因為他既然決定靠打獵賺外快，順便滿足自己吃肉的願望，肯定是不可能把所有收穫都用空間藏起來的，那不現實，也容易引人懷疑。
空間更多是作為應急儲備和運輸輔助。再說了，這隻狍子，正好可以用來收攏人心，尤其是在知青點和村民中樹立威望，悶聲發大財可以，但適當的展示實力和分享成果，同樣是立足的必要手段。
於是，他調整了一下揹負的方式，將相對較輕的野雞野兔放在揹簍裡，而將那隻最為顯眼的狍子，直接扛在了寬闊的肩背上。
果然，李衛民揹著狍子走在回村的路上，他成了全村最靚的仔。
此時正是傍晚收工時分，田間地頭、村路上都是往回走的村民。他這一身獵裝，肩扛碩大狍子的身影，立刻吸引了所有人的目光。
“哎呦！衛民小子！這……這是你打的？好傢伙，是隻狍子啊！”
“李知青，你可真行！這才進山幾天，連狍子都讓你給弄回來了！”
“嘖嘖，這狍子真肥！怕是有六七十斤吧？”
“了不得！了不得！後生可畏啊！”
一路上，驚歎聲、詢問聲不絕於耳。村民們圍攏過來，看著那還在滴血的狍子，眼神裡充滿了羨慕、敬佩，甚至還有一絲敬畏。
李衛民毫無架子，都一一笑著回覆：
“是啊，叔，運氣好，碰上了。”
“嬸子，是挺沉的，差點沒背動。”
“對，在小青山那邊打的，費了不少勁。”
他態度謙和，語氣平常，絲毫沒有因為獵獲大物而趾高氣揚，這更贏得了村民們的好感。
不一會兒，他就來到了趙大山的家門口。 他雖然成功獵到了狍子，但論起如何完美地剝皮、分解肉類，最大限度地利用這張皮子和每一塊肉，他這點半吊子水平可不夠看，還得是人家專業的老獵戶來處理。
他敲了敲院門，高聲喊道：“大山叔！在家嗎？我李衛民，有點東西想請您幫忙看看！”
不多時，門“吱呀”一聲從裡面拉開，身上還帶著些味道的趙大山探出身來，顯然剛才正在屋裡拾掇傢伙什。他一眼就看到了李衛民，以及更扎眼的——李衛民肩上那隻壯實的狍子！
趙大山那雙常年眯著、習慣性審視山林的銳利眼睛，此刻瞬間瞪得溜圓，臉上寫滿了難以置信的驚訝：“哎呦俺的娘嘞！衛民小子，這……這狍子是你打的？！好傢伙！這才第二天進山，你就弄回這麼個大貨？！”
李衛民將狍子從肩上卸下，放在院門口乾淨的石板上，笑了笑，語氣帶著對長輩的尊敬：
“大山叔，運氣好，碰上了。這不，打是打回來了，可怎麼收拾利索，不讓皮子糟踐了，不讓肉分差了，我心裡沒底。
想來想去，還得請您這老把式出手，順便也教教我，長長見識。”
趙大山聞言，臉上驚訝褪去，換上了欣慰和爽朗的笑容。
他圍著狍子轉了一圈，摸了摸中箭的部位，又掂量了一下分量，連連點頭：“好箭法！正中要害！這狍子少說六十斤往上！行！你小子是這塊料！沒問題，叔幫你拾掇，你也跟著看，學著點！”
他二話不說，轉身回屋取來了一個磨得鋥亮的牛皮卷，展開一看，裡面彆著大小小、形狀各異的剝皮刀、剔骨刀，寒光閃閃，一應俱全。
“來，搭把手，先把這大傢伙抬到那邊長條凳上，頭朝下，方便放血瀝乾。”趙大山指揮著。
兩人合力將狍子抬到院中專門用來處理獵物的長凳上。趙大山一邊動手，一邊開始了現場教學，語速不快，條理清晰：
“這給動物剝皮可是頭等大事，皮子剝壞了，價值就跌大半。”趙大山取出一把尖細鋒利的剝皮小刀，“先從後腿關節內側下刀，挑開個口子，不能深，剛好劃透皮就行，千萬別傷了裡面的肉。看見沒？就這樣……然後順著腿內側，一直到屁股附近，刀口要直。”
他手法嫻熟，刀刃在皮毛與肌肉間精準遊走，發出輕微的“嘶嘶”聲。
“另一邊也一樣。然後，把這兩條刀口連起來。現在，像脫褲子一樣，先從後腿往下褪皮，用手攥緊皮子邊緣，慢慢往下拉，遇到粘連的地方用刀尖輕輕挑開……對，就這樣，用巧勁，不能硬扯。”
李衛民在一旁仔細看著，只見趙大山雙手配合默契，時而用刀，時而用手，那張完整的狍子皮就像脫衣服一樣，被緩緩地從後腿、臀部、腹部褪了下來。
“到了前腿，也是先環切，然後把腿從皮筒裡抽出來。最難的是脖子和腦袋，這裡皮子緊，結構複雜。”趙大山小心翼翼地在脖頸處操作，刀刃緊貼著頭骨和肌肉，“看到沒？耳朵根這裡要旋切，眼眶這裡要仔細剔……好了！”
隨著最後在鼻唇處一刀劃開，一整張帶著頭、耳、眼的完整狍子皮，被完美地剝離下來，攤開在地上，毛色光亮，幾乎沒有任何破損。
除了頸部的那個小洞。
“喏，這張皮子，處理好能值不少錢，或者自己留著做褥子、帽子，暖和得很！”趙大山頗為自豪地說。
剝完皮，接下來是分肉。趙大山換了一把厚背砍刀和一把尖長的剔骨刀。
“分肉講究下刀準，知道骨頭縫在哪，順著關節走，省力又不傷刀。”他指著狍子軀體，“先卸四條腿。看準這個關節窩，刀尖插進去，一別，就開了……前腿這叫‘前鞧’，後腿這叫‘後鞧’，肉厚，最好吃。”
“然後是肋排，順著脊椎骨兩邊，用刀尖把肉和骨頭分開，一整扇就下來了。脊骨兩邊的裡脊肉最嫩，炒著吃一流。”
“脖子這塊叫‘血脖’，肉比較雜，燉湯或者剁餡兒不錯。這心臟、肝子是好東西，小心摘下來，別弄破了苦膽。腸子、肚子翻洗乾淨也能吃，就是費事。這玩意兒（指脾臟等）沒啥吃頭，一般餵狗。”
趙大山一邊說，一邊手起刀落，動作行雲流水，庖丁解牛般將一隻完整的狍子分解成大小均勻、部位分明的肉塊，骨頭是骨頭，肉是肉，乾淨利落。他還特意指出了哪些部位的肉適合怎麼烹飪，哪些筋骨可以熬膠。
一看就知道是行家。
趁著休息的空檔，趙大山又指著那張生皮說：“這皮子現在不能直接用，得‘硝’。簡單說，就是去掉皮板上的油和肉，然後用芒硝（硫酸鈉）或者土法子用小米糠、鹽反覆揉搓浸泡，讓它變得柔軟、不腐、防蟲。這活兒細，以後你想學，我再慢慢教你。”