第54章 第 54 章 香水薄荷檸檬茶
王文敏是一家小眾咖啡店的老闆。
是的, 就是大家想的那個主理人，和向榆最棋逢對手的一集。
儘管, 他不會不允許自己的顧客在店裡上大號，也不會對他們進行pua不準加糖加奶，甚至會主動提供奶蓋海鹽等選擇，也的確是用的質量上乘的好豆子。
他自己也是品了許久才練出的咖啡舌頭，知道泛酸是果香，發苦是巧克力味，發黏是黃油口，綠化帶味是玫瑰香，是不會苛責食客的t。
連他都如此，就西海這個GDP來說，基本是沒有咖啡文化的。
前段時間客人們讚不絕口的豆子, 據說裡面帶著柑橘檸檬果香，換了洗潔精後他們就表示再也沒有喝到過了。
他算是看開了, 大家不是衝著咖啡來的, 是衝著糖漿來的，無論多牛的豆子，都要好喝才能活下去。
而好喝，就要致死量放糖。
因為豆子貴，賣得不便宜, 但質量好, 有自傲的本錢，雖然咖啡不好喝, 但他做的海鹽奶蓋和星冰樂雪頂又香又甜，用的是好奶油，還是有顧客買賬。
中午他那裡時不時還提供飯, 王文敏會給熟客做點心，甚麼南瓜燉奶，手磨黑芝麻，有需要還給做紅糖醪糟蛋甚麼的。
就這樣，雖然他的咖啡店生意差強人意，但有自己的顧客群，大家都在一個微信群裡，志同道合的熟客約著週末來他店裡坐坐，喝點致死倍煉乳的鴛鴦咖啡，佐以從隔壁蛋糕店帶來的巴斯克，倒顯得真的像不招待顧客只招待的朋友的主理人了。
就這樣，王文敏其實對自己的職業有一些不信任。
舌頭的確是很難訓練的東西，太久沒做正經咖啡了，他也時常產生如顧客一樣的幻覺，一直覺得衣索比亞進口的那款豆子有葡萄香氣，昨晚上才發現是做咖啡前擦的護手霜的味道。
更讓他破防的是，週末的時候，熟客們居然一個都沒來。
群裡一看才知道群裡的老上帝們去了城邊某景區過週末，先是有人喊了一聲，其他人爭相響應，十多個車浩浩蕩蕩地就進山了。
他一覺起來已經中午，這會群裡已經聊開了。
[鮮萃浸漬啊，鮮萃浸漬]
[好貨啊，上好的食材，就是這種明亮又尖銳的柑橘酸香，神清氣爽]
[對對對對，還有搗壓後釋放出的清涼草本氣息，這就是研磨吧？]
[太香了，太香了，光是聞著就不得了]
[這種香氣和很複合啊，我覺得有甜羅勒葉和紫蘇]
[我覺得是百香果混合青芒果的熱帶水果酸]
[再來一杯！]
[還有一點氣泡感，雖然微微酸，感覺還是有油脂的甜潤在裡面]
王文敏：“？？？”
喝我的豆子屁都放不出一個，現在一個二個當上文豪了。
前兩天還在咖啡和洗潔精一個味的顧客就這麼集體眼睜睜在你面前誇別人的飲料有熱帶風味。
這還活個雞毛啊，跳了兄弟。
看見他復活，群裡的兄弟姐妹們還是沒有忘記他的。
[王哥快來，你說的青芒果香我喝出來了]
[哥，前中後調啊，前中後調都品出來了]
[你教我們的方法，就是那個呲地一口，把液體吸進去，然後噗地噴成霧狀灑滿整個口腔，哇塞好爽好爽。]
[對對對，就是舌尖舌側到舌根，稍微裹起來一點，朋友們太香了這個，回味無窮]
王文敏不敢置信這群老朋友就這樣背刺自己，他顫顫巍巍地發訊息問。
[多少錢一杯？]
他用的是0.8克價的豆子，就這個品級已經很難壓價格了，面向市場走量幾乎走不起來，比他的咖啡還香，難以想象是甚麼級別。
[三塊錢啊王老闆]
[也有八塊錢的品質之選]
王文敏氣得放下手機就衝去開車了，一路踩著油門不放直衝高架，準備取這個擾亂市場的東西的項上人頭。
到了地方才知道人家賣的不是咖啡，是檸檬水。
他掏出手機，以為這群混蛋聯合起來消遣自己，不想肩膀被人拍了一下。
“王老闆！”
是一個穿著防曬服戴寬帽簷的妹子，拿著奶茶牽著狗，正笑嘻嘻地和他打招呼，“你也來啦？昨天看你不回訊息，還以為你不跟我們出來玩。”
“小萱！”王文敏哎喲一聲，“我今天哪裡有空，是你們把你哥騙慘了，我還尋思甚麼咖啡這麼好喝還買三塊錢......”
