黃魚“小宴”
孟嫣本想她回來後，也動手和林檎一起拾掇，可沒成想，回來後就見廚房裡多了兩個人。
一個是吳郎君，倚在廚房門邊，雙臂抱於胸前，看見她回來，朝她點點頭算是打了招呼。
另一個就是前日裡在糟姜那條街上見過的男子了。
此時男子將手裡最後一條小黃魚扔進木盆，也站起了身。
林檎馬屁不要錢地吹了出來：“戍安，你太厲害了！今日起，我拜你為兄！再也不擠兌你了！”
戍安也先朝孟嫣點了點頭，這才暼他一眼，習以為常一般，吐出兩個字：“滾吧。”
林檎“哎”了一聲就滾到了孟嫣面前，殷勤地接過孟嫣手裡的東西，開始圍著孟嫣打轉：“那是戍安，悶葫蘆一個，小娘子別見怪，他也是下廚好手，自然，廚藝是不及小娘子的，不過等下可以給小娘子打下手。”
孟嫣都沒注意林檎又暗戳戳拍了一個馬屁。
她正盯著地上那兩盆被碎冰冰著的黃魚，心下驚呼，這麼一桶魚，就都拾掇完了？
看來這位戍安是熟手啊！以她和林檎那速度，可是要收拾上一陣子的！
孟嫣眨了眨眼，看向戍安，那剔骨刺他應該也擅長吧？
蕭遇不知何時站在了她旁邊，直接道：“還要做甚麼，同林檎、戍安說就好。林檎洗菜燒火可以，其他不行。戍安甚麼都行。”
林檎這次有自知之明，只嘿嘿笑著。
戍安：“孟小娘子有甚麼儘管吩咐就是。”
孟嫣側首看了蕭遇一眼，覺得他也算不得腹黑，就是愛吃罷了。
孟嫣就不客氣了，安排林檎將木耳泡上，酸菜洗兩遍去鹽，冬筍、蔥蒜等剝洗乾淨。
又去教戍安如何將清洗乾淨的魚剔骨除刺、改刀切片，不同的菜改刀方法不同，好在都不難，戍安看一眼就會了，利落地處理起來。
孟嫣又去洗了些粳米蒸飯，有酸菜魚嘛，自然要有米飯呀！
那邊林檎已經將孟嫣吩咐的事做完，孟嫣就趕他去蒸飯的灶上燒火，她去將已經洗好的冬筍、酸菜等一一切好。
回頭一看，吳郎君也站在肉案前，一手拿著刀，一手按著魚，正在將魚剔骨、除刺、切、片，動作比戍安還乾淨利落。
孟嫣看的目不轉睛，心底大讚了一聲“好”！
蕭遇正好抬眸望來，問道：“春魚一些做春魚面，餘下的都炸了吧！”
孟嫣朝肉案上看去，已經片好的小黃魚的確已經夠做春魚面的了，餘下的……
孟嫣：“一部分用來油炸，一部分用來醬燒。這樣都無需去頭，只在魚身兩面分別斜劃一刀就好。”
蕭遇頷首，這個簡單，一刀而已，戍安也跟著做起來。
孟嫣則去熬煮黃魚面的湯底。
鍋中倒油，油熱將魚骨倒入鍋中。
瞬間，響起一陣滋滋啦啦的油爆聲，煎魚的香味也從鍋中逸散開來。
蕭遇和戍安齊齊頓了頓，隨即雙雙加快了改刀的速度。
林檎聞著味就挪了過來，站在鍋邊喜滋滋的。
等魚骨兩面金黃，加入蔥姜煸炒至魚骨分碎，香味又濃郁了一層。
林檎吸了吸鼻子，叭叭道：“沒想到魚骨竟也能做來吃，不知味道比之魚肉如何？”
孟嫣：“……這是熬湯用的……” 碎成這樣可能不太適合吃。
不過也有香酥魚骨這個零食，要把魚骨先炸後烘，烘烤之前刷上蜜汁或椒鹽，味道可以，就是吃的時候要小心，畢竟有的骨刺還挺鋒利的。
林檎“哦”了一聲，興致不減，還想繼續叭叭，就被孟嫣打斷：“林小郎君，盛些熱水來，熬湯了。”
