第53章 麻辣燙（入v加更） 高手在民間
要的黃豆燉豬蹄是一個大份, 回到家放到碗裡，一個碗竟然裝不下，硬是裝了兩個碗。
豬蹄是按人頭分的, 吃完燉的軟爛的豬蹄，餘大媽一家人才開始吃黃豆, 過年嘛, 家裡難得吃點白麵。
就是兒女都大了, 但很多東西都是定量的，餘大媽和馬大爺在吃上仍然很節儉。
好不容易不是二和麵的饅頭, 白麵饅頭和黃豆燉豬蹄, 加在一起，讓人在心裡為過年感到幸福。
因為和豬蹄一起燉，黃豆燉豬蹄裡滿滿的都是膠質, 黃豆上也沾滿了粘稠的湯汁, 吃的時候會糊滿嘴，讓人產生無盡的滿足。
最後一勺黃豆燉豬蹄，大家讓給了餘大媽，不只是孩子們，就是周奶奶和馬爺爺都讓餘大媽吃, “這麼多年你辛苦了, 還培養了靜靜這麼優秀的孩子。”
餘大媽還想讓馬靜吃，但是馬靜直接把那一勺帶著豬蹄碎肉的黃豆塞進了餘大媽嘴裡。
那一勺黃豆香的呀, 餘大媽現在都忘不了。
而嚴霜木做的滷水黃豆，明明做法和黃豆燉豬蹄完全不一樣, 但是依然讓餘大媽感到幸福，回憶起從前。
她看著碗裡剩餘的黃豆，一口一口吃的認真, “這個黃豆真的很好吃，等甚麼時候開始賣，我一定要買點回家。”
聽見餘大媽的話，再看餘大媽吃黃豆的滿足，嚴霜木揮揮手，“今天本來就是試做，咱們也沒冰箱，等會兒大家都分一分，晚上回去加個菜，算是員工福利。”
雖然目前只能算半個廚師，但是看到食客這麼喜歡，嚴霜木還是很高興。
聽到嚴霜木的話，胡大媽也很驚喜，小霜、不對，嚴老闆這裡的福利這麼好，再一想之前說好的工資，胡大媽恨不得現在就開始上班。
“這個黃豆真好吃，好吃的都不像黃豆了。”胡大媽作為第一個吃完滷水黃豆的人，開始回憶滷水黃豆的味道。
她用實力證明，你胡大媽還是你胡大媽，論起說話，胡大媽從不認輸，她開始和嚴霜木誇這個滷水黃豆。
“這個黃豆肯定好賣，人家醫生都說了，多吃黃豆對身體好。”
“味道太好了，我從來沒吃過這麼好吃的黃豆，一口下去，我都開始懷疑眼睛在騙人，這到底是不是黃豆。”
“之前我就知道嚴老闆你的手藝好，但是吃到這個黃豆，你這就是明珠蒙塵！”
……
這下衛平的眼神都變了，沉浸在回憶裡，珍惜吃著黃豆的餘大媽神色也不一樣，你竟然是這樣的胡大媽，彎道超車，竟然開始吹捧老闆了！
胡大媽給她一個眼神，這個黃豆不好吃嗎？
當然好吃了，餘大媽都不用思考就得到了這個答案，可惡，上班第一天，就輸給了同事！餘大媽決定以後回到家苦練說話技巧，下次肯定不能讓胡大媽跑在前面。
一群人熱熱鬧鬧把碗裡的黃豆吃掉，嚴霜木開始帶著大家做滷麵和麻辣燙。
在之前的計劃下，她最近又完善了一下想法，“麻辣燙，顧名思義吃起來又麻又辣又燙。”她先和沒吃過的胡、餘兩位大媽解釋。
嚴霜木順手把剛才帶過來的東西拿出來，“這是辣椒油，還有我做的一點麻辣燙料汁。”
都是嚴霜木在家準備好的，現在拿過來就能用。
“這個做起來很簡單，我們本來就有做湯底，直接把蔬菜和麵放進去，目前都是全素的，這個肉太難買了，沒辦法吶。”
而且有肉也要放在滷肉裡面，這樣賣起來合適。
在嚴霜木說話的功夫，鍋裡已經沸騰開來，大骨湯的香味飄出來，等所有食材都煮好，嚴霜木直接連湯帶著食材一起倒進大碗裡。
等嚴霜木把帶來的料汁澆在上面，香味一下就竄了出來。
很是吸引人，在場所有人心裡：怎麼能這麼香！！！
尤其是胡大媽、餘大媽和衛平三個經歷了早上炸醬麵攻擊的人，明明這個麻辣燙裡面沒有一塊肉，可是香味絲毫不比炸醬麵遜色。
香的有點超標。
衛平之前吃過一次嚴霜木做的麻辣燙，可是和這次的一比，上次的麻辣燙只能是隨意之作，基礎版本。
但是依然好吃。
這次的麻辣燙就不一樣了，鮮香四溢，不用任何介紹，就知道這是好吃的。
最大的功勞就在嚴霜木自己調的料汁上，舌頭很靈敏，手上功夫也不差，嚴霜木做的這個麻辣燙料汁，給衛平幾人的感覺就是蘸饅頭都好吃！
不對，是蘸鞋底子都好吃！！！
麻辣燙還很燙，剛才嚴霜木還煮了一碗滷湯，還另外加了一碗清水。
現在鍋裡已經沸騰開來。
嚴霜木抓了一把的麵條放進去，並沒有加多餘的調料。
“麻煩喊一下我奶奶，讓她也過來嘗一嘗。”
