這話說完，後面排隊的人果然跟著起鬨。
“對啊，一人一份！”
“別擠了！”
那兩個男人臉上掛不住，罵罵咧咧往旁邊退。
趙嬸看了林曉一眼，悄悄豎了下大拇指。
林曉這才發現自己背後出了一層汗，手指卻沒抖。她把杯子重新遞出去，動作比剛才更快，聲音也更穩。
十二點半，最忙的時候，一個戴鴨舌帽的男人又出現了。
就是之前堵門拍影片的那個。
他這次不站在攤位正前方，站在斜對角，鏡頭對著隊伍拍，嘴裡還故意說得很響。
“這不就是商場搞營銷嘛。”
“免費給兩口，樓上賣你二十多。”
排隊的人開始皺眉，有幾個年輕人回頭瞪他。
林曉聽見這聲音，心裡也發緊，但她沒衝過去搶手機，也沒站在攤位前跟他隔空對罵。她先把手裡的試吃發完，把保溫箱蓋好，轉頭對趙嬸說了句。
“你發著，我去找保安。”
趙嬸立刻點頭。
“去，別跟他磨。”
林曉沿著中庭邊緣快步走到保安崗，報的位置很具體。
“電梯口那根柱子旁邊，鴨舌帽，黑手機殼，堵著拍還嚷嚷。”
“我們攤位前排隊的人已經開始不舒服了。”
保安沒拖，跟著她就走。
鴨舌帽男人看見保安靠近，嘴還硬。
“我拍我的，犯法嗎？”
保安沒跟他吵，手往通道線一指。
“拍可以，別站通道中間，別喊。”
“你要是再影響人流，我請你離開。”
鴨舌帽男人想頂兩句，看見周圍人都盯著他，最終罵了一聲走了。
林曉回到攤位，趙嬸把最後一箱小杯補上，低聲問她。
“怕不怕？”
林曉抿了抿唇。
“怕。”
她吸了口氣，“但剛才我發現，怕也能做事。只要我不跟他吵，他就拿我沒辦法。”
趙嬸聽完，眼裡有笑。
“你這就算長出來了。”
下午兩點，攤位收尾。
運營白工過來看了一圈，視線落在垃圾袋和檯面上，點了點頭。
“你們收得挺乾淨，沒給人留話頭。”
他又看林曉，“剛才那人我看見了，你處理得對，沒讓他把隊伍攪散。”
林曉臉一熱，趕緊說。
“我就是按你教的，先保秩序，再找保安。”
白工笑了笑。
“以後遇到這種，別硬扛。你們是做飯的，不是來跟人吵架的。”
林曉用力點頭。
回店的路上，林曉腳步都輕了點。
她跟趙嬸並排走，忍不住小聲說。
“趙嬸，我剛才真的以為自己會腿軟。”
趙嬸瞥她一眼。
“腿軟也別讓人看出來。”
“你只要手別抖，嘴別亂，別人就不知道你怕。”
林曉笑了一下，又趕緊收住。
她想到程意。
想到程意每天面對那些“聽說”“你們是不是”“我可聽人講”的時候，臉上沒多餘表情，手上也沒多餘動作，鍋裡該翻就翻，單子該遞就遞。
以前她覺得那是天生厲害。
今天才明白，那是練出來的。
晚上回到店裡，鎮南的排隊比前兩天還長。
試吃攤位把人引上來了。
林曉站到門口，先把等位牌舉起來。
“寫號。”
“寫完號別擠門口，往旁邊站，別擋通道。”
有人問：“你們今天是不是爆了？要等多久？”
林曉沒亂給時間。
“現在前面二十桌。”
“你要是不想等，先去逛一圈，半小時後回來我幫你看號。”
對方聽明白了，點頭走開。
張勇從後廚探出頭，衝她比了個手勢，讓她先喝口水。
林曉嚥了口唾沫，才發現自己嗓子又幹了。
可她心裡反而沒那麼慌。
因為今天這一天，她第一次真正明白前廳不是端盤子那麼簡單。
前廳是門口那一關。
門口那一關頂住了，後廚才有時間把每盤菜做對。
週末這天的晚市，直到十點多才慢慢散。
最後一桌走的時候，林曉站在門口送客，笑得有點僵，臉上的熱還沒退下去。她一轉身，腿就軟了一下，手扶著門框才站住。
趙嬸看見了，嘴上沒說甚麼，手裡遞過來一杯溫水。
“先喝兩口。”
“你別硬撐，撐久了第二天起不來。”
林曉接過水，咕咚咕咚喝了兩口，嗓子一潤，眼圈反而更熱。
“我今天真怕自己頂不住。”
她聲音小，“他那手機一舉起來，我腦子就空。”
趙嬸把桌子上的號牌收起來，回了一句很家常的話。
“怕才正常。”
“你要是啥都不怕，那你就敢亂說，亂說才出事。”
林曉點點頭，把水杯放下，轉身去收拾等位牌。她忙著忙著，忽然想起一件事，腳步停了一下。
“趙嬸，那個鴨舌帽，會不會剪影片發出去？”
“他今天被保安請走了，臉挺黑的。”
趙嬸眼皮跳了跳。
“發就發。”
她嘴上硬，可聲音裡還是有點擔心，“他要真敢亂剪，運營那邊也不是瞎子。”
林曉沒再說，可那點擔心像一根刺，一直紮在心裡。
第二天上午，刺就冒頭了。
店還沒到午高峰，林曉就被門口幾個人的說話聲拽緊了神經。
“聽說這家試吃是乾淨，店裡做的不一定。”
“網上有人發了影片，說他們以前還被扣過貨。”
林曉把選單遞過去的手頓了一下，掌心發涼。
那桌人是生面孔，點菜點得慢，嘴卻不停。她很想把話頂回去，可又怕一頂，場子就被他們拽走。
她深吸一口氣，把心裡那股慌壓下去，先做一件最簡單的事。
“幾位先點菜。”
她把筆放到桌上，“你們想吃清淡還是吃香的，我先給你們下單。聊歸聊，飯先上，餓著更容易煩。”
其中一個男人抬眼看她。
“你還挺會說。”
林曉沒順著他的話繼續扯，把選單往前推了推。
“你們要真擔心，就點兩樣最清淡的。”
“吃完覺得不合口，你當面說，別在這兒猜。”
那人被她這兩句打斷，停了兩秒，最終點了清蒸魚和一份青菜，還加了一碗湯。
單子寫完，林曉轉身去貼單板，手心的汗才冒出來。她沒回頭看那桌人，怕一看就亂。
張勇從後廚探出頭，壓著聲音問她。
“出甚麼事了？”
林曉把聲音放得更低。
“他們說有影片。”
“我沒跟他們吵，先讓他們點菜。”
張勇點點頭，轉回去繼續翻鍋。
廚房一響起來，林曉心裡就不那麼空了。她知道後廚在動，事情就還在自己這邊。