康妮是風風火火的性子，聽寧禾說今天沒甚麼事，當即把她拉到家裡，試煉廚藝。
康妮家離集市不遠，三人推著麵館攤車步行二十分鐘，順路買了點要用的食材。當然，寧禾自己出錢。
走到一個居民區，房子稍顯老舊，不過環境還算整潔。
四環的屋子都是當年北洛城建城時統一澆的四方水泥屋子，康妮家住的和寧禾的那間差不多，但是有兩間，中間的牆上打通了一道門。
左邊一間有電視沙發衛生間和幾張寫字桌子，右邊一間應該是臥室。
從門口放著的拖鞋看，裡面至少住了五個人。
兄弟姐妹還真多。
幾人把攤車上的煤氣爐，鍋子和其他廚用工具搬下來在屋內擺好，康妮又拿出一張桌子給寧禾。
“需要我們迴避嗎？”
每個廚師都不會輕易洩露自己的看家本領，先前在避難所，需要三人合力，沒辦法避嫌。但現在情況不一樣，康妮清楚規矩，主動問了句。
寧禾一揮手，答得乾脆：“不用。”
她做的都是簡單的早點小吃，沒多少技術含量。何況之後合作還是要教會她們，沒有保密的必要。
“開始吧。”她和阿淮在旁邊的椅子上坐下，抱著胳膊等待寧禾的表演。
“行，瞧好吧！”
寧禾也不囉嗦，開啟米麵袋子，拿碗各裝了幾份。
食堂售賣的早點，她決定還是依照先前燈盞糕的思路，選擇口味接受度廣，製作起來不會太麻煩，成本相對低的品類。
種類不少，好在康妮的工具足夠，可以同時操作。
先把混了麵粉泡打粉和小蘇打的麵糰揉好，放在一邊醒發。
然後大米洗好入鍋，按煮飯鍵後，暫時就不用管了。
接著大米粉加水，糖和泡打粉攪拌成麵漿，直接上蒸鍋。
剩下的大米粉混合黃豆粉，寧禾又加了一點泡打粉，中筋麵粉和鹽，攪拌均勻後靜置，讓各種粉質充分吸收水分。
等待的過程中，蒸鍋上的麵漿先蒸好了。潔白暄軟，顫巍巍的米糕出爐。
為了節省時間，寧禾用的是極其簡易的米糕配方，沒有發酵而是用泡打粉來製造蓬鬆感。風味和口感都差一截，和外頭小攤子上賣的水平差不多。
果然阿淮和康妮嘗過之後，雖然對味道沒有意見，但也沒有特別驚豔。
“如果只有這點水平，我看還是算了。”康妮毫不留情道。
寧禾又遞過去一塊：“嚐嚐這個。”
康妮接過小碗，裡頭也是米糕，但中間有一層褐色夾層。
“這是...豆沙？”
“嗯，眼下我手裡東西不夠，米糕只能做到這個程度，不過豆沙餡的味道應該還行，你們試試。”
康妮和阿淮都咬了一口。
米糕的味道是微微甜，還帶一絲絲酸的，口感蓬鬆Q彈，是治癒系的食物。加了香甜的豆沙後，就更像濃郁的甜點，充滿幸福感。
“這個還不錯，如果你真能提升米糕的味道的口感，我覺得可以賣。”康妮想了一下道。
寧禾齜齜牙：“好，那再看下一個。”
恰好這時，電飯鍋發出滴的提示音，飯煮好了。
寧禾在砧板上墊了層保鮮膜，把煮好的米飯倒出來。她特意多加了水，煮出來的飯偏軟，在砧板上攤開壓平，規整成四四方方的形狀，再切成一塊塊小方形。
接著起鍋燒水，放入紅糖，簡單熬個紅糖汁備用。
下面就起油鍋，溫度到了後，把切好的米飯小塊下鍋炸到表面金黃，盛出來淋上紅糖汁，就是經典的紅糖粢飯糕。