嚴霜木的話剛說完，嚴梅寒就出現在廚房門口，“不用喊了，我來了。”她手裡還拿著一個空碗，是剛才裝黃豆的。
廚房這邊的味道這麼香，她也坐不住，靜不下心算賬了。
“那大家都嚐嚐吧，看看這些能不能拿出去賣。”
嚴霜木話音剛落，大家就動手了，熱辣鮮香的麻辣燙，湯濃味美的滷麵，在麻辣燙濃郁的味道中，滷麵竟然絲毫不落下風。
胡大媽都出現了選擇困難症，看著麻辣燙和滷麵，左右為難。
最後還是選擇了色彩更刺激的麻辣燙。
味道刺激又醇厚，真的很燙，這是胡大媽吃到麻辣燙的第一反應，等緩過來，麻和辣一起傳到嘴裡，胡大媽算是知道這道菜為甚麼叫麻辣燙了。
餘大媽吃的滷麵，看似普通的滷麵，滋味醇厚，一口面一口湯，只讓人想起記憶中最溫暖的時刻。
*
翠花衚衕，京市第一傢俬人飯店的名頭還是很能唬人的，衚衕深處來人不少。
都是奔著第一家的名頭，想看看這家的飯店老闆手藝多出色，才能獲批營業執照。
飯店裡面和外面人都不少，還有外國記者在採訪。
快都吃飯的點兒了，湊熱鬧的人不少。
但是也有真正來吃飯的。
“這裡也有炸醬麵，我們一人一碗，其它的我看看，再要點甚麼。”麻花辮女孩，也就是雲白，看到炸醬麵，整個人都興奮起來。
她從早上聞到香味就饞這一口了！
巧了不是，雙馬尾女孩周藍也惦記著這一口呢。
兩人達成一致，一人先點了一碗炸醬麵，之後又看著選單，點了一個炒菜一個冷盤。
吃過新鮮，早上在柳芽衚衕後面聞到香味的兩個女孩子離開這家噱頭十足的飯店。
來的時候有多期待，現在就有多失望。
也不是失望，主要是早上聞到的香味太香了，這家店的味道和國營飯店普通菜的味道差不多。
大廚也沒有想象中出色，味道是不錯，但也僅僅是不錯。
尤其是那碗炸醬麵，吃起來總覺得差了點甚麼，但是又說不出來。
出來之後，雲白才小聲說：“我知道差甚麼了，這個炸醬麵它沒有早上的香啊！”
雖然她們早上沒有吃到，只聞到了香味。
“怎麼不按照手藝給營業執照啊，要是這樣的話，我們是不是就能吃到早上超級香的炸醬麵了。”
周藍看看周圍，沒有人！
她猛點頭，就那個味道，誰還不想吃上一口。
兩人往回走，“咱們這次好不容易一起放假，下午去看電影吧，我聽我們宿舍的人說，最近上了新片子。”
周藍同意了，難得一起休息，出去好好轉轉。
“這邊離電影院近，咱們走近路過去。”雲白和周藍在衚衕裡穿梭，都是在衚衕里長大的小孩，即使衚衕都差不多，兩人也不會迷路。
但是經過一處民房，雲白頓住了腳，這個味道怎麼這麼香呢。
“怪不得書上說高手在民間。”
“這個味道怎麼就不能出現在飯店裡！”
“你說這家人在吃甚麼，怎麼能這麼香，我怎麼覺得在飯店沒吃飽呢。”
“別說了，再說我也覺得沒吃飽了。”
她們倆繞近路，正好走到了嚴霜木在的民房後面，裡面的人都在吃香的不得了的麻辣燙和滷麵。
誰能想到兩次都是同一個人在做飯呢。
*
下班回到家，劉科長敲響了嚴霜木家裡的的門，嚴霜木的假期還沒結束，開啟門看到劉科長，有些詫異，不過還是招呼劉科長進門。
嚴霜木和劉科長也是鍛鍊身體的搭子，每天早上，兩人都能早早起來，在院子裡打個招呼。
現在劉科長過來，難道是有甚麼大事？
嚴霜木已經開始頭腦風暴，劉科長輕咳兩聲，趕緊把來意說了出來。
“你還記得蔣主任吧，就是那個邀請你去做技術指導的蔣主任，想從你這裡買點瓜子，價錢好商量！”劉科長一口氣說完了所有話。
他就是害怕嚴霜木聽到蔣主任三個字，就不願意做這個生意。
嚴霜木才沒有那麼小心眼呢！
好吧，她真有點不想做蔣主任的生意，但是一來，她和食品廠的合作非常順利，房子現在已經到她的名下，嚴梅寒的戶口過兩天就能遷過來了。
二來，蔣主任還找了劉科長做中間人，價格方面還好商量，這又給嚴霜木開啟了一個新思路。
人手不夠用，也許可以做炒貨批發。
她沉默了一會兒，發現劉科長變得緊張起來，“行吧，但是如果要的太多，我這裡也沒有。”
“我讓他進來和你談！”得到結果，劉科長馬上站起來，往外走。
嚴霜木坐下，這蔣主任不會就在附近吧。
還真是！
食品廠今天的值班領導正好是蔣主任和劉科長。