山蕈燉雞
孟嫣和孫嬸嬸將買回來的食材放進廚房，然後孟嫣似是才想起甚麼似得說道：“嬸嬸，咱們忘記買油鹽醬醋了，恐怕得從你家借些來……”
這是孟嫣故意沒買的。
昨日孟嫣去廚房翻找開啟箱籠的鑰匙時，見廚房一應鍋具倒是齊全，就是沒有油鹽醬醋這些調料。
剛剛若是一道都買了齊全，這不就是明說了今後要自己煮飯的意圖嗎？不就是間接說孫嬸嬸做的飯菜不好吃嗎？
雖然孫嬸嬸做飯不好吃是事實，可孟嫣也做不到直接說出來。
果然，孫嬸嬸沒多想，還道：“小娘子只做這一回，犯不著買這些，小娘子稍候，我就取來。”
說完就出了院子。
孫嬸嬸去取調料的功夫，孟嫣先將榛蘑和木耳用溫水泡上，再準備將雞砍切成塊。
剛起刀，孫嬸嬸就回來了。
見此先將調料罐子放下，立即過來道：“小娘子告訴我要怎麼做，我來做。”
孟嫣也覺此時的自己力氣不太夠，便將刀交給孫嬸嬸，告訴她切成塊即可。
切完後，將雞肉洗淨瀝乾，等蘑菇泡發洗好就可以燉雞了。
這會兒孟嫣就將那份荷葉包裹的糟姜裝到了碟子裡，淺嘗了一口，入口甜酸，又有極其細微的一絲辛辣，之後就是酒糟的甘香。
的確是下酒解膩的爽口小菜。
想來糟姜能在大宋流行，與宋人愛酒脫不開關係。
孫嬸嬸卻沒閒著，又去將菠菜洗好，蔥姜切好，又將粳米放入甑中蒸上，順便還為孟嫣煎了藥。
孟嫣喝完藥，榛蘑泡發的也差不多了。
鍋中倒油，油熱倒入瀝好的雞肉，“滋啦”一聲，雞肉在鍋中濺起熱鬧的油花。
孫嬸嬸一邊看著灶上的火，一邊看向鍋裡，再看向動作嫻熟的小娘子，一時目瞪口呆。
鍋裡的雞肉已經炒至金黃，孟嫣又加入蔥姜八角等香料，又翻炒幾下，雞的鮮香混合著香料的濃厚香味瞬間升騰而出。
孫嬸嬸還是一副目瞪口呆的神色，卻也不由自主地嚥了咽口水。
東邊隔壁的林檎剛將食店夥計送來的炒雞蕈擺上桌案，瞬時一陣鮮香撲鼻而來。
他面露疑惑，這次的炒雞蕈怎麼這麼香？
林檎俯身湊近，卻不是他鼻尖聞到的鮮香味道。
他站起身來，皺著鼻子四處聞，最後循著味道走到了外面，卻見自家侯爺正立於西牆之下，仰首閉目。
那鮮香的味道正是從孟家女的院子飄散而來。
而孟嫣此時正在將泡發榛蘑的水倒入鍋中，可以使雞肉更鮮，之後僅加入少許鹽和醬油，蓋上鍋蓋，燉煮上兩刻鐘。
趁著這個功夫，孟嫣又將木耳菠菜焯水，用時下常用的調料——芥辣，拌了道芥辣木耳菠菜，就是少了一味油炸花生。
對於花生，孟嫣就沒辦法了，這時候花生可能還沒傳過來。
孫嬸嬸已經從目瞪口呆中回神，神色複雜地看著孟嫣。
孟嫣已經再次開啟鍋蓋，將榛蘑悉數下到鍋中，沒多一會兒，本就鮮香的味道里多了一道菌菇的山野之鮮。
孫嬸嬸欲言又止道：“小娘子……”
孟嫣被香的彎起了眼睛：“嬸嬸，怎麼了？”
孫嬸嬸嘴張了幾次，終於嘆道：“這幾個月……委屈娘子了。”
