第一場冬雪悄然而至,細碎的雪花溫柔地覆蓋了平華村的田野、屋舍和那棵巨大的蘋果樹。天地間一片靜謐,村莊正式進入了“貓冬”時節。然而,這份靜謐之下,湧動的卻是前所未有的活力與暖意。
這是平華村多年來第一個幾乎家家戶戶懷裡都揣著活泛銀錢的冬天。
往年此時,多是愁眉不展,算計著那點微薄存糧如何熬過漫長寒冬,盤算著開春又得向誰家借貸種子。
而今,即便有些人家還需償還些陳年舊賬,臉上卻不見往日的愁苦,反而帶著輕鬆的笑意。因為他們心裡有底了——只要跟著村裡的步子走,肯下力氣,明年就能徹底翻身!腰桿挺直了,連走路都帶風。
那些往年總怕過年時外村親戚來訪時露怯、受白眼的日子,眼看就要一去不復返了!
村裡處處洋溢著忙碌而喜慶的氣氛。女人們拆洗被褥,漿洗衣衫,商量著用新得的錢扯幾尺花布給家人做新衣;男人們修繕農具,加固門窗,或聚在一起暢想著開春擴大哪種菜的種植;孩子們則在雪地裡瘋跑,小臉凍得通紅,笑聲卻格外清脆。
對於村裡大半的林氏族人而言,今年冬天還有一件頂頂重要的大事——囤白菜!
幾十年前隨老祖宗從北方逃難而來,最念想的就是這一口冬日裡脆嫩清甜的大白菜。今年終於靠著林家分發的種子,重新種出了這家鄉味,而且品質遠比記憶中的更好!
家家戶戶都留足了過冬的量,院子裡、地窖裡堆滿了水靈靈的大白菜,心裡別提多踏實了。婦人們忙著晾曬、清洗,準備醃製酸菜,空氣中似乎都飄起了未來白菜燉粉條、白菜燉豆腐的誘人香氣。
這份熟悉的年味,勾起了深藏的鄉情,卻也讓他們覺得,這片新的土地、這新的生活,越發有了根,有了盼頭。
他們的喜悅和忙碌也勾起了村裡其他外來戶的好奇。這被林氏一族念念不忘的“家鄉味”究竟有多勾人?
於是,抱著自家收穫的、林家人種得少的胡蘿蔔、水靈的胡瓜、碩大的白蘿蔔或清脆的萵筍,上門去換幾棵大白菜的人家絡繹不絕。
林氏族人都大方,往往多給些白菜,再換回些別家的特色菜。這一換一往之間,說著不同鄉音、有著不同習俗的村民們,關係空前地融洽起來,紛紛約著年節時互相嚐嚐對方的家鄉做法。
平華村在這個冬天,真正有了一種“你中有我,我中有你”的共同體味道。
更讓人欣慰的是,不用里正再三催促,許多村民便主動將精心留好的菜種送到了祠堂,由李文石登記入庫。他們生怕交晚了,明年選不到好苗,種不上那能生錢的“金疙瘩”。
家家戶戶都在心裡默默規劃著來年:哪塊地肥,多種些值錢的胡瓜;哪塊地向陽,適合種紅彤彤的胡蘿蔔;大豆必須多種,明年村裡的油坊醬坊可就指著它了!
村裡幾位德高望重的老人和里正林文柏也沒閒著,時不時就要“敲打”一下那些孃家在外村、平日裡又有些愛顯擺的媳婦兒。
“栓子家的,今年咱村日子好過了,是你自己和小栓子勤快掙來的,關起門來自己樂呵就行,可不敢回孃家嘴上沒個把門的,啥都往外禿嚕!”
“就是!要是把咱村種新菜賺大錢的事嚷嚷得十里八鄉都知道了,引來紅眼病或者歹人,壞了全村的大事,那罪過可就大了!”
“真到那時候,可別怪族裡和村裡不講情面,休書可不是鬧著玩的!”
這些話雖不點名,但分量極重,讓那些心思活絡的小媳婦們心裡都是一緊,紛紛保證絕不多嘴。
村裡的孩子們則對另一件事念念不忘——用新菜葉子捕兔子!果然有幾家大人耐不住孩子纏磨,拿著胡蘿蔔纓子或萵筍葉子去了山林邊緣,沒成想,還真有兩三家運氣好,捉到了傻乎乎的野兔或山雞!
