吃過早餐，三人又投入到忙碌的洗洗擦擦紅薯的工作中。
簡南絮被安置在屋簷下，躺在搖椅上，身上還蓋著暖烘烘的羊毛毯子，手裡捧著個暖水袋。
她的腹部高高隆起，不到七個月的肚子，比別人八個多月的都大，祁京墨每每看到，心下都會一顫，生怕她有一絲風吹草動。
過濾好的澱粉漿水需要靜置沉澱。
吃過午飯，開始漏粉條。
王翠小心地將上層的清水舀掉，露出下面雪白細膩的澱粉塊。
沈逸將溼澱粉和上適量的明礬，揉成均勻有彈性的澱粉團。
大鍋裡的水保持將沸未沸的狀態。
沈逸手裡拿一個底部鑽了許多小孔的瓢，裝滿澱粉團，熟練地在大鍋上方輕輕敲打、晃動，一條條均勻潔白的粉絲便從小孔中溜出，落入滾水中，瞬間定型，變成半透明的淡褐色，在鍋裡翻滾，像一群活潑的小銀魚。
祁京墨負責將煮熟的粉條用長筷子撈起來，放進旁邊準備好的冷水盆裡過涼，然後遞給王翠。
王翠則將過涼的粉條一圈圈理順，掛到院子裡早已搭好的架子上晾曬，等到水汽稍微下去了些，晚上放到有地龍的雜物間烘乾。
紅薯粉條掛滿了院子裡的晾曬架，在初冬的陽光下閃爍著晶瑩的光澤。
看著這豐碩的勞動成果，王翠臉上洋溢著滿足的笑容，她拍了拍圍裙，興致勃勃地提議道：“今兒天氣不錯，我們再做些別的吃食備著吧？正好小沈也在，可以搭把手。”
祁京墨低頭徵詢簡南絮的意見，“乖乖想吃甚麼好吃的？”
“我想吃炸麻花！要津市的那種，甜甜的，酥酥的！”
簡南絮倚在他身側，眼睛亮閃閃的。
“好，就炸麻花。”
祁京墨立刻應允，轉頭對王翠笑道：“王姨，那就辛苦你了，我們都給您打下手。”
“這有甚麼辛苦的！”
王翠樂呵呵地應下，立刻又忙活起來。沈逸也是個閒不住的，主動去雜物房搬來麵粉和糖油雞蛋。
院子裡很快又熱鬧起來。
王翠熟練地和麵，加入雞蛋、白糖和少許油，揉成光滑柔軟的麵糰。
祁京墨洗淨手，也跟著學，將麵糰分成小劑子，搓成長條，再將兩根麵條疊在一起，擰成麻花的形狀。
他手勁均勻，擰出的麻花大小一致，花紋漂亮。
沈逸負責炸，麻花在熱油中翻滾，迅速膨脹，變得金黃酥脆。
為了讓它更酥脆，撈起來控過油的麻花還要再復炸一次，撒上炒香的白芝麻，最後還要到糖漿裡滾過一次，這是給簡南絮吃的。
第一批麻花就炸好了。
祁京墨細心挑了一根最小的、炸得最勻稱的餵給簡南絮，“乖，嚐嚐看，小心燙。”
簡南絮小口咬下，外層酥酥脆脆的，裹著的糖漿混合著麵食的香甜，咬一口就很滿足。
“好吃噢～哥哥也吃～”
果然糖油混合物就是容易讓人開心。
看著炸好的麻花整整齊齊摞在竹筐裡，王翠又想起她昨天和趙大娘買的秋梨。
“對了，我昨天天買回來的梨，正好可以做些凍梨。”
沈逸也搭腔道：“王姨這主意好，等天再冷些，坐在暖烘烘的炕上，啃一個冰冰涼、甜滋滋的凍梨，那才叫舒坦呢！”
說幹就幹，沈逸挑出個頭勻稱、完好無損的秋子梨，仔細清洗乾淨。
王翠燒了一大鍋開水，將梨子放入滾水中燙過，隨即迅速撈出，放入涼水中激一下。這一步是為了讓梨皮更容易在冷凍過程中變黑，形成凍梨特有的深褐色外表。
處理好的梨子被整齊地碼放在小筐裡，搬到院子背陰通風處，等待著北方寒冷的夜氣將它們慢慢“凍”透。
這個過程需要反覆凍融幾次，直到梨子內部果肉變成半透明的琥珀色，口感沙軟多汁，才算成功。
夕陽西下時，祁家小院裡不僅掛滿了晶瑩的紅薯粉，還堆著金黃的麻花，以及一筐筐等待蛻變成凍梨的秋梨。
祁京墨摟著有些倦意的簡南絮，看著這豐盛的成果，只覺得內心無比充實。
沈逸也被王翠塞了一大包剛炸好的麻花和幾袋子梅菜包子，憨笑著道謝告辭。
“王姨，我今晚想吃酸辣粉好不好？”
簡南絮看著他們把紅薯粉連同晾曬的杆子一起抬進屋，突發奇想道。
“行啊，但是不能吃太辣，我給你放一點點油潑辣子行不行？”
王翠想了下，她還真知道怎麼做這個酸辣粉，這還多虧了在京市部裡家屬院，有個主任的媳婦兒就是川省的，她學過一嘴。
“嗯嗯，一點點，微辣微酸。”
簡南絮點頭，她也吃不了那麼辣的。
王翠轉身就進了灶房，開始忙活。
她舀了一勺豬油放入熱鍋，油化開後，加入切得細細的蒜末、薑末爆香，又放了一小勺自己做的油潑辣子，快速翻炒兩下，激出紅油和焦香，隨即倒入足量的開水。
滾燙的開水衝入鍋中，“刺啦”一聲，濃郁的辛香氣息瞬間瀰漫開來。
湯滾後，加入適量的醬油、香醋，又切了幾顆泡椒進去，增加複合的酸辣風味。小火慢熬著，讓各種味道充分融合。
趁著熬湯的功夫，她又準備了配料。
切了點焯過水的嫩豆芽，炒香搗碎的花生米，切了些蔥花、香菜末。
下午剛做好的溼紅薯粉下入滾水，煮到晶瑩剔透，用筷子一夾能輕鬆夾斷，卻又保持著韌勁，正是口感最好的時候。
她熟練地將煮好的粉撈進兩個大碗裡，鋪上嫩黃的豆芽，澆上滾燙鮮紅的湯底，最後撒上花蔥花和香菜沫。
“來咯！酸辣粉好了！”
王翠端著兩個熱氣騰騰的大碗走出來，濃郁的酸辣氣息立刻充滿了整個客廳。
“哇！”
簡南絮看著眼前這碗紅油誘人、配料豐富的酸辣粉，只覺得王翠真厲害，這手藝以後開家飯店都行。
祁京墨細心地將她那份挪到面前，幫她將粉和配料拌勻。
“乖乖小心燙。”
他夾起一筷子，吹了吹，讓它晾了會兒，才用小碗放在底下接著，喂簡南絮。