李萍端起茶杯抿了一口，抬眼看向我，語氣裡帶著幾分認真追問：“你想做的這種承載中華文化的餐飲，消費門檻會高嗎？對接的消費群體又是哪一類——是面向大眾，還是瞄準高階人群？”
我指尖夾著煙，微微蹙眉沉思片刻，才緩緩開口：“我的思路是，用最高階的規格，來服務普通的消費群體。不過這只是我今天下午三五個小時裡冒出來的想法，還很粗糙，後面肯定要逐步打磨完善。具體要怎麼落地，需要結合市場才能做出準確的定位，但是隻是有一點，需要強調，豐簡隨意，消費者自己搭配。”
我接著說道：“我目前的想法是，菜品不用多，也不用搞得多複雜。只是具體要落地執行，還得仔細推敲每一處細節，琢磨清楚實際的可操作性。這些都急不得，只能一步一步慢慢完善，等打磨到位了，再正式呈現在所有人面前。”
我接著說道：“等這個專案打磨完善，推向市場的路子，跟我當初做美妝完全不一樣。我打算先攻下一線城市的市場，再一步步往二線城市滲透，最後再輻射到三四線城市，走一條從上到下的路子。”
這話剛落，李萍的反應格外快，立刻追問：“你這麼佈局，前期是不是要投入一大筆資金來運作？”
我看著她，語氣篤定地解釋：“我只計劃在一線城市開十幾到二十家直營連鎖店，至於二三線甚至四線城市，直接走加盟模式就行。但這裡面有個核心原則——廚房必須由我們自己把控，要做到完全獨立私密，任何加盟方，都無權干涉。”
李萍立刻接話，眼神裡透著幾分通透：“說白了，就是把咱們的核心技術，牢牢攥在自己手裡唄。”
我忍不住笑了，點頭應道：“就是這個理。咱們雖說不是甚麼高科技公司，但照樣得跟每位廚師籤保密協議。這法子雖說只能保短期不洩密，卻足夠讓咱們穩穩攥住三到五年的核心技術優勢。”
叔叔吸了一口煙，輕輕搖了搖頭，語氣裡帶著幾分感慨：“小鋒啊，我這輩子就埋頭搞科研，真沒料到經商裡頭還有這麼多門道。你說的這些，我沒法從經商的角度給你建議，只能按我自己的想法說——你要是認定這是件正確的事，那就放手去做。”
我看向叔叔阿姨和李萍，語氣愈發堅定：“我構思的這整套菜系，不分任何派系，完完全全以中華餐飲文化為核心，口味清淡平和，老少皆宜——既沒有辛辣刺激的調味，也不會有任何偏重的口感。”
我特意轉向阿姨，笑著補充：“就像阿姨您，每一道菜都能放心吃。”
“至於開店的籌備，我打算從北京起步，按東南西北四個方位佈局，每個方位只開一家店。接下來才是上海、廣州、深圳這些一線城市，同樣按方位選址開店。”
我頓了頓，繼續說道：“店面裝修不用多複雜，也不去跟那些幾十年的老字號硬碰硬競爭。每家店的預算都控制在三百萬以內，穩紮穩打。等北京的四家店步入正軌、實現盈利之後，我再著手推進上海、廣州、深圳的佈局。”
“其實這事兒佔不了太多資金，因為我不是憑著自己的主觀想法盲目去做。”
我接著補充道：“要是北京這四家店正式營業後，在我設定的考核期裡沒能達到預期標準，那後面上海、廣州、深圳的佈局就直接擱置，不再推進。但如果它們能穩穩達標，那我就有十足的信心，再到這三座城市去鋪開新店。”
我轉向叔叔阿姨和李萍，語氣緩和了些：“這些都只是我初步的想法，今天特意跟大家一起探討探討。”
“接下來我會花不少時間研究菜譜，要是沒有拿得出手的核心菜譜，這件事說到底也只能擱置。我現在只有個大概的方向，還得跟不少廚師好好切磋，看看能不能打磨出我想要的標準。”
“所以接下來這段時間，我會全身心投入到這件事裡。北京這地方，本就融合了全國各地的餐飲文化，雖說蓉城的美食遍地都是，但論起傳統美食的包羅永珍，終究還是有一些欠缺，比不上北京這樣的彙集之地。”
李萍看了看我，又轉頭望向叔叔和阿姨，輕聲開口：“雖然我知道你心裡其實已經有了主意，但還是想聽聽大家的想法，對吧？”
客廳裡安靜了片刻，叔叔率先開口，語氣沉穩又帶著幾分篤定：“小鋒，我知道你做事情一向有分寸，我就不給你提甚麼具體建議了。只有一點——往後你要是遇到任何難處、任何解不開的問題，都可以像今天這樣，把我們叫到一塊兒，大家坐下來聊一聊，辦法總比困難多。”
阿姨連忙跟著點頭，眉眼間滿是溫和的鼓勵：“小鋒啊，別的我也不多說。就衝你說的做大眾口味這一點，我就覺得這是最好的基礎，也是最好的開端。你這孩子，做事情向來理性踏實，我相信不管這件事最後能不能成，你選的這個方向，是完全正確的。”
這時，李萍轉過頭看著我，眼神裡滿是信任與支援：“我非常相信你，你做任何事都有自己的規劃和原則，所以我無條件的支援你，不論你成功與否，我都和你並肩前行。”