老太太這會也聽到了不遠處的動靜:“那邊怎麼了?”
清禾可不想因為顧漫菊的事情浪費她的時間:“沒事,運糧隊的人回來了,可能是車子出問題了。”
她隨口就胡謅了一個藉口。
老太太倒是沒有懷疑,畢竟上午的時候,跟她一起上工的那些人可是說了,今天有一部分在坡上掰棒子,想從坡上把拉滿玉米棒子的車子拉下來,沒點力氣可不行,最陡的那一段,後面還得壓一個人,前面還得有人幫著扶抬著車轅,就怕一個不注意重車竄下坡。
每年從那片地往回運送糧食最是費車費人,車子有個損耗太正常了。
一進院,清禾便開了口:“姥,你先兌水洗漱一下,我去做飯。”
老太太也沒推辭,她這人愛乾淨,要是不先收拾自己,總覺得刺撓得慌。
廚房裡的清禾,兔肉剁塊燉上後,又切了不少土豆用水泡著備用,這才去處理那些魚。
老太太出來看到她在那處理魚:“要姥幫忙不?”
清禾抬頭衝她一笑:“等著一會試菜就行。”
老太太臉上全是笑,覺得有清禾作伴,她這輩子也算值了:“等咱們回去了,姥帶你去祭拜下你乾爸乾媽,還有你二舅。”
清禾聽到這話重重點頭:“好。”
其實早該去了,只不過這事情一件接一件的,根本沒給她們空出時間來安排。
魚改刀處理好後醃製去腥,清禾從空間拿出一些鮮山楂,加水煮了十幾分鍾,煮出深紅色濃汁後盛出。
這時老太太走了進來:“甚麼味,怪好聞的。”
清禾把那一小碗山楂醬遞過去:“我熬的山楂醬,一會吃完飯給你衝碗山楂水喝,保證你會喜歡。”
說話的功夫往鍋裡盛了幾勺山楂醬,加入少許白糖和一點點鹽,最後又滴入一些醋提味,最後加入澱粉水熬成濃稠後盛出備用。
把小灶上的鍋洗好烤乾後倒入不少油,轉手把之前醃製好的魚掛上粉,此時鍋裡的油正好有六成熱,先下魚頭炸定型,再把整條魚放入,魚尾朝上,炸了三四分鐘後,看差不多全部定型了。
撈出後,又大火升溫至七成熱後復炸一遍,之後撈出控油,之後拿出家裡最大的一個盤子,把控好油的魚放進去擺好造型。
把鍋裡的油倒出來,趁著這鍋裡的油底子,把之前調好的山楂汁倒入鍋裡熬至冒泡後澆到擺好造型的魚上,完美。
這會另一個灶上的燉土豆燉雞塊也好了:“姥,吃飯。”
老太太早就聞著味道饞上了。“姥,你先吃著,我去給三奶奶他們送一碗燉兔肉過去。”
說完,端著碗就往外跑。
她去的時候三奶奶家的飯還沒做好:“三奶奶,我的兔肉燉好了,給你們送一碗過來。”
三奶奶也沒拒絕,之前顧老爺子活著時,也算是常態:“你等著,我去把碗給你騰出來。”
就見三奶奶把碗騰出來後,用鹼面把碗洗乾淨,又往碗裡盛了滿滿一碗鹹菜條,這才出了院子:“這是前段時間你大伯孃醃的鹹菜條,你端一碗回去,早上也能省些事。”