第58章櫻桃醬蛋糕
黃櫻出去找娘, 卻見娘正拿著針線笸籮縫東西呢。
她湊近一瞧，“這是甚？”
黃娘子唬了一跳，將針在頭髮裡順了順, “店裡離不開人，你快些回去罷, 家裡的事不必你操心。”
黃櫻輕聲問，“娘，那語哥兒怎辦？”
黃娘子氣道，“等你二嬸一家回來, 自有說法, 還輪到咱們管吶？”
“二嬸肯養？”
黃娘子氣笑了，“才怪。”
“那怎辦？”
“你瞧著罷, 你二嬸子回來還要到孫家鬧去呢！她還指望著妍姐兒將來給婧姐兒、娣姐兒婚事鋪路的，如今竹籃打水一場空, 她且有得鬧。”
“至於語哥兒, 咱們管不著。妍姐兒想將他送給鄉下農戶人家, 你二嬸子是絕不肯的。她絕不肯跟孫家斷了關係, 怕是還要送回去！雖說我心疼妍姐兒, 但也越不過你二嬸去。”
黃櫻聽著都頭疼。
“這事兒你不必管, 將店裡看好便是了。有我跟你爹呢。”
黃櫻見她手裡麻利地縫了一雙夾了麻絮的厚襪兒出來, 估計是做手套得來的靈感。
她驚喜, “娘你給語哥兒做的？”
黃娘子打了個結, 湊到跟前，用牙將線咬斷, 拿起來給她瞧，面色彆扭，“你給那小孩兒穿上去, 他現如今看我跟有仇似的，我上輩子欠你二嬸家的！”
黃櫻趴到孃的背上，攬著娘脖子，“娘最好了！我娘是世上最心善的娘子！簡直人美心善！”
黃娘子嘴角忍不住揚起，“你這嘴喲，你爹有你一半兒能說，我也不至於這樣嫌棄！”
黃櫻拿了襪子，笑眯眯道，“我肯定是像了娘嘛！”
她“蹬”“蹬”“蹬”跑到二嬸家屋外，探頭瞧了一眼，那小孩兒還一動不動趴著。
她輕輕走進去，還未靠近，小孩便緊緊抓著床，渾身都緊繃起來，喉嚨裡發出小獸般的威脅。
她舉手，“我不抓你出去。我給你送襪兒。”
她在小孩兒緊繃的視線裡，蹲下來，將他凍得冰涼的小腳丫抓起，塞進娘臨時縫的厚襪靴裡。因著塞的麻絮夠厚，真跟兩個靴兒似的。
娘很有巧思，竟還留了收口的抽繩，她綁緊了，這樣可以避免掉了。
小孩兒花瓣似的小嘴一抿，見她沒有進一步動作，便扭過頭去，繼續盯著妍姐兒。
黃櫻見他嘴幹得厲害，出去倒了碗水來，試著給他餵了一勺，小娃娃盯著她瞧了一眼，才急急咬著勺兒喝了進去。
這小孩兒不知孫家怎麼養的，八百年沒吃過飯、沒喝過水的模樣兒。
她直餵了一碗溫水，才輕手輕腳地離開了。
跟爹孃打了招呼，中午會送飯來，她又急急忙忙到店裡幫忙。
店裡人多，直忙得沒停過。
快中午，她賣雞子糕的時候，有個農人模樣兒的娘子挎著籃兒，身邊跟著一個小丫頭子，怯怯弱弱地進店來。
前頭好多人排隊買糕餅，好容易輪到她，她面色緊張，“小娘子，你們店裡可收牛乳？都是新擠的。”
“哎唷你不買糕餅便讓開，別耽擱時間吶！”
那娘子黝黑的臉色漲紅，窘得手足無措，黃櫻忙讓柳枝兒接替她，她到一邊笑問，“娘子養了奶牛？”
“俺家有頭水牛，近來產了小牛，俺瞧著奶水有多的，便想著東京城裡牛乳價高，想問問有沒有要的。”
店裡人太多了，黃櫻帶她從側門進去，要瞧一瞧她帶的牛乳。
那娘子遲疑地瞧她一眼，將籃兒掀開。
裡頭有個缺口的小瓷罈子。
黃櫻瞧見罈子裡那乳白色的液體，不由一陣激動。
“是水牛產的奶？”
“是呢。”
“今兒才擠的？”
