第47章 第 47 章 麻辣水煮魚
林澤有些愣, 他沒反應過來：“甚麼正？”
“許可證啊！”老張頭乜他一眼，拍著自己胸口：“我都七十了，賣饅頭都還有證哩……健康證、擺攤經營許可證, 我都有。”
林澤意外，沒想到市裡居然對擺攤管理得這麼好。
老張頭又道：“你可得□□啊。沒證我可不給你賣, 多好吃都不能賣。”
林季軍笑著從中道：“肯定要辦的, 我剛給安科長打電話，估計他一會就到。”
聽了這話, 老張頭滿意了, 又接著問：“他甚麼時候來, 我先蒸鍋戧面饅頭出來, 用我那饅頭蘸著吃，肯定效果更好。”
林季軍還巴不得呢，忙道：“頂多半小時, 他就能來。”
老張頭一聽急了，說話也快了一分：“那我趕緊去蒸, 你讓他等半小時, 我那面才發上……”
“快去, 還磨蹭說啥啊。”林季軍急得就差推老頭走路。
一會兒, 安武急匆匆跑來，結果到地方又被林季軍按著等了半個多小時, 等得他滿頭霧水。
先聽林季軍歉疚又激動的表示還得再等一會兒。
就在安武皺眉時, 林季軍又喜氣洋洋說起了他幫林爸招了個工。
這可是個好訊息！當時安武的眉毛就又平了下來。
林季軍話題繞回來, 一個勁念念叨叨誇林澤那油辣子好, 不光是能幫田豐坪村消耗大量成熟的大蒜，等回頭產業真正做起來還能招用更多的人工。
政府能解決就業，那就是最大的政績。安武才聽了兩句, 正高興呢，忽然林季軍話音一轉，又開始狂誇那油辣子有多麼多麼的好吃，他剛才吃得多猛多開心，他到現在消化點了還行吃云云。
安武愛做飯，也愛美食。他能禁得住這誘.惑？
反正安武聽著嘴巴里就不住的冒口水，然後……他就餓了，苦著肚子繼續等，等得他不禁琢磨要不就著林媽那普通饅頭，先嚐嘗味道就行。
但是，下一秒老張頭就喜氣洋洋的端了一籮筐熱氣騰騰剛出鍋的大饅頭來。
安武吃到了他這一整年、不，或許這十年來最好吃的饅頭！
老張頭的戧面饅頭還真不是虛名，安武蘸著油辣子一口氣吃了三個，那麼大的饅頭，比他拳頭都大，吃到最後安武才反應過來，他居然一口氣吃那麼多。
吃得他直噎得慌，撐得慌！
安武還念念不捨，摸著肚子只恨自己不年輕了，吃不下那麼多了。
老張頭得意完他那戧面饅頭，順帶著也幫林澤問了句，他這蒜蓉油辣子怎麼□□，甚麼時候證能辦下來。
安武笑眯眯的，“放心，絕對很快。等回去了我就拎這兩樣去書記辦公室，找他彙報。”
全程林澤這個正主兒，居然都沒插嘴餘地，他們仨就幾乎快把事情給安排妥了。
林澤想了想，覺得自己還是要再說點兒甚麼，“咳，還有個事，我得跟您說一聲。”
林澤這一聲冷不丁的，安武幾人都看他。
“是這樣，家裡最近小米辣產出多，我們開始賣幹辣椒了。不過我查了下，幹辣椒好像是屬於一級農產品吧。我尋思著，要不我也跟著去，也正好感謝書記一直以來對我們的關心和支援。”林澤說著，又頓了頓：
“其實我們幹辣椒味道也不錯，要不給食堂也送些？”
安武愣了下，沒想到這次來居然是個雙響炮，雙喜臨門吶。
不！是三喜臨門！以後食堂做的菜可以更好吃了！
他此刻哪兒還有工夫考慮甚麼一級二級農產品的，當場就拽著林澤手腕：“走、走！”
林季軍也沒想到，幾天沒上門，這小澤冷不丁還又生出新產品了，不過看到安科長激動成這樣，林季軍衝老張頭：“戧面饅頭還有嗎，再給安科長拿幾個。”
老張頭笑呵呵點頭：“有！多呢，我這就去給你們拿個大塑膠袋裝。”