“有的老闆有的。”小萱煞有其事地點點頭，舉起自己的杯子給王文敏看，“巨好喝巨好喝的薄荷檸檬，香得很。”
“老闆，不是我抵你心窩子，這杯換個名字當檸檬特調，在你們店裡能賣三十一杯.......”
王文敏黑著臉：“嘛呢嘛呢，成本就這麼高，有甚麼辦法。”
“哎呀，是這裡太實惠了......不過我還寧願他們貴一點，今天我上山的票都沒搶到。”
兩人拉扯一會，這勾他來的檸檬水卻是非喝不可了。
三塊錢，比停車票還便宜，能有甚麼好東西。
哈蟆谷單品的特色就是人頭攢動，都不用小萱帶路，順著人流走就對了。
那是一個長長長長的隊伍......毫不誇張地說估計要排一個小時，隊尾有人舉著牌子，已經看不見影了。
製作冷飲的棚子旁邊立著飲品介紹，一張紙上毛筆龍飛鳳舞地寫著簡介。
香水薄荷檸檬茶三塊錢一杯，香水薄荷酸奶，八塊錢。
這個景區的東西一直比較平民，之前桃子大量上市的時候，他們的水蜜桃八塊錢一顆，也是這樣放奶茶杯裡，酸奶是能賣上價的，加點牛油果、碧根果碎，大家能接受二三十的價格。
再看看檸檬水的定價，顯然是對標的蜜雪x城。
真的非常便宜，這個價格在市區裡，酸奶肯定是用粉衝的。
王文敏沒有急著去排隊，他就在棚子邊上，看裡面戴著口罩圍裙的師傅現場製作，居然意外地發現用料居然很講究。
無論是酸奶還是檸檬茶，主料都是薄荷，調味是蜂蜜，還有檸檬片，手法蠻專業的，一個人在處理檸檬，用擦絲器輕輕擦下檸檬皮，然後把籽挑出來，切片或者榨汁。
是個專業的，會用檸檬片，檸檬皮上有檸檬油，比果肉更芬芳。
別的裝置都很簡陋，這個棚子不是專業的工作間，就有一個巨大的製冰機，還有一些不鏽鋼搖奶茶的罐罐和搗棒，工序就是把檸檬汁、蜂蜜、冷泡茶組合到一起。
據王文敏觀察，他們最出色的部分來自薄荷——幾乎是靠近棚子就能聞到薄荷的清香，然後廚師將取一小把薄荷葉，在掌心拍拍，霎時整片空間都瀰漫開如香水一般清涼芬芳的氣味。
他們的薄荷非常香，大部分薄荷只有在手指上碾碎才聞得到殘留氣味，就是最熟悉的牙膏味，王文敏閉上眼用力嗅了嗅，這不止是單純的薄荷香，至少讓他聞到了橙香木的酸，冬青葉的清甜，前調穿透性強，中調通透，尾調紮實又甜美。
如果不是看著廚師只是拍了拍薄荷葉，他一定會以為工作人員開啟了薄荷精油之類的香氛。
香水薄荷。
他看向選單，恍然明白了為何取這個名字。
本該有馥郁香味、豐富油脂、有水果有堅果味的昂貴咖啡豆，在風味方面居然被大街小巷氾濫成災的薄荷葉比下去了。
它甚至只賣三塊錢。
就像影響泡麵銷售的不是自熱火鍋，而是隨處可點的外賣，衝擊高檔餐廳生意的不是隔壁新開的酒樓，而是預製菜。
往哪說理去，自己教食客們的品鑑習慣全讓他們拿去喝檸檬水了，甚麼牛嚼牡丹......不對，牡丹嚼牛。
王文敏懷著複雜的心情加入隊伍，不少人是手裡拿著飲料在排隊，問了才知道為了縮短排隊時間，棚子一次限購一杯，大家還想喝別的口味，就要再排一次。
前面的大哥是這麼意味深長地給他說的——
“限購不限量，在這個景區已經非常幸運了。”
等了許久終於排到王文敏，工作人員問他想要甚麼，底料可以選冷泡茶或者氣泡水，等了這一個多小時有些熱，他舔舔嘴皮，選了氣泡水。
小吳師傅就放入拍好的薄荷葉、檸檬皮屑，倒入檸檬汁和蜂蜜。
王文敏有些訝異：“真的是蜂蜜啊。”
“對。”
廚師戴著口罩，說話甕聲甕氣的。
他拿搗棒輕輕碾壓攪拌，讓蜂蜜與檸檬汁充分融合，這一步原理是萃取，用酸性液體進一步萃取薄荷和檸檬皮的香氣。
沒搗幾下，那股極具衝擊力的芳香直衝雲霄，薄荷和檸檬攪在一起那刻，那酸爽冰涼的香味甚麼鼻炎患者都能給你衝開了。
一般是要滿冰的，但王文敏怕冰太多衝淡了口味，很謹慎地選擇了少冰。
小吳過t濾掉薄荷葉渣和檸檬皮屑，倒蘇打水，裝杯，插管。
王文敏迫不及待地喝了一口。
