第61章 第 61 章 煽豬
只是西州城本來就靠近牧區, 這裡牛馬羊都不少，為甚麼李熙非要吃豬肉，這讓兩個大夫很不解。
是羊肉不好吃嗎？
李熙能怎麼說, 豬比起牛羊來說，不僅是生的多，且雜食很適合農家飼養, 世界上又不是到處都有草原，況且養豬的豬草鄉間田野裡到處都有，比起牛羊來說, 豬才適合普及去飼養。
以後她的莊子裡就要養多多的豬，豬草也不能浪費掉。
這件事情就交給了官田莊子的管事馬吏。
由於馬吏工作業績出色，已經從九品小吏，升到了從八品, 於是幹活也越發賣力，秉承著“農莊是我家, 我愛我的家”的原則，把這裡經營的有聲有色，他也漸漸幹出點意趣來。
秉承著萬事先報懷疑態度的態度，馬吏是很喜歡跟李熙唱反調的，尤其最開始李熙讓莊子裡的孩子們學算術。
這些平民跟奴隸的孩子，要學甚麼算術, 這讓馬吏逼逼賴賴了很久。
官田裡是普及掃盲教育試點最早的地方，大部分的孩子都學會了數數和簡單的加減法。
漸漸這個優勢就明顯了起來，首先這些負責看著牲畜的孩子們, 他們比一些大人更容易數清楚地裡的雞的數量，出去賣雞蛋的時候，也很少會算錯賬, 當初先生只教了二十以內的加減法，但有些聰明的孩子能舉一反三，自己推演出百以內的加減法，這大大的提高了莊園裡的工作效率，也減輕了馬吏的負擔。
且不說最聰明的那一批孩子，都被選去跟著匠人們學手藝去了，以後莊子上就有大量的泥瓦匠木匠等匠人，再蓋房子或者打農具，就不需要從外面請人。
如今又要他弄些小豬仔來實驗閹割，馬吏習慣性不理解：“豬為甚麼要閹，又不用上戰場？”
李熙解釋道：“豬閹過以後，肉質會比較好，長得也更快些，咱們以後不僅要閹豬，還要雜交培育一些新的品種，有些品種的豬能長到上百斤，口感也比現在的豬好。”
見馬吏一副不信的樣子，李熙補充道：“咱們莊子裡，田間地裡頭都是豬草，不養豬實在是浪費。”
馬吏狠狠地心動了，那些草他都叫小孩子們拔了給雞吃，還叫那些小孩子抓地裡頭的蟲餵雞，如今小雞崽子已經越長越快，等到明年開春，一天下來光雞蛋都能生出來上千個，而豬草長得特別快，怎麼拔都拔不完。
光想想這筆收益就美好，若是養豬的話......
母豬一胎可生十來個呢，現在莊子裡的豬草打都打不完，若是再養上幾百頭豬，不光殿下養的那些人足夠吃了，說不定還能拿出去賣，如此算起來，養豬可比養羊划算太多，小豬崽子也更便宜。
但養豬的好處太多，豬吃的東西很平常，糞便能拿來漚肥，貼了膘的肥油也比較多，聽說以豬肉為材料的菜品也多，雖然馬吏不喜歡吃豬肉，但被殿下這樣一說，肚子裡的饞蟲都勾起來了。
“可就是拿小豬崽子做實驗，萬一死了呢？”
李熙：“死了就拿來做烤乳豬。”
一點都不浪費。
馬吏卻很心疼，小豬崽子還沒到長身體的時候，一隻才幾斤重，拿來烤著吃實在是太浪費。
但殿下都這樣說了，他還能說甚麼好呢，只能由著殿下去了，於是他準備了適齡的小豬崽子若干頭，而為了提高實驗的成功率，李熙也讓兩個大夫深入探討，於是萬大夫跟劉大夫兩人就如何煽豬的問題進行了深入探討。
首先是要怎麼煽。
兩人一致認為，煽豬跟煽馬應該沒甚麼區別，但因為豬崽子比較小，手術的難度會小些，但也是因為小，個體的抵抗力也會差很多，所以要提高豬崽子的成活率，就得下手快準狠，以及做好術後的消毒工作。
為了研究煽豬，萬大夫甚至也住進了莊子裡。
馬吏也從豬媽媽那裡弄來了一窩剛剛滿月的小豬，送給兩人研究。
既然有可能會死，那就用大一點的豬做實驗，即便是死了送給殿下烤來吃，肉也多些也划算些，這是馬吏的小心思。
於是在一個風和日麗的上午，兩個大夫決定手術。
為了看到一手的熱鬧，李熙也過來了，最近籌集糧食的任務不是很忙，就連薛長史跟楊大人也都過來了，煽豬這麼帶感的事情，是個愛看熱鬧的都想來看一下。
萬大夫跟劉大夫不知道這有甚麼好看的，看著烏泱泱的人頭，有些嚇到了。
李熙跟他們說：“我們就是順道來看看熱鬧的，薛長史他們待會兒還有別的事，你們跟平常一樣就好了，千萬別太有壓力。”
