程意聽見這句，心裡暖了一下。
可她也清楚，趙師傅能頂住一回，頂不住天天被人盯。
她得快點把渠道做得更穩，別把命都押在一個攤子上。
趙嬸看她沉默，趕緊說了一句：“你也別太擔心。”
她聲音放軟。
“趙師傅說了，明早六點就把魚送到你後廚，豆腐也給你留。”
程意點頭。
“好。”
她把話說得很平。
“謝謝你跑這一趟。”
趙嬸擺擺手，又想起甚麼。
“對了，招人的那個小姑娘呢？”
程意說：“說明早六點來試三天，先幹雜活，能幹就留下。”
趙嬸眼睛亮了一下。
“這就對了，有人手，咱才不是光靠你一個人頂著。”
兩人說著，門口風鈴又響。
張勇終於回來了，臉被風吹得通紅，手裡拎著一條麻袋，麻袋裡哐噹一聲，像是鐵件碰鐵件。
他一進門就喘。
“搞到了！”
趙嬸立刻站起來。
“搞到啥？”
張勇把麻袋往地上一放，拍了拍袋口。
“二手灶臺、鐵架子，還有一截排煙管。”
他咧嘴笑：“修理鋪那老秦還挺爽快，說先給咱用，錢可以後面補齊一半。”
趙嬸差點要鼓掌，嘴上還不忘提醒。
“你別光顧著高興，這玩意能用嗎？”
張勇立刻點頭。
“能用，我試了火。”
他說得很具體：“噴頭不堵，火苗也正。我還讓老秦把介面焊了一下，不會漏氣。”
程意聽見“試了火”，心裡那口氣終於落了一大半。
“多少錢？”
張勇撓撓頭。
“老秦開口一百八。”
“我跟他磨到一百五，先付一百，剩下五十下週給。”
趙嬸倒吸一口氣。
“一百五也不少。”
程意點頭。
“能開火就值，明天要是再去現找新的，時間就沒了。”
張勇看了她一眼，像等她安排下一步。
程意把本子翻開，指了指時間。
“現在去舊廠區。”
“宋大爺說可以跟我們回去看店，那就趁他還沒睡，今天把合同簽了，把鑰匙拿到手。合同一簽，咱明天就能進場擺裝置。”
趙嬸立刻起身：“走，我跟你們去。”
程意看向她：“你守店，晚上還有零散客，你在這兒比去那邊更重要。合同我和張勇籤，簽完馬上回來。”
趙嬸有點不甘心，可也知道自己得守住老店，只能點頭。
“行，那你們快去快回。”
程意把押金裝進小布包，又把合同紙摺好塞進檔案袋裡。
她跟張勇出門前，回頭看了一眼趙嬸。
“晚上別跟人聊太多。”
“有人問分店，你就說還在準備，等做好了再告訴大家。”
趙嬸擺擺手。
“我知道，我嘴沒那麼大。”
兩個人一路往舊廠區走。
天黑得快，路燈一盞盞亮起來，照得牆上標語更舊。
張勇拎著麻袋走得氣喘，程意伸手幫他拎了一角。
張勇忙說：“我自己來，你別累著。”
程意沒逞強，她只是說得很現實。
“你明天還得搬，省點力。”
“我拎一段，你別扛硬。”
到了宋大爺家門口，屋裡還亮著燈。
程意敲門，宋大爺開門，手裡還拿著茶缸。
他看見兩人拎著麻袋，眼皮跳了一下。
“你們動作夠快。”
張勇苦笑：“我們不快不行。”
宋大爺哼了一聲，把門讓開。
“進來。”
屋裡不大，桌上放著一疊舊紙，像早就準備好了。
宋大爺坐下，開門見山。
“合同我寫了個大概。”
他把紙往前一推：“租金兩百，押一付一，水電你們自己去辦。你們弄壞牆、弄壞地，退租得修好。”
程意接過紙，從頭到尾看了一遍。
她沒挑刺，也沒繞彎，指著其中一條問得很直接。
“你這條寫不得轉租，我沒意見。”
“但我想加一條，半年內不漲租。我要是剛弄起來你就漲，我受不了。”
宋大爺眉頭一皺。
“你還想管我漲不漲？”
張勇一聽就急，剛要開口，程意抬手壓住。
她沒有硬頂宋大爺，只把話說得像談生意。
“宋大爺，我不是管你。”
“我就是求個踏實。你要是答應半年不漲，我今天押金就給你。我也不用天天擔心房租一抬，我前頭的錢全白花。”
宋大爺沉默了會兒，端起茶缸喝了一口，像在算賬。
“半年不漲可以。”
他放下茶缸。
“但你要是拖欠一天，我就不講情面。”
程意點頭。
“行，我按月準時給。”
她拿筆把“半年內不漲租”加在合同最後，寫得清清楚楚，又讓宋大爺看一遍。
宋大爺點頭。
“寫吧，寫完按手印。”
程意把押金和月租當場遞過去，錢數清楚，遞得乾脆。
宋大爺收錢收得也乾脆，抽出印泥，把兩人的手指按上去。
“鑰匙給你。”
他從抽屜裡拿出一串鑰匙遞過去。
“明天一早你就能進。”
程意接過鑰匙，那串鐵鑰匙在掌心一沉，她心裡忽然踏實了。
這一步終於落地了。
不是嘴上說要開分店，是紙上按了手印，手裡拿了鑰匙。
張勇也盯著鑰匙看，笑得像鬆了口氣。
“那我們明天就能搬灶臺了。”
宋大爺看了兩人一眼，語氣硬裡帶點不明顯的松。
“你們要幹就好好幹，別弄得半個月就關門，到時候房子裡一股油煙味，我還得收拾。”
程意點頭，回答得很現實。
“我不會讓你白操心，我做生意的，最怕欠人情。”
宋大爺哼了一聲，擺手。
“走吧，別在我這兒磨嘰。”
出了宋大爺家，夜風更冷。
張勇把麻袋往肩上一甩，嘴裡卻忍不住笑。
“成了，真成了。”
程意握著那串鑰匙，手指收緊了一下。
她心裡當然還有壓力，三天期限還在，可至少現在她不是空口說白話。
她真的有了第二個點。
接下來，就是把火點起來，把第一餐做出來，讓名單那邊看到她說到做到。
第二天一早，天還沒亮透，程意就起床了。
她洗漱的時候腦子一直在過流程。
老店早市怎麼開、新點怎麼佈置、供餐那一百二十份甚麼時候開始、第一天試執行做甚麼菜，哪些東西必須備齊……