石首桐皮面
二人一聽，齊齊撐著傘出了廚房。
林檎一隻手撐著傘，另一隻手提了一隻荷葉包和一個油紙包，孟嫣覺得十分眼熟。
上午她和孫嬸嬸買的雞和山蕈就是這樣包的。
轉而一想就明白了，看來晚上也要做山蕈燉雞。
林檎後面還跟著一位腳伕，腳伕穿著蓑衣戴著斗笠，胸前抱著一隻用油布罩起來的大竹筐。
想來那些油鹽醬醋等物都在這裡了。
孟嫣忙讓腳伕將東西送進廚房，又問林檎這些共花了多少銀錢。
林檎卻道：“小娘子不必計較銀錢，這些權當是謝那張方子。”
孟嫣也只好作罷，又拿出十文錢給腳伕，讓他買盞茶吃。
挑夫、腳伕這些體力勞動者本就辛苦，現在又趕上下雨，孟嫣覺得給十文錢並不多。
腳伕接過銀錢後笑的嘴角都咧到了耳朵根，還讓孟嫣下次若有甚麼挑運之類的行當再找他來，卻被孫嬸嬸毫不客氣地請走了。
腳伕走了後，林檎也興沖沖要告辭離開，卻被孫嬸嬸叫住。
林檎自然知道這位孫家婦人，他還覺得這孫家婦人和她那兒子定然也圖謀孟家留下的財寶，這才接近孟小娘子。
所以，他也安排人盯住了孫家母子，免得她二人謀害了孟小娘子，或者將孟小娘子還活著的訊息散佈出去。
好在這孫家母子一直本本分分，並未露出甚麼歪心思，也從不曾打聽過那財寶的下落。
故而，林檎面對孫家婦人時，臉上的笑雖斂了幾分，卻也十分客氣。
林檎：“這位娘子，可還有甚麼事？”
孫嬸嬸從林檎進門就一直暗暗觀察，見其雖身穿僕從規制的衣衫，卻也是錦緞材質，想來不是甚麼普通富戶，便問：“看林小郎君周身的氣派，不像尋常府中出來的，敢問你家主君尊姓？又在何處當差理事？”
林檎一本正經胡謅道：“我家主君姓吳，剛從南邊進京，還未曾授官。”
孫嬸嬸暗道這人可真會瞎說八道，明明一點南人口音都無，還說從南邊來的。
卻也知道這等官宦富貴人家各有規矩，便不再多問。
林檎離開後，孫嬸嬸將放入廚房的東西歸置一翻，只留下一隻絹布包沒動，這才告辭離開。
孟嫣提著這隻絹布包回了東次間，在屏風前的榻上落座後，將絹布包開啟，裡面是一隻漆紅長形木盒。
木盒長約一尺，寬不到半尺，上面由右至左刻了兩列字：一腔積塵皆瀉盡，兩腋清風幾欲仙。
簡言之，就是祝你拉屎順暢，身輕飄飄似神仙。
孟嫣抽了抽眼角，古人還真是……風趣。
開啟木盒，裡面赫然躺著十幾根木質長片，每根約拇指來寬，長度比木盒短上寸許，邊緣打磨的光滑圓潤。
都不用問，這定然就是傳說中的廁籌了。
果然，廁籌是這個時候如廁淨臀的共識，否則那張單子上雖寫了“廁紙”二字，林小郎君卻也買了廁籌不是？
孟嫣拿起一根，細細觀看，上面木質紋理清晰可見，在廁籌的一端還以小字刻著“淨”。
孟嫣再一次抽了抽眼角。
這是說用這個刮的乾淨還是提醒使用者要刮乾淨？
孟嫣將其放回盒內，還是束之高閣吧。
有些事情可以入鄉隨俗，有些還是……免了吧。
雖然她也知道現代的廁所革.命、廁紙全民都能用也不過才幾十年時間，她還是依舊要保持現有的習慣，明日去布店、紙鋪看看。
孟嫣將長形木盒重新包好，放在不起眼的角落，奔向堂屋書案，繼續搓紙。
不知過了多久，一陣山蕈燉雞的味道從窗子飄了進來，孟嫣看看天色，到了用晚飯的時間了。
外面的雨已經停了，孟嫣手裡的紙也搓的軟了不少，可以應個急。
孟嫣將紙放在書案，起身朝廚房走去。
她也要為自己準備晚飯了。
廚房裡，已經被大甕小罐填滿了不少，只是看著冷鍋冷灶，還有堆放在窗下的乾柴，依舊覺得少了一絲人氣。
再看著砧板上那巴掌大小被荷葉包裹的肉臊，更覺孤零零的。
搬柴、生火、淘米，洗菜……
她現在這副身子又吃不了多少，忙活半天實在有些不划算。
她沉默著離開了廚房，回到東次間，背起那隻斜挎包，這次裡面只裝了一百文，就出了門去。
她要去小甜水巷這一帶的食店吃飯！
只是她開啟院門，一隻腳剛邁了出去，下了兩階石階，就不由自主地悄悄探身，朝西邊孫嬸嬸家看了一眼。
見那邊院門關著，才閃身出門，將自家大門鎖好，做賊一般迅速離開。
好像偷偷出去吃飯，就像背叛了孫嬸嬸似得。
孟嫣兩條腿倒騰得飛快，避開積水淺窪，循著味道進了一條小巷，直到走了約有百十步遠後才放慢速度。
她微微輕喘，緩緩平復，與此同時，鼻尖飄來陣陣魚的鮮香。
抬頭望去，就見一面素色幌子迎風招展，上面墨字寫著“周家南食”四個大字。
