鹹甜之爭
蕭遇悄無聲息、不動聲色地消耗著孟嫣的銀子，孟嫣絲毫沒有察覺。
相反，孟嫣還覺得幸好有他，簡直就是汴京的活地圖。
不過吃了這麼多家後，孟嫣發現汴京城最好吃的地方大部分雲集在內城西北方向，也就是皇城西面、馬行街一帶。
那裡不僅酒樓扎堆，醫館藥鋪也多不勝數，自然，住在這一帶也都是官員士大夫之類。
今日，蕭遇就又帶孟嫣去了這邊的另一處酒樓——和樂樓。
和樂樓，又叫莊樓，與豐樂樓、欣樂樓並稱汴京三大酒樓。
只是今日似是趕上了官員休沐，莊樓雅間竟然客滿，就連大堂散座也坐滿了七七八八。
孟嫣倒是不介意坐在大堂，她的目的是吃，而非觀景、小酌、欣歌賞舞。
夥計卻有些不好意思，生怕將她得罪了去。
不用問，自然又是這件狐皮斗篷的功勞。
等過了冬日不用穿斗篷的時候，她可就沒這待遇了。
孟嫣摸了摸鼻子，道：“散座就好。”
夥計一聽，立即鬆了口氣，笑了開來，連忙將孟嫣引入一處靠著楹柱的座位，楹柱可以很好的阻隔大堂中的部分視線。
落座後，和大部分酒樓一樣，由夥計流利地報出今日招牌菜，並一一介紹。
不過夥計卻單獨為孟嫣報了一份賜宴高麗使節的選單。
孟嫣也是此刻才知道，汴京三大酒樓常作為藩屬國使節的賜宴之所。
高麗使節的選單裡，豬羊鵝鴨自然少不了，另外還有各種真假魚類，主食是蟹黃饅頭和羊脂韭餅，最後還有一道甜飲子荔枝膏。
看到荔枝膏，孟嫣挑了挑眉。
藩屬國使節通常在正月初一前到汴京朝賀正旦，都是冬日的時候前來。
而荔枝膏是夏日汴京大街小巷到處都有的消暑飲子，雖叫荔枝膏，實則並非荔枝所做，而是用烏梅、肉桂、砂糖、生薑汁、熟蜜加水熬製而成，冰鎮後甜似荔枝故而得名。
只是這明明是夏日飲子，此刻卻放在了賜宴選單裡，不知是不是作為宗主國的格外照拂，還是不動聲色別有深意，讓藩國使節嚐嚐大宋百姓夏日都能喝到的消暑飲子。
不過不管有沒有深意，都阻擋不了孟嫣也想嚐嚐的想法。
除了這消暑飲子，孟嫣在賜宴高麗的選單裡還選了旋炙豬皮肉、酒澆蹄、假河豚、魴魚膾，主食以蟹黃饅頭，湯羹以群鮮羹。
這次卻沒選羊，並非不想吃，而是汴京酒樓食肆幾乎都少不了羊之一菜，且各有做法，大概羊肉品質本就不錯，隨便一家的羊肉無論怎麼做味道都不差。
不過最讓孟嫣驚歎的還是前幾日在豐樂樓吃到的五味杏酪羊。
她不知如何形容杏酪和羊肉融合在一起的美味，只知杏仁獨特的甜香裹著蒸制軟爛帶著乳香的羊肉，沒有一絲羶味，肉質細膩，入口即化，筷子夾不起來，要用勺子舀著吃才行。
想到這道菜，任何做法的羊肉在此刻都遜色了不少，故而孟嫣此次就沒再點。
夥計記下孟嫣點的菜品湯羹就去傳菜了，孟嫣則四處打量起來。
大堂熙攘喧鬧，比在雅間多了一絲鮮活。
臨窗的幾張桌坐著的應該是馬商，正在唾沫橫飛地說著今年北地來了多少好馬。
角落處圍著幾個青衣士子，手中捏著詩箋正在不住地頷首品評。