這下可好,孩子們更是堅信新菜葉子是“捕兔神器”,聞風而動的人更多了,結果沒幾天,就把山林裡的小動物嚇得徹底貓起來,再不敢輕易露面。
而村東頭的林守成家,今年冬天則過得格外“節儉”和“低調”。經過那次慘痛的“胡瓜教訓”和後續的罰款(是的,為了保住明年的種菜資格,他們捂著絞痛的心臟,大出血支付了高額罰金),他們總算深刻體會到了“規矩”二字的分量。
雖然看著別家熱熱鬧鬧備年貨,心裡酸得冒泡,但也只能夾起尾巴,默默啃著自家的鹹菜疙瘩,暗暗發誓來年一定要緊緊跟著村裡的步伐,務必學會新菜的“正確開啟方式”,再也不自作聰明瞭。
林胖墩的“家庭霸主”因此有了動搖,偶爾鬧騰,也會被心煩意亂的爹孃呵斥幾句了,經此一事,倒是陰差陽錯地懂事了一點點。
雪停初霽,陽光照在潔白的雪地上,反射出耀眼的光芒。林家院子裡,更是熱鬧非凡。
張青櫻和鄭秀娘等幾個妯娌,正在清洗晾曬好的豬腸、豬肉,準備灌製臘腸。院子裡支起了大鍋,熬著濃濃的漿糊,孩子們跑來跑去地幫忙貼窗花、掛燈籠。
小小的果果穿著厚厚的棉襖,像個圓滾滾的小球,在院子裡和哥哥姐姐們跑來跑去,這裡看看,那裡聞聞。當她看到孃親和大伯母準備做臘腸時,小腦袋裡那些來自遙遠未來的美食知識彷彿被啟用了。
她扯著張青櫻的衣角,奶聲奶氣地比劃:“孃親,肉肉……香香……辣果子……辣辣……放進去,更好吃!”她說不清“辣椒粉”這個詞,只能用“辣果子”和“辣辣”來形容。
張青櫻愣了一下,隨即想到女兒那異於常人的“食覺”,又聯想到孫氏泡菜裡那“紅果子”驚人的提味效果,心裡一動。她試著切了一小碟新鮮的辣椒末,混了一點進調味料裡,攪拌均勻後,自己先嚐了嘗。
一股辛香熾烈卻又不嗆喉的滋味瞬間開啟味蕾,讓傳統的鹹鮮味層次變得更加豐富迷人!
“嫂子,你快來嚐嚐!”張青櫻驚喜地叫來鄭秀娘。 鄭秀娘嘗過,也是眼睛一亮:“這味道!果然奇特!果果,你這小腦袋瓜裡怎麼這麼多好東西!”
於是,林家今年灌製的臘腸,便悄悄多了一種“秘製辣味”版本。果果看著孃親和伯母採納了自己的建議,高興得直拍手,又蹬蹬蹬跑到另一邊。
只見二姑奶奶正在指揮人磨糯米粉,準備做年糕。果果仰著頭,看著那白白的米粉,小腦袋裡又蹦出一個念頭:“糕糕……甜甜……紅果果豆豆……放在裡面……好看又好吃!”她努力想著“紅豆沙”和“點綴”的概念。
二姑奶奶聽得半懂不懂,卻極有耐心地彎腰問她:“果果是說,在裡面包上甜甜的餡兒?或者用紅果子弄點顏色?”
果果用力點頭,小手指著旁邊碗裡泡著的紅棗:“棗棗……甜甜……”
二姑奶奶恍然大悟:“哦!是要加棗泥餡兒?或者做個紅果糕?哎呦,這主意好!往年都是白糕,今年咱們也弄點花樣!”
林家小院裡,炊煙裊裊,香氣四溢。傳統的年貨在製作,而因為果果不經意間蹦出的“新奇點子”,又悄然融入了許多令人期待的新味道。
大人們一邊忙碌,一邊笑著討論果果又出了甚麼“饞主意”,言語間充滿了對這個小福星、小廚神的寵愛和信任。
冬日的陽光暖暖地照著這個歡聲笑語的院落,空氣中瀰漫著臘肉的鹹香、糯米的清甜,以及一絲若有若無、誘人探究的辛辣氣息。
平華村的這個冬天,因為收穫、因為希望、因為愛與分享,變得格外溫暖而滋味無窮。