是他可能是全場的人都沒想到，第一個意見會是這個？！
一上來就直接否定“蘸料”？
沈清如也微微蹙眉。
跟其他所有“屏住呼吸”的人不一樣，蘇兮對於這一個建議反倒是覺得很有意義，思索片刻點點頭，輕聲說：“能說一下你的理由嗎？”
“菌湯很鮮，麻醬蘸料很容易掩蓋菌類的鮮味。”提意見的女子見蘇兮態度溫和，也沒有那麼緊張，緩緩提出相應的想法，“風樓應該提供一款適合它的蘸料，最好是能夠保留菌鍋口味的蘸料。”
“意見很好！”蘇兮點點頭，而後又問她，“你對味道很敏感？”