到最後一鍋，蘇長纓開始調燉煮的湯汁，鍋中留有點兒底油，將蔥花和薑片，蒜瓣爆炒，放入醬油，花雕酒，八角，香葉、桂皮，放入炸好的丸子，加入清水沒過丸子，燒開後轉小火，加蓋慢燉三炷香，一炷香燃燒一刻鐘。
“其實用砂鍋最好了。”蘇長纓有些遺憾地說道。
周廚的嘴張張合合了半天才道：“這咱們沒有砂鍋。”
“所以就湊合了。”蘇長纓拍了拍手，“準備其他的菜。”
一起行動起來，廚房上演鍋碗瓢盆交響曲。
濃郁的肉香瀰漫在整個膳堂，勾搭的人口水直流。
“這麼香，今兒咱們肯定吃不到嘴裡了。”錢小二噘著嘴難受地說道。
“沒關係明兒再做。”蘇長纓顛著勺，鍋裡的什錦蔬菜飛起，穩穩的落在鍋裡，蔬菜充分的沾染鍋氣。
小火慢燉，讓丸子充分吸收湯汁，內部熟透且入味。
接下來收汁擺盤，蘇長纓撈出丸子裝盤，周圍碼上焯水的青菜。
鍋中湯汁撈出香料，又用水澱粉勾芡至濃稠，淋在丸子上。
又撒了些青翠的小蔥、種的已經冒頭的芫荽點綴。
紅燒獅子頭端上桌時，肉香就先飄過來了。
不是那種霸道的香，是暖乎乎、油潤潤的，帶著點醬油的醇厚的微甜。
趕在飯點兒，豐盛的飯菜擺上了長桌。
“蘇大廚，遠遠的就聞見了，香味兒。”
“紅燒獅子頭。”蘇長纓明媚的眼眸瞥了一眼進來的他們，手上一點兒不慢地將飯菜放入大人們的食盒。
“哇……”他們看著擺在長桌上最中間的瑩潤的大丸子。
“聽說這道菜，很難做的。”
“難嗎？”蘇長纓抬眼看著他們一臉無辜地說道：“我沒覺得。”
“城裡醉仙樓，這道菜可是招牌菜。”
“得排老長的隊，才能吃到。”
“那今兒品嚐一下我做的。”蘇長纓滿臉如春風般的笑容看著他們說道：“一人一個紅燒獅子頭，好吃，咱們明兒再做。”
“好！”
“看著就有食慾。”
今兒新菜，他們紛紛下筷子夾開那深紅油亮的表皮時，得稍稍用點力。外皮是有點韌勁的，破了之後，裡面熱騰騰的香氣“呼”地就冒出來了。
紅燒獅子頭送入口中，一個個眼睛冒光，“香，太特孃的香了。”
“嗯！這肉餡兒看著緊實，入口卻極鬆軟。”
“滿口留香。”
“像是無數細小的肉粒在舌尖上輕輕化開。肉是肥瘦相間的，瘦的給口感，肥的給潤澤，嚼著一點兒不柴，倒像是在抿一團溫潤的、帶著肉香的雲朵似的，軟軟的。”
“剁的肉餡兒不是泥，而是細小的肉丁。”周廚笑著說道。
“裹著的醬汁最是動人，黏稠稠、亮晶晶的，鹹裡透鮮，鮮裡回甜，厚厚地掛在肉丸上。扒拉一口米飯，蘸著這醬汁，米的甜和醬的鮮融在一起，真是說不出的熨帖。”
“俺不會文縐縐的，兩個字：好吃！”
“比醉仙樓紅燒獅子頭好吃。”
“一個獅子頭吃完……”
“沒吃夠。”一個個一臉的回味。
“你們喜歡吃，明兒我們多做些。”蘇長纓桃花眼彎成了月牙。
“我報數，明兒俺吃三個。”
“四個。”
“六個。”
“十個……”
“喂喂……”蘇長纓好笑地看著他們這些饞嘴的傢伙，“咱光吃紅燒獅子頭，不吃別的呀！”
“有個饅頭就成，不吃別的，主菜就要紅燒獅子頭。”
“同意，同意，這紅燒獅子頭比醉仙樓的還好吃。”
蘇長纓舉起四根手指，看著他們說道：“每人四個，四喜丸子，不能太多了。想吃我們經常做。”笑著又道，“天氣熱了，到冬天吃，加上荸薺，清脆爽口，帶點兒甜味兒，口感會更好。”
“我們聽蘇大廚的。”
“天熱吃起來油膩，確實冬天吃肉沒這個感覺。”
“蘇大廚，蘇大廚，這外面酒樓的招牌菜，你會做嗎？”
“會做嗎？酒樓裡的招牌菜太貴，俺有點兒捨不得。”
蘇長纓聞言莞爾一笑，輕快地說道：“家常菜沒問題。”坦然地又道：“那山珍海味，我也沒吃過，做不出來。比如：狸唇、駝峰、猴腦、熊掌，我都沒見過熊瞎子。還有甚麼腦花，蛇之類的這些稀奇古怪的，我做不來。”
“熊掌我們也沒吃過。”
“蛇肉挺好吃的。”
“這我不行。”蘇長纓態度堅決地看著他們，“野生的，吃了……”想說寄生蟲，改口道：“容易得病。”
“好像姑娘家都不太喜歡蛇。”
“有種天然的恐懼感。”