兩分鐘後，林澤拎著重重一大提戧面饅頭，坐上了安科長的小電驢……
衛書記聽了安武和林澤的彙報，態度和藹極了，還拍著林澤肩頭感慨他能幹。
感慨完了，衛書記毫不拖泥帶水的安排工作。
首先確定林澤以後每月往政府食堂送十斤幹辣椒，然後建議林澤可以成立品牌。
這幾年政府對小微企業有多項扶持政策，即便不著急發展品牌戰略，也可以享受優惠政策。
林澤果斷答應。
至於申辦企業所需的手續，衛書記也當場交代安科長從中協助。
等從書記辦公室出來，安科長小聲提醒：其實辦理這些業務基本上他都可以代辦，只是偶有幾個重要的需要林澤到場簽字，這樣能給林澤省去大量時間。
沒想到還有這等好事，林澤忙跟安科長道謝。
“謝甚麼，交個朋友！”安武摟著林澤肩膀笑著說道。
林澤也同樣微笑著就坡下，喊了句安哥，又道：“有空來家裡吃飯。”
安武笑著擺手：“到家裡吃多麻煩，做著費勁吃完還要收拾一大堆。市裡那家早茶樓你知道吧，人家老闆要開家新店，賣麻辣水煮魚！”
林澤愣了一下。
“嘿，想不到吧，做甜點的居然跨行做起了麻辣口味的。而且我跟你說啊，據我朋友、他家親戚的小道訊息，做得可好吃啦！”安武拍拍林澤：“我有張優惠券，明兒個我請。”
林澤必須要說話了，“呃、那家店我知道，範葉舟範老闆開的嘛，他媳婦特別愛吃水煮魚他才選擇做的。”
這次是輪到安武愣了一下，“你也知道啊。”
“我不光知道，他還請我今晚就去品嚐呢。”林澤臉上微笑弧度更大：“他是最早從我家訂購幹辣椒的，安科長，我借花獻佛請你啊。”
“欸？好哇！”安科長笑得合不攏嘴。
等送林澤回去，他就忍不住打電話跟媳婦報喜：“老婆！你那試吃優惠券先擱擱，那個做泡椒的小兄弟晚上請咱們……你肯定想不到，他水煮魚的辣椒就是從那小兄弟家進的貨……”
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範葉舟用咸亨記早茶樓給他馬上要開的新店，做了一週的引流。
在咸亨記消費滿一百元，就能拿到水煮魚店試營業期間，半價優惠券。
咸亨記作為市裡最老牌、也是生意一直最好的早茶樓，那優惠券一發出，甚至連本地自媒體都引來了。
王鵬鵬為此還專門發了條小影片，大概意思就是質疑他範葉舟，明明是專門做甜品的突然跨界做麻辣水煮魚，能做好嗎？
對此，範葉舟一直沒給回應。
他其實有點煩這些自媒體。之前就有個本地剛起號的小博主，跑他早茶樓妄圖吃霸王餐沒成。
後面那人就發影片陰陽怪氣說他店不衛生、有蟲子、東西不新鮮等一大堆毛病。
好在咸亨記是名廚，甜心怎麼包的、廚房衛生條件如何，消費者都能隔著玻璃直接看到。
最後還是那小博主發的影片被他家老顧客罵慘了，自己刪影片登出賬戶。
雖然結果解氣，但過程挺堵心。
尤其是王鵬鵬那條影片一發出來，他小學同學都跑去問他能做好麻辣口的麼，不行就到他家買配好的料包。
這兩件事兒給範葉舟憋一股子氣。
當初他一吃辣的梅江人就能學好粵式糕點，開成如今的咸亨記，現在他一開了近十年早茶樓的，也能掌握梅江本地口味，做好麻辣水煮魚！
這不，五月底，已經預熱一週的水煮魚店迎來試營業第一天。
試營業其實也正常做生意，只是吃一次送一次，甚至還能疊加半價券，那簡直就是折上折了。
林澤一家和安武一家，正好六個人，到店時範葉舟正在忙。
看到林澤帶人來，範葉舟立馬撂下正招呼的拿桌客人，親自跑來收拾餐桌。
