第60章 第 60 章 為何豬肉有羶味？
武氏本來就屬於豐腴美人, 她很怕熱，以前也從不短了她的用度, 宮中用冰緊張的時候，武家甚至會從宮外捎錢進來，方便她在內廷打點。
誰知道偌大一個西州城的貴人，竟然都不用冰。
雖然說西州熱起來確實沒長安那樣酷熱，但武氏習慣了飲食之中加冰，也習慣了奢靡，這段時間胃口就不怎麼樣了, 但這一口涼皮下去，剛好合了她的心意，武氏一連吃了一大碗, 完了還跟春桃要。
“這個吃了爽口, 晚上再給我上些這個。”武氏滿意的道。
又難得的關心起女兒來：“她又去哪裡了？”
春桃搖了搖頭：“說是一定會陪您吃晚食。”
“野了吧。”武氏好不容易吃了點飽飯，心情也愉快起來：“跟她說白天別出門, 我覺得不出門都曬黑了呢。”
春桃便知道武氏這是不生氣了。
且說李熙吃完涼皮，剛一出門, 就碰到了從外頭回來的平安。
一見到平安，李熙就想起李忠來, 叮囑平安也去給李忠送一碗涼皮。
自上次重傷以後, 李忠的身體一直不大好，修養了幾個月, 血色也沒有恢復過來，人倒是胖了一些，這段時間李熙跟著他學槍法，他也要比往常更加嚴苛一些，每日不是有必要, 李熙都繞開他的院子走，不過該有李忠的那一份，卻從不會少，比如吃到甚麼好東西他會給李忠送一碗，看到甚麼好玩的東西，也會給李忠送上一些。
別看都是些小賞賜，王府裡的下人們也是會看主子臉色行事，李熙只要禮遇李忠幾分，他在王府裡的日子也好過一些。
這不李熙的賞賜一到，送吃食過去的下人臉上就堆滿了笑。
“忠師傅，殿下這是處處都想著您，這東西可得來珍貴，殿下在廚房裡頭教了廚娘半天，才得了幾碗，其中一碗就送到您這裡來了，在咱們王府裡，除了兩個正經主子，這樣的恩寵怕是您獨一份的了。”
李忠看著面前的小東西，嘴角微微勾起，心中也很是愉悅。
他就知道，離開宮廷的選擇是對的。
內侍不比宮女，他們跟父母親人早就斷了聯絡，也沒有後人可以依靠，下半生靠的就是主子的那點恩寵，即便是走到御前又如何，一個當奴才的，主子稍有不順心，打死也不是沒有。
但李熙是個性子寬和的人。
李熙若有所思起來。
她記得那啥啥，前世的豬好像都會閹割吧。
不僅是豬，家畜裡面雞也會閹割。
閹割以後的豬不僅長得快些，肉也少些腥臊味。
豬是多大眾的家畜，能做的菜品也相當多，紅燒肉紅燒排骨小炒肉回鍋肉.......豬肉也很好吃的！
而且比起牛羊來，豬的繁殖能力強，一胎能生十個八個個，更適合家養，所以價格也更親民，能讓民眾吃到肉的最佳途徑就是養豬了。
“幫我把陳醫官叫過來。”
陳醫官聽完要求，表示很懵。
“我們是給人治病的殿下。”陳醫官驕矜的道：“給豬閹割甚麼的，下官從沒有接觸過。”
“可你是醫官啊，你不懂難道不會研究嗎？”
陳醫官現在聽到研究這兩個字就有些頭疼，上次也是說研究縫合，結果帶來了一大堆麻煩，好不容易入了縫合術的門，李熙又讓他研究研究婦人難產的解決辦法，這讓陳醫官的醫術突飛猛漲，但頭髮也是日漸稀薄。
“您可以問一問獸醫官，我聽說要上戰場的公馬，都需要閹割，他們應該精通此道。”
李熙頓時眼前一亮：“本王怎麼忘了咱們自己就有獸醫，幸好有你提醒。”
果斷的捨棄了陳醫官。
陳醫官：.......您就不打算再挽留我一下嗎？