剛入口是極致的清涼，宛如吃了口香水炸彈，竟把那強勁而明快的檸檬酸壓下去了，勁大得王文敏都懵了一下，冰涼的感覺直衝天靈蓋，給人一種腦瓜子都被凍硬了的錯覺。
接著才是檸檬的酸甜，檸檬汁放得不少，酸味挺重的，不過很快蜂蜜的甜介入其中，讓酸與涼平穩過渡，口腔內留下持久的又潔淨的薄荷涼意，把酸甜一掃而空。
主調是薄荷，王文敏覺得薄荷為主最大的優勢就是健康，像可樂那樣的高含糖飲料喝完嘴裡會泛酸，檸檬水更甚。
檸檬水的含糖量比奶茶還高，檸檬酸度高，所以以檸檬為主調的飲料並不適口，從現代人篩選培育的水果是越來越甜就能看出來，所以檸檬味產品為了壓下酸味會加倍放糖漿，才能勉強得以平衡口感，並不算健康飲品。
而這杯特調，對，王文敏願意稱它為特調。
它的思路是用薄荷的辛辣冰涼去壓制檸檬的酸味，涼和辣過後，舌頭被酸刺激一下，很快蜂蜜的甜味就上來了，口腔裡開始甜滋滋的，又不會因為甜度高反酸......是非常獨特、芬芳、又可口調製品。
都是做飲料的，王文敏腦子轉得飛快，喝了一口又一口。
當然，這是很難複製的，他們的薄荷味道夠濃夠香也夠辣，怕是很難進到這樣的貨。
喝完簡直像刷過牙一樣。
無論如何，王文敏想自己回去也試試。
那薄荷酸奶，應該也是個這個思路？哎，真好奇啊.......
“先生，您還沒付款。”
正當他想入非非的時候，工作人員提醒他還沒交錢。
王文敏訕訕一笑，迅速掃碼付賬，灰溜溜地到隊尾，一邊喝一邊排隊。
別說，拿著飲料排隊都沒這麼熱了，後背涼颼颼的。
加這麼多好薄荷和蜂蜜，三塊錢也就是個成本錢，收費估計就意思一下，怕有人薅羊毛。
這和白送有甚麼區別。
—— —— ——
那廂，杜芷蘭帶著杜春在後山轉悠，竟發現後山全是熟人。
先是碰到了玄瑛，這丫頭最近天天往山裡跑，給他倆指路說掌門在種地，杜春聽見這個詞DNA就動了，當即就拉姐姐去看能不能幫上忙。
這個天日頭還毒，遠遠地就聽到了樊大廚的大嗓門，那聲音粗中有細，端的是柔情萬千。
“向老闆！向老闆哎！”樊師傅聲音裡的熱情幾乎要溢位來，“這大熱天的，您怎麼還親自下地啊！快歇歇，快歇歇！”
“我就知道您這一陣都在往後山跑，這是小吳大清早做的檸檬水，這薄荷可真好，香得很，提神醒腦最管用！您快嚐嚐，給您降降溫、去去火！”
向榆簡直盛情難卻。
她痛苦地捂著臉，不敢接樊師傅遞來的水。
這破系統，雖然關掉了那甚麼皇帝面板和剛妃狀態列，但樊師傅一來，啪地給她觸發了後宮支線。
現在正在走【御苑爭輝·冰盞奉君】這一幕。
求求你們不要爭寵了，朕就是個發工資的，無福消受啊。
誰來都好，來打斷一下啊！
向榆咬著牙：“謝謝樊師傅，放著就好，今兒小吳師傅在賣飲料，快飯點了，您還不去後廚忙吶。”
“都煮好了，今中午吃茶香紅燒肉，幹蒸吊龍，和蘋果黑巧咖哩飯，都在鍋上蒸著。”
這些菜樊師傅其實不愛做，都是花樣菜，新式的，沒法炫技他看不上。
但老闆是年輕人，要根據年輕人的胃口調整，所以他把自己的選單都改成了酸酸甜甜的組合新鮮的小孩菜。
向榆把薄荷給小吳，而不是給他，這刺激到了一些這個深宮後廚長大的男人，看向榆又扛著鋤頭往後山去了，二話不說就提了個大桶，放滿冰塊給老闆送水。
當然，他不會失落或者嫉恨的，職場最忌諱的就是爭寵到老闆面前，後宮的生存法則就是打落牙和血吞。
那薄荷葉的品質更讓他認識到了當初決策的正確性。
幸而新老闆也並未藏私，對他闖入生產蔬果的秘密基地並無慍色，這讓樊師傅又有些作為“自己人”的安全感了。
雖然向榆也不知道，就這個破山坡，還有被蟲啃得全是眼的爛菜葉子有甚麼好保密的......
她的景區員工老是這樣，腦補過多，這明明不是迪化流吧。
閒著沒事幫她把蟲捉了。
所以當她看見山腰遠處朦朦朧朧疑似熟人的身影時，像抓住了救命稻草，趕緊大聲打招呼。
“芷蘭！芷蘭！你們怎麼來了！”