十一點二十。
何雨柱回到後廚，拿起毛巾擦了把手，直奔灶臺。
鍋蓋還壓著，火候劉嵐一直在看著。
她別的本事一般，守灶倒是一把好手，一點沒亂。
何雨柱伸手掀開鍋蓋。
一瞬間，整個後廚空氣都變了。
那股香味，不是慢慢飄出來的，是一股腦全湧出來的。
鍋裡醬汁咕嘟咕嘟冒著泡，五花肉每一塊都裹著一層糖色。
何雨柱拿勺子撈起一塊，糖色掛得勻，醬汁收得透，肉皮微微發顫。
劉嵐蹲在灶邊，瞪圓眼睛，嚥了一下口水。
“何主任，這......這也太香了。”
何雨柱拿大勺深深插到鍋底，把底下的肉翻上來，讓湯汁裹得更勻。
“先盛出一碗來，單獨放著，是李主任要的。”
“李主任也要吃？”
劉嵐眼睛一亮。
“他聞了一上午，鼻子比你們靈。”
劉嵐趕緊拿個大碗，然後筷子在鍋裡扒拉半天。
肥四瘦六，碼得齊整。
皮朝上，瘦肉墊底，中間最大那塊帶皮五花擱在正當中，壓陣。
最後，舀了一勺濃湯澆上去。
何雨柱瞥了一眼。
“行了，給領導送飯又不是雕花，差不多得了。”
劉嵐嘿嘿一笑，把碗放到灶臺角上，拿個盤子倒扣著蓋上。
“剩下的全裝桶。”
何雨柱把袖子又往上擼一截。
“一會兒工地那邊來人打飯，一人一大勺。”
老趙和小夏把兩個大鐵桶搬過來，架在灶邊。
何雨柱親自掌勺。
一勺下去，五六塊肉帶著半勺湯汁倒進桶裡。
兩個鐵桶裝滿，何雨柱拿蓋子蓋嚴實。
他又低頭看了看鍋底。
還剩小半鍋湯汁和一些碎肉，夠大家嚐點新鮮了。
十一點五十，工地上的鈴響起來。
平時午飯，大夥三三兩兩走過來，不緊不慢，有的還在路上抽根菸。
今天不一樣。
人還沒到食堂門口，那股肉香已經穿過半個廠區。
有人腳步加快。
有人一路小跑。
有人邊跑邊喊。
“紅燒肉！真有紅燒肉！”
“我說甚麼來著？何組長說請吃肉就不會放空炮！快走！”
“你快甚麼？又不是你一個人吃。”
“我怕去晚了沒有！”
“那你更該讓我先走——我比你瘦，比你更需要。”
“.......”
王瓦刀跑在最前頭。
這人別看幹活時候穩當，一到飯點腿就比誰都快。
後面跟著李鐵錘和孫磊。
兩人一左一右擠在過道上，肩膀撞肩膀，誰也不讓誰。
“讓開！我排第一個！”
“憑甚麼你第一個？我年紀比你長！”
“吃紅燒肉跟年紀有甚麼關係？”
“怎麼沒關係？先來後到不懂啊？”
“那是先到先得，不是先老先得！”
龔木匠走在隊伍最後面，這點定力還是有的。
步子不急不慢，手背搭在身後，一副長者派頭。
但鼻子吸了兩下之後，步子明顯加快。
食堂視窗前面排起長隊。
何雨柱站在視窗裡面，看了一眼外面那條隊伍，心裡有數。
人到齊了。
“排好隊！一個一個來！都有份，誰也少不了！”
“這頓肉，是廠裡請的。”
“楊廠長專門批的慰勞經費，犒勞咱們工地上的弟兄們，為了迎接部裡檢查加班加點的付出。”
“大夥吃好了，下午接著幹。”
隊伍裡有人叫好，也有人拍掌。
但更多的人沒出聲——眼睛全盯著視窗裡面，那兩個冒著熱氣的大鐵桶。
第一個伸過來的飯盆是孫磊的。
何雨柱舀了滿滿一勺扣進去。
五六塊五花肉，肥瘦相間，堆在白米飯上面。
孫磊接過飯盆時，手抖了一下。
不是冷。
是激動。
他端著飯盆走到桌邊坐下，把盆擱在面前，先沒動筷子。
深深吸了一口氣。
不是矯情，是真饞得不行，先拿鼻子過個癮。
左邊那人催他。
“你倒是吃啊！”
孫磊不理他。
又吸一口，這才拿起筷子，夾起一塊最大的，塞進嘴裡。
嚼了兩下，眼睛瞪圓。
這肉，酥，爛。
入口不用怎麼嚼，舌頭一抿就散了。
肥肉一點不膩，精肉一點不柴。
第二筷子下去，嘴還沒空出來呢，第三筷子已經伸過去。
吃到第四塊時，他終於開口說話。
“這輩子值了。”
旁邊的人聽見，笑了兩聲，但手上筷子一點沒停。
對面李鐵錘更誇張。
這人端著飯盆，腦袋埋進去，呼哧呼哧往嘴裡扒。
“這肉.......嗯......絕了......嗯嗯......”
誰也沒聽清他說的是甚麼。
王瓦刀在旁邊看他那吃相，自己也沒好到哪兒去。
龔木匠坐在角落裡，背靠著牆。
吃得斯文，但碗裡的肉消失速度一點也不比別人慢。
三四十號人，沒一個說話的。
全在埋頭吃。
何雨柱站在視窗後面，胳膊搭在臺面上，看著這幫人。
幹了一上午活，一個個灰頭土臉。
有的手上還帶著泥點子和水泥渣，就這麼端著碗悶頭吃。
有肉吃就是天大的事。
看大家吃的差不多，何雨柱掀了門簾出來。
“龔師傅，吃好了？”
“吃好了。”
龔木匠低頭看了看手裡的空碗，湯汁一滴不剩。
“柱子，今天這頓肉，夠弟兄們唸叨一年的。”
何雨柱擺擺手。
“廠裡請的，楊廠長的意思，慰勞大夥的。”
龔木匠笑了笑，沒多問。
甚麼事誰辦的，用不著人說。
楊廠長是個名頭，事是誰張羅的，大夥心裡都有數。
但這種話不用說破，說破了反而不好。
龔木匠衝何雨柱點了點頭，轉身走了。
何雨柱又回到後廚。
“小夏，把這碗給李主任辦公室送去，路上端穩了，湯汁別灑了。”
小夏接過碗，兩手捧著，跟捧個寶貝一樣。
一路小跑出後廚，穿過食堂，往辦公樓方向去了。
沒一會，小夏又回來。
跑得上氣不接下氣，臉上表情卻憋著笑。
“何主任，李主任讓我帶句話。”
“說。”
“他說——”
小夏頓了頓，學著李懷德說話的腔調。
“這道菜還得你做。別人做不出這個味兒。”
何雨柱笑笑，沒接話，解下圍裙，掛回鉤子上。
轉身要走時，又回頭看了一眼後廚。
劉嵐在洗碗池邊上刷鐵桶，老趙把調料瓶歸位，小夏蹲在灶前掏爐灰。
一切都是該有的樣子。
乾淨，利索，各司其職。
何雨柱推門出去。
外面日頭正好，他站在食堂門口眯了一下眼，伸個懶腰。
工地方向傳來打夯的號子聲。
嘿喲——嘿喲——
一下一下，悶沉有力，比上午的節奏快了一截。
吃飽的人，幹活就是不一樣。