第162章分茶店紅火
大名府這樣的氣候環境, 註定人們飲食喜愛能迅速補充能量的食物。
尤其冬日裡各種糖油果子都很暢銷。
黃櫻記得後世有統計，國內最能吃糖的地區是西藏。這是環境決定的。
她的各色糕餅比想象中更要賣得好。
湊熱鬧來的人群見恁多人爭搶著買，高低買了便宜的來嘗。
這一嘗, 便驚為天人。
再二再三、大包小包來買。
尤其這鋪子臨著留t守司衙門，旁邊都是富人區, 那些官員買了回去，衙門裡一交流，引來更多客流。
店裡原先備好的麵糰便不夠了。
再說分茶店。
黃櫻將大名府吃了個遍，這裡飲食主類還是面、餅、羊肉、豬肉, 夾雜以粟米、雜糧之類。
只是比起東京城花樣百出, 這裡菜色更粗獷豪放些。
分茶店裡她新推出了各色米粉、拌粉，加以各色澆頭。
還有黃燜雞鍋子、部隊鍋。
黃櫻給兩家店裡分別做了一百個免費名額。
免費品嚐的噱頭一打出去, 這幾日好些人來門上問。
梁曦笑著打發了一群又一群人，“免費的牌子前幾日發完了, 但折價的牌子還有。”
她拿出寫著捌、柒、陸、伍的小牌子, 笑道, “憑這個, 店裡頭飲食可以價格的捌、柒、陸、伍成吃到, 只開業頭三日能用, 牌子發完便沒有啦！”
他們店裡也不是一開始就吸引客人, 而是透過這種營銷, 吸引了一大批人。
糕餅鋪子裡氣味香甜, 分茶店裡也不遑多讓。
門口支著個風爐子，一大鍋羊肉湯熱氣騰騰。
拿著免費小牌子的人湧進來, 黃櫻帶著兩個娘子，指著牆上牌子，笑道, “客官請看吃甚，蒸、煮、炸、燉，湯、拌、燜、燙，酸、甜、鹹、鮮，本店應有盡有。”
她長相清秀，笑得和氣，一連串聽也沒聽過的做法從嘴裡說出來，真教人覺得這店有幾分本事。
免費的牌子可以吃新上的粉面之類。
大家三五人坐一桌，其中有個娘子，是那一日面試沒面上的，姓李，帶著兩個小丫頭，侷促地進來。
那小丫頭應當是雙胞胎，長得很像，三歲左右，還是小蘿蔔頭兒，乖乖巧巧跟著。
李娘子怕帶著小孩子，教人趕出去，仰頭瞧著牆上吃食，見黃櫻過來，忙道，“我一個人吃不完，我們娘仨吃一份就好。”
黃櫻點頭，笑道，“好，我替你拿三個碗，你可以分給小孩。”
婦人遲遲無法下定決心，後頭灶房裡傳來大火翻炒的聲音，香味兒飄了過來，旁邊桌上三個男子，已經上了粉，稀里嘩啦吃起來。
那海碗比臉還大，澆頭滿滿的，一半還是肉！
漢子吃了一口，喝，他臉色漲紅，“好好吃！這甚麼粉，不愧是東京人歡喜吃的，也忒好吃了些！”
這一碗賣二十文錢，碗恁大，足夠一個漢子吃飽，他還是頭一回吃呢，多少大名府的人都沒吃過，他不禁有些得意，高興起來。
他下定決心，以後領了工錢，就來這裡打牙祭。
黃櫻見狀，笑道，“好吃常來！”
她又看桌上的李娘子，她看看旁人吃的，又跟兩個小娃娃仰頭，一起瞧牆上，最後看著畫裡頭份量最多的那個，“我要一碗那個。”
黃櫻一瞧，笑道，“這是筍丁肉沫湯粉，我這便教灶房做。”
米粉的湯是用雞、魚、羊加上骨頭、香料一起燉的，滋味鮮美，湯米粉有筷子寬，煮熟了撈進湯裡頭，澆上一勺剛出鍋的筍丁肉沫，再添幾根綠瑩瑩的薺菜，快手又簡單。
她端出去，還帶著兩個小碗。
那娘仨齊齊回頭，眼睛直勾勾盯著黃櫻，跟某種小動物似的。