其實薛楊二人沒趕上熱鬧，聽說州城外搞了個水轉連磨，想出城看新技術。
誰知道剛一出城就碰上了李熙，恰好李熙要來莊子上，兩人屬於相請不如偶遇，乾脆跟著李熙走了。
到了莊子上才知道她為何要急吼吼的往這邊趕。
“您要煽豬？”楊大人覺得這個想法很驚悚，不知道聯想到了甚麼，臉色一白：“無端端的煽豬幹嘛？”
薛長史畢竟年紀大些，見多了世面，到底沒有多大的反應。
這幾天李熙已經解釋了好多遍了，於是又把養豬的必要性，以及煽過豬的好處一說，其他的倒也罷了，楊大人對“豬一胎能生十個八個，所以豬幼崽比羊的幼崽更易得，更適合普通百姓去養”......比較感興趣。
不過對楊大人這種貴族出身的人來說，豬肉好吃他是存疑的。
“豬肉好吃？”
“好吃的！”李熙想起前世吃過的一道菜：“紅燒肉、醬肘子、排骨、冬天還能做臘腸臘肉呢，對於有些人來說，羊肉腥羶，但豬肉卻性平，雜味少，而且豬養肥了以後油脂會比羊更多，人多吃油脂的好處，應該不需要我多說了吧。”
楊大人還是難以接受，貴族都不吃豬肉，表情古怪的看向他。
薛竇卻覺得很有道理：“殿下說的對，但現在的豬卻是不好養的，一年到頭下來，也才幾十斤。”
李熙道：“還是要雜交，若是野外有體格大的野豬，可以弄幾隻幼崽回來養著，等長大了與家豬雜交，不需要幾代就可以得到優良品種的豬，我記得野豬也有大體格的，也有小體格的，對嗎？”
這個問題可難不倒當世的世人，薛竇還在沉吟，楊大人卻眼前一亮，鼓掌叫好：“我記得陛下還在做太子時，有年秋獵就打了一頭很大的野豬，足足有兩百多斤重，不過年歲也大了些，那頭豬並沒有被吃掉，後來還給放了。”
李熙有些遺憾：“若是再能抓到這種豬，千萬別放了。”
她要留著做種，研究雜交。
幾人到的比兩個大夫要早些，等劉大夫跟萬大夫來時，三人已經就這個話題聊開了。
看到受到驚嚇的萬劉兩人忙向幾人行禮。
李熙說：“你們照常操作就行，豬我早讓莊子上給你們準備好了，甚麼時候可以開始吧。”
萬劉兩人在此之前，已經煽過很多次馬，煽豬其實比煽馬要更簡單，兩人在心裡都打了很多次的腹稿，也做了推演，把常用的藥材跟刀具都準備好了，為了研究縫合，兩人甚至都請教過了陳醫官。
已經比煽馬都要準備的更詳盡。
於是萬劉兩人也覺得自己沒問題，點頭淨手過後，就有下人把即將要煽的豬仔抱了過來。
才一個來月大的豬仔，被人拎著後肢，此刻正發出殺豬一般的嚎叫。
真實殺豬般的嚎。
在場的人都覺得□□涼颼颼的，似楊大人這樣的世家君子，更是沒眼看。
但很快他們就沒有心情去想別的了，只見劉大夫飛快的用烤過的刀子，在豬的下半身一劃拉，隨即幼豬的叫聲停止了，眾人的心一提，然後是更加撕心裂肺的叫聲傳來，不等幼豬反應過來，劉大夫已經飛快的把一個小小的東西從口子裡擠了出來，用力將多餘組織扯出來以後，左手又輕輕一擠，另一個蛋也從傷口裡擠出來，然後就是消毒。
消毒用的是白酒或者是草木灰。
李熙以前也只聽聞過農村煽豬，但沒想到過程這麼血腥，其他人看著有沒有不適她不清楚，但看起來楊大人等人的臉色都不好看。
見劉大夫這麼利索，小豬被放地上以後竟然還能夾著屁股走，所有人都鬆了一口氣。
公豬的絕育也還好，給母豬絕育會比較麻煩，兩名獸醫以前也只煽過公馬，沒有給母馬做過絕育手術，所以為了研究怎麼給母豬絕育，兩人還特地去解剖了剛殺掉的母豬，清楚了大致的位置和器官以後，才給小母豬下刀。
一番操作過後，小母豬的絕育也完成了，因為傷口比較大，還做了個縫合。
看了這麼不下飯的畫面，楊大人跟薛長史都覺得胸口堵得慌。
“我想去看看水轉連磨。”楊大人換了個話題：“是否有水利的地方都能建？”
薛大人也微微頷首，他也是剛從外地回來，沒趕上這場熱鬧。
現在也同樣需要看一些不一樣的東西舒緩下心情。
李熙也正有此意：“走，我們去看看水磨去。”
拉著這群人，就浩浩蕩蕩的往水磨坊去了。