第85章 第 85 章 黃靜湯麵館
黃麗在村裡人緣好, 劉芸她們都在店門口貼上黃靜湯麵館的開業廣告，特別還有親弟弟黃啟明幫忙宣傳呢。
師傅黃啟明都給一個小湯麵館做廣告了，他另外在老城區發展的徒弟怎麼可能不跟？
就這樣, 黃靜湯麵館這都還沒開業，梅江市裡不少美食老饕便知道這家店了。
這不, 第二天剛一開業, 黃啟明他們花籃大麥都還沒送上，顧客們就擠做屋裡坐滿堂。
“就兩種面啊？”
“是手工擀麵的嗎？”
“老闆, 來上一碗酸湯麵！”
“……”
店裡鬧哄哄的, 後面進來的人甚至都沒地方下腳, 黃靜也沒想到竟然能有這樣的效果。
她趕緊跟黃麗一起在前面招待前來祝賀的親朋好友, 丈夫則是悶頭在後面忙碌做面。
這陣仗實在太大，連路人都好奇走進來。
“看著像新店開業，但是怎麼沒有吃一碗送一碗的活動？”一個上班族好奇看著店裡嶄新裝潢。
這時, 一個頭發花白的老大爺不屑一顧道：“也就那些個對自己手藝沒自信的，才在開業搞甚麼大活動！”
黃靜嚇一跳, 這才剛開業, 可千萬別把客人得罪嘍, 她忙賠笑解釋：“也有活動的, 吃素面送豆串肉餅。”
那客人順著黃靜手指的方向看去，只見門口不起眼處擺著一個小黑板, 上面寫著選單和開業酬賓活動。
然後他又看了眼廚房視窗處的檯面上, 擺著兩個中號不鏽鋼鍋, 一個鍋裡是滷製的雞蛋豆串等, 一個鍋裡放了蒸好的藕丁肉餅。
那客人又問：“酸湯麵只能送豆串嗎，我想吃肉餅可以不？”
黃靜笑笑，這下她態度溫和而堅定：“我家三鮮面是固定搭配肉餅的, 您可以試試三鮮面真的不比酸湯麵差。”
客人看了眼已經吃上了的顧客，只見他們大多吃的是紅油酸湯麵，光是聞著味道，那酸酸辣辣就賊上頭。
梅江這邊人喜歡吃辣，對於招牌上印的平平無奇的三鮮面很是不感興趣，這位客人也一樣。
“看著就沒味道。”客人撇嘴，只是她又想佔這免費肉餅的便宜，況且，她聞這湯麵味道確實不賴。
這位客人名叫王玫，是個陪讀媽媽。
之前孩子總嚷嚷說也要跟班裡同學一樣點外賣，王玫老大不樂意。
但有次拗不過，跟著孩子一起吃了次外賣後，孩子再嚷嚷甚麼點外賣她就不阻撓了，有時還跟著一起吃。
王玫廚藝其實不差，孩子高中辛苦，偶爾點兩次外賣，即便她明知不健康。
這不，今早孩子一起來就嚷嚷說樓下有家麵館開業，肯定好吃，讓她帶一份回去。
王玫其實是不想的，只是孩子懂事，暑假期間也一樣早起背書，要是連孩子這點願望都不能滿足的話，王玫心裡也過意不去。
就在她猶豫時，一對父子進店，他給自己點了碗酸湯麵，給孩子則是點了碗三鮮面。
梅江這邊五六歲的孩子已經很能吃辣了，這不，小男孩一聽就不樂意：“爸爸，我要吃酸湯麵！”
父親嘲笑他：“也不知道是誰上火屁.股長疙瘩，你要想疙瘩繼續長大點兒，就繼續吃辣？”
小男孩不吭氣了，預設吃三鮮的。
黃靜丈夫手腳麻利，三兩分鐘時間，兩碗麵便好了。
父子倆在店裡艱難找了個地方坐下，路過王玫時，她忽然就聞到酸辣鮮香的酸湯麵之餘，還有一股輕飄誘人的鮮味。
是三鮮面！王玫第一時間就意識到了，這店老闆娘說話果然不假！
王玫做家庭主婦這幾年，她其實也沒少研究美食，是以在意識到這一點後，她立即下單：“我要一碗三鮮面。”
黃靜心裡鬆口氣，這一早上開業到現在，酸湯麵是賣了一碗接一碗，但三鮮面確是剛剛開單。
就在一分鐘以前，黃靜還在心裡暗暗擔心三鮮面備料多了，賣不完只能浪費。
在檔口等著端面時，王玫還注意到這家店廚房格外乾淨，甚至連碗也是陶瓷碗，這讓她不由產生更多的好感。
一會兒，三鮮面就做好了，一片小孩掌心大小的肉餅被蓋在上面。
這肉餅光是看就知道，肯定花不少功夫。
