這是街道組織了一群沒工作的中老年婦女開的便民飯館，主要賣早點和午飯，賺點錢補貼家用。
早點種類不算很豐富但也不錯了，有燒餅、豆汁兒、鹹菜，包子。6分錢一個的大燒餅，烤得外酥裡軟，比後來一塊錢一個的還大一圈，掰開能看見裡面的分層；5分錢一個的火燒，咬著噴香，裡面還夾著點椒鹽，越嚼越有味道；豆汁兒和豆漿都是3分錢一碗，1分錢的辣鹹菜條，跟豆汁兒搭配是絕配
不過這會兒還沒有焦圈——油太金貴了，家家戶戶炒菜都捨不得多放，更別說拿出來炸焦圈了，沒人捨得這麼浪費。
等何雨柱慢悠悠走到軋鋼廠第三食堂時，不算太早，同事們都已經到了：負責擇菜的大媽蹲在地上，手裡麻利地摘著青菜葉子；負責刷鍋的師傅正拿著大刷子，使勁兒蹭著鍋底的黑垢；還有人在切蔥薑蒜，“咚咚咚”的切菜聲在食堂裡響著，各自忙著手裡的活，一派熱鬧的景象。
“師父！您來啦！”一個熟悉的聲音傳來，何雨柱抬頭一看，是徒弟馬華，手裡還拿著個笊籬，正站在灶臺邊等他。
他嘴角忍不住微微一揚——這馬華，為人踏實本分，幹活勤快，對自己又忠誠，也就原身傻柱會覺得那奸猾愛偷懶的胖子更好。
“你媽怎麼樣了？腰還疼不疼？”何雨柱一邊往水池邊走，一邊問。
馬華是單親家庭，家裡就靠他媽媽一個人，帶著他和兩個還在上學的弟妹過活，日子過得緊巴巴的。
前陣子他媽媽走夜路，沒看清路摔了一跤，腰受了傷，雖說去醫院檢查說不算嚴重，但也得臥床養著，沒法出去幹活。
“好多了，昨天我回去的時候，已經能下床慢慢走兩步了，就是還不能彎腰。”馬華撓了撓頭，聲音有些靦腆。
就在這時，何雨柱悄悄從腰間的布兜裡掏出五十塊錢，他趁周圍沒人注意，一把將錢塞進馬華的口袋裡，還特意按了按，怕他掉出來。
馬華一愣，趕緊伸手想把錢掏出來還回去，卻被何雨柱死死按住了手。
“別在這兒拉拉扯扯的，讓人看見了，還以為你師父我跟你搶東西呢，到時候我可解釋不清。”何雨柱壓低聲音，湊到他耳邊說，“你媽現在得好好休養，老話都說‘傷筋動骨一百天’，她這陣子肯定沒法上班，家裡沒了收入，你一個月就二十塊錢工資，還得養著你弟弟妹妹，這眼看要過年了，她心裡肯定急得慌，夜裡都睡不好覺。”
他頓了頓，又接著說：“我知道你前幾天想跟我借錢，又不好意思開口，每次見我都欲言又止的。那時候我沒提，是因為師父我也沒錢。現在錢有了，你家有困難，我這個當師父的，能不管嗎？”
“可是師父，你也要過年啊……你家裡也得買年貨，這錢你留著自己用吧。”馬華眼眶有點紅，聲音也帶著點哽咽，還想把錢推回去——他知道師父雖說工資不算低，但他知道師父院裡有個叫秦淮茹的寡婦總問師父借錢，師父這兩年都沒添過一件新衣服。
“我過年的錢早留好了，不用你操心。”何雨柱拍了拍他的肩膀，語氣不容置疑，“錢你趕緊收好，別弄丟了，晚上回去就給你媽，讓她別瞎琢磨，安心養傷。她一個人把你們兄妹幾個拉扯大，吃了多少苦，不容易，可別讓她再為錢的事兒犯愁了。”
說著，他又輕輕拍了拍馬華的腦袋，就像拍自己的親弟弟一樣。馬華再也忍不住，眼睛紅得更厲害了，眼淚在眼眶裡打轉，強忍著沒掉下來。
何雨柱看著他這模樣，忍不住笑了：“傻小子，紅甚麼眼睛？多大點事兒，趕緊把那點貓尿憋回去，讓人看見還以為我欺負你了。
走，今天也是時候教你做大鍋菜，學會了，以後我或者高師傅忙不過來的時候，你也能幫我分擔點。”
“謝謝師父！”馬華重重地點頭，聲音裡滿是感激，眼淚終於還是沒忍住，順著臉頰往下掉，他趕緊用袖子擦了擦，跟著何雨柱往灶臺邊走去。
軋鋼廠一共七個食堂，每個車間的工人都有固定的食堂吃飯，何雨柱是第三食堂的大廚，手下就一個灶頭師傅幫襯著。
一般食堂也就一個大廚，主要是他手藝好，每頓得抽空給廠領導做小灶，有時候還會有其他兄弟廠子來參觀需要做招待餐，所以食堂多安排了個師傅。
廠裡各個食堂的大廚，大多是“野路子”出身，要麼是跟著家裡長輩學了兩手，要麼是在小飯館幫過工，學了點皮毛就上崗了。
只有何雨柱，不僅是祖傳的廚藝，還正經拜過京城有名的廚師學藝，煎炒烹炸樣樣精通，手藝比其他食堂的大廚高出一大截，也因此特別受楊廠長看重——楊廠長就愛吃他做的菜，常說“何師傅做的菜，比外面川菜館做得香多了”。
也正因為這樣，第三食堂的食材、米麵油，都比其他食堂多些——每次領導批物資的時候，都會特意給第三食堂多劃點，食堂裡的師傅、幫工也能跟著多沾點油水，比如剩菜能多留兩塊肉，盛飯的時候能多舀一勺飯。
所以即便何雨柱嘴巴毒，說話直來直去的不招人喜歡，平時也不按食堂“輪流拿菜”的規矩，每次何雨柱都拿大頭，除了負責擇菜的劉嵐偶爾會陰陽怪氣地刺兩句，其他人也不敢多說甚麼。
這年頭，能跟著厲害的廚師混口飽飯，多給家裡帶點吃食，就算廚師性格差點，大家也都忍著。畢竟，都是為了好好活著，誰也不想跟肚子過不去。