這一晚，店裡比平時多坐了兩桌陌生人。
點的都是最普通的菜，沒加辣，也沒多要湯，吃得不快不慢，臨走的時候卻把盤子吃得很乾淨。
趙嬸送人出門，回來忍不住嘀咕。
“這吃法，看著不像圖便宜的。”
張勇擦著手。
“像是在記味道。”
趙嬸“嘖”了一聲。
“還真讓你說著了。”
程意一直沒插話，她坐在櫃檯後面，看著這些人進來、坐下、吃飯、走人，每一個環節都很完整，也很刻意。
到了九點多，店裡才算清靜下來。
趙嬸把門板卸了一半，留了個縫。
“今天就這樣吧。”
張勇應了一聲，把最後一口鍋刷完。
他抬頭看向程意。
“你覺著，這算不算開始了？”
程意把賬對完，把筆放下。
“算。”
趙嬸一愣。
“那後面是不是得防著點？”
程意站起身，走到後廚，看了一圈灶臺和案板。
“防不住，人要看，你擋不住。”
趙嬸有點急。
“那咋辦？”
程意轉過身。
“想看就讓他們看清楚唄。”
趙嬸聽明白了，沒再追問。
夜裡收攤的時候，程意比平時多檢查了一遍冷藏櫃，把第二天要用的食材重新分好。
第二天一早，店門剛開，就來了人。
不是熟客，是兩個穿得很乾淨的年輕人。
進門之後也不急著坐，先看了看牆上的選單，又往後廚方向掃了一眼。
趙嬸迎上去。
“吃點啥？”
其中一個笑了笑。
“聽人說你們這兒最近挺忙。”
趙嬸一頓。
“忙不忙都得吃飯。”
那人點點頭。
“也是。”
那兩個人坐下之後，店裡一下安靜了不少。
不是沒客人，是氣氛變了。
趙嬸端茶過去的時候，特意看了他們一眼。
兩個人年紀不大，衣服乾淨，說話不多，坐姿卻很端正，筷子放在碗邊，沒急著動。
“菜一會兒就上。”
其中一個點頭。
“不急。”
鍋裡油溫已經起來了。
程意站在灶前，把袖口往上挽了挽。
她沒去看那兩個人，只盯著鍋裡，油麵微微起紋的時候，下菜。
聲音不大，但很清楚。
張勇站在一旁遞料，動作比平時慢半拍，眼睛卻一直跟著鍋走。
第一道菜出鍋，趙嬸端出去。
那兩個人低頭看了看，沒有說話。
筷子動得不快，一口一口地吃，中間還停下來喝了口水。
趙嬸從旁邊經過，腳步放輕。
她聽見其中一個低聲說了一句：“不錯，這火候控制得挺細。”
聲音不大，卻被她聽到了。
她回到後廚，壓低聲音：“他們在討論火候的事，會不會是同行？”
張勇一愣，下意識往門口看。
程意沒抬頭，只把鍋裡的湯輕輕推了一下。
“別管他。”
第二道菜上得很快。
這一次，那兩個人沒說話，只是吃完之後，把盤子往中間推了推，像是特意留出位置。
趙嬸收盤子的時候，看了一眼，乾乾淨淨。
“還要加點嗎？”
“夠了。”
結賬的時候，他們沒多停。
其中一個付錢，另一個看著櫃檯後面的程意，像是想說甚麼，又沒開口。
門鈴響了一聲，人走了。
趙嬸站在門口看了一會兒，才轉身回來。
“這倆不像是隨便來的。”
“像是專門吃給人看的。”
程意把火關小，把鍋裡最後一點湯收好。
“還是那句話，那就讓他們看唄。”
中午那陣，店裡陸陸續續又來了幾桌生面孔。
點的菜不復雜，卻總有人盯著後廚看。
有的站在門口，有的假裝找廁所，走到門簾邊又折回來。
趙嬸有點忍不住。
“這還讓不讓人好好做飯了。”
程意把剛切好的菜碼好。
“他們不進灶臺，就不算壞規矩。”
話雖這麼說，她心裡也清楚，這已經不是單純吃飯了。
下午的時候，有人進門點了菜，卻沒坐。
“我帶走。”
程意抬頭看了他一眼。
“現做，得等。”
“可以，我等得起。”
那人站在櫃檯邊，看著她下菜、翻鍋，目光一直沒挪開。
趙嬸站在旁邊，心裡直犯嘀咕。
“你這是打算看到甚麼時候？”
那人笑了笑：“我得看明白再說。”
菜裝好，那人接過盒子，又看了一眼灶臺，才轉身走。
這一天下來，程意的手沒停過。
不是忙得慌，而是被看得久，很不自在。
第二天一早，趙嬸到得比平時早。
她進門先把爐子點上，又把案板擦了兩遍，擦完才發現自己其實沒落下甚麼。
她站在後廚門口往外看了一眼，街上人不多，風倒不小。
張勇緊跟著進來，手裡拎著一袋米和一捆蔥，臉色還有點沒睡醒的青。
“昨晚我做夢都在盛飯盒。”
他把東西放下，揉了揉眼。
“一盒一盒扣蓋，扣得我手疼。”
趙嬸沒笑他。
“你夢裡盛錯沒？”
張勇愣了一下。
“我夢裡盛得挺對。”
趙嬸哼了一聲，算是給了句好話。
“那說明你白天沒瞎忙。”
程意來得不晚，手裡提著菜籃子。
她進門後先把菜放好，又把昨日用過的調料瓶挨個擰緊，確認蓋子都扣實，再把圍裙繫上。
“今天別搶。”
她看了一眼趙嬸和張勇。
“誰該幹啥就幹啥。”
趙嬸點頭。
“我知道，我就盯打包臺。”
張勇也點頭。
“我盯米和湯。”
門鈴在九點多響了一聲。
進來的是個穿棉夾克的男人，頭髮梳得很整，鞋面擦得亮。
他站在門口沒立刻坐，先看了一眼店裡，又看了一眼後廚方向。
趙嬸迎上去。
“吃點啥？”
男人笑了笑。
“我不吃，我來問點事。”
趙嬸皺眉：“問啥？要偷我家秘方？”
男人往櫃檯那邊走了兩步，視線落在程意身上。
“你是程老闆？”
程意把手裡的菜刀放下，洗了手，走到櫃檯前。
“我是。”
男人從兜裡掏出一張紙，展開。
“我這邊是單位後勤的，最近有活動，想找個算是固定供餐。”
他說話不急，“聽說你們前兩天供過一場，量也能頂住。”
趙嬸在旁邊聽著心裡一緊，她沒吭聲，只把抹布攥得更緊。
程意看了一眼那張紙。
“供餐可以。”
“具體多少份，甚麼時候送，菜要啥標準，你得說清楚。”