林檎立刻忘了叭叭，樂顛顛地去取熱水。
熱水入鍋，緩緩翻滾沸騰，湯色漸漸變的奶白，奶白中還帶著一絲淺淺的金黃。
蒸氣從鍋中翻騰而上，魚湯的鮮香撲鼻而來。
孟嫣囑咐林檎：“一刻後撤火，拿笊籬把魚渣撈出去只留湯底。”
林檎重重點頭：“小娘子放心吧！交給我了！”
那邊蕭遇和戍安已經將魚全部改刀完了，分別裝在幾隻大小不一的碗裡。
孟嫣便將碗中的魚塊、魚片分別加入蔥姜、胡椒、鹽等調料抓拌均勻醃上片刻。
趁著醃魚的時間，孟嫣先去做蛋餃。
雞子打散，油熱盛半勺入鍋，瞬間蛋香撲鼻。
蕭遇和戍安圍了過來，對“蛋餃”這個詞十分新奇。
林檎一邊留意著那鍋湯底，一邊也湊了過來。
滋滋啦啦聲中，蛋液蓬成一隻盞窩，在盞窩中加入一小勺調好的魚餡，再用鏟子將盞窩合攏，輕輕按壓，一隻蛋餃就做好了。
林檎“咦？”了一聲：“這和那油煎夾兒長得有幾分相像，就是小上許多。”
話少的蕭遇和戍安也贊成地點了點頭。
後世幾乎這個形狀差不多的，帶有餡料的食物都可以稱之為“餃”，像今早那兩隻“夾兒”，在孟嫣看來就是兩隻大餃子。
孟嫣做完一隻蛋餃，看向戍安。
戍安會意，點點頭表示自己會了，就將蛋餃一事接手過去。
戍安和林檎都有事做，只有蕭遇閒了下來。
孟嫣眨了眨眼，輕問：“吳郎君可會煎魚？”
若是往日，蕭遇可不會動手做廚事，可今日他見孟小娘子另有方子做魚，便也想盡快吃到。
蕭遇：“孟小娘子做來，我看一遍就是。”
這是不會，但願意學。
孟嫣便不客氣了。
她取了一隻平煎鍋至置於泥爐上，倒油少許，油熱將貼著魚骨片成兩片的春魚微煎即可。
蕭遇看了一眼不覺得多難，比剔骨容易多了，便接了過去。
孟嫣瞄了一眼，見其動作純熟，放心的去做第一道菜——醬燒小黃魚。
其實這幾道菜做起來都很簡單，不過備菜時間長些罷了，菜蔬備齊，每道菜不過是幾分鐘的事。
而今日直到現在，她除了切了個菜和熬了鍋湯，其他最複雜的事都交給三個男人去做了！
自然，這也得益於原身的廚房。
別看廚房不大，但灶和鍋多呀！
灶上有五口大小不一的雙耳鐵鍋，此外還有單獨的泥爐，用以放砂鍋、平煎鍋、茶銚、小甑等。
若是鍋灶少，只能做完一道菜盛出放入鍋裡溫著，才能再做下一道，哪裡能一邊熬煮湯底，一邊做蛋餃，另一邊又煎魚？
孟嫣一邊感慨，一邊將小黃魚下鍋。
醬燒小黃魚做法很簡單，味道卻不簡單，只需將魚兩面煎至金黃，加入姜蒜用底油爆香，再倒入少許開水和醬油，收汁後撒些蒜葉即可。
此刻，醬燒小黃魚的醬鮮味也逸散出來。
廚房裡蛋香、煎魚香還有醬燒香混合紛雜在一起，引得林檎不住的吸鼻子，不停地跟在孟嫣後面打轉。
蛋餃和煎魚都已經做好，孟嫣又多取了一隻炭爐，一隻用來做砂鍋蛋餃煲，一隻用來做花椒焗黃魚。
砂鍋中薑片爆香，加入鹹肉翻炒出香味，這一瞬，廚房裡飄蕩出除了魚香之外的鹹香味道。
林檎嚥了咽口水，眼睛眨也不眨地蹲在旁邊看。
孟嫣則將焯好的冬筍和木耳倒入鍋中翻炒，加熱水煮沸。