“所以蛇肉再好吃。”蘇長纓聞言搖頭，“免談。”眉眼彎彎地看著他們，“家養的牲畜，雞鴨魚，豬牛羊，這些沒問題，你們想吃，咱就做。”
“我們可以點菜嗎？”
“大家都同意啊！不能搞特殊。”蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道。
“這還不簡單，輪著來唄！”
“你們慢慢吃。”蘇長纓目光溫柔地看著這些小子們。
蘇長纓等他們吃完了，才開始做自己的午飯。
吃飽喝足收拾乾淨膳堂，今兒好像沒有剩飯、剩菜，這幫小子太能吃，湯汁都沒剩下。
剛想回家，周廚就叫住了她，“蘇大廚。”
“有事？”蘇長纓澄淨的黑眸看著他問道：“坐！坐下說話，一直站著，怪累的。”
周廚忐忑不安地坐在了她對面，“我……”
“有甚麼就說？吞吞吐吐的幹甚麼？這可不像你。”蘇長纓眸光溫潤地看著他說道。
周廚深吸一口氣，鼓足勇氣看著她說道：“那個燒麥？羊肉燒麥。”
“怎麼了？還想吃啊！”蘇長纓嘴角噙著笑意看著他說道：“明白咱們再做。”搖搖頭，“不行，不是紅燒獅子頭沒吃夠嗎？再等等，燒麥可以包萬物，咱們可以包別的餡兒，這次有準備了，麵皮上色，百花齊放。”抬眼看著默不作聲的他，“你想說甚麼？”
“我想說的是燒麥，有人想買這個做法。”周廚目光凝視著她說道，“您看，您有意思嗎？”
蘇長纓聞言一愣，隨即問道：“多少錢？”
“您答應賣了。”周廚有些不敢置信地看著她說道。
“這有甚麼不能賣的。”蘇長纓黛眉輕挑看著他說道：“這又沒甚麼可保密，我覺得廚子品嚐過後，就能做個七七八八了。趁機賺一點兒，是一點兒。”
周廚聞言笑著說道，“對方出價五十兩。”
“行！五十就五十。”蘇長纓痛快地說道。
“您不講講價嗎？”周廚一臉錯愕地看著她。
“不少了。”蘇長纓眸光深邃地看著他說道：“燒麥只要在飯館上出現，那麼跟風者眾，又不是多難做的。”笑著又道：“到手給你二十兩。”
“不不不！”周廚聞言慌忙擺著手說道，“不用，不用。”
“要的！這對我來說意外之財。”蘇長纓眸光溫和地看著他說道：“你賣了我也不知道啊！能給我說說，厚道人。”
“我……”周廚抿了抿唇看著她說道：“這是您做出來的特色菜，我不能據為己有。”
“這事就交給你了。”蘇長纓爽快地說道。
“那行！”周廚滿臉笑容地看著她起身道：“那我走了。”
“走吧！我們也走。”蘇長纓站起來目送他離開。
不大會兒靳大人就踩著陽光進來了。
“這是你要的史書。”靳開來將牛皮紙包的厚厚的史書遞給了她。
“今兒的紅燒獅子頭好吃嗎？”蘇長纓晶瑩剔透的黑眸看著他問道。
“好吃！想不到你還會做這道菜。”靳開來驚訝地看著她。
“這普通的家常菜，很難做嗎？”蘇長纓不解地看著他說道：“看著豪氣，吃著溫柔，紮紮實實的家常好滋味兒。”
“這許多人吃不起，一年到頭也就過年能割上二兩肉。”靳開來眸光深沉地看著她說道。
“呃……”這話蘇長纓沒法子接了，“這是出了甚麼事嗎？”
“桃花汛，有些地方又淹了。”靳開來擰著眉頭說道：“查抄貪官來的贓款，還沒捂熱，就沒了。”
蘇長纓動了動嘴，感覺說甚麼都無力蒼白，“民生艱難。”關心地又問道：“那朝廷賑災了嗎？”
“肯定賑災了！”靳開來捏了捏拳頭，慶幸地說道：“幸虧有錢，不然真是如熱過上的螞蟻似的乾著急。”
蘇長纓好心地提醒他道：“賑災款撥下去，要小心又被貪了。”
“我們警醒著呢！”靳開來聞言點了點頭，“只不過這檔口抓貪官，查的這麼狠，不會有人不怕死吧！”
“這不好說。”蘇長纓聞言微微搖頭，“就有那不怕死的，山高皇帝遠。”
“真要敢對賑災款下手，剁了他們的狗爪子。”靳開來殺氣騰騰地說道。
蘇長纓有些猶豫地看著他說道：“有句話不知道當說不當說。”
“你要說甚麼？”靳開來目光溫和地看著她說道。
“我問了，你能說就說，不能說就算了。”蘇長纓趕緊宣告，生怕他誤會了。
“好！”靳開來聞言點了點頭。
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