烤鴨變燒鴨
有了蕭遇寫就的字帖，白日裡，孟嫣就照著臨摹起來。
火爐燒的正旺，將孟嫣的面龐烤的暖烘烘的。
只是孟嫣臨摹的並不專心，時不時抬眼瞥向窗外。
窗紙朦朧，其實甚麼也看不清。
她請女使除了提水、燒水、灌湯婆子之外，還有洗衣。
今日陽光晴好，孟嫣便將攢了一衣簍的衣裳都抱出來清洗。
她想從旁幫忙燒燒水或煮煮皂莢甚麼的，卻被蕭遇趕回了火閣。
想到昨日她說洗漱不想被人看見一事，想來洗衣也一樣，便也沒再堅持。
只是現在已經過去好一會兒了，外面竟一絲動靜也無。
她猶記得自己洗衣那日，又是燒水，又是搬水的，前前後後在小院裡折騰了好幾趟。
難不成蕭遇洗衣不像自己這般費勁？
孟嫣搖頭失笑。
此刻蕭遇正對著一堆衣裳發愣，尤其手中拎著的那件繡有幽蘭的素色抹胸，這是孟嫣的貼身衣物。
他本想將衣裳拿去隔壁，讓林檎洗了，畢竟在軍營時，他的衣物也都林檎負責。
可剛剛竟掉出了件這個，蕭遇猶豫了，尤其這堆衣物裡這個不止這一件。
蕭遇將抹胸放下，還將其往盆底埋了埋。
他捏了捏眉心，搬起衣物，輕身翻過牆頭，還是讓林檎找個婦人來洗吧！
又過了許久，孟嫣依舊聽不到任何動靜，正要出去看看時，就見蕭遇推門進來。
孟嫣詫異：“洗完了？”
蕭遇搖了搖頭，在她手心寫道：我餓了。
孟嫣沒多想，這時候也到了用午飯的時候，正好去餘家鋪子吃烤鴨。
二人收拾了一翻就出了門。
時值正午，餘家炙鴨鋪子的人不少，鋪子裡的三張桌子都坐滿了。
夥計餘家二郎見孟嫣過來，笑著帶她去了旁邊的胡餅鋪子落座。
胡餅鋪子裡只有一賣胡餅女子，見餘二帶人過來也只笑了笑。
二人剛落座，那日滿臉絡腮鬍子的餘家大郎手裡拎了一隻烤的焦香油亮的鴨子過來了，臉上掩飾不住的得意。
當著孟嫣的面，用刀刃斜著颳了刮鴨身，故意讓孟嫣聽聽聲。
果然聲音酥脆，孟嫣多了幾分期待。
餘大郎見此不再顯擺，迅速片起了鴨子，片好一碟後放在孟嫣面前，示意她嚐嚐。
孟嫣夾了一片，鴨皮裡的脂肪已經烤化，和鴨肉幾近分離，送入口中後，她愣了愣。
這……是廣式燒鴨啊！
皮酥肉嫩，一口爆汁，若是配上酸梅醬……
孟嫣抬起頭，眼睛亮晶晶地問：“可有酸梅醬？”
餘大郎：“徐四鋪子有，就在對面，等我買來。”
說著就大步出了門去。
很快，餘家大郎將一小陶罐酸梅醬放在了孟嫣面前。
孟嫣要了勺子，淋了一些酸梅醬在烤鴨上，再次夾了一片送入口中，欣喜地不住點頭。
就是這個味道！
昨日她還想著，若是他們做出了烤鴨，可以再試試做一下燒鴨的！
是以，她在餘家炙鴨鋪後面特意寫上了“廣式燒鴨”四個字，沒想到今日就吃到了！
最最關鍵的是，竟然還有和燒鴨最為搭配的酸梅醬！
孟嫣激動的想哭，一口一口吃了起來，一時都忘了蕭遇的存在。
餘大郎對孟嫣的反應顯然很滿意，見一碟很快就被孟嫣吃光又要再片上一份，卻被孟嫣開口阻止。
孟嫣道：“不用片成薄片，帶骨切就好。”
吃燒鴨和烤鴨不同，帶著骨頭吃才更有滋味！
孟嫣說的雖不甚清楚，餘大郎卻一聽就明白了，將另一半沒片過的烤鴨分別按腿、翅、身斬切成塊，最後整整齊齊的碼放在盤中，擺到了孟嫣面前。
孟嫣又淋了兩勺酸梅醬，正要吃才驟然想起蕭遇的存在，她赧然笑笑：“快嚐嚐，這燒鴨味道一絕！”
蕭遇見她吃的這般忘我，就知道味道定然不差。
只是剛剛不是還說叫烤鴨嗎？現在怎麼變成燒鴨了？
不過這不重要。
他夾過一塊淋了酸梅醬的鴨肉送入口中。
讓他意外的是，這和平日裡的炙鴨味道完全不同。
鴨皮酥韌，輕輕一咬，裡面的汁水就爆了出來，帶著香料的獨特味道，再搭配著酸甜的梅醬，極好的解了膩不說，還同炙鴨以及香料融合的恰到好處。
他從來沒想過，這樣做的炙鴨，竟然和酸梅醬這麼相配！或者說，這酸梅醬簡直就是這道炙鴨的點睛之筆！
蕭遇將口中的鴨骨都細細嗦了一遍才吐到骨碟中，又去夾了一塊，這次還特意多蘸了些酸梅醬。