應該是先低溫慢煮熟透之後，再用猛火快速把兩面肉餅煎出焦褐感，最後再用甚麼滷湯來泡。
這家店雖說今早剛剛開業不足半小時，但生意居然格外火爆，王玫端著碗居然找不來一個空桌子！
無奈只能拼桌，恰恰湊巧跟剛才那老大爺坐對面。
王玫剛落座，便忍不住趕緊咬一口肉餅。
這肉餅著實好吃！沒有一絲肉腥和異味，吃著只有豬肉的肉香，但奇怪的是，這肉餅明明沒甚麼肥油，幾乎都是瘦的，為甚麼肉香味這麼濃郁？
在肉香的同時，還帶著一絲絲藕丁的鮮甜和……鹹辣？辣！哪裡來的辣？
王玫都還沒吃明白，但一個肉餅就已經被她吃完。
緊實的肉感和其中脆脆的藕丁，給肉餅奇妙的味道之餘，又平添一份複雜口感。
一個肉餅她實在吃不夠，反而還把那股子研究精神給吃出來了。
王玫端著碗起身到窗臺：“再加一份肉餅。”
隨即她抬頭看到上面玻璃上紅底黑字，加肉餅要四塊錢呢。
王玫有些心疼錢，可轉念一想，她要是把肉餅琢磨出來做法，以後她在家自己做著吃豈不更省錢？
懷揣這樣的想法，王玫又吃了一個肉餅。
但遺憾的是，她同樣沒吃出來其中淡淡的辣究竟來自哪！她明明沒有在肉餅裡看到任何辣椒，同樣這辣感也不太像胡椒，奇怪！
這時，她對面的大爺已經吃完一碗麵了，他納悶看著對面坐的這位，不由好奇問了句：“三鮮面好吃不？”
王玫打心眼兒裡服氣了：“好吃的，應該不比你這碗酸湯麵差。”
大爺揹著手站起：“那我明早來吃三鮮的。”
王玫聲音不大，但這店面也不大，店裡顧客幾乎都聽到他倆的對話了。
這時，剛才那小男孩跟他父親交換著吃，父親一句：“好小子，你這三鮮面比我這酸湯麵味兒還好呢！”
這下，店裡面顧客紛紛攘攘，都決定明天再來嚐嚐三鮮味的……
等林澤來時，黃靜已經說幹了口水，跟來店裡的顧客解釋：“店裡面已經賣完了，等晚上開業了再來吃吧……沒有了真的沒有了，面得軋，配料也要準備……”
“看來生意挺好，恭喜恭喜！”林澤笑道。
黃靜看是林澤一家，忙邀請他們進來坐。
林澤把果籃放下，進來看著店裡亂糟糟一切，跟遭賊搶了似的。
黃靜很有些不好意思：“這才開業沒想到前期宣傳效果那麼好，店裡太忙了，我們差點沒招架過來。”
林媽還挺喜歡靜靜這姑娘，踏實能幹的同時，嘴巴甜還愛動腦，便笑著問了句：“需要來幫把手吧。”
黃靜忙擺手：“不用不用，我姐姐姐夫今早搭把手我們就已經熟悉流程了，估計明天就能適應。”
林媽：“明天忙不過來給我們打電話。之前我們地裡忙時，你也沒少去。”
黃靜不好意思撓頭笑笑，隨後又跟林爸報喜：“之前我還擔心三鮮面賣得不好，特意弄個吃麵送豆串肉餅的活動，就是想著趁著開業趕緊把三鮮面推到大眾面前。
沒想到大家對三鮮面還是不感興趣。早上酸湯麵都賣一半兒了，三鮮面還沒賣一碗，我頭髮都要急得長白，沒想到忽然三鮮面就賣脫了……”
聽聞自己跟黃靜琢磨兩三天的三鮮面和肉餅賣得好，林爸也頗感欣慰：“挺好。”
黃靜笑著學顧客說話：“今早還有顧客問，店裡怎麼就這兩種湯麵，怎麼沒別的款。我說就這兩樣就夠我倆忙不過來的了，上哪兒有功夫琢磨別的。”
她越說嘴巴越幹，猛灌了一大杯水，才又接著說道：“然後就有個顧客誇我們就這兩款面琢磨透了，比上一百款都強。”
黃靜說著就忍不住嘿嘿竊笑，滿臉都寫著驕傲。
林爸同樣高興，是他勞動成果被顧客認同了的高興！
回家路上，林爸還在樂著，齜牙咧嘴的，不知道的還以為他中□□呢。
林媽見他樂成這樣，忽然有了想法：“我記得咱家之前做的牛肉醬麵條也好吃，你不如研究研究，再給人教手藝開個店？”
林爸猛地立定，他有些不自信：“我能行麼？人家是要拿去開店賺錢的，我就自己在家瞎琢磨……”
林媽笑著點頭鼓勵道：“肯定能行，她這酸湯麵三鮮面的，不就你研究出來的？”
