第20章 第 20 章 酸菜肉餡兒餃子
第二天吃過早飯沒一會兒, 王民生就騎著個三輪車把雞全都裝在籠子裡給姜玉蘭送過來了。
一共二十六隻雞，大小都差不多，平均每隻都有三四斤的樣子, 因為是山上放養的雞，吃了不少蟲子，毛都鋥光瓦亮的，看著很是漂亮, 肉質也能想象的到，肯定是比尋常養殖的好吃。
王民生把雞給姜玉蘭卸在院子裡後，怕她不懂, 還仔細的給她囑咐了一下，每天要餵它們些甚麼東西：“弄點兒米糠啥的，一天喂個兩頓就行，有菜葉就給點兒菜葉啥的，不過還是要多喂一點兒東西, 不然餓時間長了，肯定要掉點兒斤兩。”
雖然姜玉蘭覺得這幾隻雞要不了幾天就會賣光，但還是認真記了下來，不等她說話，妞妞就在一邊認真的舉起了手。
“媽媽，喂小雞能交給我嗎？”
她知道媽媽每天很忙, 事情也很多, 她太小了，很多事情都幫不上忙, 但餵雞這個事情，她覺得自己還是能幫忙做一下的。
王民生正想誇妞妞懂事兒。。
姜玉蘭卻轉頭看著她，說道：“妞妞, 媽媽買的小雞是為了賣出去的哦，以後小雞數量會越來越少的。”
小孩子喜歡小動物是天性，養小動物為之付出的情感也不一樣，把餵雞這個任務交給妞妞倒是簡單，可要是她喂出感情來，再把它們殺掉，對妞妞來說未免有些殘忍。
所以姜玉蘭必須提前跟妞妞說好，免得到時候妞妞難受。
妞妞聽完想了一會兒後，還是點了點頭。
“我知道媽媽是為了給我們掙錢錢，媽媽放心，我會好好喂小雞，不會傷心的。”
母女倆這一問一答落在王民生眼裡，簡直又溫馨又懂事。
如果是他，他肯定想不到姜玉蘭這麼多，餵雞交給小孩子正常，殺了吃肉也是常事，哭就哭唄，有甚麼好在意的。
但現在聽姜玉蘭這麼一說，他覺得好像也是這麼回事兒，提前說好既能照顧孩子的情緒，又能讓孩子自己做選擇，有甚麼不好的呢？姜玉蘭年紀雖然不大，但在教育小孩子這一方面，卻比他們這些生了好幾個的父母，還要有經驗有想法啊！
這麼好的姑娘，周家竟然不珍惜，真是沒眼光沒福氣啊！
送完雞，王民生記著媳婦兒的囑託，趕緊把三輪車又打掃乾淨，放了兩個小馬紮上去。
“妞妞來上車，讓媽媽把門鎖了，一起去吃餃子去。”
妞妞點頭上了車，姜玉蘭則拿上自己準備好的東西，鎖上了門。
王民生蹬著三輪車一路把母女倆帶到了自家門口，一進院子姜玉蘭就聽到了劉翠兒和錢大娘說話的聲音。
“劉嬸兒，錢大娘。”姜玉蘭打了個招呼。
沒一會兒，劉翠兒就從屋裡走了出來，腰上還繫著圍裙，手上都是白花花的麵粉，見著姜玉蘭和妞妞，興高采烈地招呼道：“妞妞來啦，快進來，餃子正包著呢，一會兒就好。”
姜玉蘭把東西一放，讓妞妞跟熱情迎上來的大林小樹一起在院子裡玩兒，自己則趕緊去灶房洗了個手，要給劉翠兒幫忙。
劉翠兒和錢大娘齊齊擺手：“不用，我們自己來就行，你下午還要忙呢，這會兒先歇著。”
姜玉蘭把袖子一挽，笑道：“劉嬸兒是不是怕我包的不好看，我的餃子褶捏的可漂亮了。”
這倒是讓劉翠兒有些好奇。
“真的？那你來試試，我面做的還行，但餃子包的還真只能湊合看。”
案板上的餃子皮剛好沒有了，姜玉蘭從錢大娘手裡接過擀麵杖，隨手按扁了兩個面劑子，放在擀麵杖下面輕巧地擀了四五下，兩張邊上薄中間厚的圓溜溜餃子皮就出來了。
把劉翠兒看的一聲驚歎：“嚯！就眨個眼的功夫，兩張皮就一起擀好了？得，一看玉蘭這架勢，這餃子包出來就肯定難看不了！”
錢大娘也稀奇，這包餃子各家有各家的習慣，雖說包都會包，但要說好看，那還是要點兒技術的。
姜玉蘭擀皮兒這兩手，就暴露出了她是個很有包餃子技術的人。
果然，在姜玉蘭的巧手下，案板上的一堆面劑子很快就都被擀完了，劉翠兒端過一旁的餡兒來開始包。
只見姜玉蘭一手拿皮，一手放餡兒，然後兩隻手放在一起，隨意的擺弄了幾下，就兩秒鐘的功夫，一隻圓滾滾的餃子就被她放到了一邊。
肚大餃圓，立在那兒看起來十分漂亮誘人。
劉翠兒這下真服氣了：“哎，還真就跟我們包的不一樣。”
錢大娘看著姜玉蘭一臉讚賞：“這丫頭還真是幹甚麼像甚麼，尤其是這把子好手藝，就沒有她做不好吃的東西！”
兩人輪番將姜玉蘭誇了一遍，然後三個人邊說邊笑的把餃子全都包完了。