因為有鹹肉自帶的鹹鮮，調味只簡單放少許胡椒即可，最後再將蛋餃鋪在上面，小火煮上片刻就完成了。
蕭遇三人不知何時圍了過來，孟嫣掃了一眼，嘴角抽了抽，看向林檎：“魚渣可撈出去了？”
林檎一拍腦袋，“蹭”地一下躥了出去，嘴裡念念叨叨地去撈魚渣。
與此同時，另一隻砂鍋已經爆出一陣蔥油和姜蒜的辛香。
林檎伸著脖子瞄了瞄，見砂鍋被侯爺和戍安擋的嚴嚴實實，只好嘆息一聲繼續撈魚渣。
這邊的整個砂鍋鍋底被白蔥頭、姜塊和整顆蒜瓣鋪滿，滋滋啦啦地蹦著油花，孟嫣將切成塊狀的大黃魚一塊一塊碼放進去。
魚已經提前用鹽醃過，無需放任何調料，只需蓋上蓋子，沿著鍋邊淋一圈米酒增香就好。
孟嫣抬頭看見目不轉睛的吳郎君和戍安二人，最後還是看向戍安：“一炷香後，戍郎君把這碟花椒撒入鍋內，蓋上蓋子再從一數到六十，就可以撤火了。”
戍安頷首。
叮囑之後，孟嫣要做最後一道菜——酸菜魚！最最後再做個黃魚面，就可以開飯了！
酸菜魚前面的做法也需要先煎魚骨，不過無需像黃魚面那樣將魚骨搗碎，煎過的魚骨在酸菜魚裡也是很香的！
鍋中熱油，倒入魚骨，煎至金黃後加入薑片，待姜的味道被激發出來後同樣加入開水。
林檎已經撈完魚渣，殷勤的過來燒火，無所事事的蕭遇則站在一旁觀看。
林檎“咦”了一聲：“這和剛剛那鍋湯的做法不是一樣嗎？”
孟嫣點頭：“不過這鍋的魚骨可以吃，那鍋不太能吃。”
太碎，成渣渣了。
林檎“哦”了一聲，訕訕笑了笑。
剛剛他在撈魚渣時，在裡面撿了一粒金黃的肉渣嚐了嚐，其實還挺好吃的。
趁著煮湯的間隙，孟嫣又去煸炒酸菜。
鍋中倒油，油熱下蔥姜茱萸和花椒爆香，滋滋啦啦聲中，一陣濃郁的椒麻辛辣味道躥了出來。
孟嫣有心裡準備，早就以拳抵住了鼻孔，其他三人就沒這麼幸運了，被嗆的咳嗽不停。
孟嫣有幾分心虛，歉然笑笑，就利落地將酸菜倒入了鍋中翻炒。
椒麻辛辣的味道淡了幾分，卻也又多了酸菜的醇厚酸香。
這時，鍋中加少許熱水，將酸菜熬煮片刻，將其醇後的酸味徹底激發出來，直到將水煮幹，再將剛煮的魚湯倒進來。
湯白滾沸，酸香麻辣裹著魚湯的鮮味飄散出來，竟惹的幾人食慾大開。
三人都圍了過來。
林檎和戍安不由自主地吞了吞口水，蕭遇喉結也上下滾動，只覺這一桶魚死的值了！
酸菜魚用了三條石首，孟嫣取了只大湯海碗，先將鍋裡魚骨、酸菜撈出到碗中，又吩咐林檎加火。
魚湯再次滾沸，孟嫣將醃製好的魚片下入鍋中，用勺子慢慢輕推幾次，魚肉翻卷，讓林檎撤火。
撤火後將魚肉盛出，最後將一鍋魚湯全部倒進了大湯海碗中。
就當三人以為這道菜結束了的時候，孟嫣卻又取出一把花椒茱萸撒在上面，在和大鍋共灶的小鍋裡倒油，油熱後，全部潑在了海碗裡的花椒茱萸上。
滋滋啦啦的聲音止息後，林檎喃喃出聲：“這道菜……做好了？”
孟嫣笑著點了點頭：“再做完春魚面，就可以用飯了。”
這時三人才想起，他們今日的目的是春魚面啊！
春魚面的湯底和煎魚都已備好，只需再將雪菜炒香加入湯底熬煮片刻，澆在煮好的面和煎魚上即可。
孟嫣本以為要晚上才能吃上的這頓黃魚“小宴”，沒想到晌午就能吃上了！