餘大郎見二人吃的太香，也忍不住切了一隻鴨腿來，學著孟嫣淋了一勺酸梅醬，大剌剌地咬了一口，隨即滿臉的絡腮鬍子都安靜了下來。
這炙鴨淋上酸梅醬竟是這個味道？和光禿禿只吃炙鴨完全不同！
他忍不住嗷一嗓子放聲大笑，嚇得孟嫣和蕭遇筷子一抖。
二人抬頭，就見餘大郎手裡抓著一隻啃了一大口的鴨腿。
二人：……
餘家鋪子的夥計餘二聽到立刻奔了過來，立時朝餘大郎背上拍了一巴掌。
笑聲戛然而止，沒等餘二開口問發生了甚麼，嘴就被鴨腿堵住了。
餘大郎期待地看著弟弟：“咬一口，咬一口！”
餘二看看餘大，又瞅瞅孟嫣二人，一臉懷疑地咬了一口，咀嚼了兩下愣住了。
他不敢置信地喃喃：“這是……這次做出來的炙鴨？真的是這次做出來的炙鴨？！”
也太好吃了吧！
他囫圇嚥下口中的鴨肉，目光灼灼地望向孟嫣。
孟嫣笑了笑，道：“其實，這皮還是不夠脆……”
話音一落，餘家兩兄弟齊齊瞪大了眼睛，就連蕭遇也看了過來。
孟嫣：“但是卻剛好做成了脆皮燒鴨，配酸梅醬的脆皮燒鴨！也是我喜歡的！”
餘二一聽，立時笑了。
餘大卻嚴肅問道：“你說這皮還不夠脆，若再脆一些是怎麼個脆法？”
孟嫣想了想，道：“我見許多賣夾餅的鋪子，都會將寬焦薄脆夾入餅中，這鴨皮烤到薄脆的那個脆度就好，但要更酥一些。”
孟嫣這麼一形容，餘大就知道今日這炙鴨的確不夠脆了。
他眉頭鎖了起來。
孟嫣又道：“還有，外皮烤到這個脆度，香料味道就可以淡一些，吃的就是一個炭烤香。自然，若是用果木來烤，香料都可以省去，這樣炙烤出的鴨肉就會有果木的清香，到時候再用薄餅、麵醬、蔥絲瓜條一卷……”
餘下的孟嫣沒說，其實她已經很久沒吃過果木烤鴨了。
現代果木烤鴨成本相比於電烤成本太高，並且還要時時盯著火候，烤起來過於麻煩，已經鮮少能吃到。
果真，餘大也擺擺手道：“若是用果木，最耐燒的就是棗木，可朝廷下令不讓砍伐桑棗做柴！咱可做不了！”
孟嫣摸了摸鼻子，這時候棗木為經濟林木，哪裡允許砍來烤肉？的確太過鋪張了。
餘二眼睛卻轉了轉，道：“大哥哥你先烤出來小娘子說的這個脆度，若是小娘子吃著滿意了，再說用不用果木的問題。”
餘大一聽弟弟這麼說，也點了點頭道：“那小娘子過幾日再來！”
孟嫣和蕭遇二人吃過燒鴨後，去遇仙樓又吃了一頓。
燒鴨好吃，餘大隻烤了一隻讓孟嫣嚐嚐，二人著實沒吃飽。
只不過孟嫣在遇仙樓再次聽到了關於喻淑蘭的八卦。
據說那房世子當日的確想讓喻淑蘭給他道歉，可在見到她的樣貌後卻一見鍾情，今日還真就如他所說，給京中各府遞了帖子，三日後在永安公府設賞梅宴，為的就是可以藉此見喻淑蘭一面。
孟嫣咋舌，這房世子真是好大的手筆。
只是，若是喻淑蘭最後真嫁了他，那她們喻家以不攀附高門為藉口和長寧侯退親，不就自行打臉了？
孟嫣悄悄和蕭遇八卦道。
蕭遇對此沒甚麼別的看法，打不打臉關他甚麼事？
孟嫣又悄聲道：“這房世子恐怕並非真看上了喻淑蘭。”
蕭遇挑眉，等著她繼續說。
孟嫣：“喻家退親一事京城誰人不知？若房世子當真看上了她，定然會方方面面安排妥當再同喻家議親，至少不會這般大張旗鼓，讓心上人損了名聲。”
孟嫣湊近蕭遇，信誓旦旦道：“所以，房世子這麼做的目的不是喻淑蘭，而是長寧侯！”
蕭遇：……
孟嫣覺得自己分析的極對：“房世子是想告訴長寧侯，喻家和他退親根本不是甚麼不想攀附高門，就是單純地看不上他，房世子想借此事嘲諷他！”
蕭遇：……
又聽了一耳朵八卦，孟嫣心滿意足地同蕭遇回了小甜水巷。
蕭遇讓孟嫣進去火閣，他則去廚房看了一眼。
林檎請的婦人已經把衣裳洗好了，他只需將衣裳晾到衣架上。
晾衣裳時，避免不了又見到了那幾件抹胸，蕭遇沉默著將其搭在衣架上，一切做完，長長舒了口氣。
剛要進屋，院門就被敲響，竟是前些日子定做的鍋送了過來。
孟嫣聽到聲音也出來了，細細將鍋裡鍋外看了一遍。
九宮格和銅鍋嚴絲合縫，可見這時的匠人手藝十分高超。
孟嫣十分滿意，可以把火鍋提上日程了！