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第140章 幹炸帶魚

2026-04-04 作者:秋味

“啥東西?”陶小六好奇地問道。

“琉璃,鑲在窗戶上的。屋裡特別的亮堂,陰天屋裡都不用點燈了。不用冬天糊紙,夏天又換窗紗了。髒了用抹布擦擦就行了。”

“琉璃不是五顏六色的嗎?”

“太陽照過來,屋裡花花綠綠的。好像也沒那麼亮堂。”

“不是!不是五顏六色,是無色的,怎麼說呢?”他想了想,“透明的,看見外面的東西,跟透過琉璃看外面的東西一樣、一樣的。”

“哇……這麼好嗎?”

“是的!宮裡的侍衛都見過了。”

“我的老天那琉璃?得多貴啊!誰用得起。”

“陛下孝順,先將琉璃給兩宮太后鑲嵌上了。”

蘇長纓聞言黑眸輕閃,這小子還真會哄人。

“那工部賣嗎?”陶小六好奇地問道。

“買!只不過咱們買不起。”

“那可是琉璃。”

“琉璃跟珠寶似的。”

“我就想有沒有可能降低價格,咱們也用得起。”

“這就不知道了。”

“美好的願望,要真是家家戶戶用琉璃來鑲嵌窗戶,那就太好了。”

“等一下,這如果透明的,那家裡不看光光了。”陶小六脫口而出。

“你家窗簾是擺設呀!”

在坐的人搖頭失笑。

“對哦!”陶小六憨憨地摸摸自己的腦袋。

“今年還沒過完呢!不知道還有甚麼事發生。”

“希望是好事。”

“不聊了,不聊了,吃飯。”

侍衛們吃完飯,紛紛告辭離開。

&*&

蘇長纓還擔心群眾被大人們給騙呢!

結果人家勇猛的把禮部尚書的家給潑大糞,扔爛菜葉子。

堵著他家門口,罵他欺世盜名,偽君子,與民爭利。

還禮部尚書,真是毫無廉恥,臭不要臉……

“咳咳……”蘇長纓聽完陶小六帶來的訊息,給驚得直咳嗽。

“那麼驚訝做甚麼?”陶小六滿臉無辜地看著她說道。

“不是!這樣好嗎?不怕人家抓人嗎?那可是官老爺。”蘇長纓有些擔心地說道。

“嘁……敢做就要敢當。”陶小六沒好氣地說道,“在朝堂上逼陛下與他們分享作坊的時候,怎麼不說了。”

“他上疏的。”蘇長纓恍然大悟道。

“對呀!陛下說的,張貼的告示在城門牆上。”周廚輕笑出聲道。

這小子真夠損的,知道利用民意,蘇長纓在心裡腹誹道。

“大家又不傻,陛下免費改造外城,這幫子相公們,想據為己有,攫取利益。”吳小刀眸光微冷,“還以百姓的名義。”

“大家有眼睛,不瞎。”錢小二明亮的眼睛看著他們說道。

“那些百姓會被抓嗎?”蘇長纓有些擔心地問道。

“抓甚麼抓,人往巷子裡鑽,跟泥鰍似的,上哪兒抓啊!”高明輕笑著搖頭。

“真抓不到?”蘇長纓黑得發亮的雙眸看著他們問道。

“只要五城兵馬司抓不到,他們能有甚麼辦法?”陶小六嘿嘿一笑道:“五城兵馬司通常對這些小事是抓不到的。”

“你這麼明說嗎?”蘇長纓哭笑不得地看著他說道。

“不信您看,肯定抓不到。”陶小六笑眯眯地說道。

“禮部尚書自找的!”周廚不客氣地說道:“文武大臣不跳,就他跳出來,那是活該。”

“你怎麼知道他不是被選出來的。”蘇長纓調侃道:“或許他們抽籤呢!”

“咳咳……”此起彼伏的咳嗽聲四起。

“那麼驚訝做甚麼?有可能。”蘇長纓見狀莞爾一笑。

“管他們呢?敢冒頭,就揍他們。”吳小刀雙手抱拳噼裡啪啦的作響。

“咱們今天吃甚麼?”陶小六笑嘻嘻地看著她說道:“今天心情超好。”

“心情好了吃一頓,心情不好也要吃一頓。”蘇長纓眉眼含笑地看著他們說道:“咱們今天吃小酥肉,宮爆蝦球,紅燒帶魚,糖醋排骨,紅燒雞塊兒……”

陶小六吸溜著口水,“都是硬扎扎的硬菜。”

“小酥肉、宮爆蝦球,紅燒帶魚,都是新菜。”周廚雙眸放光看著蘇大廚說道。

“不難做,非常的簡單。”蘇長纓明媚的眼眸看著他們說道。

菜販子陸續送來食材,羶堂的人開始動起來。

“小酥肉用的鮮嫩的裡脊肉。”蘇長纓將洗乾淨地裡脊肉切片,“跟炸肉丸子似的,鹽、雞蛋、蔥姜水、花雕酒,五香粉,粉芡。”用手抓著肉片,充分的讓它們掛上糊糊。

蘇長纓將洗乾淨地帶魚切段兒,“先醃製一會兒,過油炸。”

將帶魚段用花雕酒、鹽、薑片、蔥段、澱粉、雞蛋等拌勻,去腥增底味。

“紅燒帶魚,最主要的是調汁。”蘇長纓取了個大碗,碗里加入醬油、花雕酒、糖、醋、清水,調勻備用!