原本寧禾考慮的是做紅糖餈粑，但餈粑用的是糯米，捶打的過程太費功夫，就換成了口味接近但製作簡單的粢飯糕。
康妮和阿淮接過，各自夾了一塊咬了一口。
粢飯糕的外面一層已經炸的焦脆，裡面卻保留了大米的軟糯微甜。一軟一脆，伴隨著咀嚼，彷彿在齒間上演二重奏。
大米的甜味持久溫柔，混合著米香，油炸獨有的油脂香氣，已經讓人眼前一亮。再配上滋味濃郁的紅糖汁，點睛一筆後，看著寡淡的大米就被加工成了讓人慾罷不能的美味。
這樣的食物，最能撫慰早晨嗷嗷待哺的腸胃。
康妮和阿淮對視一眼，都看到對方眼裡的驚喜。
“嗯，這個也不錯，我看做起來也不算麻煩，也...行吧。”
“好，那再看第三種”
寧禾檢查了下先前大米粉和黃豆粉混好的麵漿，粉和水已經融合的差不多了。她再次點火，把油燒熱，在炒勺裡小心地淋入一些麵漿，下鍋烹炸。
寧禾做的是前世碳水早餐城市的經典小吃:面窩。
不過和米糕一樣，因為時間和工具有限，配方也做了調整。本該用泡發的大米和黃豆磨漿，寧禾全用了粉質代替，雖然加了泡打粉增加彭鬆感，但生黃豆的香味層次被簡化，也犧牲了一定的酥脆和顆粒感。再加上缺少蔥姜的複合香味，寧禾也沒把握這東西能讓康妮滿意。
面窩炸起來和燈盞糕有很多相同之處。一是最好使用模具，炸成中間薄，周圍厚的形狀，二是炒勺需要持續地保持滾燙，否則麵糊就無法順利脫模。
不過寧禾是老手，操作起來很順利，幾個金黃的面窩很快炸好出鍋。
康妮和阿淮嚐了下。寧禾也試了一片。
“咔嚓——”
剛出鍋的簡化版面窩依舊算得上脆。
缺少蔥姜的提味，整個面窩嚐起來更像普通的炸面片。但黃豆賦予了它金色的外殼和特別的豆香，也算別有風味。
“這個雖然看著普通，但如果賣便宜點，也不是不行。”康妮想了想道。
“那再試試最後一種”
寧禾把最早揉好的那團面取了出來。
醒發了兩個多小時，麵糰的狀態算是可以用了。整形後切成一條條長面片，捏住兩頭輕輕拉長，丟入燒夠溫度的油鍋，很快麵糰就在熱油的催化下膨脹變大，並且逐漸染成了金色。
油條這個東西，原料簡單，做法也不算複雜，卻幾乎沒有人不喜歡。毫無疑問地上了寧禾的備選清單。
康妮和阿淮看著寧禾熟練的動作，再看看擺在面前的三種早點，心裡都升起一絲奇異的感覺。
這個人...好像真的會很多東西。
“好了，這叫油條，直接吃，或者配粥配豆漿和鈣劑都行。”
寧禾把炸好的油條端到兩人面前。
剛出鍋的油條金黃髮亮，入口鹹香酥脆。比起剛才的面窩，這油條的口感更加彭鬆，入口之後柔軟又有嚼勁。至於味道，一個原料是米和黃豆，一個是面與鹼，再缺少其他調味的情況下，差別倒不是非常大。
康妮一個沒注意就吃完了一整根，輕咳一聲說：“和剛才那種一樣，如果價格不貴，應該也好賣。”
說完，她視線掃過面前四種早點，幾乎每一樣她剛才都認可了。
康妮知道，她心動了。
“既然這樣，那麼我們具體商量一下怎麼賣吧。”
寧禾眼前一亮：“你同意了？”
康妮不適應她這麼火熱的眼神，微微別過臉。
“我的意思是可以談談。”
“行，那就談談！”