“對。”
黃櫻忙將小罈子捧起來，是熟悉的奶味兒。
她道，“我可以收娘子的牛乳，娘子每日擠了都可以送到我家來。我按東京城裡的價格，每斤25文錢收。”
孫娘子本來還在惶恐，聞言，吃驚，“每斤25文？”
黃櫻點頭，“但我只要剛擠出來的，我自有法子分辨，若是不新鮮的，教我發現，便不收了。”
孫娘子喜得黝黑的臉漲紅了，“俺擠了便送來，俺家便在城外，俺一早送來！”
黃櫻拿秤盛了她這一小罈子，t有三斤。
她給了婦人75文錢。
孫娘子忙在衣襟上擦了擦手，小心翼翼地接來，仔細清點了兩遍，發現一個子兒也沒少，忙道謝，“多謝小娘子，俺回去再擠些，半下午再送來可成？”
黃櫻交待興哥兒，“你隨時來，都成，我不在便教別人給你秤。”
“哎！”
孫娘子喜得忙點頭哈腰，拉著小丫頭子，“鶯兒，快給小娘子道謝！”
小丫頭十歲模樣兒，臉也黑黑的，忙點頭哈腰給黃櫻道謝。
“你們村裡有旁的人，也想賣牛乳的，也可到我家來。”黃櫻將她兩個扶起來。
“哎！”
孫娘子拉著鶯兒，走在街上，兜裡揣著七十五文錢，壓不住笑容。
“咱們回去再多擠些，賣一賣便夠你婆婆治病的了！不用賣牛了！”
鶯兒也擦了把汗，“嗯，咱們快些回去。”
孫娘子吸了吸鼻子，“黃小娘子鋪兒裡的糕餅可真香！俺方才聞著味兒都走不動道。”
鶯兒也不停咽口水。
……
黃家糕餅。
黃櫻拿到牛乳，心裡竟有種感動。
她忙倒進小鍋子裡，先煮沸殺菌。
生牛奶中病毒和細菌很多，可不敢給小孩兒直接喝。
煮完，她拿勺兒舀了，嚐了嚐，是很平常的奶味兒。
寧丫頭眼巴巴瞧著，“二姐兒，甚麼東西？”
黃櫻失笑，這大饞丫頭，哪有吃的哪就有她。方才分明還在偷吃油酥條呢！
她拿個小碗來，盛了一碗，又加了些櫻桃果醬進去，攪勻了，給小丫頭餵了一勺兒。
寧姐兒迫不及待吸進嘴裡。
她唇瓣上沾著奶白的牛乳，砸吧砸吧，歪頭疑惑，“甜甜的，香香的。”
黃櫻給允哥兒也餵了一口。
兩個小傢伙沒喝過牛乳，竟不覺得腥羶。中原人不同於草原上的民族，很少直接喝牛乳。
很多人覺得腥羶，更多是吃牛乳的加工產品——乳酪之類。
乳酪是奢侈品，只有錢人吃得起。
北宋光祿寺下置牛羊司，每年圈養牛羊，供宮廷、官府所用，其中光是產乳的乳牛就有七百多頭，羊三萬多口。又下置乳酪院，那些乳牛產的奶便送到乳酪院，專為宮廷生產乳酪、酥油、醍醐。
東京城人口百萬，普通百姓自然買不到牛羊司的牛乳。那些乳酪店，比如州橋很有名的乳酪張家，便是在民間養牛戶那裡買牛乳。
有需求就有市場，也就有許多小型養殖乳牛的散戶。
只不過產量都很有限。
黃櫻正打算去城外探訪一番，沒成想今兒便喝上了牛奶。
興哥兒好奇地湊過來，黃櫻給他也喝了一口，笑道，“可好喝？”
興哥兒砸吧砸吧，“甜甜的。還有股味兒。”
黃櫻失笑，“中午想吃甚？我給咱們做飯。”
她把碗給寧姐兒和允哥兒，這兩個小傢伙愛喝。
“那日的豬肋很好吃。”興哥兒撓撓頭。
黃櫻拿布巾子替他把額頭的汗擦了擦，“累了便歇會子，咱們不急，你早上到這會子沒停過罷？”
“我不累！”小郎眼睛亮晶晶的。
“我給咱做好吃的。”她拍拍小孩，“再做個豬肋！”
