幾天後，韓風獨自一人再次來到了“陳記小館”。他需要一個新的、可靠的市井情報來源，而這位訊息靈通、性格潑辣的老闆娘，無疑是個潛在的目標。上次的衝突雖然尷尬，卻也意外地開啟了一個突破口。
正值午後，店裡沒甚麼人。陳雪茹正坐在櫃檯後面嗑瓜子，看到韓風進來，眼神一亮，隨即又故意板起臉，沒好氣地問：“喲，小師傅又來‘指導’工作了？今兒想吃點啥？先說好，再挑毛病可不行！”
韓風笑了笑，也不在意她的揶揄，找了個靠窗的位置坐下：“陳姐說笑了。上次是我失言。今兒就一碗炸醬麵，嚐嚐您的地道手藝。”
“等著！”陳雪茹哼了一聲，起身進了廚房。不一會兒，親自端著一碗熱氣騰騰、醬料十足、面碼齊全的炸醬麵走了出來，“啪”地放在韓風面前，然後也不走，就倚在桌邊，抱著胳膊，帶著一種審視和挑釁的眼神看著他：“來，小師傅，品品，今兒這面，總挑不出毛病了吧？”
韓風拿起筷子，拌勻，挑了一筷子送入口中。麵條筋道爽滑，炸醬鹹香適中，肉丁肥瘦相間，面碼脆嫩新鮮。確實挑不出甚麼毛病。
他嚥下麵條，放下筷子，看著陳雪茹帶著“看你還能說甚麼”表情的臉，心中念頭急轉。他需要丟擲更有分量的“餌”，才能徹底敲開這個“訊息簍子”的門。他想起了兌換碎片裡提到過的一種幾乎失傳的“老北京麻豆腐”的特殊做法，雖然只是邊緣資訊，但在這個年代絕對是秘辛！
他心念一動，消耗了少量積分確認了記憶的準確性。然後，他抬起頭，迎上陳雪茹的目光，臉上露出一絲恰到好處的、帶著點回憶和不確定的表情：
“陳姐，面地道，沒得挑。”他先肯定了一句，話鋒一轉，“不過…您這兒，做麻豆腐嗎？”
陳雪茹一愣：“麻豆腐？做啊！怎麼？這你也能挑出毛病來？”她語氣帶著戒備。
“不是挑毛病。”韓風擺擺手，眼神帶著點探究，“我就是突然想起來，小時候聽家裡一個遠房老輩兒唸叨過一嘴，說老北京有種做麻豆腐的古法，特別講究，跟現在的不太一樣…”
陳雪茹的眉頭微微蹙起，似乎被勾起了興趣：“哦？怎麼個講究法？說來聽聽？”語氣緩和了不少。
韓風壓低聲音，彷彿在回憶一個模糊的傳說：“說是…豆汁兒引子，不能用普通的，得是城南‘王記’老作坊出的，那酸漿才夠味兒，發酵出來的麻豆腐才夠綿密…還有，”他頓了頓，觀察著陳雪茹的反應，“發酵的時候，好像…得加點兒茉莉花茶的茶末？不是泡的茶水，就是乾的、磨細的茶末，撒那麼一小撮，說是能去豆腥，還能提一股子特別的清香…”
陳雪茹的眼睛瞬間瞪大了！臉上的表情從好奇變成了震驚！
韓風沒停，繼續丟擲重磅：“最後煸炒的時候，油也有講究。不能用素油，更不能用大油（豬油）…得用羊尾巴油！小火慢煸，把羊尾油那股子特有的醇厚香味兒煸出來，再下麻豆腐…這樣炒出來，才夠潤，夠香，回味悠長，還不膩…”
“你…！”陳雪茹猛地吸了一口氣，身體不由自主地前傾，雙手按在了桌子上，眼睛死死地盯著韓風，聲音因為激動而有些發顫：“小兄弟！你…你打哪兒聽來的這方子？！這…這方子可有些年頭沒人提了！我…我家祖上…好像…好像是有這麼個說法！” 她家現在做的麻豆腐，就是普通的做法，雖然也不錯，但比起韓風口中所描述的，簡直是天壤之別！那關鍵的“茉莉花茶末”和“羊尾巴油”，她更是聞所未聞！
韓風心中一定，魚兒上鉤了！他故作茫然地撓了撓頭：“啊？真的啊？我就聽那老輩兒隨口那麼一說，也不知是真是假，都多少年沒見過了。陳姐您是行家，我就瞎琢磨，隨口一說，您可別當真。” 他把自己撇得乾乾淨淨。
陳雪茹此刻哪還管他是不是“隨口一說”！韓風口中的方子，細節如此精準，直指她家失傳技藝的核心！這絕不可能是瞎編的！眼前這個年輕人，背後肯定有高人！或者…他本身就是個深藏不露的“食道”高手？
她看韓風的眼神徹底變了！之前的揶揄、挑釁、審視，統統消失不見，取而代之的是一種近乎敬畏的探究和難以抑制的熱情！
她臉上瞬間堆滿了笑容，那是一種市儈又帶著真誠的笑：“哎喲！我的小兄弟！你可真是…深藏不露啊！”她一巴掌拍在韓風肩膀上，力道不小，“甚麼陳姐！叫姐！以後就叫雪茹姐！” 她壓低聲音，帶著神秘和熱切，“那甚麼…小兄弟，怎麼稱呼？韓風？好名字！以後常來！姐這兒別的沒有，一口吃的管夠！來了就坐這兒，姐給你留好座兒！”
不打不相識。一場因炒肝兒引發的衝突，最終因一份“失傳”的麻豆腐秘方，讓韓風意外地收穫了陳雪茹這位前門地界上訊息靈通、性格潑辣的老闆娘作為新的人脈。這條線，或許在未來，將發揮意想不到的作用。