“宮爆蝦球也是這樣醃上,調汁,蔥段爆炒。”蘇長纓邊說,邊將蝦仁醃製。

“起鍋。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他們說道,“先炸小酥肉,油溫不要太熱。”

“這怎麼感覺啊!”周廚虛心地看著她問道。

“拿著蔥葉,扔進油鍋裡冒泡了,就下小酥肉。”蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道:“要想小酥肉,又酥又脆,先油溫不太熱的時候炸。”拿著筷子將掛滿糊糊的小酥肉快速的放進油鍋裡,“這樣不黏連。”拿著笊籬反覆,“炸制變色。”

“然後高溫再復炸一下,這樣放涼了也會酥脆。”蘇長纓將小酥肉給撈起來,等油溫熱了之後,繼續炸,“這樣炸時間不用太長,金黃色就好。”

這小酥肉直接炸了滿滿一瓦盆,剩下一笊籬小酥肉控好了油之後放在盤子裡,“諸位嚐嚐吧!”

【我的,我的。】狸花貓抓著她的褲腿說道。

“你不吃帶魚嗎?”蘇長纓低頭看著小貓咪,“馬上咱們就炸帶魚。”

【嗯!】狸花貓低著腦袋想了想,抬頭黃金瞳閃著光看著她,【那我吃兩塊。】

“好!”蘇長纓拿了兩塊小酥肉放在它的貓碗裡,“小心燙。”

陶小六從碗裡捏起一塊小酥肉放在嘴裡,“燙!”

“你不等等。”周廚好笑地看著他說道。

蘇長纓拿著筷子夾起小酥肉放進嘴裡,外層是金黃色的脆殼,咬下去能聽見清晰的‘咔嚓’聲。

“真是酥的掉渣。”周廚抿了抿唇說道,“鹹香,鹹香的。”

“外酥裡嫩,肉汁都滲出來了,一點兒不柴,也不幹。”吳小刀吸溜著口水,“越嚼越香。”

“這裡開飯還有些時間,不會軟嗎?會不會影響口感?”周廚有些擔心地說道。

“不會!涼了也是又酥又脆。”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道:“不然為甚麼炸兩次。”

“哦!”周廚恍然大悟。

“接下來炸帶魚。”蘇長纓目光清澈地看著他們說道,將掛滿糊糊,醃製還的帶魚放進了油鍋裡。

“喵喵……”狸花貓抓著她的褲腿。

“知道,知道,炸好了,先餵你。”蘇長纓搖頭輕笑,將帶魚炸成金黃色,先放在笊籬裡面。

“喵喵……”狸花貓著急地看著她說道:【怎麼不給我。】

“先控控油,晾涼。”蘇長纓炸著帶魚低頭看了眼狸花貓。

“喵喵……”狸花貓著急地說道:【放我碗裡,我看著它涼。】

“好!”蘇長纓笑著說道,將笊籬上控油的帶魚放進了它的碗裡:“待會兒再吃,現在燙。”

“喵……”狸花貓得意地叫了聲。

周廚他們會心一笑,這貓太聰明瞭。

狸花貓吃了兩塊帶魚,就吃飽了。

貓咪胃小,人家是少食多餐,餓了就吃。

蘇長纓將帶魚都炸熟了,分開裝了一大一小兩個盆裡。

“想吃別客氣啊!”蘇長纓先用指甲託著拿起炸好的帶魚,“我喜歡吃帶魚,刺少,就一個主刺。”

“掛的糊糊多。”蘇長纓一口咬下去,又薄又脆,“特別的香。”

“再咬就是白嫩蒜瓣肉了,這肉是一層一層的,用筷子一撥就能輕鬆剝離。”周廚筷子夾著手中的幹炸帶魚,“魚肉鮮嫩多汁,帶著海魚特有的緊實感,不柴也不腥。”

“吃帶魚不是很怕刺,這一排小刺不扎嘴,蘇大廚炸的,可以嚼著吃了。”陶小六嚥下口中的魚肉笑道。

“最好別吃,被扎著可不舒服。”蘇長纓眸光溫潤地看著他們說道。

“不吃多浪費呀!上面有肉的。”吳小刀抿了抿唇說道。

“留著喂貓……”

蘇長纓的花海沒說完,狸花貓就抗議地喵喵叫:本喵才不吃人家的嘴巴子。

“我喂小螞蟻可以吧!”蘇長纓聞言搖頭失笑,“喂別得貓行了吧!你不吃,有人吃。”

【這還差不多。】狸花貓心滿意足的舔自己的毛。

“呵呵……”周廚他們笑了起來。

“我覺得帶魚最好吃的地方就是靠近魚骨的那一小縷肉,吸滿了油脂,特別香。”錢小二嘬著自己滿是油的手指,“越吃越想吃。”

“等會兒紅燒別有滋味兒。”蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道。

“這紅燒帶魚是不是將您調汁,把魚給燴一下。”周廚肯定地猜測道。

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