林爸頓時大受鼓舞，摩拳擦掌道：“那咱拐道先去趟超市？”
林澤率先帶頭：“走！”
第二天，王玫就帶著閨女親自來店裡吃麵了，只是母女倆都沒想到，今天明明沒有開業活動了，但店裡生意卻比昨天還要更好得多。
女兒劉倩倩點頭：“不奇怪，我們班級群裡都在說這家湯麵好吃。後天我們就開學了，好多底下縣城的同學這兩天提早來，就是要趁開學前把市裡好吃的都吃個遍。”
王玫雖然不懂但大受震撼的同時，也不忘拉倩倩趕緊排隊。
要是沒活動的話，這湯麵雖說素面只要六塊，其實吃下來也不便宜。
酸湯麵加兩個豆串就要九塊錢，更別說昨天她倆吃的三鮮面，今天再吃加肉餅的，就要十塊錢了！
只是這肉餅……確實好吃，而且分量也不小，值這個價。
母女倆排了十來分鐘，從店外排到店裡面，終於排到了，劉倩倩要了碗酸湯麵，王玫繼續研究肉餅要的還是三鮮的。
兩人剛落座，王玫就聽見一熟悉老大爺聲音：“肉餅賣沒了？怎麼這麼快！”
王玫跟劉倩倩，正如昨天那對父子，兩種面交換著吃。
王玫發現這湯麵店真有一手，不虧女兒班級群裡都傳瘋了。
酸湯麵色澤紅亮看著就讓人食慾大開，味道更是辣而不燥、辣中微酸，配著滷製豆串，十分下飯。
要不是惦記著女兒，王玫甚至能一口氣把剩下半碗麵吃完！
劉倩倩吃著三鮮面同樣感慨：“媽，這三鮮面真是吃不夠哦，我昨天頭一次吃驚豔，今天第二次吃了，還是被滿滿驚豔到怎麼這麼好吃。”
那大爺忍不住委屈：“我不過就跟老伴去河邊散個步，回來怎麼就沒了呢。你們店味道雖然好，但備的料也太少了吧！”
黃靜只得陪著笑道歉：“實在對不住，今早我們剛開店，好些個家長帶著娃一起來吃，孩子多三鮮面就賣得快。”
大爺一拍腦門：“呦可不是！今兒週一，娃兒們又要上輔導班了的！”
……
從黃靜湯麵館出來，林爸就到超市裡買了一堆牛肉。
正巧了不是？遇到同樣來買牛肉的劉芸。
林媽跟劉芸關係挺好，兩人便站著聊了會兒。
劉芸說：“黃麗推薦我來買這兒的牛仔骨，說是吃了有勁兒，我這還頭一次。”
林媽暗笑著同樣給劉芸安利道：“林曉娥你知道的吧？她也吃牛仔骨，最近吃牛肉漲力氣，罵她老公都特帶勁，她家離我們這還挺遠，之前兩口子吵架我一般聽不著，但現在都能聽見曉娥罵聲了……”
劉芸一邊笑，一邊跟林媽請教這牛仔骨買回去怎麼吃。
林媽：“這簡單，你先用清水加兩片姜鬻一下浮沫，滾頭上直接撈出來乾淨也不用水洗，另起一鍋開水，把牛仔骨丟進去用最小火煮。就這樣燉兩個小時肯定熟透，直接吃就行，要是口重就補點鹽，或者調個料汁蘸著吃。”
劉芸忽然想到：“我家裡有個慢燉鍋，回頭我用那個煮。這大熱天兒的口乾，我就吃不加鹽的都行。”
就她倆聊這兩句功夫，林媽反而被劉芸安利了慢燉鍋。
回去路上，林媽還嚷嚷讓林澤在網上給她買一個寄回來。
“不要太大，一兩升的就行。買回來我前一天晚上預約煮參湯，第二天早起就能喝上。”林媽原來另有用途。
林澤買好慢燉鍋，忽然就想起自己在院後種的參苗兒。
他過去一瞅，好嘛，最近他忙沒給澆靈泉水，參苗兒是半點兒不長啊！
看來以後還是要抽空澆澆靈泉水。
念及家裡才育下的番茄苗也要澆靈泉水了，林澤順帶給參苗也澆上。
澆了靈泉水的番茄側芽狀態很好，根系幾乎長滿了，端起一個育苗缽都能看到底下有白白的根鬚長出。
林澤聯絡錢奮，讓他明天送番茄時到他家裡來，把番茄苗拉回去。
安排好明天的工作，林澤繼續給參苗澆水。
林澤有些頭疼：馬上張爺爺那兩畝地辣椒也要收成，到時直怕更忙，這參苗，確實不好種噢！
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