孟嫣卻道：“嬸嬸這是何出此言？若是沒有嬸嬸照顧，阿嫣的命都不知還在不在，我感謝嬸嬸還來不及呢。”
孟嫣並非敷衍之言，而是真心這麼覺得。
有孫嬸嬸的照顧，原身才得以撐了數月之久才離去。
而她穿過來，也是因為有孫嬸嬸在，她才不至於兩眼一抹黑。
孫嬸嬸卻覺得當不起孟嫣這翻話。
幾翻猶豫後，她道：“小娘子，下月開始，付給我的銀錢減一些吧，吃用也別再另給了，嬸嬸拿著娘子給的這些錢，心裡虧得慌。”
孟嫣卻問：“平日裡嬸嬸也都是一個人用飯嗎？”
孫嬸嬸不明白孟小娘子為何問起這個，不過還是如實道：“還有我家二郎。”
說到這個二兒子，孫嬸嬸又嘆氣道：“我家二郎原本在慶遠酒樓賣酒，因得罪了酒樓掌櫃的外甥，就被趕了出來，現在只能在咱們這附近提瓶賣些茶飲，順便幫人送個訊息傳個話甚麼的得些跑腿錢。”
孫嬸嬸的二兒子原來竟是個酒博士。
酒博士不僅僅只賣酒，更要董酒，這味酒搭配哪道菜？冷吃還是熱吃？入口如何？飲後又如何？
裡面都是學問。
另外，宋朝的酒樓分為正店和腳店，若是頂級正店裡的酒博士，每月的月錢可達八九貫，普通正店裡的酒博士每月也有四五貫錢，另外還有客人可能會給一些賞錢，一個月的收入十分可觀。
而現在孫家二郎只能做個賣茶飲的小商販，好的情況一日才能入個二百文，但若算上天氣好壞、水茶、炭火、市利錢等成本，一個月能入三貫錢已經是很多了。
所以，孫嬸嬸昨日說的“給了我們不少方便”，怕是還包括原身請她照顧自己這件事。
孟嫣沒問孫嬸嬸家還有甚麼人，她不是多事的人，孫嬸嬸既然沒說，只怕是不想提。
她問孫嬸嬸是不是一個人吃飯，是想和孫嬸嬸搭個夥，畢竟現在沒有冰箱，鍋灶又大，哪怕她食量再大，一個人也吃不了一鍋山蕈燉雞，如此，再多兩張嘴也沒甚麼。
何況做飯最費功夫的是甚麼？自然是煮菜之前的洗、切等的準備。
她又不愛洗碗，這樣她只負責做菜，之前的洗、切，之後的洗碗都可以交給孫嬸嬸來做，根本費不了她甚麼功夫。
何況從今日買雞買菜的花用來看，只用在吃上的話，一個月三貫錢足夠了，何況若是買其他肉魚，只會比雞更便宜。
孟嫣：“嬸嬸無需覺得心虧得慌，今後我還是要請嬸嬸照顧的，屋宅房舍的清掃，被褥衣物的浣洗，每日的提水燒水，煮飯做菜的採買、洗菜、切菜，飯後的洗碗洗鍋，都還要勞煩嬸嬸，我只將嬸嬸備好的米糧菜肉烹煮一翻，著實費不了甚麼神。”
孫嬸嬸一聽，依舊覺得虧心，小娘子這裡又不是像那高門富戶，宅子大，人口多，在這裡做這些哪裡值當三貫錢？
欲要再說，就聽孟嫣又道：“如果嬸嬸還是覺得這樣不妥，那從下個月起，每月我就少給嬸嬸一貫錢，然後嬸嬸和嬸嬸的兒子都來這邊用飯，如何？”
孫嬸嬸覺得這樣可以，但是還要來這邊吃人家的就不妥了，正要再次張嘴，孟嫣卻又道：“我一個人吃飯，總歸吃不了太多，嬸嬸若是不過來，我豈不是日日都要浪費許多飯食？”
