她沒讓人進來，自己走到門口。
“說。”
“物業要求所有商戶統一在四月二十號之前完工，否則會影響整體驗收。”
“合同寫的是五月初開業。”
她語氣不急。
“是，但驗收提前。”
她盯著他。
“提前幾天？”
“十天左右。”
張勇在後面聽得直皺眉。
“那我們時間更緊了。”
程意沉默了幾秒。
“可以，但前提是材料準時進場。”
對方笑了笑。
“這個我們會配合。”
“最好是。”
男人走後，捲簾門落下，屋裡氣氛變了。
“他們是不是故意壓時間？”
趙嬸低聲問。
“有可能。”
程意回到桌邊。
“時間越緊，我們越容易出錯。”
張勇一拳砸在桌上。
“這幫人真是……”
“別生氣，生氣解決不了。”
她把新選單重新攤開。
“從明天開始，老街這邊的流程再壓縮。備菜提前，下午多做一輪準備。”
林曉有點擔心。
“會不會太累？”
“累是肯定的，但現在不累，後面更難。”
接下來幾天，節奏明顯加快。
清晨五點半，程意已經在碼頭挑魚。
七點回店，九點前備菜結束。
中午一波客人結束後，她直接去鎮南盯裝修。
晚上再趕回老街算賬。
趙嬸心疼得直嘆氣。
“你這樣下去，身體撐不住。”
程意把一碗湯推給她。
“先把這陣子扛過去。”
“那幫人要是再來鬧呢？”
“讓他們鬧，現在誰動手，誰就留痕。”
她不是不怕，只是怕也沒用。
第四天傍晚，灰外套男人終於進門。
他沒坐下，直接走到收銀臺前。
“聽說你們材料進場了。”
程意抬頭。
“進了。”
“速度挺快。”
“合同寫得清楚。”
他笑了一下。
“你挺會算。”
“做生意不算，等著虧？”
兩人對視著，空氣有點緊。
他往後廚看了一眼。
“人手夠嗎？”
“夠。”
“別到時候開業冷清。”
“不用您操心，那是我的事。”
她語氣不軟但也不頂撞，所以男人沉默了幾秒。
“老街這邊，你真不怕出事？”
這句話說得輕，卻帶著一絲意味。
張勇在後面攥緊了抹布。
程意看著他：“老街這邊每天都有客人。”
她慢慢說：“有人來吃飯，有人來聊天。只要我們不出錯，就沒人敢明著來。”
灰外套男人嘴角動了一下。
“行。”
他轉身走了，門關上的那一刻，張勇長出一口氣。
“還敢威脅？”
“嗯。”
“要不要找人盯著點？”
“盯不過來的，我們能做的，是把每個細節做好。”
她走到後廚，把火調小。
“他們要的是我們亂。”
“所以，我們別給他們機會。”
夜裡十點，鎮南那邊發來照片。
地磚已經鋪了一半，空鋪子開始有樣子。
她盯著那張照片看了很久。
腦子裡卻突然閃過一個念頭……開業當天，萬一他們真的來鬧呢？
她不是沒想過，但從來沒真正細算。
她拿出紙開始寫。
開業流程，人員安排，應急預案。
張勇在一旁看著。
“你連這個都準備？”
“必須準備。”
她頭也沒抬：“到時候不管他們來不來，我們自己得有底。”
趙嬸走過來，坐在她旁邊。
“要不，開業那天請點人來撐場？”
程意想了想。
“可以。”
“請誰？”
她抬頭：“鎮政府那邊的那位領導。”
張勇愣住：“他會來？”
“上次接待滿意。”
“只要菜好，他願意給面子。”
趙嬸眼睛亮了一下。
“那他們就不敢亂來。”
程意沒有露出得意，她只是把紙摺好。
“我們靠味道站住，其他的是錦上添花。”
窗外的風又起了，捲簾門輕輕響了一下。
她抬頭看了一眼。
這一次，她心裡不是緊張，是清醒。
鎮南的門快要開了。
對手在等她出錯。
她也在等，等一個真正的正面交鋒。
而那天不會太遠。
裝修進入最後一週時，節奏已經快到沒有空隙。
鎮南那邊的鋪子開始裝燈。
白色射燈一盞盞嵌進吊頂，亮起來的時候，整間店顯得比老街那邊寬敞很多。
程意站在門口，看著工人把招牌的底板抬上去。
“字明天裝？”
“對，晚上就能亮。”
她點頭沒多說甚麼，心裡卻有種說不清的感覺。
老街那塊牌子，是一點點做起來的。
鎮南這塊，是一下子就要掛上去。
回到老街，店裡比平時還熱鬧。
有人聽說她要開分店，特意過來打聽。
“鎮南那邊貴不貴啊？”
“會不會改味道？”
“老街這家會不會關？”
問題一股腦兒拋過來。
程意一邊盛湯一邊回：“不關……”
“味道不改。”
“貴一點，但分量不會少。”
語氣平常，沒有宣傳的腔調。
有個常來的老客笑著說：“你這膽子真大。”
她把碗放到桌上。
“膽子不大，日子過不下去。”
大家笑起來。
氣氛鬆了一點。
晚上打烊後，她一個人去了鎮南。
工人已經走了，商場裡燈光明亮卻沒甚麼人。
她掏出鑰匙開門，店裡還殘留著油漆味。
地面乾淨，桌椅還沒進場。
她走到最裡面，站在灶臺的位置。
想象著火開起來的樣子，想象著第一鍋魚下去的聲音。
這時候手機響了，張勇發來一條訊息。
“灰外套那邊今天去鎮南看鋪了。”
她盯著螢幕看了幾秒沒回。
只是把手機放回口袋。
這不算意外，他們不可能坐著看她開起來。
第二天一早，老街出了一點小插曲。
一桌客人吃完飯，突然說菜不新鮮。
聲音不小，旁邊幾桌都聽見了。
張勇臉色一下變了：“不新鮮？怎麼可能？”
那桌裡有個陌生男人，話說得慢：“對啊，味道不對。”
程意走過去，直接問道：“哪兒不對？”
“腥。”
她沒爭辯，只是把那盤魚端回後廚嚐了一口。
沒有問題。
她回到前面：“這單我免了。”
那人挑了挑眉，不屑一笑：“就這樣？”
“你覺得不好，我不收錢。”
“但魚是今早現挑的。”