“除了韭菜肉的，那兒還有一點兒酸菜肉的，酸菜是錢大娘給的，你還不知道吧，錢大娘醃的酸菜可好吃了。”劉翠兒說道。
姜玉蘭一臉驚喜：“真的啊？我最喜歡吃酸菜肉餡兒的餃子了。”
錢大娘臉上掛滿笑意：“那可太好了，我一共泡了兩大罈子呢，愛軍和燕子白天也不在家裡吃飯，吃的不多，我還想著給街坊鄰居都送點兒呢，你要是喜歡吃，等會兒走的時候，我找個盒子給你裝點兒。”
姜玉蘭趕緊點了點頭：“喜歡，謝謝錢大娘。”
錢大娘笑著瞪她：“又不是值錢東西，就你瞎客氣。”
餃子包完，灶房裡王民生把水也燒好了，三個人一人端著一大盤餃子過去下了鍋。
大火滾兩遍水後，熱騰騰香噴噴的餃子就出鍋了。
“來來來，擺桌上去，吃飯了。”
劉翠兒把餃子端上了桌，錢大娘走到門口叫大林小樹和妞妞回來吃飯，三個小孩兒一聽有餃子吃，連蹦帶跳的進了門。
大家都坐在桌邊準備吃飯了，姜玉蘭卻又起身去了廚房，從自己剛剛過來帶的布包裡取了個雙層飯盒出來，放在了桌子上。
“這是啥啊？”劉翠兒看著飯盒問道。
“我來之前在家裡拌了點兒小菜，想著配餃子吃正好。”
姜玉蘭說著開啟了飯盒蓋子，跟餃子一起擺在了大家面前。
眾人定睛一看，飯盒裡蘿蔔青筍木耳洋蔥，各種顏色的蔬菜都有，全被切成了均勻的細絲兒拌在一起，混著酥脆的油炸花生米和油亮紅潤的辣椒油，還有綠色的香菜和一粒一粒的白芝麻，蓋子一開啟，酸香味和蒜香味就撲鼻而來，別提多有滋味了。
王民生率先驚喜的咋舌道：“玉蘭丫頭這菜拌得是真有水平啊，光是看著都讓人眼饞！要我說，這頓飯要是能讓我喝杯酒就好了，餃子就酒越喝越有，再加上這麼美味的冷盤，那真是甚麼山珍海味也不換啊！”
他邊說邊一個勁兒的朝劉翠兒那邊遞眼神，擠眉弄眼的把其他人都逗得笑起來。
劉翠兒哪兒能不知道他甚麼意思，因為白天要賣肉，所以她一般是不讓王民生喝酒的，但今天大家都在，玉蘭這冷盤看起來又拌得確實很下酒，王民生把話都說到這份上了，眼巴巴的看著她讓她實在不好拒絕，最後只能佯怒地瞪他一眼，說道：“就一杯啊，要是影響下午做生意，我可饒不了你。”
王民生一聽，頓時眉開眼笑，二話不說，起身就往屋裡走。
“你放心，我心裡有數呢，一杯，絕對就一杯，要不是今天咱傢伙食這麼好，玉蘭的冷盤又拌得這麼香，讓我喝我還不喝呢。”
“呸，聽他說的這麼好聽，真要是有酒擺在他面前，只怕饞蟲都得從他肚子裡被勾出來。”
劉翠兒毫不留情拆穿自家男人的謊言，把大家更是逗得合不攏嘴，最後連她自己也忍不住笑了起來。
笑完了，劉翠兒才趕緊招呼道：“好了，快先別說話了，趕緊吃，餃子要吃熱的才香。”
劉翠兒說完，大家紛紛動起了筷子，姜玉蘭夾起一個酸菜豬肉的餃子咬了一口，一口下去，豬肉的香混著酸菜的爽脆一起蔓延在口腔裡。
劉翠兒說的沒錯，錢大娘這酸菜泡的是真好，清脆爽口，和油潤的肉完美融合在一起，簡直絕配。
“好吃！真好吃！”幾個小孩子接連讚歎出聲。
劉翠兒聞言趕緊又給妞妞和大林小樹他們一人夾了幾個，說道：“好吃就多吃點兒，敞開肚子吃，鍋裡還多著呢！”
小孩子忙著吃餃子，大人卻對姜玉蘭拌的冷盤更有興趣，姜玉蘭對冷盤的口感把握的相當好，蔬菜絲過水後，不生也不軟，裹著酸辣紅油，一口吃下去清爽又開胃，中和了肉的油膩感，連帶著餃子都能多吃幾個了。
“不怪他想喝酒，這一口菜下去，我都想喝兩杯了。”劉翠兒一連吃了好幾口後，感嘆道。
感嘆完了，她又想起甚麼趕緊看向姜玉蘭：“玉蘭，你這冷盤拌得這麼好，乾脆弄點兒賣唄，這天兒越來越熱了，要是下午能吃上這麼一口冷盤，多舒服啊，指定好賣！”
姜玉蘭點點頭：“劉嬸兒，其實我也是這麼想的，我不是在家門口弄了個棚子嗎？等過兩天棚子裝好了，我打算找人把電線接出去，掛幾個燈再支幾個桌子，不光賣冷盤，我還想再多上點兒別的東西，再進點兒啤酒。”
劉翠兒就隨口這麼一說，沒想到姜玉蘭竟然早就想過了不說，還有這麼多的想法，頓時驚訝的張開了嘴巴。
頓了一會兒後，她猛地一拍大腿，讚歎道：“玉蘭你是真有本事啊，弄，想好了就去弄，你這想法，我看能成！”