趙嬸難掩臉上的笑意，小聲地說道：“嗯，空了。”
“我就說。”
賣菜阿姨笑著拍了拍筐邊。
“昨天回市場的時候，老李逢人就說鎮南魚賣完了，跟他自己賣完花捲似的，嗓門比蒸籠還響。”
趙嬸沒忍住笑了。
“他那人，嘴比鍋熱。”
“可不是。”
兩人說著話，林曉也上樓了。
她手裡拎著豆漿，剛進門便看見那幾條魚，腳步頓了一下：“今天這麼早就送來了？”
賣菜阿姨站直身子說道：“趙嬸昨兒不是說加兩條嘛，我怕來晚了挑不到好的。”
林曉把豆漿擱到櫃檯上，湊過去看了眼，也笑了：“那今天穩了。”
賣菜阿姨沒急著走，又站門口朝樓下望了望。
巷子裡天色還灰著，可粥鋪已經起汽了。
老李站蒸籠邊擦汗，一抬頭便看見她，扯著嗓子喊：“李姐！送完魚了？”
“送完了！”
“今天幾條？”
賣菜阿姨伸手比了個四。
老李眼睛都亮了：“加量了？”
“加了。”
“好。”
他把蒸籠蓋“哐”地一扣，聲音震得白汽往上一衝。
“那我花捲也加一籠！”
聲音順著樓梯往上飄。
趙嬸聽見，頭也沒回地開始刮魚鱗。
刀背貼著魚身“沙沙”往下走，銀亮的魚鱗飛濺到木盆裡，沾了她半邊圍裙。
晨光一點點爬上窗臺，落到案板上，把魚腹切開的紋路照得發白。
鍋很快熱起來。
油剛下進去，表面便盪開一層細紋。
趙嬸把魚輕輕滑進去，熱油瞬間炸響。
“滋啦”一聲，香味跟著騰起來。
張勇提著菜籃進門的時候，正撞上這陣香。
他腳還沒邁穩，先吸了口氣：“這麼早就開鍋了？”
趙嬸拿鏟子撥著魚：“早點收一輪汁，等會兒人上來就能接上。”
“真覺得今天還能賣完？”
“賣不完晚上自己吃。”
“那倒也虧不了。”
鍋裡的魚微微翻滾，醬汁沿著鍋邊一點點往回收。
窗子開著，味道順著風往外走，穿過前廳，掠過門口那塊木牌，又順著樓梯往下沉。
樓下有人正往粥鋪買早點。
走到一半，聞見味道，下意識抬頭朝上看了一眼。
老李站在蒸籠後看見了，笑著說道：“別看了，還沒開門呢。”
那人笑著回了一句：“知道，先聞聞。”
快到開門時，程意才上樓。
她今天帶了一卷紅紙。
林曉正擦櫃檯，看見她手裡的東西愣了愣：“買這個幹嘛？”
程意把紙卷放桌上，慢慢展開。
紅紙不大，裁得方方正正，邊緣還壓著剪刀印。
“昨晚想的。”
“想甚麼？”
程意朝門口木牌看了一眼。
“木牌掛著挺好，但客人站樓下不一定看得清。”
林曉順著看過去，木牌掛在二樓門邊，若是站在巷口，確實有些遠。
程意拿起筆，在紅紙上試了一下墨。
“我想寫個小一點的，掛樓下轉角。”
林曉站在旁邊看她落筆。
墨色滲進紙裡，字一筆一劃壓得很穩。
寫的不是選單，只有簡單四個字：現燒紅魚。
後面又添了一行小字：食客二樓請。
林曉看完，笑了。
“姐，您這夠直接。”
程意吹了吹紙上的墨：“不用太多字，看得見就夠了。”
小梅從後廚端著盤出來，正好看見，眼睛一下亮了。
“掛樓下？”
“嗯，人一進巷子就能看見。”
趙嬸沒參與，手裡還忙著收汁，可聽見她們說話，還是抬頭瞥了一眼。
紅紙鮮亮，墨跡還溼著。
和木牌不一樣，木牌是鎮南自己的臉。
紅紙更像個招呼。
站在巷口，一眼就知道，樓上鍋熱著，門開著，想吃就上來。
紅紙晾乾時，已經快到開門的點。
程意拿漿糊刷了背面，和林曉一道下樓。
清晨的巷子剛醒透，攤販的叫賣聲一陣高一陣低，石板路還留著夜裡的潮氣，踩上去微微發滑。
樓梯轉角那面牆剛補過，白得乾淨，漿糊刷上去便泛出一道溼痕。
林曉扶著紙角，程意站高一點，把紅紙貼正。
紙壓上牆的一瞬，四角輕輕翹著，程意拿掌心一點點撫平。墨跡被晨光照著，黑得發亮。
現燒紅魚，二樓直上！
兩人退後看了幾眼。
不大，卻醒目。
站在巷口，一抬眼就能看見。
“行了。”
林曉拍了拍手上的漿糊。
“比我想的顯眼。”
程意抬頭看著那張紅紙，風從巷口穿過，紙邊輕輕鼓了一下，又穩穩貼回牆上。
她沒再說話，轉身上樓，身後還能聞見樓上飄下來的魚香。
趙嬸已經起第二鍋了。
鐵鍋裡湯汁咕嚕冒著泡，鍋邊沾著一圈深紅色的汁印。
她站在灶前，袖口捲到手肘，握著鍋鏟輕輕推了一下魚尾，讓汁掛得更勻。
窗外的光照進來，鍋面亮得像一層油色的鏡子。
開門沒多久，樓梯口便傳來腳步聲。
沉，慢，還帶著鐵器碰撞的輕響。
送煤球的小劉扛著半筐煤球，從巷口一路上樓。
他每天給這棟樓送煤，樓上樓下跑慣了，腳步又快又穩，今天卻在轉角停住了。
煤筐壓在肩上，他偏頭看著牆上的紅紙。
看了好幾秒，字不復雜。
可他愣是站著讀完，才咧嘴笑了一下。
“還挺像回事。”
說完才繼續上樓。
煤球送到後廚門口，張勇出來接。
小劉把筐卸下，拍了拍肩上的灰，朝樓梯口努了努嘴：“樓下那紙誰寫的？”
“程意姐寫的。”
“字不錯。”
張勇笑道：“當然，味道也不錯。”
“你們現在越來越像大館子了，幹成國際大飯店指日可待啊！”
這話說得隨意，卻讓張勇愣了一下。
後廚裡火苗燒得正旺。
趙嬸低頭翻魚，沒抬眼，像是沒聽見。
可鍋鏟在鍋邊碰了一聲，清脆得很。
小劉送完煤也沒急著走，站門口聞了一會兒香，問道：“今天還有花捲？”
“有。”
“給我留倆，中午來。”
“行，沒問題！”
他拎著空筐下樓，經過轉角時又看了眼紅紙，嘴裡還唸了一遍。
現燒紅魚，二樓直上。
唸完自己都笑了。
樓下老李正掀蒸籠，白汽撲得滿臉都是，看見他下來便喊：“站那兒看半天，看出花來了？”
小劉指了指樓梯口。
“你看見沒？”
“看見了，紅得晃眼。”
“挺像那麼回事。”