何雨柱就揣著早已盤算好的心思，直奔李主任的辦公室。
倆人幾句寒暄過後，李主任爽快地批了領料條子，大紅印章一蓋，白紙黑字的憑證就遞到了他手裡。
“柱子，李懷德部長特意交代的，食材只管挑好的拿，庫房那邊我打過招呼了。”
李主任的話讓何雨柱心裡有了底，看來這次李懷德請吃飯確實是有事相商，而非單純的敘舊。
拿著條子趕到倉庫，管理員一見是何雨柱，立馬熱情地迎了上來。
“何師傅，您可來了，剛到的新鮮五花肉，還有整隻的雞，都給您留著呢！”
他仔細挑了塊肥瘦相間的五花肉，又選了半隻嫩雞，順帶拿了幾斤新鮮土豆和一把紅辣椒，掂量著分量足夠，才謝過管理員往食堂走。
回到後廚，何雨柱先把五花肉放進水裡解凍，這肉得慢慢化透，才能保證燉出來的紅燒肉軟糯不柴。
他一邊等著肉解凍，一邊盤算著選單：李懷德是後勤部長，平日裡應酬不少，口味既講究實在又得有滋味，紅燒肉必須是壓軸菜，得用冰糖慢炒出糖色，再小火燉上一個小時。
辣子雞丁要選雞腿肉，切得大小均勻，辣椒得用鮮辣的線椒，既下飯又提味。
再來一道酸辣土豆絲，脆爽解膩，剛好中和前兩道菜的厚重。
這三菜一湯的搭配，既有葷有素，又兼顧了口感層次，準能合李懷德的胃口。
忙活了一陣，後廚漸漸熱鬧起來，幫廚們各司其職，切菜的切菜，洗菜的洗菜，空氣中瀰漫著蔥薑蒜的清香。
何雨柱則守著灶臺，時不時檢查一下肉的解凍情況，手裡的菜刀也沒閒著，把土豆削了皮，切成均勻的細絲泡在水裡，這樣炒出來才夠脆。
剛過十一點，王秘書就匆匆來到食堂，衝何雨柱一點頭：“何師傅，李部長這邊忙完了，差不多可以開炒了。”
何雨柱應聲答應，立馬架起鐵鍋，先燒旺了爐火。
炒紅燒肉時，他先把化透的五花肉切成兩厘米見方的塊，冷水下鍋焯去血沫，撈出瀝乾後，鍋裡放少許油，加入冰糖慢慢翻炒，直到冰糖融化變成棗紅色的糖色，再倒入肉塊快速翻炒，讓每塊肉都均勻裹上糖色。
接著加入薑片、蔥段和八角桂皮，烹入料酒去腥，倒入足量開水沒過肉塊，大火燒開後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋的瞬間，肉香就已經飄了出來。
趁著燉紅燒肉的功夫，何雨柱開始炒辣子雞丁。
雞腿肉切丁後用鹽、酒和少許澱粉抓勻醃製，線椒切成段備用。
鐵鍋燒得冒煙，倒入油，油熱後下雞丁滑炒至變色盛出，再用餘油爆香花椒和辣椒段，倒入雞丁快速翻炒。
最後加少許生抽調味，翻炒均勻後起鍋裝盤，鮮紅的辣椒裹著金黃的雞丁，看著就讓人食慾大動。
最後炒土豆絲，何雨柱把泡好的土豆絲瀝乾水分，鐵鍋熱油，先放入幹辣椒和蒜片爆香，倒入土豆絲大火快炒，顛勺的動作行雲流水，炒到土豆絲變得透明時，加醋、鹽和少許其他調味料，翻炒幾下就火速起鍋，保證了土豆絲脆爽的口感。
三道熱菜剛裝盤，他又打了幾個雞蛋，做了一鍋鮮香的雞蛋湯，撒上蔥花和香油，簡單又暖胃。
把菜和湯一一端到廠區專屬的小包間裡，何雨柱又回到後廚收拾了一下自己，脫下沾著油汙的圍裙，洗乾淨手臉，才整了整衣服走進包間。
剛一進門，就看到李懷德已經坐在桌前，正低頭聞著菜香，緊鎖的眉頭舒展了不少。
“李哥，您這怎麼還親自等我，要請吃飯也該是我請您啊，哪能讓您破費。
他知道李懷德是後勤部長，平時事務繁雜，今天特意叫自己來小包間吃飯，絕不是單純為了嘗他的手藝。
李懷德抬了抬頭，臉上帶著一絲疲憊，指了指桌上的菜：“柱子，你的手藝還是這麼絕，光聞著香味，心裡的堵得慌就少了大半。”
“來，先坐，跟哥哥說說話。”
他拿起酒瓶，給何雨柱倒了一杯酒。
何雨柱接過酒杯，看李懷德這神色，心裡已經有了幾分猜測，試探著問道：“李哥，看您這模樣，是不是遇上甚麼煩心事了？有話您儘管說，能幫上忙的我絕不含糊。”
李懷德嘆了口氣，夾了一塊紅燒肉放進嘴裡，軟糯的肉質裹著濃郁的醬汁，入口即化，他滿意地咂了咂嘴。
才開口說道：“柱子，還記得去年年底，我跟你說過我要升副廠長的事嗎？”
何雨柱點了點頭，心裡暗道：果然是這事。
去年李懷德就跟他透露過，只要能搞定春節前的職工福利肉，王書記退休後，副廠長的位子就十拿九穩。
現在看李懷德這表情，這事多半是黃了。
“記得啊李哥，當初您說只要肉的事辦成，這事就板上釘釘了，難道出甚麼意外了？”
“可不是出意外了嘛。”李懷德喝了一口酒，語氣帶著幾分無奈。
“本來今年王書記就要退了，可上面不同意，說咱們軋鋼廠現在剛穩定沒幾年，國家正是需要鋼鐵的時候，廠裡還得擴招。”
“你沒看到今年年初，咱們廠隔壁那些空地都在動工嗎？”
“我還以為那是要建別的廠呢。”何雨柱愣了一下，他確實注意到了廠區周邊的施工動靜，只是沒往軋鋼廠擴建這方面想。
李懷德搖了搖頭：“哪是建別的廠，都是給咱們廠擴建造的新廠房。”
“上面以軋鋼廠工作重為由，讓王書記再堅持兩年，等新廠房建好了，人員招聘穩定了，才能辦理退休。”
“這麼一來，我這副廠長的位子，就得多等兩年了。”
何雨柱聽著，心裡快速盤算起來。
他知道李懷德盼這個副廠長位子盼了很久，現在希望落空，心裡肯定不好受。
但這事是上面的決定，誰也改變不了，與其抱怨，不如想辦法抓住機會。
“李哥，這事咱們確實沒辦法阻止，但我覺得這兩年也是咱們的機會。”
他看著李懷德，認真地說道，“修建新廠房，擴招工人，到時候廠裡差不多就得有一萬人了，這麼多人一天要吃多少，後勤保障可是重中之重。”
“要是咱們把後勤工作做好，讓工人們吃得滿意，幹活才有勁頭，廠裡的擴招計劃說不定能提前完成，產量也能往上提。”
“到時候上面滿意了，王書記說不定就能早點退休，這副廠長的位子，還不是您的？”
李懷德眼睛一亮，仔細琢磨著何雨柱的話，越想越覺得有道理。“柱子，你說的沒錯，目前也只能這麼辦了。”
他端起酒杯，“來，咱們哥倆喝一個，聽你這麼一說，我心裡好受多了。”