黃櫻替她放下，每桌還送一碟醃蘿蔔，這是黃家分茶的招牌，脆脆的，辣辣的，多少人專為這一碟蘿蔔來。
兩個小丫頭趴在桌上，吸了吸小鼻子，“娘，好香。”
李娘子忙用小碗分了些，給小丫頭吃。
小孩捧著碗，消瘦的臉上滿是迫不及待，舔了舔，燙得吸了口氣，“好香，好燙！”
她們狼吞虎嚥吃起來，小臉紅彤彤的。
李娘子嚥了口口水，肚子叫了一聲，她咬牙，拿起筷子，將那厚厚的澆頭拌了拌，發現果真是筍和豬肉丁，還有其他認不出來的各色配菜，顏色也好看，有紅的有綠的。
她撈了一筷子，吃到嘴裡，當即愣住了。
她不知道多久沒吃過這樣一碗飯，不由心酸，眼眶紅了，忙低著頭咀嚼。
那澆頭油浸浸的，筍脆脆的，豬肉一絲兒不腥，煸得焦香，米粉軟軟的，又有韌勁兒，帶著米的清甜。
還有那湯！
她喝了一口，說不出來的香。
她忙給兩個小娃娃一人盛了一碗，小孩吃得嘴上一圈油。
她吃了幾口，便給小孩子盛，小孩見碗裡不多，乖乖放下筷子，挺著肚皮，稚聲稚氣道，“娘，好飽哦。”
李娘子紅了眼睛，又將湯分些給她們，自個兒才將碗底吃乾淨了。
帶著小孩走出去，她回頭瞧了一眼這裡，那一碗粉還有小娘子給的糕餅是她這輩子吃過最好吃的東西。
她心底暗暗下決心，下回店裡若是招人，她定要想法子透過小娘子考核。
卻說那孫員外，聽說糕餅賣完了，這才提留著鳥籠子，揹著一隻手出門來，打眼往那黃家店鋪裡一瞧，糕餅鋪子裡坐滿了人，還有好些趴在櫃檯上吵吵嚷嚷。
他假裝不經意路過，聽見嚷嚷的都是沒買到的。
“我家郎君說了，不論多少錢，那糕餅今兒非買到不可！叫你們掌櫃的出來！”
櫃檯後面，小娘子不停地解釋，“非店裡不肯做，而是做糕餅的醍醐用完了，才在做，勞您明兒再來，早些來，定能買到的，實在不成，奴給您留著，您看可好？”
他眯了眯眼睛，認出那小廝正是留守大人府上的。不由幸災樂禍起來。
梁曦也不慌，小娘子教過他們的，不論怎麼樣，也不能急。所以她端著笑臉，和聲和氣地解釋。
她這樣反而讓人發不出火來。
店裡頭一日開業，考慮到大名府人口，本來已估算過了，按著東京城鋪子銷量的一半來做。
誰承想買完以後回頭來買的恁多，不光自個兒來，一拖便是十來人。
人人買一堆，架子上的糕餅肉眼可見不夠了。
後頭又將備好的麵糰都做完，也還是不夠。
店裡人手才磨合不久，實在做不出來了。
見狀，黃櫻笑道，“糕餅今兒是買不到了，大家也可以瞧瞧隔壁分茶店裡，各位有所不知，東京城裡那位林翰林，每日都要吃我家分茶店的炸醬麵呢！”
有學子驚訝道，“可是知貢舉的林翰林？”
黃櫻忙道，“正是，正是，林翰林不光歡喜炸醬麵，連其他的菜也都極愛的，每日都打發人買回去。”
她還笑道，“不光是林翰林，還有各個衙門的長官，沒少吃呢。”
這話一出，人群頓時往隔壁擠。
梁曦抹了把汗，笑道，“還是娘子有法子。”
方才那權宦家裡的小廝耀武揚威，話裡話外非要吃到不可，她說得嘴皮子都幹了。真怕鬧起來。
黃櫻笑道，“曦姐兒方才也做得很好。已經可以獨當一面了。”
梁曦不由有些高興。
黃櫻忙去隔壁分茶店幫忙了。
她穿著店裡服務人員統一的服裝，——蔥綠襖，青布褙子、白虔布裙兒。
才繫上青色手巾，瞧見一個提鳥的員外挺著肚子進來。
孫員外見糕餅鋪果真生意紅火，不由想要一探究竟。