還有那帶了家眷的富戶，一邊低聲呵斥頑童不要亂跑，一邊又聽妻子說著家長裡短。
喧喧嚷嚷裡，孟嫣和蕭遇二人的吃食送了上來。
孟嫣收回目光，開始品嚐起作為賜宴使節的菜色。
旋炙豬皮肉就是現烤的帶皮豬肉，皮肉烤至焦香，端上來時還滋滋冒油，旁邊還搭配了蒜末、蔥白和鹽末及醬醋，可以根據口味自行調和。
孟嫣輕“嘖”了一聲，這不就是烤肉的前身嘛！
想到烤肉，孟嫣不得不想起鮮族烤肉和齊齊哈爾烤肉，也是因此她才去打了一口帶孔隙的烤肉鍋。
她夾了一塊，只沾少許鹽末，味道尚可，若是烤的再久一點，吃起來就像豬油渣的味道了。
沒有特別驚喜，孟嫣就將目光放在了蟹黃饅頭上。
說是蟹黃饅頭，其實是蟹黃湯包。
比起王樓的山洞梅花包要小巧精緻許多，一籠只有三隻，包子褶細密，中間沒有孔洞，透過薄薄的外皮可以看到黃澄澄的蟹黃，夾起來一隻像搖晃的燈籠，放下後又似輕紗遮面的菊花。
孟嫣夾了一隻送入口中，綿綿密密的蟹黃混著湯汁在口中爆開，帶著絲絲甜鮮。
古人真實誠，竟放了這麼多蟹黃！
就是吃上這一隻讓她有些肉疼。
現在已經過了吃蟹的季節，這般口味的鮮蟹黃更是難得，這一隻包子就幾近三百文，若是讓她吃這個吃飽，得幾十兩銀子花出去。
幸好她有理智，只點了兩籠，這樣她和蕭遇嚐個鮮，等會兒再點些別的飽腹。
孟嫣一邊肉疼一邊又滿足地吃著，心下又琢磨著還是得賺錢啊！
正琢磨著，大堂中間幾桌傳來一陣騷動，孟嫣抬首望去，就見那邊似是因為甚麼爭論了起來。
二人對視一眼，齊齊朝那邊望去。
堂中食客也齊齊住了聲，紛紛豎起了耳朵。
“要我說這旋炙豬皮肉就該蘸鹽末才好吃，甚麼都不蘸有何滋味？”
“鹽味太重豈不奪了炙肉的焦香？本味才是最佳。”
“沒滋沒味的怎麼就最佳？”
“焦香不是滋味？”
孟嫣聽了聽，原來是兩桌人在爭論這炙豬肉要蘸甚麼好吃啊！
其他食客也按著自己的喜好附和起來。
她笑了笑，這也能爭論起來？
這時又一桌食客道：“要我說啊，這炙肉蘸鹽末不好，甚麼都不蘸也不好，最好的是蘸那加了椒油的茱萸醬。”
話音一落，就齊齊遭到了大部分食客的嫌棄：“照你這麼吃，口腹中豈不是皆椒萸的麻辣味？還能吃出炙肉味？”
那桌食客被嫌棄了也不以為意，還樂呵呵地夾了一片炙豬肉，蘸了自帶的茱萸醬送入口中，十分享受地吃了起來。
那兩桌人又繼續爭論開去，不知怎麼的，就爭論到了粽子。
蘸鹽的那桌說，慄粽自然要加大燠肉，栗子和糯米里有了肉香才味佳。
甚麼都不蘸的那桌卻道，慄粽要和胡桃、松仁輔以蜜漿或蜜棗方為佳，加燠肉要如何入口？
孟嫣聽後忽而笑了起來，原來是甜鹹之爭啊！這的確能爭論起來。
每逢端午，現代粽子是鹹是甜爭論的也熱火朝天呢！
正笑著，就聽蘸椒油茱萸醬的那桌幽幽地來了一句：“不好，不好，慄粽配赤豆、川椒才為最佳。”
孟嫣“噗嗤”一聲又笑了出來。
