林曉點頭，沒有順著罵福來館，只把選單遞過去。
“今天魚還是嫩一點？”
瘦大姐臉色這才緩下來。
“嫩點，孩子牙還沒換全。”
這話一轉，店裡的氣就重新回到鍋上了。
林曉心裡也更穩。
這就是熟客自己的分量。
有時候不用店裡開口，客人自己就能把對面那點手段撕開。
可前提是，你得讓人家心裡知道，這邊不是拿她當擋箭牌，而是真把她當一個來吃飯的人。
林曉把這件事記進熟客動線裡，寫得很細。
九點二十左右，福來館新女服務員，巷口攔瘦大姐。
遞點心。
說“嘗湯”。
瘦大姐拒絕，並說不拿孩子換一口湯。
寫到最後一句時，她手指停了一下。
“不拿孩子換一口湯。”
這話太土。
也太有力。
比甚麼體面話都紮實。
她把這一行圈了個小圈，又在旁邊補了一句：福來館開始拿小恩小惠碰熟客。
這層風，比昨天的免費湯和街坊價更低一點。
免費湯還算店裡的招攬。
點心送孩子，就已經是摸人的軟處了。
中午，程意聽完這事，臉色沉了很久。
她不是怕瘦大姐被拐走。瘦大姐已經自己擋回去了。
她真正警惕的是，福來館已經開始把手往熟客的家庭、孩子、小便宜上伸。
這說明他們已經知道，單純從飯菜、價格、傳單上搶不動人了。
趙嬸一邊洗菜，一邊罵得很實在。
“拿孩子堵嘴，真虧他們想得出來。”
“我最煩這種。你說請人吃飯就請人吃飯，拿包點心哄孩子算啥？街坊裡頭最忌諱這個。”
張勇也沉著臉。
“這一步要是成了，以後他們還會送別的。”
“點心、菜、湯票、小折扣，一樣樣往熟客手裡塞。”
程意點頭。
“所以熟客這頁還得再細。”
林曉立刻抬頭。
“怎麼細？”
“以後不光記誰被攔。”
程意看著她，“還要記他們拿甚麼攔。湯、價、點心、熟人話、孩子、人情，都分開記。”
林曉點頭，立刻把幾類分出來。
湯、價、點心、人情、孩子、熟人話。
寫到“孩子”那兩個字時，她心裡有點發冷。
前面風再怎麼繞，都還在大人之間。現在拿孩子出來，就說明對方是真急到沒分寸了。
下午，福來館那邊顯然也知道巷口那事沒成。
那位新女服務員再也沒出來，毛呢外套表弟倒是站到了門口，臉色比前幾天更陰。
他沒喊價，也沒遞湯，只在門口來回走，眼神一會兒往分店方向瞟，一會兒往老店這邊瞟。
這種不出聲的盯，比喊還煩。
林曉在老店櫃檯邊看見，照舊沒接，只把時間記了。
三點四十，毛呢外套表弟門口來回走，盯分店方向。
她剛寫完，陳哥進門了。
今天陳哥臉色不太好看，進來以後坐到老位置，卻沒有立刻點面。
林曉察覺不對，走過去倒茶。
“老樣子？”
陳哥抬頭看她一眼，嘆了口氣。
“老樣子。”
他停了停，又說：“剛才樓下有人跟我說，福來館給老客發湯票，問我要不要。”
林曉手一頓。
來了。
點心不成，又換湯票。
她沒有急著問“誰給的”，而是先接最實的。
“你收了嗎？”
陳哥有點不高興地看她。
“我收那玩意幹啥？”
“我來吃個飯，又不是來佔兩張紙便宜。”
說完，他自己又補了一句。
“我就是煩，一天到晚攔這個問那個，吃口飯都不清淨。”
這句很重要。
熟客真正煩的不是對面便宜。
是吃飯的清淨被打擾了。
林曉點點頭，把茶杯放穩。
“你以後上來，直接進門。”
“別的話不用接。”
陳哥聽完，臉色好了些。
“那我知道。”
林曉轉身回櫃檯，把這條記進熟客動線。
陳哥，樓下被問要不要湯票，未收。
反應：煩，不想吃飯被打擾。
寫到這裡，她忽然明白，熟客這條線最該守的不是“別讓人走”，而是讓他們覺得來鎮南店這邊還能清淨吃飯。
要是每次上樓都被攔、被問、被送東西，時間久了，客人煩的不一定只是哪一家，可能會煩整層樓。
這就麻煩了。
晚上收攤後，林曉把這一天的熟客動線給程意看。
瘦大姐，被遞點心。
陳哥，被問湯票。
會計大姐，上午被女服務員叫了一聲，未停。
賣菜大娘，沒人碰。
修車師傅，下午主動站在巷口看了會兒。
程意一行行看完，眼神比白天更沉。
“他們現在是廣撒。”
她把紙往桌上一壓。
“誰能碰動碰誰。碰不動也沒損失，碰動一個，他們就有話說。”
趙嬸氣得直拍桌邊。
“那咱咋辦？總不能給熟客都派個人護著吧？”
這話糙，卻問到了點上。
熟客不是貨，不是鍋，不是門鎖。
你不能把人家圍起來，也不能讓人家覺得自己一來就像被兩家店搶。
程意沉默了幾秒，才開口。
“不能護著。”
“得讓他們自己知道，鎮南這邊不拿小恩小惠綁他們。”
林曉眼睛微微一亮。
“要不要貼個小告示？”
程意看向她。
“你想寫甚麼？”
林曉想了想，說得很慢。
“別寫福來館，也別寫誰塞點心湯票。”
“就寫：本店不發私下湯票，不送夾帶人情的小禮，吃飯按號，明價明菜。”
趙嬸一聽，先拍了一下手。
“這個好。”
“咱不罵誰，但把話擺在這兒。誰再拿點心湯票去攔人，客人一看就知道哪邊不乾淨。”
張勇也點頭。
“明價明菜，這四個字好。”
程意看著林曉，眼裡露出一點很淡的讚許。
“就按這個寫。”
她停了停，“再加一句，街坊情分在鍋裡，不在票裡。”
這一句一落，屋裡幾個人都安靜了一下，隨即都覺得這話好。
街坊情分在鍋裡，不在票裡。
不高，不虛，正好壓住福來館今天那套點心、湯票、街坊價。
林曉立刻拿紙寫了出來。
本店不發私下湯票，不送夾帶人情的小禮。
吃飯按號，明價明菜。
街坊情分在鍋裡，不在票裡。
寫完以後，她看著那幾行字，心裡那口氣終於穩住了。
這不是挑事。
這是立規矩。
對方既然開始拿小便宜碰熟客，那她們就把自己的規矩明明白白擺出來。
客人看見了，心裡自然有數。