興哥兒興高采烈地跑去窯爐忙活了。
黃櫻則重新配了一份粉色戚風蛋糕的蛋白糊。
調色除了紅曲米粉，還偷偷加了可可粉，只不過顏色上瞧不出來，風味兒卻能更豐富。
在模具裡刷上一層油防粘，將蛋糕液倒進去，震掉大氣泡，放到窯爐裡去烤。
大家瞧見，雞子糕竟也能有顏色，而且是這樣粉的顏色，都有些吃驚，“這也能吃麼？”
這次蛋糕模具要大些，跟雞子糕的小碗也不一樣。
他們都好奇小娘子又想了甚麼新花樣兒。
黃櫻笑眯眯道，“自然能的。”
蛋糕比麵包簡單多了。
趁這個時間，她先去將排骨備好。
如今店裡的人多，她做不過來這般多人的飯，而且大家要輪換吃飯，顧不上，黃櫻索性將店裡賣的那幾樣兒給他們配成工作餐，讓他們自個兒吃便好，反正都是現成的。
大家都很辛苦，黃櫻是不吝那點子吃食的。那才多少錢吶。
大家吃得好才有力氣幹活。
這樣一來，她只做自家幾口人的飯便是。店裡的東西雖然好吃，她卻不想頓頓都吃的。
興哥兒想吃排骨，她準備做跟上次不一樣的紅燒排骨。
她還想喝泡菜豆腐湯了，正好今兒碰見賣韭菜的，她再炒個韭菜雞蛋便是。
說幹就幹。
她擼起袖子，將排骨焯水去腥，撈出瀝乾水。
起鍋燒油，她撒了一把糖炒糖色，糖完全融化，冒密集的小泡、顏色呈焦糖色，便是好了，將排骨放進去炒，糖色已經有了，很漂亮。
紅燒排骨很簡單，調味兒便放醬清、鹽，扔些八角、桂皮、白芷、香葉進去，炒出香味兒，倒入開水燉著便是。
另一邊粉色戚風蛋糕胚烤好了，她立即拿出來晾著。
她將預備好的櫻桃擦洗乾淨，專門挑的“朱櫻”，顏色是“珊瑚色”。
她要做的便是櫻桃蛋糕了。
正好用上自個兒做的櫻桃果醬！
剩下的那些牛乳她已放在屋中靜置，預計過上一夜，便能撇出些奶油來。這幾斤牛乳做的奶油自然是不夠用的，而且北宋沒有離心機，想要分離出後世那樣脂肪含量穩定的奶油，是很難的。
脂肪含量不穩定的奶油想要打發可不容易。
不過，山人自有妙計。她雜貨行有呢！
便說是那牛乳做的便成。
將一切準備妥當，她便興奮地開始打奶油了！
她新換了個桶和打蛋抽，是乾淨的。畢竟是冷吃的東西，可不敢跟打雞子的混用。
爹做的雞子車打奶油比打雞子還方便。奶油本身更容易打發，她自個兒手打都能成呢。
她做的時候，寧丫頭便稀奇地盯著瞧。
先將戚風蛋糕切成一片兒一片兒的。
拿出一片兒放在盤子裡，抹上打硬挺的奶油，再抹上一層櫻桃果醬、再一層去核的櫻桃果肉，加蓋一片兒蛋糕胚，再抹上一層奶油、果醬、櫻桃，再加蓋一層兒。
暫時手邊沒有裱花的，她便將剩下的奶油全摞上去，拿把刀抹得平平整整。
寧丫頭瞪大眼睛，“好厲害！”
黃櫻不由得意，手頭功夫還沒忘吶。
她心情很好地哼著小調兒，在抹好面兒的奶油上面擺上櫻桃。
為了方便移動，她直接在一個大盤子裡頭做的，也好轉動。
做好的時候，大家都來瞧，稀奇地盯著，“這是甚？”
“這個便叫作雞子奶糕！”她笑眯眯的。
又趕緊將韭菜雞蛋炒好，和排骨、米飯都盛到砂鍋裡保溫，放到擔子裡頭。
她做了兩個六寸的蛋糕，臨走前將另一個切了，給興哥兒最大的一塊兒，拉著眼巴巴的寧姐兒允哥兒回家，“給你留著呢，咱們家去吃！”
作者有話說：大家晚安，啾咪