白工想了想，寫了兩行字，遞給林曉。
“你就照這兩句說。”
“我們店參加的是商場放心餐飲評選，流程公開。店裡進貨單和檢查記錄都可檢視。”
林曉看著那兩行字，突然有一種踏實感。
不是因為有了“話術”，而是因為終於有人把“怎麼解釋”這件事落到了紙面上。紙在手裡，心就不容易慌。
她抬頭問了一句。
“白哥，那要是有人一直追著問，問我們以前被扣油、扣魚那些事，我怎麼回？”
白工沒急著答，先看了程意一眼。
程意也沒替林曉回，她讓林曉自己把問題說完。
林曉把那天的畫面說得很完整。
“他們不問飯好不好吃，就問那些亂七八糟的。”
“問完還要在門口喊，像是怕別人聽不見。”
白工點頭。
“你就記住一個方向。”
“你不跟他講故事，你跟他講現在。現在有沒有檢查記錄，現在有沒有進貨單，現在能不能讓客人坐下吃一口。你把人往店裡帶，帶到桌上，他就沒那麼好發揮。”
林曉聽完，胸口那團堵著的氣散了點。
白工又補了一句更實在的。
“你要是真覺得對方是衝著鬧來的，你就報給我們。”
“我們這邊能調公共區域監控，真堵通道、真吵鬧，保安會處理。”
程意把公示說明收進袋子，起身準備走。
“行，那我們先回店。”
“今天午市別出岔子，明天週末人更多。”
白工點頭，忽然又看向林曉。
“你叫林曉對吧？”
“週末攤位要不要換你來做引導？你在門口頂得住，攤位那邊也頂得住。”
林曉愣住。
她下意識想推，可話到了嘴邊又咽下去。她想起程意那句“別一個人扛”，也想起昨天在門口，她確實站住了。
她抬頭看程意，像在等一個眼神。
程意點了下頭。
“你願意就上。”
“我不逼你，真怕就先跟趙嬸搭檔。”
林曉深吸一口氣。
“我願意。”
“我怕是怕，但我不想一直怕。”
白工笑了。
“行，那週末你們來領攤位牌，我給你們保安對講的頻道。”
回去路上，林曉抱著檔案袋，腳步比來時輕快。
她忍不住問程意。
“我剛才說得還行嗎？我會不會太緊張了？”
程意看了她一眼。
“緊張很正常。”
“你剛才有兩句問得很好。”
林曉眼睛一亮。
“哪兩句？”
“你問‘怎麼回’，問‘怎麼處理’。”
“這比強撐著裝沒事更有用。”
林曉低頭笑了笑，笑完又有點難為情。
“我以前總覺得自己一張嘴就招人煩。”
程意沒講雞湯，話落得很直。
“那是你以前待的地方不把人當人用。”
“在我這兒，前廳就是門面，門面能頂住，後廚才有空間出菜。你把門口那一關頂住了，就是幫我省力。”
林曉眼圈又熱了一下，趕緊把頭別過去。
回到店裡，趙嬸已經把午市的茶水備好，看見他們進門就問。
“運營咋說？”
林曉把公示說明拿出來，遞給趙嬸。
“給了這個，蓋章的。”
“還教我兩句怎麼回問話的。”
趙嬸接過紙，眼睛一下亮了。
“這就好辦多了。”
她抬手就去找膠帶，“貼門口玻璃上，誰拍都拍得到。”
張勇從後廚探出頭。
“以後再有人問推薦是不是買的，直接指這張。”
林曉點點頭，第一次覺得自己不是隻會端盤子的。
她能頂事。
午市開門，第一波客人進來時，門口果然又有人舉著手機晃。
林曉沒像昨天那樣心跳得厲害，她先把公示說明指給對方看，再把等位牌擺出來。
“要吃就排隊。”
“想拍也行，別堵門。”
對方被她堵得愣了下，手機晃了晃，沒再喊。
林曉回頭看了眼後廚，鍋聲正響，菜香正起。
她心裡有底。
今天，她至少能把門口守住。
午市一波接一波，林曉忙得腳跟發熱。
可她心裡不再飄。門口那張蓋章的公示貼在玻璃上，位置很顯眼，手機鏡頭一抬就能拍到。
有人故意站在門口嘀咕“是不是買的推薦”，她也不再急著解釋半天，只伸手指一指，順帶把等位牌往前挪一點。
“想吃就寫號，想拍也行，別擋門。”
“你拍到那張紙就行，省得你回頭又說不知道。”
說完她就轉身回去叫號，沒給對方繼續拱火的機會。
趙嬸在旁邊看著，低聲誇了一句。
“你現在說話順多了。”
林曉耳朵一熱，沒敢笑太明顯，只趕緊把下一桌帶進去。
她知道自己一笑，容易松，鬆了就容易漏話。
她寧願一直緊著點，等忙完再喘。
週末攤位那天，商場十點剛開門，中庭就已經有人流。
林曉和趙嬸九點半到了位置，保溫箱一擺，小杯小勺擺成兩排，紙巾堆在最順手的角落。趙嬸把垃圾袋掛好，又摸了摸保溫箱的蓋子。
“蓋緊點，別讓人說我們東西放外頭涼。”
林曉點頭，手心出汗，還是把圍裙系得更緊。
她以前在奶茶店也做過促銷，可那種促銷最多是忙、吵，沒人會舉著手機懟著你問“你們是不是有問題”。
今天不一樣，她站在中庭，周圍是各家店的攤位，誰都在看誰，誰也都想踩誰一腳。
十點整，人開始圍過來。
林曉把第一杯豆腐遞出去，聲音不大，但咬字清楚。
“豆腐一口，獅子頭一口。”
“店在二樓西側，轉過去就能看到招牌。”
有人嘗完立刻問：“店裡現在排隊嗎？”
林曉沒胡說，直接回。
“中午會排，十點半之前人少點。”
“你要是怕等，就先逛一圈再上去。”
對方點點頭，走了。
林曉心裡一跳。她第一次發現，自己不需要把人“哄走”或者“哄來”，只要把情況講清楚，人反而更信。
十一點多，隊伍拉長到電梯口。
人群裡鑽出來兩個年輕男人，擠得很兇，嘴裡喊著要多拿幾份。
趙嬸剛抬手準備叫保安，林曉先把小杯往身後一收，抬眼看他們。
“你們要吃就排隊，一人一份。”
“你們要是拿兩三份，後面那些人就白排了，等會兒吵起來，保安來了誰都沒得吃。”