孫嬸嬸忽而朝還不斷飄著香味的鍋灶看去，情不自禁嚥了咽口水。
這麼香的飯菜浪費掉，是挺可惜。
孫嬸嬸就妥協了。
孟嫣見此，又笑了起來。
沒想到在糟姜鋪子前面的靈機一動還真有用，這樣一來，她日日可以吃的順口，還不用做家務了。
再過些時日，等她身子好些，就先把小甜水巷裡的食店吃上一遍，這樣連自己煮飯都省了。
孟嫣越想就越美滋滋。
此時，山蕈燉雞可以出鍋了，孫嬸嬸也一掃剛剛糾結複雜的心境，眉開眼笑地奔向了鍋灶。
孟嫣則去取碗筷。
等飯食都已上桌，孟嫣道：“嬸嬸去叫二……孫二哥過來一起用飯吧。”
孫嬸嬸卻擺了擺手：“甚麼孫二哥，娘子叫他孫二就行。二郎他吃相不好，怕擾了娘子，我盛了一碗給他，現下送過去就成，娘子先用。”
說完已經提起食盒興沖沖朝門外走去。
孟嫣搖頭失笑。
那孫二郎怕不是甚麼吃相不好，是孫嬸嬸擔心自己一個孤女，今後若是常和外男一起吃飯，男未婚女未嫁的，容易被人說閒話。
不過這樣也好，有外人在，她吃的也不自在，而對於孫嬸嬸，經過今日一遭，她已經拿她當長輩看了。
正想著，院門被敲響，應該不是孫嬸嬸回來了。
孟嫣起身出了屋子，徑直走到院門，開啟，卻見是隔壁那個討喜的男子。
男子先朝孟嫣一禮，笑著道：“小娘子安好，小的林檎，就住娘子隔壁，我家郎君聞到娘子家的飯菜甚香，特差小的來向娘子討上一碗，價錢任憑娘子開口，絕對不讓娘子吃虧。”
孟嫣緩緩眨了眨眼，又眨了眨眼。
她本打算躺平一陣子再尋思賺錢的路子，誰承想今日不過做了個小雞燉蘑菇，就有人用銀子來買了？
孟嫣心下一樂，送到眼前的銀子，哪有不要的道理？
她讓林檎稍等，快步地去廚房盛了滿滿一大碗，交到林檎手裡後，思考著這一碗該要多少錢合適。
只是還沒思考出個結果，林檎已經將十兩銀子塞到孟嫣手裡，朝孟嫣道謝後，步履如飛地回了隔壁。
孟嫣看著手裡的銀子有些呆愣，十兩銀子，十貫錢！夠買百十隻雞了！
真不知隔壁那人是財大氣粗還是預支了下頓的飯錢。
她朝隔壁大門看了一眼，將銀子收好，大不了下次再做甚麼合隔壁胃口的菜，送一碗去就是了。
孟嫣前腳回來，孫嬸嬸後腳就進了院子，二人這才坐下用午飯。
雞肉燉的酥爛脫骨，輕輕一咬，混著菌香的肉汁在口中溢散開來，榛蘑吸飽了雞汁，軟糯中帶著點韌勁，一口下去盡是山野鮮味。
在這秋末吃上一碗，真是格外滿足。
只是，孟嫣此刻才記起自己已經換了身體，剛吃了兩塊雞肉，幾口蘑菇，外加半碗粳米飯，就已經吃不下了。
孟嫣望雞興嘆，卻毫無辦法。
孫嬸嬸倒是吃了個肚圓。
饒是如此，還是有小半鍋沒吃完。
好在現在天氣不熱，可以留作晚飯，孟嫣就讓孫嬸嬸都帶了回去，她這副身子，還是得循序漸進才是。