本來想著陳醫官這樣的內廷醫官，就算沒閹割過豬，也割過那些進宮的小內侍，聽說那些犯罪要受宮刑，也是他們醫官做的，不然真以為手起刀落，一刀下去就給割乾淨了嗎？
可惜李熙是真的沒有勸一下他的意思，因為她不僅有獸醫，還有兩個獸醫。
一個在官田裡負責看著那邊的牛羊，另一個則是留在禁軍大營，負責給長安帶來的馬匹和家畜看病，王府裡頭養的牲畜不少，所以當初離京之前，是帶了獸醫隨行的，留在城裡的大夫姓萬。
因為離得近萬大夫先被叫來，沒想到李熙開門見山的問的居然是這個問題。
“閹馬小的會，可閹豬小的沒試過，而且公的小的閹過，母的小的也沒閹過啊。”萬大夫回憶了一下，閹割過的公馬確實比較能長膘，性情也相對溫和很多。
李熙點了點頭：“我卻是想要你學著閹豬，這樣吧若是你忙不過來，就帶上幾個徒弟，讓他們閹豬，你跟劉大夫兩個，誰能研究出閹豬的手藝，且給我帶出三個徒弟，我就給你們升品，若是兩人都研究出來了，那兩人都有獎勵。”
萬大夫跟劉大夫隸屬於司農寺的鉤盾署，都是九品的小吏。
閹馬確實是一門手藝，因為當下馬是主要的交通工具，不管是哪裡都需要有能閹馬的人才，可學了閹豬能幹嘛，豬粗鄙到連百姓都不願意吃，萬一以後殿下不想養豬了，豈不是白學，不是耽誤人家的前程嗎？
見萬大夫一臉為難的樣子，李熙繼續說：“不僅能升品，誰先研究出來，我就給誰獎勵一套院子，我記得你跟劉大夫都是帶著家小過來的吧，兒子們也跟著過來了吧，西州城雖說比不得長安，但在這裡要置辦個宅院，也沒有那麼簡單，你要是不願意，本王便去找劉大夫了。”
一套宅子！
別說萬大夫很動心，即便是剛才的陳醫官，聽到這個條件也會要拍大腿。
願意跟著李熙拖家帶口來西州的，一般家裡條件都不怎麼樣，就拿萬大夫來說，以前在長安城，他們全家擠在一個低矮的屋裡頭，那還是在長安城外城最差的地段，而他的薪俸養活一家子都困難，三個兒子跟著他學徒，到他走前沒有一個出師。
後來鄰里給他大兒子說了一門親事，女方的要求也很簡單，只要他準備一間房子，哪怕城外的也行。
萬大夫回去跟他媳婦一商量，與其全家擠在一起，仨兒子一道打光棍，索性把房子留給老大成親用，自己則是帶著媳婦跟兩個小些的兒子，來西域找奔頭。
一家四口就是這樣來的西域，現在官府分了兩間房給他們，好歹不用全家擠在一處了，但兩個兒子還要繼續住在一起，等到下一個說媳婦要怎麼辦？
所以萬大夫對提品的事情無感，卻在聽到有房子可以分的時候，狠狠的心動了。
最近聽說王府也在城內找了些空地，繼續蓋房，地段雖然不如分給禁軍的房子那樣靠近王府，但也還在城內，而且那些房子寬闊，有房有院的，不會是拿來做獎勵的吧。
萬大夫回家，就跟他媳婦商量這事。
閹豬就閹豬吧！
萬太太聽了大聲說：“你是說東城門邊上的房子，我聽下面的人講那邊蓋了幾十套，若是能分到那樣的房，以後小二和小三找了媳婦，家裡也足夠住了，那邊地方也寬裕，咱們一家人再多存點錢，還能多起幾間房，就是生了孩子，也不怕沒地方，況且煽豬比煽馬瞧著簡單些，不如你先琢磨，若你能學出來，再帶上兩個孩子也學，老二老三不願意煽馬，不就是因為馬貴，不敢下手嗎。”
她現在接了織毛衣的活兒在家織毛衣，一月也能織兩件三件出來，多少能補貼些家用，日子比以前還好過些。
