容青蓮愣了一下，隨即也伸出筷子。
她本來只是淺嘗輒止，畢竟胃不好。
但魚肉入口的那一刻，她忽然明白江老太太這句話的意思。
不是誇張。
坐在江老太太旁邊的，是容青蓮的表叔陳伯。
他在南洋做了五十年橡膠生意，嘴巴早被南洋的濃油赤醬養得刁了。
回香港這幾日，總覺得這邊的菜淡而無味。
但這條魚，也讓他沉默了。
他夾的是魚腩，最肥美也最講究火候的部位。
入口時，那股清鮮讓他瞳孔微縮。
他咀嚼了幾下，放下筷子，端起茶杯，慢慢喝了一口。
容青蓮問他：“陳伯，是不是不合口味？”
陳伯沒說話，只是搖搖頭，又夾了一筷子。
但他的眼眶，微微有些紅。
沒有人知道，他想起了甚麼。
但他自己知道。
那年，他還沒有去南洋闖蕩，初戀女友也還在。
臨行前，她給他蒸了一條魚，說等他回去娶她。
他努力打拼，三年後，生意走上正軌。
可當他回家去兌現諾言時，卻發現初戀女友已經因病去世了。
後來，他一輩子未娶。
此刻的這條魚，讓他想起了那個文靜淡雅的姑娘。
人生總是有太多的遺憾。
如果可以，他寧願不去南洋，和心愛的人廝守在一起。
一屋兩人，三餐四季，就很好了。
而廳裡的賓客也對這道魚讚不絕口。
一位女賓客搖著頭，“好好吃啊，我都不捨得喝茶了，怕茶水沖走了魚的味道。”
她旁邊的一位同伴，前面上的幾道菜她都只吃了一口，此時卻連著吃了好幾口魚，說：“本來打算減肥的，算了，等吃完再減吧。”
看到大家都很喜歡這道菜，容青蓮也非常滿意，讓服務員喊經理進來。
她拿出一個紅包，說：“今天的菜很不錯，尤其是這道清蒸東星斑，請把這個轉交給主廚。”
“多謝容太。”
沈碧雲給顧嶼夾了菜，對容青蓮說：“小姨，這道魚可能是問芙做的。”
“嗯？”
容青蓮只知道虞問芙是外甥女沈碧雲的朋友。
也知道她在廟街擺攤賣滷味。
沈碧雲說她的廚藝非常好，她只當是略懂一些菜品，來幫個手，並沒有過於放在心上。
讓虞問芙做這道壓軸菜是沈碧雲的主意。
她足夠相信她，所以想讓她被更多的人看見。
她本來以為虞問芙很快會進來，可是，虞問芙並沒有出現。
後廚裡，虞問芙換回了自己的衣服，擦著手，準備離開。
這時，經理進來了，把一個紅包遞給梁師傅，“今天的菜做得不錯，容太很滿意，這是她給你的小費。”
梁師傅接過，把它遞給虞問芙，“前廳都在贊那條魚，這是你應得的。”
虞問芙搖搖頭，笑著說：“所有食材都是酒樓的，大部分菜也是梁師傅你做的，我只是幫下忙而已，我不能要。”
“但是，魚是你做的。”
“舉手之勞而已。”
隨即，她走出後廚。
梁師傅站在門口，看著她的背影，久久沒有說話。
他做了二十年廚師，見過無數人，但像這樣的，從沒見過。
他忽然想起她剛才說過的那句話：
“魚要蒸得好，要靠聽。靠聽，那不就是靠心嗎？”
靠心，他忽然笑了。
-
宴席接近尾聲，主包間與大廳內，那條魚都已經只剩骨架。
容青蓮站起身，端起酒杯，對全場賓客說：
“今日多謝各位賞面。有些話，我想借這條魚來講。”
眾人安靜下來。
“在座的各位應該都知道，我婆婆走了十年，每年今日，我都在這裡擺席，紀念她老人家。十年裡，我吃過好多好吃的，但從沒有過一條魚，讓我覺得，”她頓了頓，聲音微微沙啞，“讓我覺得，她好像回來了。”
全場靜默。
“蒸魚的人，是我外甥女碧雲的朋友。”
她看向自己的外甥女，眼神溫柔，微微一笑。
“一個真正知道怎麼做菜的人，雖然她現在還沒有自己的廚房，但她讓我吃到了最好的魚，她在我心目中就是真正的大廚。”
一句話，讓所有人都愣住了。
甚麼意思？
做菜的是她外甥女的朋友？
沒有自己的廚房？
真正的大廚？
那今天的菜難道不是鳳城酒家的廚師做的嗎？
大家開始低聲議論起來。
剛才和何桂香爭執的那個姑娘率先明白過來，說：“容太的意思是剛才的這道魚就是那位虞小姐做的。”
“虞小姐？就剛剛那個嗎？”
有人伸著脖子朝主包間看了眼，她確實不在那兒。
莫非她真的去後廚了？
“但是，不是說她在廟街擺攤賣滷味嗎？怎麼可能有那麼好的廚藝？”
“就是啊，如果真的廚藝這麼好，肯定早被酒樓聘走了，何必風吹日曬擺攤呢。”
“大廚都是要拜師的，看她那家庭，也不像能支援她拜師的吧。”
聽到這些質疑聲，顧嶼首先忍不住了。
他跳下椅子，大聲說：“我小姨做菜可好吃了，她做的滷豬耳每次都賣得很好，怕別人買不到，小姨還專門限購了呢。”
有位中年貴婦人低聲笑了起來，對旁邊的人說：“滷豬耳，這種油膩膩的玩意，是甚麼上得了檯面的東西嗎？”
“就是，誰吃那個啊。是不是還有滷雞爪？滷鴨腸甚麼的？”
顧嶼繼續說：“還有陳皮紅豆沙，也賣得很好。”
這次是一位成功人士模樣的男人，他慢悠悠地說：“陳皮紅豆沙，那確實很廟街，十家糖水鋪中，八家在賣這個。”
旁邊的人低聲笑成一團。
顧嶼氣呼呼地說：“我小姨還會做很多很多好吃的，雜醬麵啊，雲吞啊，包子啊，你們不相信的話去嚐嚐就知道了。”
看到大家還是一副不以為然的樣子。
顧嶼想了下，走向整個包間年齡最大的江老太太，說：“奶奶，您肯定不會說謊，您說說，今天的魚好不好吃呀？”
江老太太看著這個小孩子，滿臉欣賞，說：“好吃。”
“那我說這是我小姨做的，您信嗎？”
江老太太點點頭，“我信。”
顧嶼腰桿直了起來，“各位阿叔阿姨都聽到了吧，這真的是我小姨做的，我能嚐出她的味道。”
這時，虞問芙走了過來。