“聞著味兒就挺好。”林媽用力嗅著空氣裡的香辣味兒，說實話，她已經在暗暗吞口水了。
範葉舟笑道：“這是原料好，做出來的食品味道才好。”
別看第一天試營業，某音上一堆人還在王鵬鵬影片底下附和質疑他。但線下還是有更多人憑藉咸亨記十年來的口碑，早早就來支援了。
這不，林澤他們剛坐上桌沒半小時呢，店裡就坐得滿滿當當。
這水煮魚店採用的是活魚現做的經營方式，有黑魚、青魚和鱸魚三種選擇，挑選好上稱，付了錢就先殺，這邊廚房依舊是名廚設計，甚至可以看到自己挑選的魚走到哪一步。
處理好的魚清洗乾淨，起鍋燒油把底料和魚骨煎香，然後加入開水，水開後下漿好的魚片，最後裝盤時加入燙熟了的自選配菜，再淋一勺料油，一份水煮魚從付款起到上桌，攏共才花二十分鐘時間。
林澤他們人多，選的是一條六斤多的超大黑魚，還在範葉舟的強烈推薦下點了些配菜。
上桌時，熱氣蒸騰著麻辣鮮香的滋味兒，讓人食指大動。
“開吃開吃，別客氣。”林爸招呼著。
黑魚刺少肉厚，又上過漿，煮出來特別滑嫩。而中間的魚排骨又被煎得焦焦的，肉質紮實，但中間還夾著厚厚的油脂，香極了。
中間的魚肚肉則是又嫩又入味，特別是筷子挑出來時白白的魚肉上掛了通紅的料油，放到嘴巴里魚肉一抿就化開，連帶著還有香香辣辣的味道，也在舌尖纏.綿繾綣。
安武兒子此刻已經吃上頭了，筷子就跟城門失火了似的，頻頻往小盤裡夾魚肉。
他還挺會，一口氣夾兩三片魚肉，分開攤著好晾涼，第一片吃著還要吹吹，第二三片溫度就正正好了。
範葉舟來時，安武正學了兒子，剛往自己碗裡撈三片魚肉。
“黑魚比較肥，吃起來口感油潤。下次來可以試試青魚，我進的是大水庫裡的青魚，水庫大，魚活動得開，歡實！比起黑魚魚肥要少一點，吃起來口感更緊實，也能帶起更多料油。”範葉舟笑著說。
吃完了也吃美，跟林澤一家告別，安武還跟媳婦嘮著：“下次用你那優惠券吃青魚。”
安武妻子則是神情忽然一凜，喃喃：“也不知道咸亨記還發不發優惠券了，明兒我再去吃一次！”
出來就惦記去咸亨記的，還不止她一個。
不少拿著優惠券，只是單純想蹭個半價羊毛的顧客，從水煮魚店出來，都改口了。
沒辦法，太太太好吃了！
當天晚上，王鵬鵬其實也帶著他的團隊來水煮魚店聚餐，因為想著有半價，可以便宜搞個輕團建。
沒想到範葉舟這麼厲害，搞傳統糕點的冷不丁開這家麻辣水煮魚，如此令人驚豔。
可惜沒帶相機，只能用手機錄影。
吃完整個鍋底，王鵬鵬幾個年輕小夥子還就著辣乎乎的魚湯，平均每人幹進去五碗米飯！
【沒辦法，範老闆就是這麼強大，好吃的水煮魚往我臉上熱辣滾燙拍打，我要收回上週我說出的話，魯莽的人好丟臉啊~啊~啊~】
團隊裡有個小年輕，吃美了靈感爆發，摸著肚皮現場來了段rap，而後王鵬鵬拍了張吃完了的鍋底，就著rap發到網上。
當天夜裡，王鵬鵬這條影片，又又火了。
火到影片點贊留言突破5W+，火到賬戶連夜漲了好幾千粉，火到不少本地人七點就蹲在咸亨記門口等開業。
然後一窩蜂湧進去，瘋狂問店員：“現在滿百還有半價券嗎？”
店員懵逼半晌，搖頭表示那邊試營業開始，這邊就不發券了。
雖然但是，咸亨記本身味道也挺好，顧客們大多秉承著來都來了 的理念，即便得到個遺憾的答案，但最後也留餐在店裡吃了。
讓範葉舟沒想到的是，他水煮魚店試營業的第二天，早茶樓當日營業額居然也迎來當月小高峰。