不用問，這個開口不離川椒的十有八九是巴蜀人。
蕭遇看了過來，不知這有甚麼好笑的。
孟嫣悄聲問道：“你喜歡甚麼口味的粽子？”
蕭遇在桌上寫了個“蜜”。
原來喜歡甜粽。
蕭遇又以眼神問孟嫣。
孟嫣喝了一口冰冰涼涼的荔枝膏，笑笑道：“除了白水粽，其他的我都喜歡，不止如此，我還喜歡加了綠豆、海鮮、鹽蛋黃、甚至是臘味的粽子。”
蕭遇第一次露出了難以置信的嫌棄表情，似是在說，這些東西加進去能吃？
孟嫣挑了挑眉：“端午時，我做一些來，你可要嚐嚐？”
蕭遇露出一副敬而遠之的神色。
孟嫣又好笑地笑了笑。
這時，又一道聲音從樓梯口處傳來：“慄粽自然加蜜漿、蜜棗為佳，豈能加油鹹的燠肉？果真是窮州僻壤來的，飲食也腌臢粗陋！”
話音一落，堂中安靜下來。
孟嫣循聲望去，就見樓梯口處站著一位身披青色披風，手搖摺扇之人，那面孔隱隱有幾分熟悉，不就是前陣子在潘樓街攔路讓喻淑蘭道歉的房世子？
孟嫣難得翻了個白眼，撇了撇嘴低聲同蕭遇道：“大家爭辯的是個食物口味，這房世子一來就人身攻擊，真是不講武德。”
孟嫣聲音本來不大，可此時大堂裡太過安靜，這道聲音就十分突兀了。
眾食客的目光齊齊朝孟嫣的方向看來，房世子手中正搖的摺扇也停了下來。
孟嫣：……
房世子合上摺扇，高聲道：“誰在說話？”
孟嫣坐的位置正好被楹柱擋住，恰恰遮住了房世子的視線。
孟嫣輕拍了一下自己的這張嘴，上次還告誡自己謹言慎行呢！這才多長時間，被人抓了個現行。
孟嫣頭大地看著蕭遇，輕問“要不要跑？”的時候，房世子已經繞過楹柱走了過來。
他將孟嫣上上下下打量一遍，最後目光放在她臉上，手中的摺扇一下一下敲在手心，問：“怎麼？這位小娘子覺得我說的不對？”
孟嫣腦中只浮現出“完了”兩個字。
她怯怯地看了房世子一眼，閉了閉眼，索性不管不顧道：“房、房世子吃的再精貴雅緻，拉的不也是屎嗎？”
所有人：……
房世子面色皸裂開來，第一次在一個衣著不俗的小娘子口中聽到了“屎”這樣的字眼，簡直粗鄙！
孟嫣徹底豁出去了，又接著道：“既然拉的是屎，那房世子自然也是人，大宋子民同樣都是人，房世子何必自覺高人一等？”
雖然她十分清楚，古代就是分三六九等，可她話已出口，就沒有收回去的道理。
所以她再接再厲：“世子身上穿的錦緞，寫字用的筆墨紙硯，吃的海蟹魚蝦，甚至汴京人人最喜食的羊肉，不都是世子口中窮州僻壤來的？既然世子這麼瞧不起汴京之外的地方，為何還穿、還用、還吃？”
房世子臉色沉了下來。
孟嫣彷彿沒看見一般，越說越順，繼續嘲諷道：“那些得了好處不知感恩的人尚且是端起碗來吃肉，放下筷子罵娘，房世子更了不得，碗還端著呢，就罵起娘來了。若是世子還要這張麵皮，不如從今日開始，就光著來去，也別吃那些羊魚蝦蟹，這樣也能讓大家高看世子一眼！”
孟嫣說完，給蕭遇使了個眼色，站起身來，神情倨傲地迅速離開。