愁人的就是兩個兒子，萬大夫的三個兒子，做獸醫的確沒甚麼天賦，老大學到十八歲還沒出師，索性也不幹了，離京前萬大夫把他託付給老朋友，現在在一家客棧打雜，能掙到兩口子的餬口錢。
而老二老三年齡漸長，學了許多年還無所成。
萬太太咬了咬牙：“閹豬是不是比閹馬簡單些？”
萬太太繼續說：“豬沒有馬金貴，或許可以讓他們學一學，殿下不是說豬閹了以後更肥更壯更好養，肉也比以前好吃些，那麼以後說不定養豬閹豬的也會多起來。”
見妻子一副志得意滿的樣子，萬大夫忍不住提醒：“我現在連豬都沒試著閹過，你就想著讓兒子們學了。”
萬太太膽子大，畢竟當初來西域還是她拍的板，她自信滿滿的道：“我覺得不一樣，閹豬肯定好學一些，況且殿下不是說了嗎，閹豬又不用月齡太大的豬，自是比馬還要好動手些。”
跟萬家情況不一樣，住在城外的劉大夫卻是對升品比較感興趣。
劉大夫出身不好，妻子跟兒子們都只會種地，當初申請去城外的莊子，就是因為當初李熙承諾了一部分人，到了西域以後給他們家分地，這些隨行的人到了西域以後，官府還專門為了這一行人，專門劃撥了一部分田地出來，給他們蓋房分地，形成了自然村落，劉大夫就是其中一家。
劉大夫家貧，後來因為各種原因失了地，這幾年關中米糧一年貴過一年，靠著他在司農寺的那點微薄的俸祿，怕是養大幾個孩子都困難，所以為了一筆安家費，也聽說來到西域以後可以重新分地，劉大夫也帶著全家人一起來到西州。
他們一家可都是在村子裡分了地，也在那邊安了家的。
劉大夫沒多少主意，比起做獸醫來，他兒子更喜歡種地。
若是要帶徒弟，兒子們不願意學，孫子們年齡還不到，即便是劉大夫自己會煽豬了，也沒有合適的人帶做徒弟。
劉太太範氏是個很有主見的女子，聽說了這件事情以後便道：“莊子上有這麼多人呢，你儘管挑幾個聰明些的跟你去學，若是百姓家中的兒女不願意的，就去找奴隸，你在莊子上待這麼久了，總比萬大夫要熟悉些，那些奴隸家的孩子，不也上過大學堂，學過幾個字的，你只需要去找先生問一問，哪個孩子聰明些，挑幾個合心意的收作徒弟，我不信他們不願意學。”
奴隸不比自由民，他們生下的孩子也是奴隸。
但莊子上也有恩典，除了那些因重罪被髮配的官奴，私奴有很多機會可以贖身。
就比如說這次被選做去鹽場做核心技術的人，他們大部分都是奴籍的身份，但是幹到一定年限，且無過錯，就可以為自己的子女贖身，便是為了這個，這些人也比任何人都對李熙忠心。
同樣那些被選去學手藝的人，大部分也是奴隸，比起平民的孩子來說，奴隸更珍惜這種機會。
獸醫辛苦且並不是很有前途的工作，可就算再怎麼不好，比做奴隸還是好些吧。
只要劉大夫願意選，這些人家中的父母都肯讓自己的孩子認他當爹！
劉大夫只是略一思量，就把這件事情應下來了。
作者有話說：說起這個豬肉的羶味，一般人可能沒有吃到過沒煽的豬，有一次筆者就在小區買了鄰居自家養的豬，聽說是養在自家工廠裡的，吃潲水長大的，但肉有一股子味道，後面我想會不會就是沒煽過所以有味道，這很正常。
我記得小時候就有那種煽豬的人走街串戶的煽豬，但城市裡工廠裡面，哪有這種“手藝人”啊，但可能是我心裡因素吧，豬大概是滿月的月齡就要煽了，難道抓之前沒煽過嗎？