食店未設窗板，幾根楹柱立於廳中及食店四腳，楹柱上掛著木牌，寫著今日招牌。
店前還支了簷棚，簷棚下還設了幾張方桌。
大概剛下過雨，店中和簷棚下只三三兩兩坐了幾桌食客。
那陣魚香氣，就是從這家店裡飄出來的。
孟嫣走至食店門前，卻有些發怯，竟打起了幾分退堂鼓。
可鼻尖縈繞著誘人的魚香，孟嫣還是暗暗鼓了鼓勇氣，進了店中。
剛一進店，就有夥計熱情地招呼孟嫣，引著她落座。
這讓孟嫣的怯意少了些許。
夥計等孟嫣坐好，先將今日店裡特色招牌流利地報了一遍，然後才笑著問道：“小娘子想吃點甚麼？”
孟嫣聽到“石首”二字出現的次數最多，掛在外面的招牌上也有“石首”這樣的字眼。
大概今日是新到了石首魚？
宋時的石首魚，就是如今的大黃魚，因魚頭內有兩枚堅硬如石的耳石而得名。
若是再用一定方法醃製或曬乾，就是石首鯗。
在眾多魚鯗中，獨獨石首鯗最得宋人喜愛，因其味最美，故而宋人還稱其為“郎君鯗”。
孟嫣便點了今日特色招牌“石首桐皮面”，又點了一份時令鮮蔬，每一餐都要葷素搭配才好。
又因這副身子骨的原因，問了問一碗麵有多少，自己能不能吃的完，她可不想浪費。
夥計卻說若是吃不了一份，可以提供半份。
孟嫣便點了半份桐皮面。
夥計記下後，又轉身走向她旁邊那一桌。
大概因為是來過幾次的熟客，只笑問吃甚麼。
孟嫣側著耳朵細聽，看看別人是如何點單的。
就聽旁邊那人也要了一份石首桐皮面和一份時蔬，只不過又加了些許要求：面要厚切，石首上要斜劃幾刀，且不可過深亦不可過淺，最後魚要煎到表皮微焦。
孟嫣聽得目瞪口呆，還、還可以這樣？
在現代頂多提個“不加蔥花香菜”的要求。
在這裡連菜怎麼做、做到甚麼程度都能提？真不是蔑視廚師的廚藝？
她忍不住偷偷側首朝旁邊看去，竟是東邊隔壁那個倨傲男人、林小郎君的主君？好像姓吳？
恰好蕭遇也微微側頭，面無表情地看向她。
孟嫣震驚的神色還未收起，四目相對，孟嫣扯了扯嘴角，尷尬地笑了笑，立刻轉回了頭，默默盯著面前的桌子。
他真的不會被轟出去？
正當孟嫣心裡都替他捏了一把冷汗時，就聽夥計笑呵呵重複了一遍男人的要求，最後確認了一遍有沒有說錯，就去下一桌了。
孟嫣更加震驚了。
她忘記了尷尬，目光追隨著夥計，豎著耳朵看看還有沒有這麼欠打的食客，一圈下來，還真有幾桌。
那些食客都各有要求，夥計也都樂呵呵將其要求重複一遍，就奔去了後廚，將食客點單及要求高聲唱唸了出來。
孟嫣又悄悄看向其他食客的神色，都面色如常，看不出甚麼異樣。
看來這在宋朝是很稀疏平常的正常事？
孟嫣緩緩從震驚中回神，先是感嘆這個時代食客真是上帝，然後又輕笑起來，這絕對沒有預製菜。
沒多一會兒，就聽到一聲吆喝。
然後就見剛剛的夥計從後廚出來，左手的手到小臂並排立著兩隻碗，裡面盛著吃食，右邊小臂則端著個托盤，上面疊摞了有十幾只碗碟。
夥計先走到一桌前，將左手裡的一隻碗穩穩地放到一個食客面前，手腕翻轉，又將另一隻碗也穩穩地放到了食客面前。
然後在各桌之間穿梭，準確無誤地將吃食送到各桌。
孟嫣又忍不住在心底感嘆一翻，在大宋做服務員也是要有些絕技的！
這邊正感嘆著，她點的石首桐皮面和時令鮮蔬就送來了。
麵碗中湯色成微褐色，上面點綴著幾片青蒜葉，熱氣騰騰的鮮香撲鼻而來，比之在店外聞到的更加濃郁。
石首魚是整條鋪在面上，表皮微微泛起褶皺，是用油先煎過而後烹煮燒製而成。
孟嫣先用勺子喝了一口湯，湯鮮而味濃，好像不太適合空口喝。
孟嫣又夾了一筷子魚肉送入口中，眼睛微微一亮。
魚皮軟糯帶著一點焦香，魚肉爽滑而緊實，能吃出絲絲鮮甜，再配合著湯底，竟是滋味剛好。
原來這裡的湯不是用來喝的。
孟嫣又挑起一筷子桐皮面送入口中，雖不知為何叫桐皮面，味道卻不錯。
麵皮比平時吃到的要薄一些，可以更好的吸入湯汁，吃起來卻不綿軟，還帶著幾分韌勁。
自然，孟嫣也不能冷落了這碟時令鮮蔬。
鮮蔬是清炒白菜，這時候的白菜叫“菘菜”，用薑絲熗鍋，一口就能吃到猛火爆炒的鍋氣，還保留著白菜的清甜。
不知不覺，一碗麵就全都入了腹，只餘湯底和骨碟裡魚骨。
孟嫣也沒想到她竟然吃了整整一碗，雖然只是半份。
要知道，中午的時候她還只吃幾口就吃不下了呢！
孟嫣習慣性想去摸紙巾，這才記起這時候哪裡有這個？
若是有，廁紙不也早就解決了？
下次還是要記得帶著帕子才是。