黃櫻笑著迎上去，店裡頭只剩一張空桌了，孫員外有些不滿，但瞧了一圈兒，只有這一處位子。
他只得坐下，將鳥兒也放到桌上。
黃櫻笑著向他介紹兩邊牆上和櫃檯前頭掛著的菜牌子，“店裡今兒的特色是各色粉，炒的、湯的、拌的都有，看您的喜好！”
“還有道黃燜雞和團圓鍋子，都是熱氣騰騰的。還有拔絲芋頭，甜口的，除此之外，還有數十道東京城裡廣受歡迎的菜色，您瞧一瞧呢！”
別說，孫員外發現這些他竟一樣兒也沒吃過。
怎可能！
他有些坐不住了，懷疑起府上新招的那個開封來的廚娘。
不會又被廚娘騙了罷？
要不然，怎地這些開封府菜，她一道也沒提過？
甚麼粉，他瞥了一眼其他桌上，當真沒見過。
黃櫻見他瞧，笑道，“這粉是本店自個兒做的，用的粳米和水，只此一家，旁的地方都吃不到。”
“不過員外倒可以試試黃燜雞，用了好些秘製醬料呢！”
孫員外本來是瞧熱鬧的，這小娘子嘴皮子也忒利索，說話又好聽，笑起來又和氣，讓人挑不出毛病。
他稀裡糊塗，“那酸菜肉絲湯粉、黃燜雞、拔絲芋頭，都來一份。”
點完，想起來上一回招廚娘，也是這般稀裡糊塗點了頭。他一個激靈，才想起是來看笑話的。
他伸了伸胖乎乎的手，“哎——”
那小娘子已經往後頭去了。
一個人笑著站到他旁邊，看了看桌上的t鳥，又看看他。
孫員外瞪他。
“員外可否將鳥放到地上，店裡沒位子，某坐在此處可否？”
“不可。”孫員外摸摸鳥，沒好氣道，“你怎地不坐地上，這可是我祖宗。”
那人目瞪口呆，看看鳥，又看看人，忙不疊走了。
沒過一會子，黃櫻端著他點的幾樣兒來。
孫員外確實有些餓了。
黃櫻笑著放下，“您點的幾樣兒，拔絲芋頭，黃燜雞，酸菜肉絲粉嘞！”
孫員外一本正經地坐著，“嗯。”
待人被喊走，他才嗅了嗅，發現果真是香的。
還不是一般的滋味兒好。
他家裡頭幾代經商，最不差錢，食不厭精膾不厭細，一聞便知這菜色不簡單。
他先嚐了一口那粉裡的湯。
入口便是鮮味兒，他細細品了下，比起自家府上用鴿子、鵪鶉、羊肉吊的湯也絲毫不遜色。
再是酸、辣，他吸溜了一口口水，一下子出了汗，忙夾了一筷子粉裹著酸菜和肉絲。
吃下去，肉絲極嫩，竟一點兒也不腥！
酸菜爽口，後勁兒足，米粉爽滑彈牙，哎唷，一口下去身上立馬熱起來了。
他後知後覺發現這辣後勁兒足，辣得他忙看向那盤甜口的拔絲芋頭。
模樣兒奇怪，芋頭切成條兒，上頭有些絲兒，他夾起一筷子，喝，那絲兒一下子拉出老長，怎麼都不斷。
他站起來甩了甩，這才咬了一口 “嘶”，好燙！
好甜！
好脆！
芋頭外層炸得焦酥，裹了一層甜甜的外皮，是脆的，裡頭又糯又軟！他連吃好幾塊兒，旁邊人見他站起來拉絲，都好奇地瞧。
這拔絲芋頭倒是菜如其名，很是貼切。
他一口接一口，半盤下去了。
不由看向那黃燜雞。砂鍋子蓋著蓋兒，一揭開，喝，也有一股辣味兒，夾雜著雞肉的香。
他嚐了一口，好嫩！雞肉入口即化，軟嫩脫骨，汁水又辣又香，浸透到骨頭上了，吃完肉，恨不能將骨頭也嗦一嗦，索性舀了一勺汁子直接嘗，辣得他忙吸溜舌頭，又吃拔絲芋頭解辣。
黃櫻再過來，便見他呆呆地坐著，桌上碗裡，砂鍋裡，盤子裡，都已經空了。
那鳥細細地叫了兩聲。
“回去便將廚娘打發了。”那人神神叨叨的。
黃櫻失笑，得，又是一個吃上頭的。